Компот от цариградско грозде: черно, червено, портокал, мента, Мохито

Компотът от цариградско грозде запазва основните витамини и микроелементи, съдържащи се в плодовете, и ще се превърне в една от най-любимите напитки на празничната и ежедневна трапеза през студения сезон, напомняйки за радостните моменти от миналото лято.

Какви са ползите от компот от цариградско грозде?

Правилно приготвеният компот от цариградско грозде запазва много витамини, които ще помогнат за поддържане на имунитета през зимата и бързо възстановяване на силите след заболяване. При краткотрайна и правилна топлинна обработка на плодовете в тях остават малко количество витамини и много микроелементи, които също са полезни за човешкия организъм.

Компотът от цариградско грозде е богат на калий, който има положителен ефект върху състоянието и работата на сърцето и кръвоносните съдове. Пиенето на тази напитка помага в борбата с настинките и треската.

Въпреки всички предимства на напитката, нейната употреба е нежелателна, ако:

• остър гастрит, стомашни язви;
• възпаление на стомашно-чревния тракт;
• алергии към самото зрънце (това явление е доста рядко, но все пак се случва).

Няколко съвета как да готвите компот от цариградско грозде за зимата

Общи препоръки за готвене на компот от цариградско грозде са представени по-долу:

1. За да предотвратите спукването на кожата на плодовете при излагане на високи температури, трябва да оставите врящата вода да се охлади за 10-15 минути. За същата цел плодовете в буркана бавно се заливат с гореща течност.
2. За да се предотврати деформирането на плодовете, както и за плодовете с дебела кора, се извършва предварително пробиване на няколко места с клечка за зъби.
3. За да приготвите напитката, трябва да използвате емайлиран тиган: именно в него ще се запази максималното количество полезни вещества. При готвене в алуминиеви съдове вкусът се губи, цветът се променя и полезните свойства на готовия продукт изчезват.
4. По време на топлинна обработка тиганът трябва да бъде покрит с капак, тъй като повечето витамини се унищожават при контакт с въздуха.
5. При варенето плодовете трябва да се поставят във вече вряща вода.
6. Времето за готвене не трябва да надвишава 5 минути.

Важна стъпка, която влияе върху срока на годност на продукта, е подборът и внимателната подготовка на съставките. За прибиране на реколтата през зимата трябва да се използват плодове, които са малко незрели или в етап на техническа зрялост. Презрелите екземпляри могат да се използват за други цели: при приготвянето на консерви и конфитюри.

Основната съставка на напитката трябва да бъде отстранена от дръжките и чашелистчетата. След това трябва да се постави в съд с вода: плодовете ще паднат на дъното и всички остатъци, които изплуват на върха, трябва да бъдат отстранени. След такова почистване плодовете се изхвърлят в гевгир и се оставят да се отцедят.

Ако компотът от цариградско грозде включва допълнителни компоненти, тогава те също трябва да бъдат приготвени предварително - обелени, измити, изсушени.

По-долу има много вкусни и необичайни рецепти за приготвяне на компот от цариградско грозде.

Проста рецепта за компот от цариградско грозде

Тази рецепта за компот от цариградско грозде се счита за най-бързата, най-лесната и най-трудоемката. За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

• 150 г плодове;
• 0,9 л вода;
• 50 г захар.

Как да се направи:

1. Добавете захарта към водата и изчакайте, докато се разтвори и течността заври.
2. Добавете плодовете към сварения сироп и гответе всичко заедно за 5 минути.
3. Продуктът, докато е още горещ, се изсипва в стерилизирани буркани, навива се и се увива с дебело одеяло, за да изстине бавно.

Ободряващ компот от цариградско грозде и мента

Компотът от цариградско грозде, приготвен с добавка на мента, има приятен аромат, освежаващ и ободряващ вкус. За да подготвите трилитров препарат за зимата, ще ви трябва:

• 300 г горски плодове;
• 1 средна връзка мента;
• 250 г захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Поставете чистите съставки в буркан, добавете прясна вряща вода, покрийте с капак и оставете за 10 минути.
2. Приготвянето на сиропа започва след внимателно отцеждане на течността от буркана в тигана. Добавя се захарта и се вари 2 минути.
3. Горещият сироп се изсипва в съдържанието на съда, усуква се, увива се и се охлажда при стайни условия.

Компот от цариградско грозде "Мохито"

Тази рецепта ви позволява да приготвите вкусна, освежаваща и в същото време много здравословна напитка. За да приготвите Мохито в трилитров буркан ще ви трябва:

• 2-3 чаши горски плодове;
• 1 чаша захар;
• 2-4 резена лимон или лайм;
• 2-4 стръка мента.

