Компот от боровинки за зимата: прости рецепти

Всяка домакиня, която има достъп до зрънце, трябва да подготви компот от боровинки за зимата. В региони, където не е възможно да се събират култури за обрати, основната напитка се разрежда, включително други плодове в общата маса за по-богат вкус и аромат.

Ползите от компот от боровинки

Всеки знае за ползите от плодовете, но си струва да разгледаме по-подробно основните предимства на консумацията им. Той е отличен антиоксидант и се е доказал като метод за предпазване от рак.

Структурата на плодовете е разнообразна. Ако сравним боровинките с други плодове, концентрацията на хранителни вещества в тях е значително по-висока.

Съединение:

• въглехидрати;
• калий, магнезий, фосфор, мед;
• органични киселини;
• минерални съединения;
• пантотенова киселина;
• аскорбинова киселина;
• комплекс от витамини В, А, Е.

Пектините, които са в изобилие в състава, пречистват организма.Следователно, когато се консумира, тялото се освобождава плавно от токсини, токсични съединения и свободни радикали.

Компотът от боровинки помага за подобряване на зрението. Докато се наслаждавате на приятна напитка, можете да оцените нейния ефект:

• антисептик;
• антибактериално;
• противовъзпалително.

Яденето на компот от горски плодове помага за нормализиране на нивата на кръвната захар и стабилизиране на функционирането на пикочния мехур. Можете да подобрите храносмилането, изпражненията и менструалния цикъл.

Как се готви компот от боровинки

Предимно всички рецепти за компоти от горски плодове са сходни една с друга по отношение на технологията на приготвяне, но всяка домакиня има свои собствени тайни как да добави обрат. Преди да започнете да готвите, изберете зрели, твърди плодове.

Заготовката се изплаква и водата се оставя да се отцеди. Приготвени през зимата за съхранение или варени компоти.

Можете да се насладите на напитката през сезона или през зимата, ако реколтата първо е замразена.

Компот от замразени боровинки

Замразяването не влияе на качеството на плодовете и компота. Напитката ще подкрепи имунната система и ще ви спаси при първите признаци на настинка.

За да се подготвите ще ви трябва:

• замразени плодове - 200 г;
• гранулирана захар - 1-1,5 супени лъжици;
• вода - 1,5 л.

Алгоритъм на действие:

1. Водата се оставя да заври.
2. Добавете захарта и оставете да къкри, докато се разтвори напълно.
3. Замразените плодове се изсипват в съд с вода.
4. Оставете да къкри при затворен капак за 1 минута.
5. След като напитката се вари, оставете настрана, без да махате капака, докато изстине.

По-добре е да сервирате ароматната напитка хладна, но през зимата ще бъде подходяща и топла.

Компот от пресни боровинки

По време на сезона на реколтата компотът се прави от прясно набрани плодове, понякога разреден със сезонни плодове. За да запазят витаминния състав, някои домакини не варят боровинките.

За подготовка вземете следните съставки:

• пресни плодове - 300 г;
• гранулирана захар - 300 g;
• вода - 2л.

Алгоритъм на действие:

1. Отстраняват се повредени боровинки, листа, клони.
2. Заготовката се измива и оставя да се отцеди.
3. Изсипете боровинките и захарта в стерилизиран буркан.
4. Сварете вода и изсипете сместа.
5. Покрийте с дебел пластмасов капак.
6. Оставете да вари.

Препоръчително е напитката да се охлади преди пиене.

Рецепти за компот от боровинки за зимата

През зимата компотът от боровинки задължително присъства в диетата. Това е естествен начин за зареждане на тялото с витамини и минерали. Като пиете напитката по време на настинка, при повишена температура или треска, можете да избегнете дехидратация и да ускорите процеса на възстановяване на организма.

Как да си направим компот от боровинки с двойно пълнене

За да се подготвите ще ви трябва:

• боровинки - 750 г;
• гранулирана захар - 500 g;
• вода - 2,5 л;
• буркан, обем 3 литра.

