Компот от пъпеш за зимата

Компотът от пъпеш перфектно утолява жаждата и обогатява тялото с всички полезни вещества. На вкус е интересен. Пъпешът може да се комбинира с различни плодове, за което много домакини дори не подозират.

Как да си направим компот от пъпеш

За да приготвите вкусен компот от пъпеши, трябва да знаете всички характеристики на процеса:

1. Използва се само пулпа от пъпеш, семките и кората се почистват добре.
2. Плодовете трябва да са сладки, узрели и винаги меки.
3. Пъпешът върви добре с различни подправки и плодове, така че можете спокойно да ги добавите.

Бурканите за консервиране трябва да издържат цяла зима и за това се стерилизират. Въпреки че опитни домакини препоръчват рецепти с лимонена киселина, което ви позволява да запазите максималните витамини. Кой метод на готвене да изберете е работа на всеки.

Плодовете се подбират узрели, без признаци на разваляне или гниене. За зимата не го приготвяйте от пъпеши, чиято кора е покрита с петна. Пулпът на такъв плод е твърде мек, резултатът ще бъде каша, а не сок.

Рецепти за компот от пъпеш за зимата

Варените компоти от пъпеш имат сладък вкус. Ако трябва да ги направите по-кисели, трябва да добавите други плодове. Тогава те се оказват освежаващи и ободряващи. По-добре е да го търкаляте в 3-литров съд, така че всички рецепти са дадени в тези пропорции.

Проста рецепта за компот от пъпеш за зимата

Това е най-простата рецепта, която ще запознае семейството ви с необичаен вкус. Ако напитката от пъпеш преди не е била любима на масата, тогава си струва да опитате.

съставки:

• пречистена вода - 1 л;
• пъпеш – до 1 кг;
• гранулирана захар - 0,2 кг.

Метод на готвене:

1. Обелете плодовете и ги нарежете на парчета 2-3 см, поръсете ги със захар и оставете в хладилника за 3,5 часа, докато се появи сок.
2. Стерилизирайте контейнерите и капаците.
3. Оставете водата да заври и изсипете в тенджерата при плодовете.
4. Поставете съда на огъня, оставете да заври и бланширайте всичко за не повече от 5 минути.
5. Насипете компота в буркани и навийте.

Увийте горещия контейнер в топло одеяло и оставете до сутринта.

Рецепта за компот от пъпеш без стерилизация

Рецептата без стерилизация със сигурност е по-здравословна, но препаратите не траят толкова дълго, колкото приготвените по правилата.

съставки:

• чиста вода - 1 л;
• пулп от пъпеш - 1 кг;
• гранулирана захар - на вкус;
• лимонов сок – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Подгответе пъпеша и го нарежете на произволни резени.
2. Поръсете плодовете със захар и оставете да изтече сок.
3. Сварете вода отделно и я комбинирайте с плодовете.
4. Оставете течността да заври, добавете лимонов сок.
5. Варете 5 минути, след което насипете в измити буркани и затворете.

Увийте контейнера, докато изстине. Ако следвате всички съвети, ще издържи добре през зимата.

Компот от пъпеш и ябълка

За тази рецепта се използват ябълки от сладки и кисели сортове, така че можете да правите без стерилизация.

съставки:

• ябълки - 0,5 кг;
• пъпеш - 0,5 кг;
• вода – 1 л;
• гранулирана захар - 250 g.

Как се готви:

1. Обелете плодовете и ги нарежете на филийки.
2. Пригответе предварително захарен сироп, добавете към него ябълки и бланширайте за 5 минути, след което добавете пъпеш. Гответе още 5 минути.
3. Разсипете напитката в буркани и затворете.

Ако добавите щипка канела, вкусът ще бъде по-интензивен.

Компот от пъпеш и диня за зимата

Ако съставът съдържа само пъпеши, тогава сокът трябва да се стерилизира, за да се удължи срокът на годност, в противен случай бурканите ще се надуят и развалят.

съставки:

• пъпеш - 500 г;
• диня - 500 г;
• вода - 1,5 л;
• захар - на вкус.

Как се готви:

1. Обелете пъпеша и динята от кората и семената, нарежете пулпата на парчета.
2. Направете сироп от вода и захар.
3. Поставете парчетата каша в готовия сироп и гответе 25 минути, след което изсипете горещия компот в буркани.
4. Стерилизирайте съда за 20 минути, след което го затворете.

Компотът се оказва гъст и ароматен.

Компот от пъпеш и портокал за зимата

Сокът от пъпеш в комбинация с портокал действа много освежаващо и утолява жаждата. Има вкус на Fanta от магазина.

Съединение:

• голям портокал – 1 бр.;
• пъпеш - 500 г;
• вода – 1 л;
• захар - 150-200 гр.

Метод на готвене:

1. Подгответе всички съставки, разделете портокала на филийки, нарежете пулпата от пъпеш на кубчета.
2. Направете захарен сироп в указаните пропорции, варете 10 минути.
3. Поставете портокала в сиропа, гответе 5 минути, след което добавете пулпата от пъпеш. Бланширайте за още 5 минути.
4. Налейте горещ сок в буркани и навийте.

