16 рецепти за компот от морски зърнастец

Компотът от морски зърнастец е вкусна и здравословна напитка, както и една от възможностите за консервиране на плодове, чиято цел е да ги запазите за дълго време. Продуктът може да се съхранява добре в мазе или на закрито, след обработка почти не губи витамини и остава невероятно вкусен и ароматен, както в оригиналния си свеж вид.Има много рецепти, по които можете да приготвите компот от морски зърнастец - от класическата, когато напитката се приготвя само от плодовете на това растение, както и с добавяне на други съставки: различни плодове, плодове и дори зеленчуци.

Полезни свойства на компот от морски зърнастец

Ползата от компота от морски зърнастец е, че съдържа много витамини, особено аскорбинова киселина, която се намира в повече в тези плодове, отколкото в цитрусовите плодове. Витамин С е известен антиоксидант, който помага за поддържане на младостта на тялото и подобрява имунитета, точно като токоферол и каротин. Облепихата също така съдържа витамини от група В и фосфолипиди, които нормализират мастната обмяна и това позволява на тези, които го консумират, да поддържат нормално тегло. В допълнение към витамините, той съдържа важни минерали:

• желязо;
• магнезий;
• калций;
• манган;
• натрий.

Морският зърнастец се използва при нервни разстройства, кожни заболявания, хиповитаминоза, метаболитни нарушения и сърдечно-съдови заболявания. В народната медицина се цени като добро средство, което помага за възстановяване на загубените след боледуване сили. Морският зърнастец ще бъде полезен за бременни жени като източник на фолиева киселина, която е важна през този период от време.

Интересното е, че освен пресни плодове, те използват и замразени, които се приготвят през сезона и се съхраняват в хладилник. Те са не по-малко полезни и са винаги на разположение, дори и през зимните студове.

Как да запазите максимално витамините при термична обработка на морски зърнастец

Да се ​​готви компот от морски зърнастец, най полезен, при приготвянето му е необходимо да се вземат предвид някои технологични особености. За него се избират само напълно узрели, твърди, но не презрели плодове. Те минават през тях, изхвърляйки всичко, което е неизползваемо, тоест твърде малко, сухо, развалено, гнило.Останалите се измиват под течаща вода и се оставят да се отцедят.

За да се максимизират ползите от компота от морски зърнастец, е допустимо да се готви само в емайлирани или неръждаеми съдове, не може да се използва алуминий (витамините в него ще бъдат унищожени). Можете да подготвите продукта за бъдеща употреба със или без стерилизация - зависи от конкретната рецепта. Плодовете на морски зърнастец са плътни и не се напукват под въздействието на вряща вода, така че за да добавите богатство към компота по време на процеса на приготвяне, трябва да отрежете чашелистчетата от тях. Готовата напитка може да се съхранява в хладилник или да се насипе в буркани и да се постави на тъмно, хладно и винаги сухо място: там те ще издържат по-дълго.

Ползите и вредите от компот от морски зърнастец за деца

Компот от пресни и замразен морски зърнастец за децата е източник на витамини за растящия организъм, както и добра профилактика, която помага в борбата с настинките, и просто вкусно лакомство, което децата няма да откажат.

Плодовете на това растение могат да се дават на деца над 3 години, при деца под тази възраст те могат да причинят алергии. Затова децата трябва да бъдат привиквани към тях постепенно - давайте по 1 парче. на ден и следете реакцията на организма.

Как да готвя компот от замразен морски зърнастец

Замразените плодове от това растение могат да се поставят във вряща вода без предварително размразяване. Просто трябва да готвите сироп от вода с гранулирана захар (200-300 g на 1 литър) и да добавите там морски зърнастец. Оставете да заври отново, оставете да къкри 5 минути. и отстранете от огъня. Оставете да изстине и разлейте в чаши.Можете да готвите замразен компот от морски зърнастец по всяко време на годината, дори през зимата, стига да е наличен. Можете да добавите други замразени плодове към рецептата за компот от замразен морски зърнастец, което ще му придаде уникален вкус и аромат.

