Сироп от арония

Аронията е известна със своя необичаен вкус и големи ползи. Има няколко рецепти за консерви, компоти и конфитюри. Всяка домакиня избира според вкуса си. Сиропът от арония също е отличен вариант за приготвяне на зимнина. Приготвянето на напитката не е трудно и могат да се добавят голямо разнообразие от съставки в зависимост от желанията на домакинята и личните предпочитания.

Как да си направим сироп от арония

Аронията съдържа огромно количество полезни вещества. Расте върху храсти, които дълго време се считат за декоративни. За приготвяне на напитката трябва да се използват само напълно узрели плодове. Неузрелите плодове могат да бъдат твърде тръпчиви и да развалят вкуса на напитката. Зрелостта на плодовете може да се провери по цвят.Узрялата арония няма червеникав оттенък. Той е изцяло черен със синкав оттенък. Само такива плодове трябва да се избират за приготвяне на напитката. Допълнителните съставки могат да смекчат леко тръпчивия вкус. Ако добавите ябълки, круши или лимон, напитката ще стане по-мека. За да стане ароматът приятен, ще трябва да добавите пръчка канела или други подправки според вкуса на домакинята.

Не забравяйте да измиете и сортирате плодовете, за да премахнете всички гнили, болни и набръчкани екземпляри. Тогава вкусът ще бъде отличен и напитката ще продължи дълго време. Оптималната опция за стерилизация е във фурната. Някои домакини стерилизират над пара на чучура на чайника.

Класическа рецепта за сироп от арония

За да приготвите тази класическа рецепта, ще ви трябват прости съставки:

• 2,5 кг арония;
• 4 литра вода;
• 25 g лимонена киселина;
• захар - 1 кг за всеки литър от получената напитка.

Рецептата е лесна: всички измити арония се смесват с вода, която предварително трябва да заври. Добавете лимонена киселина. Всичко се разбърква и се покрива. След един ден прецедете получената течност. На всеки литър от получената течност добавете 1 кг захар. Разбъркайте и загрейте за 10 минути. Разсипете горещата заготовка в чисти, стерилизирани буркани и веднага затворете плътно. За да проверите плътността на бурканите, обърнете ги и ги оставете за един ден.

Прост сироп от арония за зимата

Продукти за готвене:

• черна арония - 2,3 кг;
• 1 кг по-малко захар;
• мента - куп;
• 45 g лимонена киселина;
• 1,7 литра чиста вода.

Стъпки за приготвяне на най-простата рецепта:

1. Измийте аронията и я поставете в пластмасов съд заедно с ментата.
2. Залейте аронията с вряща вода и добавете лимонена киселина.
3. След едно денонощие изсипете течността в тенджера.
4. Превъртете офиката през месомелачка и изстискайте.
5. Смесете сока, инфузията, гранулираната захар и поставете на огън.
6. Вари се 15 минути.
7. Изсипете вряща течност в буркани и затворете плътно.

След охлаждане можете да го върнете на място за дългосрочно съхранение.

Сироп от арония с черешови листа

Продукти за доставка:

• 1 кг арония;
• 1 литър вода;
• 1 кг захар;
• 2 малки лъжици лимонена киселина;
• 150 черешови листа.

Черешата ще даде на препарата специален аромат, това е една от най-често срещаните допълнителни съставки за напитката.

Инструкции за стъпките на готвене:

1. Измийте черешовите листа, добавете вода и поставете на огън.
2. След като заври, изключете, покрийте и оставете за 24 часа.
3. Изплакнете аронията.
4. Слагаме листата отново на огъня и кипваме.
5. Добавете лимонена киселина.
6. Добавете аронията, кипнете и изключете.
7. Покрива се с кърпа и се оставя за още 24 часа.
8. Прецедете течността.
9. Добавете цялата кристална захар.
10. Разбъркайте и сложете на огън.
11. Гответе 5 минути.

След това изсипете горещата напитка в бурканите и навийте.

