Съдържание
Компотите са обичани не само от деца, но и от възрастни. Колко страхотно е да извадите буркан с компот в зимна вечер и да се насладите на вкусни горски плодове или плодове. Има огромен брой разновидности на компоти. Може да се приготви от всякакви плодове и плодове. Но някои руснаци отдавна готвят компот от зеленчуци - тиквички, тиква. Нашите баби са предали тази рецепта на своите дъщери и внучки.
Компотът от тиква за зимата се приготвя лесно, без много разходи и време. Вкусът на този продукт е невероятен. Освен това, въз основа на тази рецепта, всяка домакиня може, използвайки въображението си, да създаде свои собствени шедьоври. Сега ще ви разкажем за правилата за приготвяне на тиква за зимата.
Как да си направим компот от тиква
За да приготвите вкусна подготовка от тиква за зимата, ще ви трябва минимум продукти, които домакинята винаги има в арсенала си:
- тиква - 1 бр.;
- студена вода 3 литра;
- гранулирана захар - 5 чаши;
- карамфил - 5 броя;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
- оцетна есенция - 1 супена лъжица.
Не е тайна, че всякакви ястия и препарати се получават отлично, ако вършите работата с душа и в добро настроение. Затова оставете всички проблеми настрана, помислете как децата ви ще се насладят на зимните вечери, докато ядат вкусен компот от тиква.Така че да започваме.
Първа стъпка – подготовка на продуктите
Основната съставка на компота е тиква, която расте на земята. Затова преди нарязване се измива обилно в няколко води. По-добре е да използвате кърпа за почистване на почвата.
- След това зеленчукът се избърсва и нарязва на парчета. Кората се нарязва с остър нож до пулпа. Средата със семките се отстранява. Влакната се изстъргват с лъжица.
- За компот тиквата се нарязва на парчета с размери 1х1 см, или най-много сантиметър и половина. Старайте се елементите на компота да са приблизително еднакви по размер, за да могат да се сварят. Как да го направим? Тиквата първо се нарязва на ленти с ширина 1 или 1,5 см, а едва след това на филийки с дебелина един сантиметър.
Представете си колко щастливи ще бъдат вашите деца. Основното нещо е да се подготвите да го направите тайно.
Стъпка втора - процесът на готвене
За да приготвите вкусен компот от тиква, ще ви трябва голям 7-литров леген или тенджера, така че всички съставки да се поберат в него и да не изкипят. Тиквата в съда първо се поставя на повърхността на водата и в момента на кипене се издига нагоре заедно с пяната. Може лесно да излети.
- В съд (3 литра) се налива студена вода и се поставят парчета тиква. Рецептата не посочва теглото на тиквата, работата е там, че някои домакини приготвят компот от тиква с много течност, докато други го харесват, когато съдържа много плодове или плодове. Същото важи и за подготовката на тиква за зимата. Части или фигури се поставят във вода в зависимост от бъдещата консистенция.
- Захарта и всички подправки се добавят към студена вода, разбърква се, така че гранулираната захар да започне да се разтваря и съдът се поставя на огъня. Трябва да е силно преди съдържанието да заври. След това температурата се намалява до средна. Тиквата по правило не залепва за дъното, както ви е по-удобно, но все пак трябва да разбърквате от време на време.
- Пяната, която се появява върху компота се отстранява с решетъчна лъжица. Намалете температурата и продължете да готвите след като заври 25-30 минути. През това време парчетата или фигурите трябва да станат кехлибарени и прозрачни. Лесно е да проверите готовността на тиквата - извадете парче и опитайте.
Стъпка трета - окончателна
- Готовият компот от тиква за зимата веднага се изсипва в подготвени буркани. Разпределете равномерно сока и парченцата тиква. Течността трябва да се излива точно до гърлото, така че да няма място за въздух в буркана. Най-добре се използва в буркани от половин литър и осемстотин грама. Въпреки че продуктът може да се съхранява в хладилник след отваряне поне 24 часа, опитните домакини не препоръчват използването на големи съдове.
- Бурканите се затварят с обикновени метални или винтови капачки. Обърнете внимание на плътността на уплътнението. Най-малкото изтичане на течност ще доведе до повреда на детайла. Обърнете го с главата надолу и го увийте в кожено палто или одеяло за допълнителна стерилизация.
- Охладеният компот от тиква за зимата може да се съхранява на всяко хладно място: мазе, изба. Ако няма такива съоръжения за съхранение, поставете бурканите в хладилника.
Вариант на компот от тиква без горски плодове и плодове:
Ползите от тиквата
Някои домакини може да са объркани: защо да правите компот от тиква, когато навсякъде има много различни плодове и плодове. Те биха грешали, тъй като този зеленчук има наистина уникални свойства.
Тиквата, като никой друг зеленчук, съдържа огромно количество минерали, хранителни вещества и витамини. Ако вземем предвид химическия състав, тогава този зеленчук съдържа:
- захароза и нишесте;
- фибри и протеини;
- пектини, макро и микроелементи.
Лечебните свойства на пулпата и семената на портокала са известни и широко използвани от древни времена. Този зеленчук:
- лекува рани;
- облекчава възпалителни процеси;
- разширява кръвоносните съдове;
- почиства тялото от отпадъци, токсини, лош холестерол;
- има благоприятен ефект върху нервната система;
- нормализира работата на стомашно-чревния тракт, пикочния мехур, жлъчката;
- удължава младостта;
- потиска туберкулозния бацил.
Лекарите препоръчват консумацията на жълта или оранжева каша от зеленчука за хора, страдащи от затлъстяване, подагра, сърдечно-съдови заболявания и много други заболявания.
Заключение
Компотът от тиква е отлична освежаваща и витаминозна напитка, която утолява жаждата. Освен това, като изпиете чаша компот и ядете парчета тиква, ще получите голямо количество хранителни вещества, микроелементи и витамини. В крайна сметка термичната обработка не ги унищожава, те се запазват почти сто процента.
Ако все още не сте сигурни във вкуса на компота от тиква, използвайте по-малки количества от съставките.Безопасно е да се каже, че ще вземете детайла отново и повече от веднъж.
Всяка домакиня, която приготвя компот от тиква, има широко поле за експерименти. Факт е, че тиквата върви добре с различни горски плодове и плодове, включително цитрусови плодове. Направете различни варианти и създайте свои собствени рецепти. Не забравяйте да споделите вашите находки!
