Как се готви компот от грозде

Компотът от грозде се счита за един от най-вкусните. Тази напитка много напомня на чист сок, обичат я както възрастни, така и деца. Компотите от грозде могат да бъдат различни, приготвят се от плодове от различни цветове и сортове, комбинирани с други плодове и плодове, добавят се канела, лимон и различни подправки. Приготвянето на компот от грозде за зимата не е никак трудно, ще отнеме на домакинята максимум половин час. Но тогава цялото семейство ще може да се наслаждава на свежия вкус на лятото през цялата дълга и студена зима.

Тази статия ще бъде посветена на това как да се готви компот от грозде. Тук ще разгледаме различни рецепти за зимнина, а също така ще ви кажем как да направите вкуса на вашата домашна напитка още по-добър.

Тайните на вкусния компот от грозде за зимата

Можете да готвите компот от грозде за зимата по различни начини: изберете проста рецепта, стерилизирайте буркани с напитка, използвайте плодове със семена или ги сложете на цели гроздове, навийте ги на рула или ги покрийте с найлонов капак.

Абсолютно всяко грозде, синьо, бяло или розово, е подходящо за гроздов компот. Най-вкусната напитка се прави от сладки и кисели тъмни сортове.Коктейлите с добавка на сливи, ябълки или круши са не по-малко добри.

У дома можете да приготвите много вкусни компоти, особено ако експериментирате: комбинирайте грозде с други плодове, добавете подправки и билки, разредете сладостта на винените плодове с лимонов сок или лимонена киселина.

Компот от грозде за зимата се приготвя не само за да се пие. От този препарат се приготвят отлични мусове, желета, алкохолни и безалкохолни коктейли.

Тази напитка е не само вкусна, но и невероятно полезна - компотът от грозде със сигурност е за предпочитане пред плодовия сок от магазина.

Как се готви компот от грозде

Този домашен компот е сходен по концентрация и наситеност на вкуса с натуралния сок. За приготвянето му са подходящи плодове от всякакъв сорт, но Най-добре е да вземете тъмно оцветено грозде като Изабела, Молдова, Голубок или Киш-миш.

Изчисленията на продукта са дадени за трилитров буркан:

• 1 чаша гранулирана захар;
• половин кутия грозде;
• 2,5 литра вода;
• малко лимонена киселина.

Трябва да подготвите витаминния препарат, както следва:

1. Гроздето трябва да се бере от гроздовете, да се почисти от клонки и гнили плодове.
2. Сега плодовете се измиват под течаща вода и се поставят в гевгир, за да се отцеди излишната влага.
3. Всеки буркан трябва да се напълни с плодове до половината от обема.
4. Налейте вода в тигана и добавете захарта. Сварете захарния сироп на котлона, като доведете течността до кипене.
5. Все още врящият сироп се налива в гроздето в буркани и се покрива с капаци. Напитката трябва да престои 15 минути.
6. След четвърт час сиропът се изсипва от бурканите в същия тиган и се слага на огън.Две минути след кипене добавете лимонена киселина към течността (достатъчна е щипка киселина за всеки буркан).
7. Сега гроздето се изсипва в буркани със сироп и се затваря с помощта на машина за зашиване.

Бурканите с компот трябва да се обърнат и да се оставят да изстинат напълно, покрити с топло одеяло. Цветът на готовия компот ще бъде богат, а вкусът, напротив, ще бъде лек и освежаващ.

Рецепта за компот от грозде без стерилизация

Купуването на сокове и натурални компоти е доста скъпо, но през зимата наистина искате нещо вкусно, лятно и пълно с витамини. Можете бързо да приготвите компот от грозде за зимата без стерилизация - всяка домакиня може да направи това.

За два трилитрови буркана са ви необходими следното количество продукти:

• 2 кг синьо грозде;
• 0,5 кг гранулирана захар;
• 4 литра вода.

Как се приготвя компот:

1. Наберете плодовете от чепките, залейте ги с вода за 15-20 минути, изплакнете обилно и ги поставете в гевгир да се отцедят.
2. Бурканите за компот трябва да се стерилизират с вряща вода или пара.
3. Всеки буркан се пълни с горски плодове до около една трета от обема.
4. Сега можете да изсипете 250 г захар във всеки буркан. Sakha ще направи вкуса на напитката по-концентриран.
5. За вкус можете да добавите няколко листа мента, малко канела, цвят от карамфил - подправките ще направят компота по-необичаен и вкусен.
6. Сега напълнете всеки буркан с вряла вода и веднага затворете с метални капаци.

Остава само да обърнете бурканите с компот и да ги увиете в топло одеяло. На следващия ден можете да вземете детайла в мазето.

Компот от грозде и ябълки

Вкусът на тази напитка е двойно по-добър, защото съдържа не само грозде, но и ароматни ябълки. Киселината от ябълките озарява гроздовия компот, сянката му се оказва много красива, рубинена. Но ако вземете тъмни сортове плодове (Молдова, Изабела) - те са най-подходящи за приготвяне на такъв компот за зимата.

За всеки буркан ще ви трябва:

• 150 г гранулирана захар;
• 1-2 чепки грозде (в зависимост от размера);
• 3-4 ябълки.