Прост компот от пъпеш за зимата с лимонена киселина

За зимата компот от пъпеш може да се направи с лимонена киселина, както е описано в рецептата без стерилизация. Трябва да се добави, ако рецептата съдържа само сладки плодове. Той ще придаде освежаващ вкус и няма да позволи на съдържанието да се развали.

С грозде

съставки:

• пулп от пъпеш - 500 г;
• грозде - 1 чепка;
• захар - 150 g;
• пречистена вода - 1 л;
• лимонена киселина - щипка.

Как се готви:

1. Почистете пъпеша от семките, но не премахвайте кората. Нарежете на кубчета.
2. Измийте добре гроздето.
3. Поставете всички съставки в буркан.
4. Сварете захарен сироп, добавете лимонена киселина в края.
5. Изсипете сиропа в буркан и затворете.

С праскови

съставки:

• праскови – 5-6 бр.;
• пулп от пъпеш - 350 г;
• захар - 250 g;
• вода - 1,5 л;
• лимонена киселина или лимонов сок - 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Разделете прасковите на две и отстранете костилките. Пригответе пъпешите както обикновено. Поставете всичко в тенджера.
2. Пригответе захарен сироп, накрая добавете лимонена киселина и залейте плодовете. Оставете да се влива в продължение на 5 часа.
3. Сокът се вари 5 минути, налива се в буркан и се затваря.

Ако добавите повече праскови, ще получите плодов сок.

Със сливи

Можете да направите напитка за възрастни от пъпеши и сливи. Към него е добавено вино от червено грозде, което му придава уникален оттенък.

Съединение:

• зрели сливи - 400 г;
• пъпеш - 500 г;
• червено вино - ½ супена лъжица;
• пречистена вода - 1 л;
• гранулирана захар - 400 g;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

Как се готви:

1. Направете сироп от захарта, добавете към него готовите плодове и оставете да къкри за 10 минути.
2. Налейте гроздово вино и лимонена киселина, оставете да къкри още 2 минути. на тих огън.
3. Изсипете напитката в буркани и навийте.

С мента

Рецептата за компот от мента е много освежаваща в летните жеги, но може да се приготви и за зимата. Изобщо не е трудно.

съставки:

• кисело-сладки ябълки - 2-3 бр.;
• пулп от пъпеш - 1 кг;
• горски ягоди или ягоди – 200 г;
• мента - 2 стръка;
• захар - 300 g;
• вода – 1л.

Как се готви:

1. Нарежете ябълките и пулпата от пъпеш на филийки, измийте ягодите.
2. Сварете захарен сироп. Пропорциите могат да се променят по ваш вкус. Направете по-малко сладка или по-богата напитка.
3. Ябълките се поставят в компота и се бланшират за 2 минути, след това се добавя пъпешът и се готви още 5 минути, накрая се добавят ягодите.
4. Изсипете в стерилни буркани, добавете мента.
5. Стерилизирайте готовата напитка за още 10 минути, след което навийте капачките.

По тази рецепта можете да приготвите компот без стерилизация, но трябва да поставите резен лимон в него.

С карамфил и канела

Пъпешът върви добре с различни подправки, така че можете спокойно да ги използвате.

съставки:

• зрели плодове - 500 г;
• гранулирана захар - 250-300 g;
• ванилия - щипка;
• карамфил - 2-3 пъпки;
• канела - 0,5 ч.л.;
• цитрусова кора - 150 гр.

Метод на готвене:

1. Сварете захарен сироп, добавете към него парченца плодове и ги бланширайте за 10 минути.
2. Добавете подправките, кората и гответе още 2 минути.
3. Изсипете в буркани и стерилизирайте за 15 минути, след което навийте.

Ако желаете, можете да добавите ябълки или други сезонни плодове към рецептата, за да получите необичаен асортимент от подправки.

Условия за съхранение

Консервираните пъпеши трябва да се съхраняват само в хладно помещение. Това може да бъде килер, изба или рафт на остъклен балкон. Стерилизираната напитка ще издържи до следващия сезон и нищо няма да й се случи.Но напитка с лимонена киселина или приготвена без стерилизация трябва да се изпие в рамките на 3-4 месеца, в противен случай ще се развали.

Отзиви за компот от пъпеш за зимата

Заключение

Компотът от пъпеш е не само полезен, но и вкусен. Простите рецепти за тази напитка трябва да бъдат в репертоара на всяка домакиня, особено след като не е трудно да се подготви. Вкусът винаги ще бъде различен, в зависимост от състава и количеството на плодовете. Можете да направите повече или по-малко наситен сироп.

Препоръчани публикации

Рецепта за зимен компот от тиква, като ананас

Компот от череши

Компот от череши

Рецепти за компот от сини сливи

Сок от червена боровинка при подагра

Компот от замразени боровинки

Чай от глог: ползи и вреди

Компот от глог за зимата

Компот от праскови за зимата