Процедура:

1. В предварително подготвен стерилизиран буркан трябва да поставите горски плодове, мента и средно големи резени лимон или лайм заедно с кората. Последната съставка може да се замени с 1 ч.л. лимонена киселина.
2. Изсипете вряща вода в буркана и оставете за 20 минути.
3. След това време водата трябва внимателно да се излее в тенджера, да се добави захар към нея и да се доведе до кипене. Когато захарта се разтвори и водата поври 1-2 минути, отстранете сиропа от котлона и го изсипете обратно в буркана.
4. Контейнерът се навива и увива, оставяйки да се охлади на стайна температура.

Можете да гледате видео рецептата за Мохито тук:

Компот от цариградско грозде „Естрагон“ за зимата

Напитката от естрагон може приятно да изненада членовете на семейството и гостите, събрани на празничната трапеза. Цариградското грозде, поради неутралния си вкус, не нарушава аромата и вкусовите характеристики на билката естрагон, а напротив, хармонично ги допълва.

Естрагон от цариградско грозде с мента или маточина

За да приготвите напитката Естрагон, за всеки 300 г плод трябва да вземете:

• 1 малка връзка естрагон;
• 2-3 стръка маточина (мента);
• ¼ ч.л. лимонена киселина;
• 1,5 чаши захар.

Допълнителни действия:

1. Всички необходими съставки се поставят в стерилен съд и се заливат с вряща вода.
2. Напълненият съд веднага се затваря с машина, обръща се, покрива се с одеяло и се оставя да изстине.

Рецепта за "Естрагон" от цариградско грозде с канела и листа от касис

Тук се предлага да се готви компот от червени сортове цариградско грозде, за всеки 400 g от които трябва да добавите:

• 1 средна връзка естрагон;
• 1-2 пръчици канела;
• 300 г захар;
• 5-10 пресни листа от касис;
• 2 с.л. оцетна есенция (до 25%).

Процедура за приготвяне:

1. Приготвянето на саламурата се състои от следните операции: естрагонът се измива и нарязва на ситно, смесва се с канелата и оцета. Тази смес трябва да се напълни с течност и да се доведе до кипене. След това веднага се прецежда през цедка, без да се охлажда. Саламурата е готова.
2. Първо поставете плодовете в буркана, след това захарта, изсипете саламура и поставете листа от касис на самия връх.
3. Заготовката се навива на руло и се оставя с главата надолу да се охлади под одеяло.

Как да готвя замразен компот от цариградско грозде

Замразените плодове могат да се използват и за приготвяне на компот от цариградско грозде. Основното е, че са замразени правилно. В този случай са подходящи плодове, които са замразени цели или поставени в съд и поръсени със захар преди замразяване.

Не е необходимо да размразявате съставката преди готвене. Можете да приготвите напитката по традиционния начин, като поставите плодовете във вряща вода с добавена захар и варите 5 минути. Разсипете получения продукт в буркани и навийте.

Компот от червено цариградско грозде

Тъй като червените сортове на тази култура са особено сладки, за приготвянето на продукта е необходимо минимално количество захар: за всеки 0,5 kg плодове вземете не повече от 50 g гранулирана захар.

От горните количества съставки можете да получите 0,5 литра компот:

1. Поставете плодовете в буркан, залейте ги с вряла вода, покрийте с капак и изчакайте 20 минути.
2. Течността се прехвърля в тенджера, добавят се 100 мл вода и захарта. Варете сиропа за 3 минути. от момента на завиране, след което се изсипва в буркан.
3. Контейнерът се навива и се изпраща за стерилизация във вряща вода за 15 минути. След това се обръща и се завива.

Компот от черно цариградско грозде

Черните сортове култура се различават от обикновените сортове не само в тъмния цвят на плодовете, но и в по-ценния си витаминен състав. Приготвеният компот без добавена захар насърчава загубата на тегло. Напитката може да се приготви подобно на горния метод.

Компот от зелено цариградско грозде

Повечето зелени сортове култура се характеризират с кисел вкус, така че за приготвяне на компот от тях ще ви трябва повече захар:

• 3 кг плодове;
• 700 g захар;
• 1 литър вода.

Рецепта:

1. Плодовете се разпръскват в съдове до раменете или наполовина и се вари сироп от вода и захар.
2. Залейте плодовете с приготвения сироп, покрийте бурканите с капаци, поставете ги в съд, пълен с вода, и стерилизирайте за 3 минути. след като течността започне да кипи.
3. След операцията по стерилизация бурканите се завиват и обръщат да се охладят на стайна температура.

Хармония на вкуса или комбиниране на цариградско грозде с горски плодове и плодове

Компотът от цариградско грозде има относително неутрални вкусови характеристики, така че може да се използва като основа за приготвяне на комбинирани компоти с добавяне на всички видове ароматизиращи съставки. Компотът от цариградско грозде позволява на въображението на домакинята да се развихри и да приготви разнообразни напитки за зимата.