Приготвянето на витаминна напитка е просто:

1. Гроздето се измива директно върху пискюлите, изтръсква се и леко се подсушава.
2. Ябълките също трябва да бъдат измити и нарязани на няколко части, отстранете сърцевината и семената. Ако плодовете са малки, можете да поставите целите ябълки в буркана.
3. Бурканите се измиват предварително със сода и се стерилизират.
4. Поставете ябълки и грозде във всеки буркан, като напълните съда до 2/3.
5. Остава само да добавите захар, да залеете плодовете с вряла вода, да напълните бурканите до самото гърло и да навиете.

Компотът се обръща и се завива. На следващия ден можете да поставите бурканите в мазето.

Рецепта за зимен компот от грозде и сливи

Вкусът и ароматът на винените плодове се комбинират добре с други плодове. Синият сорт може да се комбинира успешно със слива, което води до ароматна и вкусна напитка за зимата.

Ще са необходими следните съставки:

• синьо грозде 4-5 средно големи чепки;
• 250 г гранулирана захар;
• 0,5 кг сливи;
• вода.

Приготвянето на напитката ще бъде както следва:

1. Подгответе бурканите предварително: първо измийте контейнерите със сода, след това ги стерилизирайте във фурната или по друг начин. След тази процедура контейнерът трябва да изсъхне напълно.
2. Гроздето не се бере от чепките, а се измива просто така. Разклатете добре четките. Сливите също се измиват и леко се подсушават.
3. Поставете достатъчно сливи във всеки буркан, за да напълните контейнера до една четвърт. Поставете няколко гроздови пискюли отгоре. В резултат на това бурканът трябва да бъде наполовина пълен с плодове.
4. Готовата плодова смес се залива с вряща вода и бурканите се захлупват с капаци.
5. След половин час трябва да източите водата, влята в плодовете, и да я поставите в тенджера. Изсипете захарта там, разбъркайте и оставете да заври. След като заври, можете да варите сиропа още малко, така че захарта да се разтвори напълно.
6. Залейте плодовете с врящ сироп и бързо затворете бурканите с метални капаци. Сега трябва да обърнете контейнерите с компот и да ги оставите в това положение за половин час. Когато напитката се охлади малко, бурканите се обръщат в нормалното им положение и се увиват в одеяло - така компотът ще премине сам през процеса на стерилизация.

Заготовката се пренася в мазето след 2-3 дни, когато компотът се влива напълно и се охлажда напълно под одеялото.

Как да затворим компот с лимон

Тази напитка се оказва много освежаваща, може да се приготви не само за зимата, но и да се вари всеки ден, за да утолите жаждата си в непоносимата лятна жега. В допълнение към отличния вкус, тази заготовка за зимата може да се похвали с високо съдържание на витамин С, което е много полезно през периода на есенния и пролетен дефицит на витамини.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 100 грама грозде;
• 30 г лимон;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 литър вода.

Приготвянето на здравословна и ободряваща напитка е много просто:

1. Наберете плодовете от чепките и ги изплакнете обилно. Отстранете повреденото и загнило грозде.
2. Лимонът трябва да се попари с вряща вода и да се нареже на филийки заедно с кората.
3. Плодовете и резените лимон се слагат в тенджера, засипват се със захарта и се долива вода. Всичко това трябва да се доведе до кипене и да къкри на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.
4. За да пиете компот пресен, просто покрийте тигана с капак и изчакайте напитката да изстине напълно. За да приготвите зимата, насипете компота заедно с плодовете в буркани и ги затворете с метални капаци.

Как да затворите компот от грозде за зимата на цели гроздове

Дребноплодните сини сортове са най-подходящи за такова приготвяне, тъй като чепката трябва да влиза свободно в буркана и да минава през гърлото му. Приготвянето на този компот е още по-бързо и лесно, защото не се налага да сортирате и берете плодовете.

Съставките са както следва:

• цели гроздове без повредени или загнили плодове;
• 2 литра вода;
• 1 чаша гранулирана захар.

Технологията на готвене е много проста:

1. Четките се измиват под течаща вода, инспектират се и се отстраняват отделни развалени зърна.
2. Бурканите трябва да се измият със сода, но все още не се стерилизират.
3. Във всеки буркан се слагат по няколко чепки, за да се напълни около една трета.
4. Гроздовите чепки се заливат с вряща вода, като бурканите се пълнят до горе. След 10-15 минути водата се отцежда.
5. Добавете захар към тази инфузия и доведете сиропа до кипене.
6. Гроздовите чепки се заливат с врящ сироп и се запечатват с машина за зашиване.

Първият ден компотът е в обърнати буркани, добре увити в одеяло.На следващия ден можете да поставите детайла в мазето или килера.

Ако приготвяте компот от грозде, не забравяйте, че голямото количество захар може да развали деликатния вкус на тази напитка. Освен това повечето сортове вече се характеризират с високо съдържание на захар, така че в някои случаи е възможно изобщо да не се добавя гранулирана захар.

Киселината, която се намира в лимоните или ябълките, ще помогне за избистряне на напитката от винени боровинки. Но черешови листа, няколко касис или сладки червени ябълки ще ви помогнат да направите цвета на компот от бели сортове по-красив.

Препоръчани публикации

Рецепта за компот от фейхоа за всеки ден

Как да готвя компот от грозде Изабела

Рецепти за компот от бяло грозде за зимата

Компот от череши

Компот от морошки за зимата

Сок от червена боровинка за кърмачки

Квас от червени боровинки

Рецепти за компот от дрян

Сироп от арония