Класическа рецепта за пресен компот от морски зърнастец

Тази напитка се приготвя по класическа технология, точно както от други горски плодове или плодове. Първо трябва да стерилизирате бурканите, след това ги напълнете до една трета с измит морски зърнастец и ги напълнете с вряща вода до върха. Покрийте с тенекиени капаци и оставете за 15 минути. за пастьоризация. След това трябва да източите течността обратно в тигана и да я загреете отново. Изсипете 200 г захар в 3-литрови буркани, добавете вряща вода и навийте капаците. Облепихата може да се съхранява в тях през цялата зима, ако поставите бурканите на неосветено и хладно място.

Рецепти за компоти от морски зърнастец с добавка на горски плодове, плодове и зеленчуци

Компотът от морски зърнастец може да се готви не само по класическата рецепта. Има много други варианти, при които заедно с основните суровини се използват сладки плодове, някои зеленчуци или плодове.

Компот от морски зърнастец и ябълки

Това е една от най-проверените комбинации, тъй като всички обичат ябълки. Но тъй като и двете имат кисел вкус, трябва да добавите повече захар към приготвяния компот (300-400 g на 1 литър вода). Съотношението на морски зърнастец към ябълки трябва да бъде 2 към 1. Процесът на приготвяне на този вид компот не се различава от класическия. Когато бурканите с морски зърнастец се охладят, те трябва да бъдат поставени в мазе или изба за дългосрочно съхранение.

Оригинална комбинация или компот от морски зърнастец и тиквички

Тази версия на напитката включва добавяне на пресни млади тиквички, нарязани на малки парченца, към морския зърнастец. Ще ви трябва: 2-3 с.л.горски плодове, 1 средна тиквичка, 1,5-2 с.л. захар за всеки 3-литров буркан. Процесът на готвене е както следва:

1. Обелете тиквичките, нарежете по дължина и нарежете на половин пръстени с дебелина около 2 см.
2. Поставете тиквички и горски плодове в буркани, колкото да ги напълните до 1/3, залейте отгоре с вряла вода и оставете за 15-20 минути.
3. След това изцедете водата и я сварете отново, изсипете зеленчуците и плодовете и навийте цилиндрите с тенекиени капаци.

Компот от морски зърнастец и боровинки

За да приготвите витаминна напитка по тази рецепта, ще ви трябват 2 чаши морски зърнастец, 1 чаша червени боровинки и 1 чаша захар на 3-литров буркан. Плодовете трябва да се измият и да се изсипят в предварително стерилизирани контейнери, като се напълнят до една трета. Изсипете вряща вода под шията, покрийте с капаци и оставете да се охлади за 15-20 минути. Отцедете течността, кипнете отново, насипете в буркани и затворете с капаци.

Витамин бум, или компот от тиква с морски зърнастец

Това е рецепта за компот от морски зърнастец за деца, който има уникален ярък аромат и вкус, а благодарение на тиквата може да се нарече истинска витаминна бомба. За да приготвите този вид компот, ще ви трябват следните съставки в равни пропорции:

1. Зеленчуците трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на малки кубчета.
2. Насипва се в буркани, като се пълнят до 1/3 и се залива с врящ сироп с концентрация 1 чаша на 2 литра вода. След като престои 15 минути, изсипете го обратно в тигана, кипнете и отново го насипете в буркани.
3. Съхранявайте готовия продукт на хладно и неосветено място.

Компот от червена боровинка и морски зърнастец

Чудесен начин за попълване на витаминните резерви в тялото е приготвянето на компот от морски зърнастец и червени боровинки. Ще изисква много захар, тъй като и двете плодове са доста кисели. И така, трябва да вземете:

• морски зърнастец и тиква в съотношение 2 към 1;
• 1,5 чаши гранулирана захар на 3-литров буркан;
• толкова вода, колкото е необходимо.

