Череши в сироп за зимата

Черешите в сироп са вкусна и ароматна заготовка за зимата, която ще харесат както деца, така и възрастни. Черешите са любимите летни плодове на много хора. За да го опитате прясно, трябва да изчакате сезона, но има много възможности за приготвяне на препарати, които ще ви помогнат да запазите вкусовите свойства на продукта колкото е възможно повече.

Тайните на готвенето на череши в сироп за зимата

Черешите в сироп се използват активно в готвенето както като самостоятелен продукт, така и като допълнение към други ястия. Използва се като пълнеж за печива, плодовете се използват и за украса на много десерти, а от сиропа се приготвя вкусна напитка.

Всеки сорт череши, който харесвате, е подходящ за приготвяне. Плодовете трябва да се измият добре, да се отделят дръжките и да се подберат гнилите, неузрели или презрели плодове. Ако нямате пресни плодове, можете да използвате замразени.

За да създадете по-богат и по-ярък цвят, можете да добавите лимонена киселина по време на производствения процес.Препоръчва се готовото лакомство да се постави в малки буркани. Консервирането на череши в сироп може да се извърши със или без стерилизация.

Ако се очаква дългосрочно съхранение, трябва да премахнете семената от плодовете, тъй като те отделят циановодородна киселина, която има отрицателен ефект върху човешкото тяло.

Череши в сироп със стерилизация

Рецептата за череши в сироп се приготвя бързо и лесно. Получава се вкусен и ароматен деликатес, който може да впечатли както дете, така и възрастен.

Компоненти:

• 1 кг череши;
• 500 ml вода;
• 250 г захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Стерилизирайте бурканите и капаците предварително на пара или с вряща вода.
2. Сортирайте плодовете, отстранете семките и ги поставете във вече готови чисти съдове.
3. Сварете вода и изсипете в плодовете, за да пуснат по-интензивно сока.
4. След 10 минути отцедете получената течност и отново кипнете.
5. Повторете процеса още три пъти, като на четвъртия път добавете захар преди загряване.
6. Разбърквайте редовно, изчакайте, докато захарта се разтвори напълно, след това прехвърлете на слаб огън и оставете да къкри 15-20 минути.
7. Разсипете сместа в буркани и запечатайте готовото лакомство, след което оставете настрана, докато изстине напълно.

Череши в сироп за зимата без стерилизация

Лесна рецепта за череши в сироп за зимата ще бъде една от най-добрите в готварската книга. Липсата на стерилизация значително спестява време и опростява процеса на приготвяне.

Компоненти:

• 1 кг череши;
• 1 литър вода;
• 500 г гранулирана захар;
• 2 g лимонена киселина.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте и сортирайте плодовете, като премахнете семките и ги наредете в чисти буркани.
2. Залива се с предварително загрята вода и се оставя на топло за 5-10 минути.
3. Отцедете получената течност и я оставете да заври.
4. Добавете захар с лимонена киселина и оставете на слаб огън още 10-15 минути.
5. Изсипете сместа в плодовете, навийте на руло и оставете на топло място, докато изстине напълно.
6. Изпратете за съхранение в хладно помещение само след един ден.

Жълти череши с костилки в сироп

Рецептата за жълти череши в сироп е подходяща дори за тези, които тепърва започват да разбират всички тънкости на приготвянето на сладки заготовки за зимата. Най-яркият и запомнящ се десерт на масата за вечеря ще бъде жълта череша в сироп.

Компоненти:

• 1 кг жълти череши;
• 800 g захар;
• 1-2 лимона;
• 250 ml вода;
• мента или маточина по желание.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте добре плодовете, отстранете всички дръжки.
2. Залейте с вряща вода и изчакайте, докато плодовете пуснат сока си.
3. Гответе на среден огън за 5 минути.
4. Комбинирайте 1,5 лимона със захар и сок, разбъркайте добре, като използвате дървена лъжица, за да не повредите целостта на плодовете.
5. За да подобрите аромата, по желание можете да добавите стръкове маточина или мента.
6. Останалата половина от лимона нарежете на филийки и добавете към плодовете.
7. Гответе 15-20 минути, като отстраните пяната, а минута преди края отстранете миризливите клонки.
8. Разсипете горещата смес в буркани и затворете с капаци.
9. Съхранявайте на топло място, докато продуктът се охлади.

