Плодова напитка от черна арония: 7 рецепти

Плодовият сок от арония е освежаваща напитка, която перфектно ще утоли жаждата ви и ще ви зареди с енергия. Аронията е много здравословно зрънце, от което, за съжаление, не се правят често напитки. По правило от него се прави сладко или се добавя към компоти само за цвят.

Ползите от сока от арония

Сокът от арония разширява кръвоносните съдове, прави стените им еластични, а също така подобрява кръвообращението. Редовната консумация на тази напитка значително ще намали риска от образуване на кръвни съсиреци и развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Аронията съдържа голямо количество йод, който има положителен ефект върху работата на щитовидната жлеза. Достатъчно е да пиете чаша плодова напитка на ден, за да стабилизирате хормоналните си нива.

Напитката има способността да понижава кръвното налягане. Mors се препоръчва да се пие редовно по време на силен умствен и психо-емоционален стрес. Ще ви помогне да се отървете от безсъние, тревожност и неврози.

Сокът от черна офика се препоръчва да се включи в диетата на хора, страдащи от ниска стомашна киселинност. Напитката ускорява храносмилането, нормализира изпражненията и премахва усещането за тежест в стомаха.

Тайните на приготвяне на плодова напитка от черна офика

За приготвяне на сок от арония се използват само зрели, цели плодове. Сортират се внимателно, измиват се и се счукват на каша. Това може да стане с обикновена преса или с помощта на месомелачка или блендер. За да улесните процеса, добавяйте вода малко по малко.

Получената каша се стрива през сито и се оставя да се отцеди сокът. Поставете останалата каша в купа, добавете вода и разбъркайте добре. Отцедете в сито и смелете. Процедурата се повтаря, докато водата спре да се оцветява.

Останалата торта се използва за приготвяне на компот, желе или като пълнеж за печива. Към напитката се добавя захар или мед на вкус. Сокът от арония за зимата е чудесен начин за приготвяне на витаминна напитка. За целта се изсипва в буркани и се стерилизира на водна баня.

За вкус добавете жар към напитката или я смесете с цитрусов сок. Нектарът от офика ще придобие приятна киселинност, ако към него се добавят плодове от касис.

Знаейки за ползите и вредите от сока от арония, можете да подобрите здравето си и да не навредите на себе си и близките си. Напитката не се препоръчва за деца под тригодишна възраст и хора с повишена стомашна киселинност.

Най-здравословната плодова напитка е приготвената без термична обработка.

Класически сок от арония

съставки:

• 350 мл питейна вода;
• 75 г гранулирана захар;
• 300 г черна офика.

Приготвяне:

1. Извадете плодовете от чепката, сортирайте ги и откъснете клонките. Изплакнете добре офиката и я поставете в цедка.
2. Веднага след като цялата течност се отцеди, прехвърлете плодовете в съд на блендер и пюрирайте до гладкост. Ако сместа се окаже суха, добавете няколко супени лъжици вода.
3. Разредете пюрето от горски плодове с преварена или изворна вода. Прецедете през фина цедка. Добавете захар на вкус и разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. Поставете напитката в хладилника.

Сок от червена боровинка и арония

съставки:

• 200 г черна офика;
• 200 г червени боровинки.

Приготвяне:

1. Сортирайте аронията. Отстранете развалените, наранени плодове и клони. Измийте добре избраните плодове.
2. Сортирайте боровинките, като премахнете клонките и развалените плодове. Слага се в тенджера, долива се литър изворна вода, захлупва се с капак и се слага на котлона, като котлонът е умерен.
3. Оставете съдържанието да заври, намалете топлината до минимум. Сварете плодовия сок за десет минути. Свалете съда от котлона. Извадете плодовете с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в цедка.
4. Пасирайте с лъжица червените боровинки и аронията на пюре и ги върнете в тигана. Поставете отново на умерен огън и изчакайте да заври. След минута махнете съда от котлона, добавете захар на вкус и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Сок от арония с боровинки и мед

съставки:

• 5 литра изворна вода;
• 300 г боровинки;
• 200 г арония;
• на вкус с натурален мед.

Приготвяне:

1. Червените боровинки и офика се отстраняват от клоните. Внимателно сортирайте, като отстраните развалените и набръчкани плодове. Поставете избраните плодове в гевгир и ги изплакнете под течаща вода.
2. Прехвърлете готовите плодове в тенджера, напълнете с изворна вода и поставете на котлона. Включете котлона на средна степен и изчакайте да заври.След това намалете котлона и гответе 20 минути.
3. Извадете плодовете с решетъчна лъжица и прехвърлете в цедка. След това се смилат на каша и се връщат в напитката. Варете плодовата напитка още десет минути. Готовата плодова напитка се налива в чаши, охлажда се до топла и се добавя мед на вкус.

Морс от арония и касис

съставки:

• 1 литър филтрирана вода;
• 500 г касис;
• 750 г гранулирана захар;
• 1 кг арония.