Сортирайте и измийте суровите плодове, поставете ги в контейнери, като ги напълните не повече от една трета и изсипете отгоре врящ захарен сироп. След като изстине малко се изсипва в тенджера, кипва се и отново се изсипва при горските плодове.

Три в едно, или компот от морски зърнастец, ябълки и тиква

Напитка от морски зърнастец и още 2 съставки: тиква и всякакъв вид ябълка ще бъде много полезна. Всички компоненти трябва да бъдат подготвени: изплакнете, нарежете плодовете на филийки, обелете зеленчуците и семената, нарежете на малки филийки. Изсипете в 3-литрови буркани на слоеве, залейте с вряла вода със захар (около 1,5 чаши на буркан). Оставете да престои 10 минути, кипнете сиропа и отново залейте с него суровините. С приятния си жълт цвят и сладък вкус, компотът от морски зърнастец трябва да се хареса на децата.

Компот от морски зърнастец с арония

За 3-литров цилиндър трябва да вземете

• 300 г морски зърнастец;
• 200 г офика;
• 200 г захар;
• Ще са необходими малко повече от 2 литра вода.

Преди консервиране плодовете трябва да бъдат подготвени: сортирани, отстранени развалените, измити останалите и поставени в предварително стерилизирани и изсушени буркани. Залейте ги с врящ сироп и оставете да се пастьоризират за 15 минути. След това внимателно изсипете течността в тигана, кипнете отново и изсипете в цилиндри. Цилиндрите, запечатани с калаени капаци, трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият в нещо топло. На следващия ден, когато изстинат, ги преместете в мазето или мазето с други неща за съхранение.

Приготвяне на компот от морски зърнастец с касис

Това е проста рецепта за компот от морски зърнастец и едно от най-популярните градински плодове - касис. Съотношението на продуктите трябва да бъде както следва:

• 2 към 1 (морски зърнастец/касис);
• 300 г гранулирана захар (на 3-литрова бутилка).

Преди да ги потопите в буркани, трябва да сортирате всички плодове, да изберете развалените, да премахнете дръжките от останалите, да ги измиете и да ги изсушите малко. Поставете плодовете в буркани, залейте ги с врящ сироп и оставете да пастьоризират за 15-20 минути. След това кипнете отново, изсипете втори път и след това навийте капаците. Съхранявайте както обикновено.

Рецепта за компот от морски зърнастец и череши без стерилизация

Тази рецепта за компот от морски зърнастец включва такава комбинация. Ще са необходими горски плодове в съотношение приблизително 2 към 1, тоест 2 части морски зърнастец на 1 част череши. Захар - 300 г на 3-литрова бутилка. Последователността на приготвяне на този компот не се различава от предишните рецепти: измийте плодовете, поставете ги в буркани, налейте сироп. След 15 минути се изсипва в същия тиган, кипва отново и се пълнят цилиндрите до гърлото. Завийте с нещо топло и оставете да изстине.

Как да готвя компот от морски зърнастец и берберис

За да направите напитка по тази рецепта, ще ви трябват 0,2 кг берберис и 300 г захар на 1 кг морски зърнастец.Всички плодове трябва да бъдат сортирани, всички развалени трябва да бъдат отстранени от масата, останалите плодове трябва да бъдат измити и се разпръсква в буркани на тънки слоеве. Обемът, пълен с горски плодове, трябва да бъде 1/3 от тях. Последователност на изпълнение:

1. Стерилизирайте капаците и бурканите, напълнете ги с горски плодове и ги напълнете със сироп до горе.
2. След 20 минути пастьоризация отцедете течността, кипнете отново и изсипете върху черешите и морския зърнастец.
3. Затварят се с капачки и се оставят да изстинат.

