Съдържание
Ако говорим за полезността на горските плодове, тогава на първо място е гроздето от арония. Използва се за приготвяне на сокове и вино, за медицински цели. Черното грозде е популярно сред козметолозите. Плодовете съдържат следните полезни вещества:
- Флавоноиди. Растителните полифеноли са по-известни като пигменти. Веществата имат успокояващ ефект при стрес, облекчават умората, подобряват работата на мозъка и паметта.
- Ресвератол. Естественият фитоалексин се съдържа в кората на черния плод. Веществото инхибира окислителния процес в клетките на човешкото тяло. Вероятността от тумори и рак на кожата намалява.
- кверцетин. Веществото често се използва в медицината при производството на хранителни добавки или хранителни добавки. Флавонолът помага в борбата с подуване и спазми.
Редовната консумация на черни плодове намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Плодът съдържа антиоксиданти и противовъзпалителни вещества. В козметологията плодовете се използват за маски. Полезните вещества, съдържащи се в черното грозде, спомагат за възстановяването на кожните клетки, а също така повишават еластичността на кожата.
Преглед на сортовете
Сортовете черно грозде, представени в класацията по азбучен ред, ще помогнат на начинаещите градинари да решат избора на подходяща култура за своя парцел.
Олдън
Помислете за сортове черно грозде, описание на сорта, нека започнем с Алдън. Средно ранна култура. Плодовете узряват около двадесети август. Гроздовете са малки, средното тегло е от 300 до 400 г. Формата на четката е конична. Зърната не прилягат плътно едно към друго. Формата на зрънцето е кръгла, леко удължена. Теглото на един плод е около 6 г. Кожицата е плътна при узряване и придобива тъмновиолетов цвят.
Пулпът е нежен, сочен, но има малко слузни вещества. Вкусът и ароматът наподобяват известния сорт Изабела. Зрънцето съдържа захар - 21 г/100 см3, киселини – 6 g/cm3. Лозата успява да узрее в рамките на един сезон. Храстите са силно развити с 96% плододаващи леторасти. Сортът издържа на температури до -27ОВ. Културата е устойчива на гъбични заболявания. Предназначението на плодовете е универсално. Гроздето обикновено се консумира прясно или се използва за вино.
Атон
Нов сорт грозде с черни плодове беше разработен наскоро, но вече се вкорени сред много местни градинари. По произход Атос се счита за хибрид. Родителите са два популярни сорта: Codryanka и Talisman. Според времето на узряване гроздето се счита за ранно. Беритбата започва 100 дни от момента на събуждане на пъпките. След узряване четките могат да висят на лозата за около месец, без да губят представянето си. Плодовете обаче не привличат оси.
Плодовете и чепките са големи. Теглото на един грозд достига 1,5 кг. Формата на плода е цилиндрична, удължена с тънък нос. Гроздето е много сладко.Когато се яде, почти не се усеща киселината. Зърната не са обект на грах.
Лозата расте бързо. Храстът трябва постоянно да се оформя, за да се предотврати удебеляване. Гроздето е устойчиво на всички гъбични заболявания, с изключение на сивото гниене. Зимоустойчивостта е добра. Лозата издържа на студове до – 24ОСЪС.
Баз
Когато търсите сортове черно винено грозде, струва си да спрете на американския хибрид Баз. Културата е разработена чрез кръстосване на Chasselas rosea и Mills. Сортът е доста стар. Година на произход: 1962 г. Плодовете узряват края на септември. Трапезно грозде Базата вече е рядка в родината си, запазена само от частни градинари. Културата практически не е засегната от гъбични заболявания. Формата на плодовете е сферична. Пулпът е сочен с приятен вкус.
Балабановски
Родителите на средно ранния сорт черно грозде са Уайлдър и Хамбургски мискет. Узряването на реколтата започва 125 дни от момента на отваряне на пъпките. Обикновено времето за прибиране на реколтата пада в края на август. Лозата е буйна, храстите са разперени. Гроздовете растат малки, тежат максимум 150 г. Формата на грозда е неопределена, понякога подобна на цилиндър. Зърната не се събират плътно. Теглото на един плод е около 5 г. Формата на зрънцето е кръгла.
Месото на черното грозде е много лигаво. Във вкуса доминира ароматът на ягода. Кожата е доста издръжлива. Сортът с право може да се нарече черно винено грозде, тъй като малките плодове рядко се използват пресни за консумация. Плодовата каша съдържа захари 21 g/100 cm3 и киселина 9 g/dm3. Лозата се реже на 5 очи. Храстите могат да издържат на студове до – 27ОВ. Общото натоварване на храста е максимум 40 пъпки.
Наслада черно
Имайки предвид описанието и снимката на сортовете черно грозде, ще се съсредоточим върху средно ранната култура, чието грозде започва да узрява на 125-ия ден. Четките са големи и с цилиндрична форма. Плодовете са сферични, леко удължени, плътно събрани в гроздове. Храстите са енергични. За да се развие напълно лозата, се нуждаете от много свободно пространство. През сезона миглите имат време да узреят.
При добра грижа първият клъстер може да се появи още на втората година след засаждането на гроздов разсад. Храстът дава само женски цветя. За оплождане наблизо трябва да се засади друг сорт опрашител. Добивът на грозде достига 200 ц/ха. Лозата не е засегната от мана и оидиум, но се страхува от сиво гниене. Храстите могат да издържат на студове до – 25ОВ. В студените райони лозата се покрива за зимата.