Приготвяне:

1. Извадете аронията и касиса от чепките. Сортирайте плодовете, като отстраните развалените и набръчкани плодове, клони и остатъци. Изплакнете касиса и аронията. Поставете върху кърпа и подсушете.
2. Поставете плодовете в тенджера, добавете захарта и разбъркайте. Налива се вода. Поставете тенджерата на огъня и гответе от момента, в който заври, около шест минути.
3. Махнете напитката от котлона, извадете плодовете от течността с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в цедка. Смелете ги с лъжица до пюре. Върнете получената смес в напитката и я оставете да ври още няколко минути. През лятото напитката се сервира охладена, с кубчета лед и топла през студения сезон.

Вкусен сок от арония с лимон

съставки:

• 2 чаши лимон;
• 200 ml вряща вода;
• 50 г гранулирана захар;
• 150 г плодове от арония.

Приготвяне:

1. Плодовете на аронията, сортирани и почистени от клонките, се измиват няколко пъти с вода. Поставете ги в чаши или чаши, в които ще приготвяте плодов сок, като ги напълните до една трета.
2. Изсипете захар във всяка чаша. Смелете с лъжица, докато плодовете пуснат сок. Или смесете всичко с потопяем пасатор в отделен съд и разпределете готовото пюре в чаши.
3. Сварете вода и леко охладете. Изсипете съдържанието на чашите и разбъркайте. Към всяко добавете резенче лимон.

Рецепта за здравословна плодова напитка от арония с мед и лимон

съставки:

• 2 с.л. черна офика;
• ½ с.л. натурален мед;
• 1 с.л. захар от цвекло;
• 1 лимон;
• 1 литър бутилирана вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Отстранете плодовете от клоните. Сортирайте старателно, като отстраните развалените плодове. Измийте офиката и оставете в цедка, за да се отцеди цялата течност.
2. Сложете плодовете в тенджера, добавете захарта и пасирайте добре с преса. Оставете за час.
3. Измийте лимона, избършете го със салфетка и отстранете кората от него. Разполовете и изстискайте сока. Поставете плодовете от офика в сито, поставено върху купа. Намачкайте старателно с лъжица и изстискайте сока.
4. Поставете джибрите в тенджера и ги напълнете с бутилирана вода. Добавете лимонова кора. Разбъркайте и оставете да заври на среден огън. Гответе пет минути. Свалете от огъня, покрийте и оставете за 20 минути. Комбинирайте бульона със сока, добавете мед и разбъркайте. Сервирайте плодовата напитка топла или охладена.

Плодова напитка от черна и червена офика

съставки:

• ½ чаша натурален мед;
• 1 лимон;
• 1 с.л. гранулирана захар;
• ½ с.л. червена офика;
• 2,5 с.л. арония.

Приготвяне:

1. Червените и аронията се отстраняват от грозда, сортират се, внимателно се почистват от остатъци и развалени плодове. Плодовете се измиват и отцеждат в гевгир.
2. Плодовете се прехвърлят в съд на блендер и се пасират на хомогенно пюре. Поставете го в тенджера и го поръсете със захарта. Разбъркайте старателно и оставете за два часа, така че планинската пепел да пусне възможно най-много сок.
3. Поставете сместа от горски плодове в сито, поставено върху купа. Намачкайте старателно с лъжица и изстискайте сока. Кюспето се прехвърля в тенджера, залива се с вода и се добавят лимоновите кори. Слага се на котлона и се готви около три минути от момента, в който заври.Отстранете бульона от печката, покрийте с капак и оставете да се влива в продължение на 20 минути.
4. Охладеният бульон се комбинира с пресен сок и се разбърква. През лятото плодовият сок се сервира охладен, а през зимата – топъл.

Правила за съхранение на плодови напитки от черна офика

Прясно приготвените плодови напитки се съхраняват в хладилник за не повече от два дни. Ако напитката се приготвя за зимата, тя се изсипва в подготвени стерилни буркани и се стерилизира за 20 минути на водна баня. След това се навиват с варени капаци и се охлаждат, увити в топла кърпа.

Заключение

Напитката от сок от арония е здравословна напитка, която може да се приготви от пресни, замразени или сушени плодове. Получава се много ароматно, с приятен тръпчив вкус. Добавя се минимум захар, тъй като самото зрънце е доста сладко. Има смисъл да приготвяте сок от арония за зимата, защото по същество това е същият сок, само леко разреден с вода. Това е особено вярно, ако няма фризер за приготвяне на плодовете.

Препоръчани публикации

Как да готвя компот от грозде Изабела

16 рецепти за компот от морски зърнастец

Компот от череши: рецепти за зимата в буркани

Череши в сироп за зимата

Сок от червена боровинка по време на бременност

Как да варим глог

Компот от боровинки за зимата: прости рецепти

Сок от боровинки

Компот от круши за зимата без стерилизация