Съдържание
Смокините са невероятно зрънце, което предизвиква асоциации с лято, слънце и релакс. Той е полезен за човешкото тяло, тъй като съдържа голямо количество витамини. Продуктът има диуретично и слабително действие. Плодовете на гроздето (както се наричат смокините) се консумират не само пресни, но и консервирани. Компотът от пресни смокини за зимата е популярен сред много домакини, защото е не само вкусен, но и полезен.
Ползи от компот от смокини
Пресните плодове са богати на витамини (C, PP, B1, B3) и минерали (калий, магнезий, калций, натрий, фосфор). Зимните препарати също имат полезни свойства. Смокините се препоръчват за консумация от хора, страдащи от анемия, тъй като съдържат необходимия витаминен и минерален комплекс, който може да подобри състава на кръвта. Пресни плодове от черница се използват за приготвяне на ягодови напитки, конфитюри и консерви.
Отварата има диуретични и слабителни свойства. Благодарение на съдържащия се в него калий, запарката от горски плодове има лечебен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
Когато са пресни, плодовете съдържат голямо количество глюкоза, докато не съдържат мазнини, но са доста питателни и могат да задоволят глада за дълго време.
Рецепти за компот от смокини за зимата
Лятото се счита за време за консервиране за зимата. Много домакини предпочитат да приготвят компоти за зимата, тъй като пакетираните сокове или газираните напитки не са толкова полезни, колкото домашно приготвените. Във всеки случай домашните заготовки са много по-вкусни.
Можете да използвате всякакви пресни плодове в домашно приготвените зимнина: ябълки, грозде, ягоди, череши, касис и много други. За да подобрите вкуса, цвета и аромата, можете да комбинирате различни плодове и плодове, като измислите нещо ново.
Проста рецепта за компот от смокини
За консервиране можете да използвате пресни или сушени плодове. За всеки контейнер (3 литра) ще ви трябва:
- пресни плодове - 300 г;
- захар – 150 гр.
Плодовете на черницата са доста сладки, така че захарта трябва да се добавя постепенно, на вкус, тъй като продуктът може да се окаже приятен.
Алгоритъмът за готвене е както следва:
- Налейте 3 литра вода в тигана.
- Оставете да заври.
- Добавете плодове и захар.
- След като заври, варете 10 минути.
- Разсипете в стерилизирани буркани.
- Покрийте с капаци.
- Поставете на топло с главата надолу.
- Покрийте с топло одеяло.
След охлаждане до стайна температура контейнерите се изпращат за съхранение.
Компот от ябълки и смокини
За да приготвите компот от пресни ябълки и смокини, пригответе предварително:
- пресни големи червени ябълки – 3 бр.;
- смокини – 400-500 г;
- гранулирана захар - 100 g;
- чиста вода - 2 л.
Процесът изглежда така:
- Плодовете се измиват обилно под течаща вода.
- Ябълката се разрязва на 4 части и се отстранява сърцевината. Ако е необходимо, можете да оставите ябълките на резени или да ги нарежете на произволни парчета.
- Смокините трябва да се разполовят.
- Най-често се използват 3-литрови буркани за компоти за зимата. Предварително се стерилизират заедно с железните капаци.
- Плодовете и кристалната захар се изсипват на дъното.
- Залейте с вряла вода до шията.
- Навиват се.
В този момент процесът е завършен, бурканите се оставят да изстинат и се изпращат за по-нататъшно съхранение.
Компот от смокини и грозде
Смокини и грозде са чудесна комбинация за напитка. Можете да използвате всякакво грозде - червено, зелено, черно. В повечето случаи домакините предпочитат зелено, сладко грозде без семки.
За да приготвите консервирана напитка за зимата, ще ви трябва:
- зелено грозде – 200-300 г;
- смокини – 250 г;
- гранулирана захар - 150 g;
- вода.
Процесът е доста прост и не отнема много време:
- Гроздето се измива под течаща вода, повредените и развалени плодове се отстраняват и се отделят от чепката.
- Смокините се измиват, ако са големи може да се нарежат на няколко части.
- Подгответе бурканите. Най-често се използват 3-литрови стъклени съдове.
- Бурканите и капачките се стерилизират.
- Плодовете и захарта се изсипват на дъното на буркана.
- Залейте с вряща вода.
- Навиват кутиите.
- Оставете да се охлади до стайна температура на топло място.
Тъй като плодовете са доста сладки, можете първо да добавите лимонена киселина към бурканите на върха на ножа или да добавите малък тънък резен лимон, който ще добави киселинност.
Компот от пресни смокини и ягоди
Пресните ягоди придават на компота необичаен вкус. За съжаление, по време на процеса на готвене той губи външния си вид, има тенденция да се разпада при продължителен контакт с вода.За тези, които харесват тази комбинация, ще трябва да подготвите плодове, вода и кристална захар.
Технология за подготовка за зимата:
- Налейте 3 литра вода в тигана.
- Оставете да заври.
- Добавете нарязани смокини и цели ягоди.
- Добавете захар на вкус.
- Оставете да заври.
- Гответе 15-20 минути.
- След това компотът се филтрира в стерилизирани буркани и се навива.
Останалите плодове могат да се използват за приготвяне на вкусен десерт.
Условия за съхранение
След като препаратите за зимата са готови, те се изпращат за по-нататъшно съхранение. Ако няма много кутии, те могат да се съхраняват в хладилник, за големи обеми консервирани продукти ще е необходима изба.
В изба консервираната храна може да се съхранява без загуба на вкус и полезни свойства в продължение на 2-3 години. При стайна температура срокът на годност се намалява до 12 месеца.
Заключение
Компотът от пресни смокини за зимата е не само здравословен, но и много вкусен. Въпреки факта, че отварите са подложени на топлинна обработка, полезните свойства на плодовете и плодовете се запазват.