Сироп от арония с лимонена киселина

Лимонената киселина е основната съставка, използвана в повечето рецепти за приготвяне на напитка от арония за зимата. Това се обяснява с факта, че за да се запази продуктът, който сам по себе си е сладък, е необходимо наличието на киселина. Лимонената киселина е най-добрият вариант. Той ще добави приятен вкус и ще гарантира запазването на продукта през зимата.

Как да си направим сироп от замразена арония

Замразените горски плодове също са подходящи за тази проста рецепта. Ще са необходими следните продукти:

• 1 кг замразени горски плодове;
• половин литър вода;
• чаена лъжичка лимонена киселина;
• 1 кг 600 г захар.

Инструкции за готвене:

1. Смесете вода, арония и киселина, както и 1 кг захар.
2. Поставете в хладилника за един ден.
3. Оставете го на стайна температура за още един ден.
4. Прецедете.
5. Добавете гранулирана захар.
6. Варете 10 минути, изсипете в чисти стъклени съдове.

Увийте горещите кутии в топло одеяло и ги скрийте в мазето или килера за съхранение след един ден.

Рецепта за зимен сироп от арония с мед и канела

Това е много ароматна версия на напитката, която се приготвя за зимата. Той е не само вкусен и ароматен, но и много полезен. Компонентите са прости:

• чаша арония;
• 5 пъпки карамфил;
• голяма лъжица настърган джинджифил;
• канелена пръчица;
• вода 500 ml;
• чаша мед.

Стъпка на готвене:

1. Поставете джинджифил, арония, канела и карамфил в тенджера.
2. Да се ​​напълни с вода.
3. След като заври, гответе за половин час.
4. Прецедете сиропа през цедка или тензух.
5. Добавете мед и насипете в чисти буркани.

Може да се съхранява в хладилник. Ако го стерилизирате, можете да го поставите в мазето.

Сироп от арония с черешови листа и лимонена киселина

Сироп от черна офика с черешови листа е един от най-често срещаните варианти. Съставките за приготвянето са:

• арония - 2,8 кг;
• гранулирана захар 3,8 кг;
• вода - 3,8 литра;
• 85 g лимонена киселина;
• 80 г черешови листа.

Можете да го приготвите така:

1. Изсипете аронията, черешовите листа и лимонената киселина в емайлирана купа или тиган.
2. Залейте с вряща вода и оставете за 24 часа.
3. Отцедете течността отделно и изстискайте сока от плодовете.
4. Смесете сока и инфузията, добавете захар.
5. След като заври, варете 15 минути.

След това веднага се налива в стерилизирани горещи буркани и се затварят.

Сироп от арония с ябълки и канела

Една от класическите вкусови комбинации е ябълки и канела. Ето защо много домакини правят напитка от арония с добавянето на тези съставки. Оказва се вкусно и необичайно.

Приготвянето на тази напитка е просто. Алгоритъмът стъпка по стъпка изглежда така:

1. Измийте плодовете, ябълките нарежете на едро.
2. Залейте всичко с вряла вода, добавете лимонена киселина и оставете за един ден.
3. Прецедете течността, добавете захарта и добавете пръчица канела.
4. Варете 10 минути, извадете канелата, изсипете готовия сироп в стъклени съдове и навийте.

През зимата цялото семейство ще се наслади на тази ароматна напитка.

Сироп от арония за зимата: рецепта с лимон

За да приготвите вкусна напитка, можете да използвате и пресен лимон и да изстискате сока от него. В този случай напитката ще бъде още по-здравословна. съставки:

• 1,5 кг арония;
• 1,3 кг захар;
• половин чаша лимонов сок;
• пакетче пектин.

Инструкции за готвене:

1. Сварете аронията на среден огън.
2. Изцедете аронията с помощта на преса или през тензух с ръце.
3. Към получената течност добавете сока и пектина.
4. Добавете захарта и разбъркайте.
5. Разбърквайки на огъня, оставете напитката да заври.
6. След като заври, варете 3 минути и можете да насипете в горещи подготвени буркани.