Алгоритъм на действие:

1. Изсипете готовите боровинки в бутилката.
2. Добавете захар към плодовете.
3. Залейте с вряща вода.
4. Оставете за четвърт час.
5. Течната част се изсипва в съд и се кипва отново.
6. Изсипете готовия бульон в буркани, навийте и увийте.

Класическа рецепта за компот от боровинки

Класическият подход за приготвяне на компот от боровинки не изисква много време. За производството се използват три съставки:

• боровинки - 1 кг;
• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 1 кг.

Алгоритъм на действие:

1. Плодовете се приготвят по обичайния начин.
2. Напълнете стерилизираните контейнери до половината с боровинки.
3. Прави се сироп от вода и захар (5 минути след завиране).
4. Подготовката на горски плодове се пълни със сироп.
5. Контейнерите се покриват с капаци и се стерилизират за около половин час.
6. Завийте капаците, обърнете контейнера и го увийте.

Компот от боровинки за зимата без стерилизация

Малко хора знаят, че стерилизацията значително намалява количеството хранителни вещества в готовото ястие. За да не лишат компота от всичко най-ценно, домакините са се научили да заобикалят този етап и да приготвят компот от боровинки без стерилизация.

За да се подготвите ще ви трябва:

• реколта - 600 г;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• бутилка, обем 3 л;
• вода.

Алгоритъм на действие:

1. Плодовете, които са преминали подбор и подготовка, се изсипват в контейнер.
2. Залейте го с преварена вода за четвърт час.
3. Течността се отцежда, добавя се захарта и се вари (5 минути).
4. Всички съставки се обединяват и се навиват на руло.
5. Контейнерът се обръща и се завива.

Ако е необходимо да се приготвят няколко бутилки, пропорциите се увеличават 2-3 пъти в зависимост от необходимия брой кутии.

Компот от боровинки и портокал за зимата

Богатият вкус на боровинките хармонично допълва портокала. Така се получава сладък компот с лека киселинност и уникален аромат.

За подготовка вземете:

• реколта - 600 г;
• портокали - 2 броя;
• гранулирана захар - 600 g;
• вода - 5,5 л.

Алгоритъм на действие:

1. Измийте боровинките и ги оставете да се отцедят.
2. Портокалът се залива с вряла вода и се нарязва на кръгчета.
3. Пригответе сироп (смес от вода и захар).
4. Портокалът и горските плодове се поставят в контейнери.
5. Залива се със сироп.
6. Навиват се.

Готовите буркани се обръщат с капачките надолу и се завиват.Оставете настрана, докато изстине напълно.

Компот от боровинки и касис

Червеното френско грозде украсява компота от боровинки. Ако алергиите не позволяват използването на червени сортове, можете да ги замените с бели. Компотът от боровинки и касис изглежда привлекателен, с кехлибарен цвят и киселост.

За да се подготвите ще ви трябва:

• готови касис и боровинки, без дръжки и листа;
• гранулирана захар.

Алгоритъм на действие:

1. Готовият продукт се разпръсква в буркани в произволни пропорции.
2. Приготвя се сироп от вода и захар.
3. Изсипете гореща течност в контейнери.
4. Навиват се.
5. Обърнете, увийте, оставете да изстине.

Готовата напитка винаги е актуална както за празници, така и за ежедневна употреба. Да усетиш вкуса на лятото винаги е приятно в мразовитите зимни дни.

Компот от малини и боровинки

Този състав е склад за витамини и други ценни за организма вещества. Трябва да се отбележи, че броят на плодовете може да не е същият, както е посочено в рецептата. Пропорциите могат да се променят в зависимост от възможностите и предпочитанията.

За подготовка вземете следните компоненти:

• боровинки - 300 г;
• малини - 300 г;
• гранулирана захар - 300 g;
• вода - 3л.

Алгоритъм на действие:

1. Банките се стерилизират.
2. Реколтата се измива (малините не е необходимо да се мият).
3. Водата се кипва с добавена захар.
4. Разпръснете сместа от горски плодове в съда.
5. Залива се със сварения сироп.
6. Навиват го, обръщат го, завиват го.