Джовани
Красивият Джовани представя сортовете ранно черно грозде. Плодовете узряват 100 дни след разпадането на пъпките. Гроздовете са големи, с тегло около 1,2 кг. Цветът на плода е тъмно черешов. Плодовете са цилиндрични, силно удължени. Вкусът е доминиран от аромат на индийско орехче. Кожицата е средно дебела, но не много твърда при дъвчене.
Кодрянка
Ранният сорт грозде е готов за реколта 110 дни след разпадането на пъпките. Гроздовете растат в различни размери, с тегло от 0,4 до 1,5 кг. Плодовете са големи, овални, силно удължени. Месестата каша е силно наситена със сок. Съдържанието на захар е около 19%.
Черните гроздови храсти се характеризират със силен растеж. Лозата успява да узрее в рамките на един сезон. Сортът има средна устойчивост на оидиум, мана и други заболявания. Лозата издържа на температури до -22ОВ. По-добре е да отглеждате сорта в южните райони или да се грижите за добър подслон за зимата.
Каберне Совиньон
Имайки в предвид късен черни сортове грозде, снимки и описания, струва си да се обърне внимание на Каберне Совиньон. Културата е високодобивна. Плодовете са подходящи за производство на вино. Сортът е устойчив на силни студове и рядко се засяга от гъбични заболявания. Формата на плодовете е сферична. Плодовете са плътно събрани в гроздове. Тъмносинята кожа на зрънцето е покрита с бял налеп. Сочната каша практически няма цвят. Оцветяващите пигменти се съдържат в кожата. Вкусът на плодовете е нощен.
Мерло
Мерло е достоен представител на групата на черното грозде. Четките узряват рано, приблизително 100 дни след началото на цъфтежа на листата. Популярността на гроздето се дължи на добрата устойчивост на замръзване на лозата. Храстите рядко са засегнати от болести. Зрелите плодове стават черни и сини. Кожата е покрита с бяло покритие. Пулпът е мазен, прозрачен с лилав оттенък. Синият пигмент се намира в кората на плода.
Мускат от Хамбург
Дори ако просто погледнете снимка на гроздето черен Мускат Хамбург, можете да заключите, че сортът е едроплоден. Четките растат под формата на конус. Плодовете са тъмносини с черен оттенък. Кожата е покрита с бяло покритие. Узряването на четките започва в последните дни на юли. В началото на август можете да приберете реколтата.
Гроздовете тежат средно около 750 г. Пулпът на плодовете съдържа около 20% захар. Лозата понася добре презимуването. Гроздето обича хранене с пепел.
Одески сувенир
Търся най-вкусните сортове черни сортове грозде, струва си да се опитате да отглеждате Одеса сувенир. Културата обаче е по-популярна сред градинарите в южните райони. Късен сорт.Узряването на гроздовите плодове започва 145 дни след началото на цъфтежа на листата. На юг лозата има време да узрее напълно преди настъпването на студеното време. Храстите са компактни, лозата расте със средна интензивност.
Гроздовете растат със среден размер, но се компенсират от големи плодове. Плодовете са овални, продълговати. Сочната каша съдържа до 16% захар. Гроздето е известно с приятния мускатов вкус с нотка на трънки. Показателят за добив е 100 c/ha. Храстите рядко се засягат от мана или сива плесен.
Одеско черно
Късно узряващият сорт черно грозде е по-подходящ за отглеждане в южните райони. В северните райони четките и младите мигли няма да имат време да узреят. Буш със средна височина. Гроздето произвежда двуполови цветя, което премахва необходимостта от засаждане на опрашител наблизо.
Плодовете са малки, сферични. Дебелата кожа отгоре е покрита с бял налеп. Пулпът е лигав и сочен. Вкусът е с черешов аромат с нотка на трънки. Храстите зимуват добре и рядко са изложени на болести.
Оригинален черен
Сортът черно грозде се счита за средно късна култура по отношение на узряването. В зависимост от метеорологичните условия реколтата е готова за прибиране след 135-150 дни. Четките растат с тегло около 0,9 кг. Плодът е удължен под формата на конус със заоблен тънък нос. Зрънцето тежи около 10 g.
В пулпата има малко захар, но плодовете са много вкусни. Гроздовете, набрани от храста, могат да се съхраняват, но плодовете се напукват при транспортиране. Лозата издържа на температури до -24ОВ. Храстите се разпространяват и растат силно.Издънките имат време да узреят в рамките на един сезон.
Видео преглед на оригиналния черен сорт:
Пино Ноар
Късният сорт черно грозде узрява 150 дни от пробуждането на пъпките. Храстите понасят добре зимуването. Сортът грозде се отличава със заоблена форма на листа с набръчкана повърхност. Плодовете са малки, сферични, понякога леко удължени. Кожицата е тъмносиня със слаб бял налеп. Сортът е много капризен за отглеждане. Гроздето обича хладно време и расте по-добре на леки склонове.
Черна перла
Според периода на зреене сортът се счита за средно ранен. В южните райони реколтата се прибира от третото десетдневие на август и през целия септември. Гроздовете са малки, с тегло около 500 г. Зрънцето е с кръгла форма, дребно. Плодовете се използват за производство на вино. Храстите са в състояние да оцелеят през мразовитите зими, но са податливи на гъбични заболявания. За профилактика гроздето се третира с фунгициди.
Заключение
Видеото предоставя общ преглед на различни сортове грозде:
Характеристика на повечето сортове черно грозде е силната им кожа, която се усеща при дъвчене на зрънцето. Може да има изразена киселинност или стипчивост. Кожата обаче съдържа оцветяващи пигменти и повечето полезни вещества.
