Съдържание
Всяка домакиня мечтае да зарадва своите гости с нещо изискано и вкусно. Това става много лесно, ако имате на склад рецепта за приготвяне компот от тиква за зимата като ананас. Несъмнено гостите ще бъдат възхитени от невероятно деликатния вкус и оригиналния цвят на тази проста рецепта.
Подготвителна работа
Всяка от предложените рецепти ще използва тиква като основна съставка. Не забравяйте, че трябва да бъде обелен, отстранени всички семена и вътрешни влакна. За компот от тиква са подходящи само чисти зеленчуци, добре измити и нарязани на парчета.
Когато режете тиквата, опитайте се да получите еднакви, еднакви по големина кубчета. Такъв компот ще бъде по-приятен на външен вид.
Както всяка заготовка за зимата, компотът трябва да се налива само в чисти и добре стерилизирани буркани. Контейнерът трябва да е сух за консервиране. Не забравяйте за това, в противен случай компотът няма да издържи цяла зима.
Няколко рецепти за компот от тиква и ананас
Рецепта No1
Необходими продукти.
И така, за готвене се нуждаем от най-простите съставки:
- Тиква - около 0,5 кг.
- Гранулирана захар - 250 гр.
- Лимонена киселина - на върха на ножа.
- Вода – 1 литър.
- Канела – 1 пръчка.
- Трапезен оцет (по-добре е да вземете 9%) - 60 gr.
Процесът на приготвяне на компот.
- Подготвяме зеленчуците - по-добре оформете малки парчета, измийте ги добре и ги обелете.
- Изсипете лимонена киселина в предварително приготвена вода. Трябва да е със стайна температура. Уверяваме се, че киселината се разтваря правилно.
- След това добавете канела към водата.
- Добавете всички кубчета тиква и ги оставете да се мариноват. Съхранявайте на стайна температура около 8 часа.
- За да изглежда компотът от тиква като ананас, добавете оцет накрая.
- Когато зеленчуците са напълно мариновани, можете да ги поставите на огъня, като го включите на максимум
- Когато сместа заври, добавете към нея цялата кристална захар. Продължете да готвите, като разбърквате леко. Правим това внимателно, така че парчетата да не се разпаднат и външният вид на продукта да не се влоши.
- Общо процесът на готвене продължава около 30 минути. След това компотът може да се изсипе в буркани.
- Завиваме бурканите с капаци и ги покриваме.
- По-добре е компотът да се консумира охладен.
Рецепта No2
Компот от ананас, направен от самата тиква, може да се приготви по друга рецепта. Тази рецепта е една от най-лесните за изпълнение. Дори неопитна домакиня може лесно да го приготви.
Необходими продукти.
- тиква - 400 гр.
- Вода – 2л.
- Гранулирана захар - 250 гр.
В този случай не трябва да режете парчетата твърде малки, тъй като те бързо ще се сварят и водата няма да има време да се насити.
Процесът на приготвяне на компот.
- Поставете всички зеленчуци в купа и ги напълнете с вода. Подпалиха го.
- Необходимо е да се готви, докато парчетата станат меки и нежни на вкус. Средно трябва да отнеме 30-35 минути.
- Добавете захар. Списъкът на съставките показва минималното количество. Ако сте любители на сладкото, можете да увеличите количеството захар до 300-400 g.
- След като добавите гранулирана захар, трябва да готвите ястието още около 5 минути. През това време трябва да се разтвори напълно. Не забравяйте да разбъркате добре с лъжица, за да не загори пясъкът.
- Сега можете да го насипете в буркани.
Рецепта No3
За да направите вкуса на ананаса по-забележим и по-добре усетен, можете да добавите малко сок от този плод към готвенето. Ето още една леко модифицирана рецепта.
Необходими продукти.
- Тиква – 1 кг.
- Вода – 1л.
- Сок от ананас - 0,5 л.
- Захар - 500-600 гр.
По желание може да нарежете тиквата на колелца. В този случай ще изглежда още повече като ананас.
Процесът на приготвяне на компот.
- Докато работите със зеленчуците, сложете сока от ананас на огъня и го кипнете. Ако нямате прясно изцедено, опаковано ще се справи добре.
- Трябва да залеете зеленчуците със сока и да ги оставите да престоят известно време, попивайки ароматите на слънцето и лятото.
- Сложете водата на огъня, изсипете захарта и оставете да заври.