Компот от цариградско грозде и касис

Освен че придава интересен вкус, добавянето на касис към него увеличава срока на годност на готовата напитка - плодовете на тази градинска култура съдържат комплекс от киселини. За 250 г цариградско грозде вземете:

• по 150 г червено и черно френско грозде;
• 3 листа от мента;
• 250 g захар;
• 2,5 литра вода.

Допълнителни действия:

1. Готовите плодове и листа от мента се поставят в буркан и се заливат с вряща вода.
2. След като изчакате 10 минути, прехвърлете водата в тигана, добавете захарта, изчакайте да заври и варете сиропа още 1 минута.
3. Готовият сироп се изсипва в съдържанието на съда, навива се и се оставя да се охлади при стайни условия под одеяло.

Как да готвя компот от цариградско грозде с лимон

Рецептата за приготвяне на вкусна напитка за зимата е много проста. За това ще ви трябва:

• 1 чаша цариградско грозде;
• 2 обелени цитрусови резена;
• 1 чаша захар.

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Поставете плодовете в трилитров буркан и добавете лимон. Напълнете останалото място в буркана с вряща вода.
2. След 5-10 минути. Течността се изсипва в тенджера, добавя се захарта и се приготвя сироп.
3. Готовият сироп се изсипва в буркан, който веднага се затваря, обръща се и се покрива с одеяло.

Оригинална комбинация или компот от цариградско грозде с мента и ябълки

Комбинацията от цариградско грозде и ябълка много често се използва за приготвяне на зимнина. Можете да разнообразите вкуса на напитката, като добавите малко маточина или мента. Тук ще ви трябва:

• 450 г горски плодове;
• 3 ябълки;
• 4 стръка мента;
• 250 g захар;
• 2,5 литра вода.

Как да се направи:

1. Преди бланширане на съставките, ябълките трябва да бъдат почистени от семената им.
2. Попарени плодове и резени ябълка, както и стръкове мента се поставят в контейнери, заливат се със захарен сироп и се стерилизират за 20 минути.
3. Накрая бурканите се навиват и бавно се охлаждат под одеяло.

Компот от цариградско грозде с портокал

Тук се предлага да се направи препарат от плодовете на зелени сортове култура и да се разнообрази с лек цитрусов вкус. Портокалът не само добавя допълнителни полезни свойства към напитката, но и й придава освежаващ и ободряващ вкус. За да го подготвите ще ви трябва:

• 0,5 кг цариградско грозде;
• 1 портокал;
• 200 г захар;
• 2 литра вода.

Алгоритъм на действие:

1. Портокалът трябва да се нареже на филийки, без да се бели.
2. Поставете горски плодове, портокал, захар във вряща вода и гответе за 5 минути.
3. Горещият продукт се изсипва в съд и се навива на руло.

Вкусен компот от цариградско грозде с портокал и мента

В тази версия на компот от цариградско грозде и цитрусови плодове ще ви трябва:

• 300 г цариградско грозде;
• 2-3 стръка мента;
• 1 портокал;
• 250 г захар.

Поставете плодове, мента, портокалови резени в стерилен съд и добавете захар. Съдържанието на съда се залива с вряла вода до раменете, навива се на руло, обръща се с главата надолу и се увива.

Как да затворите компот от череши и цариградско грозде

По-долу разглеждаме възможността за добавяне на гранулирана захар за готвене на компот от цариградско грозде и череши. За целта са ви необходими:

• 300 г череши;
• 200 г цариградско грозде;
• 250 g захар;
• 0,5 ч.л лимонена киселина.

Процедура:

1. Плодовете се поставят в буркани, заливат се с вряща вода, покриват се с капак и се оставят, докато течността изстине за няколко часа.
2. След това течността се прехвърля в тенджера, добавя се захарта и се кипва.Когато сиропът е готов, изсипете го в буркан и добавете лимонена киселина.
3. Контейнерът се навива и се охлажда под одеяло.

Рецепта за компот от цариградско грозде и малини

Компотът от цариградско грозде и малини придобива красив ярък цвят, приятен аромат, а вкусът става по-интензивен. За да го приготвите ви трябва:

• 350 г цариградско грозде;
• 250 г малини;
• 1 чаша захар;
• 2,5 литра вода.

Поставените в буркани плодове се заливат със захарен сироп. Компотът се обработва с вряща вода за половин час, след което се навива и се охлажда под одеяло.

Бери трио в един буркан или компот от малини, цариградско грозде и касис

Този компот обикновено се приготвя през юли: през този период узряват и трите култури. Плодовете на всички растения се вземат в равни пропорции. За да направите такъв компот, трябва да подготвите:

• 200 г от всеки вид зрънце;
• 200 г захар;
• 3 литра вода.