Череши в захарен сироп

Чудесен начин да пресъздадете слънчевата атмосфера в студена вечер е да ядете череши в захарен сироп за зимата. Този десерт може да се съхранява дълго време при специални условия, но бързо ще се захароса при резки температурни промени.

Компоненти:

• 500 г череши;
• 250 g захар;
• 300 мл вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете и отстранете семките. Поставете плодовете върху суха кърпа или салфетка и изсушете.
2. Поставете плодовете в подготвени стерилизирани съдове и ги залейте с вряла вода.
3. Отцедете течността след 5-10 минути и отново кипнете.
4. Изсипете обратно в контейнерите, след 20 минути изсипете сиропа в тигана и комбинирайте със захарта.
5. Гответе, докато захарта се разтвори напълно, след което изсипете готовото лакомство в буркани.
6. Бурканите се затварят плътно и се поставят на топло помещение да се охладят.

Рецепта за череши в захарен сироп с мента

Плодовете в захарен сироп изглеждат представителни на празничната трапеза поради тяхната яркост и аромат. Ментата осигурява на препарата не само приятна миризма, но и необичаен послевкус.

Компоненти:

• 500 г череши;
• 700 г гранулирана захар;
• 300 ml вода;
• 4 стръка мента.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете и ги поставете в чист, дълбок съд.
2. Отделете листата от стръка мента и ги поставете върху плода.
3. Поръсете всичко със захар и долейте топла вода.
4. Разбъркайте с дървена лъжица и поставете на слаб огън.
5. След като заври, дръжте на котлона още 20-25 минути, докато сиропът се насити напълно със сок от горски плодове.
6. Разсипете готовия десерт в буркани и затворете с капак.
7. Поставете на добре проветриво място, докато изстине напълно.

Как да навиете череши в сироп с листа от касис за зимата

Този лек и здравословен десерт от череши и листа от касис е идеален за чай в студена зимна вечер. Естественият домашен деликатес ще бъде по-вкусен и по-здравословен от продуктите, закупени от магазина.

Компоненти:

• 1 кг череши;
• 500 ml вода;
• 5-6 бр. листа от касис във всеки буркан;
• 300 г захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Подгответе бурканите и сортирайте всички плодове, като по желание премахнете семките.
2. Изсипете преварена вода в буркани с плодове и покрийте с капак.
3. След 10-15 минути изцедете цялата течност и отново кипнете.
4. Повторете процеса 3 пъти за по-добри резултати.
5. Добавете захарта и кипнете разтвора за четвърти път, като разбърквате добре с дървена лъжица, докато стане гладка.
6. С горещата смес се заливат горските плодове, запечатват се и се оставят настрана да изстинат.

Проста рецепта за черешов сироп за зимата

За да приготвите черешов сироп у дома, трябва да стоите на котлона повече от час, но резултатът е вкусно ястие. Това лакомство ще впечатли гостите на вечеря и ще стане любимо на семейството.

Компоненти:

• 1 кг череши;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1 литър вода;
• 5-10 g лимонена киселина.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте добре плодовете и ги поставете в дълбок съд.
2. Залива се със студена вода и се оставя да къкри на слаб огън.
3. След като заври, дръжте още 15-20 минути.
4. Прецедете сместа през сито и смесете разтвора със захарта и лимонената киселина.
5. Поставете на огъня и гответе още 20-25 минути, докато масата стане хомогенна.
6. Плодовете се поставят в буркани и се заливат с получената захарна течност.
7. Завийте капака и поставете на хладно място, докато изстине напълно.
8. Изпратете в мазето или мазето само на втория ден, за да не се захароса приготвеният деликатес.

Условия за съхранение на черешов сироп

Лакомството трябва да се съхранява на топло, добре проветриво място. Изба или килер са идеални.

Срокът на годност на плодовете с костилки е само една година поради вероятността от отделяне на вредни вещества. Ако премахнете семето от зрънцето, можете да ядете този десерт след две години.

Заключение

Сиропираните череши са деликатен десерт с приятен послевкус, създаден специално за любителите на летните горски плодове.Деликатесът ще озари студените зимни вечери със своята яркост и ще се превърне в незаменимо празнично ястие.

Препоръчани публикации

Компот от череши

Как да готвя компот от грозде Изабела

Рецепти за компот от бяло грозде за зимата

Конфитюр и желе от череши

Сок от червена боровинка за кърмачки

Сок от червени боровинки

Плодова напитка от черна арония: 7 рецепти

Компот от круши за зимата без стерилизация

Компот от лопен