Напитката ще се запази добре през цялата зима и ще помогне в борбата с настинките и ще укрепи имунната система.

Сироп от арония с лимонена киселина и мента

Рецептата за сироп от арония с черешови листа позволява различни промени. Например, можете идеално да замените черешовите листа с мента или маточина или да добавите листа от касис. Необходими са следните компоненти:

• 3 кг арония;
• същото количество гранулирана захар;
• 2 литра вода;
• 300 грама листа от касис и мента;
• 3 супени лъжици лимонена киселина.

Рецепта за зимата:

1. Смелете аронията в месомелачка.
2. Добавете касис и листа от мента.
3. Залейте с охладена преварена вода и оставете за един ден.
4. Прецедете течността и изстискайте сока.
5. Изсипете получения сок в тенджера и добавете захарта и лимонената киселина.
6. Поставете на огън и оставете да заври.
7. Ако непрецедените части от плодовете се надигнат по време на варенето, те трябва да бъдат извадени с решетъчна лъжица.

Веднага след като всичко заври, трябва да го изсипете в горещи подготвени буркани и да затворите плътно. След това обърнете бурканите и ги завийте с топла кърпа, може и с одеяло. Веднага след като след един ден всички шевове се охладят, те се преместват в хладно и тъмно помещение за съхранение през зимата.

Подправен черешов сироп

Това е рецепта за сироп от листа на арония, която включва използването на голямо количество листа и много различни подправки. съставки:

• 2 кг арония;
• приблизително същия обем черешови листа;
• 2,5 литра вода;
• 25 g лимонена киселина на литър разтвор;
• захар в размер на 1 кг на литър полуготов продукт;
• подправки на вкус: кардамон, шафран, канела, карамфил, ванилия.

Рецептата се състои от прости стъпки:

1. Измийте листата и ги сложете в тенджера при аронията.
2. Залейте с вряща вода и оставете за един ден.
3. Оставете да заври след 24 часа.
4. Добавете необходимото количество лимон.
5. Изхвърлете листата, изсипете запарката върху плодовете и оставете за още един ден.
6. Отцедете отново полуготовия продукт, изхвърлете всички плодове.
7. Оставете инфузията да заври, добавете 1 кг захар на литър, добавете всички необходими подправки на вкус.

Веднага след като течността заври, сиропът трябва да се изсипе в горещи подготвени буркани и да се навие.Напитката трябва да се излее в съда точно до капака, тъй като след охлаждане обемът може да намалее.

Правила за съхранение на сироп от арония

Сиропът от черешови листа и арония се съхранява в хладни и тъмни помещения. Не позволявайте излагане на слънчева светлина, тъй като в този случай напитката може да се влоши. Ако говорим за апартамент, тогава неотопляем килер и балкон са подходящи за съхранение. Но балконът също трябва да бъде изолиран през зимата, тъй като температурата за сироп не може да падне под нулата. Ако балконът замръзне, тогава не трябва да съхранявате продуктите върху него.

Ако за съхранение на детайла е избрана мазе или сутерен, тогава по стените не трябва да има мухъл или следи от влага.

Заключение

Сиропът от арония ще ви помогне да се освежите през студения сезон, както и да укрепите имунната система и да повдигнете духа. За да не изглежда вкусът прекалено тръпчив, можете да добавите черешови листа, ябълки, круши и канела. За да се запази по-добре напитката, препоръчително е да добавите лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок. Тогава детайлът също ще има приятна киселинност.

Препоръчани публикации

Рецепта за компот от стафиди и грозде

Рецепти за компот от ягоди за зимата

Плодова напитка от морски зърнастец

Сок от сливи за зимата

Черни боровинки в собствен сок

Желе от червени боровинки: 5 рецепти

Сок от червени боровинки

Чай от глог: ползи и вреди

Компот от глог за зимата