- Поставете зеленчуковите филийки в буркани. Изсипете захарната плънка в буркани.
- Затворете капаците и оставете да изстинат на хладно място, като предварително сте увили бурканите в нещо топло.
Рецепта No4
Въпреки факта, че всички рецепти са подобни, всички те имат свой собствен оригинален вкус. В този случай лимонът се използва като ароматизатор.
Необходими продукти.
- Тиква - 3 кг.
- Лимон – 3 бр.
- Вода – 3,5-4 л.
- Гранулирана захар - 0,5-0,6 кг.
От тези съставки стават 2 буркана компот по 3 литра всеки.
Процесът на приготвяне на компот.
- Поставете кубчета нарязана тиква в буркани. Вместимостта на съдовете е приблизително една трета.
- Лимоните се обелват и нарязват на кръгли филийки. Поставете в буркани.
- Слагаме вода и захар на огъня и варим сиропа, за да не попаднат неразтворими зрънца.
- Залейте бурканите със сироп.
- Подготвяме контейнер за стерилизиране на буркани.Всяка една от тях стерилизираме за около 10 минути.
- Затваряме капаците, охлаждаме и можем да ги поставим в мазето. Компотът е готов!
Рецепта No5
За любителите на по-екзотичните вкусове може да приготвите компот с добавка на карамфил и портокали.
Необходими продукти.
- Вода – 2л.
- Гранулирана захар - 0,75 кг.
- Тиква – 2 кг.
- Канела – 2 бр.
- Карамфил – 6-7 пъпки.
- Портокал – 2 бр.
Процесът на приготвяне на компот.
- Подготвяме зеленчуците - обелваме ги и ги нарязваме.
- Портокалите трябва да бъдат измити и изцедени. Смелете кората.
- Поставете вода и захар в малка купа. Вари се около 10 минути, докато се образува хомогенен сироп.
- Поставете всички останали подготвени съставки в по-голяма купа.
- Залейте ги с готовия сироп. Вари се още около четвърт час.
- Разсипете в предварително подготвени буркани и затворете с капачки.
Рецепта No6
Една ябълка добавя изненадващо изискан аромат към всяко ястие, дори ако е компот, струва си да се опитате да я използвате, за да придадете интересен нюанс и вкус на компот.
Необходими продукти.
- Ябълки – 200 гр., най-добре са киселите.
- Вода - 5 чаши.
- Сини сливи и канела - малко, на вкус.
- Гранулирана захар - 150 гр.
- тиква - 300 гр.
Процесът на приготвяне на компот.
- Нарежете всички зеленчуци и плодове на филийки с приблизително еднакъв размер, без да ги белите.
- Пригответе сироп от вода и захар. Необходимо е да се вари около 10-15 минути.
- Добавете зеленчуци към сиропа и продължете да готвите около 5-7 минути.
- Добавете ябълките и гответе, докато всички съставки се сварят.
- Охладете добре преди сервиране.
Рецепта No7
Почти всеки плод или зрънце може да се използва като ароматизираща добавка. Например, комбинацията от тиква и морски зърнастец създава наистина уникален и деликатен аромат.
Необходими продукти.
- Тиква и морски зърнастец - по 150-200 г.
- Вода – 2,5 л.
- Гранулирана захар - 350 гр.
Процесът на приготвяне на компот.
- Подготвяме зеленчуците - нарязваме и обелваме.
- Подготвяме плодовете - измиваме ги, отстраняваме остатъците под формата на листа и клонки.
- Вземаме буркана. Спускаме зеленчуците надолу, след това идва морският зърнастец.
- Сварете вода и напълнете бурканите. Оставете сместа да престои около 10-15 минути.
- Източете водата в тенджерата и я сварете отново. Добавете захар.
- С получения сироп залейте бурканите и ги затворете.
Рецепта No8
Необходими продукти.
- Тиква – 1 кг.
- Вода – 1-1,5 л.
- Оцет 9% - чаена лъжичка.
- Захар - 700 гр.
- Ванилин - 1 гр.
Процесът на приготвяне на компот.
- Изсипете зеленчуците и захарта в добре измита емайлирана купа.
- Налива се вода и се оставя да заври на среден огън.
- Намалете топлината до минимум. Налива се оцет. Гответе около половин час.
- В края добавете ванилин и разбъркайте добре.
- Разсипете в буркани.
Хармоничен на вкус компот от тиква с добавка на джинджифил. Процесът на приготвянето му може да се види във видеото.