Резултатът е напитка с интензивен цвят и аромат. Зърната не губят формата си по време на манипулация. Компот от боровинки и малини трябва да приготвят за зимата всички майки, които имат малки деца и често боледуват от настинки.

Компот от боровинки и ябълки

Сортовете ябълки за приготвяне на микс с боровинки не са определящи. За да се подготвите ще ви трябва:

• ябълки и боровинки в съотношение 1:1;
• гранулирана захар в размер на 1 чаша на 1 литър вода.

Алгоритъм на действие:

1. Измийте плодовете и нарежете на филийки.
2. Поставете съставките на слоеве в контейнери.
3. Залейте с вряща вода и оставете да вари четвърт час.
4. Отцедете течността, добавете захарта.
5. Разтворът се вари около 5 минути.
6. Изсипете обратно при горските и плодовете и навийте на руло.

Бурканите се обръщат, завиват се топло и се оставят да изстинат.

Компот от боровинки за зимата с боровинки

Боровинките могат значително да допълнят списъка с полезни свойства на компота. За да сте сигурни, че тялото ви получава деликатес и полезно средство за укрепване на бариерните функции на тялото през цялата година, трябва да опитате да направите боровинкова напитка с червени боровинки.

За да се подготвите ще ви трябва:

• горски плодове 700 г;
• гранулирана захар - 250 g;
• вода - 2,5 л;
• лимонова кора - 2 супени лъжици;
• лимонов сок - 2 супени лъжици.

Алгоритъм на действие:

1. Плодовете се приготвят по обичайния начин.
2. Водата се излива в съд, поставен на огън, добавяйки захар, кора и сок;
3. След като захарта се разтвори, добавете плодовете и гответе 5 минути.
4. Насипете в стерилизирани буркани и завийте.

Оставете с главата надолу под топло одеяло, докато изстине напълно.

Компот от боровинки и лимон

В райони, където боровинките са изобилни, можете да разредите обичайния вкус на компот, като добавите малко лимонови нотки.

За подготовка вземете следните съставки:

• боровинки - 100 г;
• лимон - една трета от средния плод;
• гранулирана захар - 90 g;
• вода - 850 мл.

Алгоритъм на действие:

1. Реколтата се подготвя за консервиране.
2. Залейте лимона с вряла вода и отстранете кората.
3. Сокът се изцежда внимателно, като се отстраняват семките.
4. Боровинките се разпръскват в стерилни буркани.
5. Поръсете кора отгоре и налейте сок.
6. Приготвя се сироп от вода и захар.
7. Свареният разтвор без зърна се излива до върха на продукта.
8. Навийте на руло след стерилизация.

Компотът се съхранява добре, но си струва да отделите малко време за стерилизиране на капаците. Можете да се насладите на готовата напитка.

Условия за съхранение

Компотът от горски плодове, приготвен по препоръчани рецепти, може да се съхранява до следващия сезон на горски плодове. При температури от 0 до 20 градуса напитката може да престои цяла година и половина. Влажността в помещението за съхранение трябва да бъде в рамките на 80%.

Заключение

Компотът от боровинки за зимата е удобен препарат, който е добра алтернатива на замразени или пресни плодове. Тъй като не всеки има място за съхранение на реколтата при ниски температури, консервирането идва на помощ. Като отделите малко време, можете да се насладите на вкусна напитка през цялата година, да изненадате гостите си и да поглезите децата си. Запасите от витаминни компоти ви позволяват да избегнете неоправдано скъпи покупки на индустриални хранителни добавки с неизвестен произход.

Препоръчани публикации

Рецепта за компот от фейхоа за всеки ден

Рецепти за компот от бяло грозде за зимата

Плодова напитка от морски зърнастец

Компот от къпини

Сок от червена боровинка по време на бременност

Компот от боровинки за зимата

Компот от портокали и лимони

Червено и черно френско грозде в собствен сок

Компот от малини и касис (червено, черно): рецепти за зимата и за всеки ден