Компот от морски зърнастец и праскови

В този случай съотношението на съставките ще бъде, както следва: за 1 кг морски зърнастец, 0,5 кг праскови и 1 кг гранулирана захар. Как се готви:

1. Измитите праскови трябва да разрежете на 2 части, да премахнете костилките и да нарежете на малки резени.
2. Сортирайте и измийте плодовете от морски зърнастец.
3. Прехвърлете и двете в стерилизирани буркани и отгоре ги залейте с горещ сироп, приготвен от 300 г на 1 литър.
4. Оставете за 20 минути и след това отново залейте горските плодове.
5. Оставете бурканите да се охладят и след това ги преместете в мазето.

Компот от морски зърнастец с червени боровинки и малини

Можете да направите компот от морски зърнастец с добавяне на сладки малини и сладки и кисели червени боровинки. В този случай за 1 кг от основната съставка ще трябва да вземете 0,5 от другите две и 1 кг захар. Разпределете всичко в бурканите, като ги напълните не повече от една трета. Залейте с горещ сироп и оставете да кисне 15-20 минути. След това изсипете течността обратно в тигана, кипнете, изсипете плодовете втори път и завийте капаците на бурканите.

Компот от морски зърнастец с грозде

За морски зърнастец-компот от грозде вземете съставки в размер на 1 кг грозде, 0,75 кг плодове от морски зърнастец и 0,75 кг захар. Измиват се, оставят се да се отцедят и се разпределят във всички буркани. Съдовете се заливат с горещ сироп и се оставят за 20 минути. След това компотът се изсипва в тенджерата, отново се кипва и се насипва в бурканите, този път изцяло. Навийте капаците и увийте за 1 ден.

Как да готвя компот от морски зърнастец в бавна готварска печка

Можете да готвите компот от морски зърнастец не само на газова или електрическа печка, но и в бавна готварска печка. Това е удобно, защото не е необходимо да правите всичко ръчно, просто изсипете всички компоненти на компота в купата на устройството, натиснете бутоните и това е всичко. Примерна рецепта:

1. 400 г морски зърнастец и 100 г захар на 3 литра вода.
2. Всичко това трябва да поставите в мултикукър, да изберете режим „Готвене“ или подобен и да приготвите напитката за 15 минути.

Втората рецепта за компот в бавна готварска печка: морски зърнастец в комбинация с ябълки:

1. Трябва да вземете 3 или 4 зрели плода, обелете ги и нарежете на тънки филийки.
2. Поставете ги в купа и отгоре ги залейте с 1,5 чаши плодове от облепиха и 0,2 кг захар и добавете вода.
3. Гответе 15 минути.

И още една рецепта за компот от това прекрасно зрънце:

1. Поставете 200 г морски зърнастец, 200 г малини и 0,25 кг захар в тенджера и добавете вода.
2. Включете устройството и след 15 минути. вземете готовия продукт.

Условия за съхранение на препарати от морски зърнастец

Компотът от морски зърнастец ще бъде полезен само ако се съхранява правилно. Можете да оставите буркани в стаята, но това не е съвсем правилно. Най-добрите условия за съхранение на всяка консервирана храна са температура не по-висока от 10 °C и липса на осветление, така че е препоръчително охладеният компот да се прехвърли в изба или сутерен. Срокът на годност на продукта от морски зърнастец е най-малко 1 година, но не повече от 2-3. Не се препоръчва да го съхранявате по-дълго - по-добре е да приготвите нов.

Заключение

Компотът от морски зърнастец е прекрасна по своя вкус и полезни свойства напитка, която можете да приготвите у дома. За него са подходящи както пресни, така и замразени плодове в хладилника, както и други съставки, които могат да бъдат намерени в градината или зеленчуковата градина. Процесът на приготвяне и съхранение на компот от морски зърнастец е прост, така че всяка домакиня може да се справи с него.

Препоръчани публикации

Рецепта за зимен компот от тиква, като ананас

Рецепта за компот от стафиди и грозде

Компот от грозде за зимата без стерилизация

Плодова напитка от морски зърнастец

Сок от сливи за зимата

Черни боровинки в собствен сок

Желе от червени боровинки: 5 рецепти

Сок от червени боровинки

Рецепти за компот от арония за зимата