Алгоритъм на действие:

1. За да накарате касиса да пусне сок, добавете 1 с.л. гранулирана захар. Намачкайте малините с лъжица.
2. Налейте вода в тигана и добавете останалата захар. Поставете всички плодове във врящ сироп и гответе 5 минути.
3. След това време напитката се отстранява от огъня и се налива в буркани. Навиват се на руло и се оставят обърнати, докато изстинат под одеялото.

Компот от цариградско грозде и ягоди

Цариградско грозде и ягоди са летни култури, чиито консервирани плодове ще ви стоплят с топли спомени в студените зимни дни. За да приготвите компот от цариградско грозде с ягоди, ще ви трябва:

• 2 кг цариградско грозде;
• 1 кг ягоди;
• 1,5 кг захар.

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Първо трябва да подготвите ягодите: изплакнете и отстранете стъблата.
2. Чист съд първо се пълни с цариградско грозде, а върху него се поставят ягоди. Отгоре се изсипва захар.
3. Празнотата в буркана се запълва с вряла вода, която трябва да се излее чак до гърлото - ягодите абсорбират вода в големи количества и в резултат на това количеството на компота намалява.
4. Продуктът се стерилизира за четвърт час, запечатва се, навива се няколко пъти на масата, обръща се и се увива за бавно охлаждане.

Как да си направим компот от череши и цариградско грозде

Цариградско грозде придава интересна лека киселинност на компота от череши, така че получената напитка има хармоничен вкус. Тук трябва да вземете:

• 400 г череши;
• 200 г цариградско грозде;
• 1 чаша захар;
• 2,5 литра вода.

Действия:

1. Първо напълнете буркана с череши, след това добавете останалите плодове, залейте с вряла вода, покрийте отгоре с капак и изчакайте течността да изстине.
2. Охладената течност се изсипва в тенджера и се добавя захарта, за да се приготви сироп.
3. Сиропът се прехвърля обратно в буркана, който веднага се затваря с машина, обръща се и се покрива с одеяло.

Как да приготвим компот от цариградско грозде и кайсии за зимата

Компот със съставка като кайсия придобива аромат и по-сладък вкус. Кайсиевите резени от напитката могат да бъдат обработени впоследствие, например, използвани като пълнеж в домашно приготвени печива. За да приготвите компот с кайсии, трябва да вземете:

• 650 г горски плодове;
• 450 г кайсии;
• 1 чаша захар;
• 5 g лимонена киселина;
• 2,5 литра вода.

След отделяне на семките от пулпата на кайсията, плодовете и плодовете се бланшират във вряща вода за 10 секунди. Плодово-ягодната смес се поставя в буркани, след което се приготвя сироп чрез добавяне на захар и лимонена киселина към водата. Захарната течност се налива в буркан, затваря се с машина, поставя се върху капака и се завива с дебело одеяло.

Рецепта за компот от цариградско грозде, цариградско грозде и касис

Този компот от цариградско грозде с добавяне на плодове от други култури се приготвя без стерилизация, така че всички съставки на горски плодове трябва първо да бъдат бланширани - обработени във вряща вода за 2-3 секунди. За да подготвите подготовката за зимата, трябва да вземете:

• 1 чаша цариградско грозде;
• 1 чаша плодове;
• половин чаша касис;
• 1 чаша захар.

Първо в буркана се изсипва сенката, след това цариградското грозде и в самия край - касисът. След това се добавя захарта. Цялото съдържание се залива с вряла вода и веднага се навива на руло. Бурканът се обръща и се завива за бавно охлаждане.

Компот от цариградско грозде с малини, ябълки и арония

Тук се предлага да се използва сок от арония вместо обичайната вода за приготвяне на сироп за пълнене: по принцип на всеки 700 g сок от горски плодове добавете 300 g гранулирана захар. В допълнение към тези съставки ще ви трябва още:

• 200 г цариградско грозде;
• 120 г малини, ябълки;
• 200 мл сироп.

Плодовете и плодовете трябва да се поставят в 0,5-литров буркан и да се напълнят с врящ сироп. Контейнерът се обработва във вряща вода за 5 минути. и незабавно запечатани.

Приготвяне на компот от цариградско грозде в бавна готварска печка

Технологията за приготвяне на компот от цариградско грозде в бавна готварска печка се отличава със своята простота, по този начин дори начинаещите домакини могат да приготвят вкусни зимни заготовки. Полученият продукт е богат и ароматен поради увеличеното време за топлинна обработка на плодовете, но в същото време е по-малко здравословен. В този случай времето за готвене е 90-120 минути. Не е препоръчително да отваряте капака на мултикукъра, докато приготвяте компот.

За да приготвите компот от цариградско грозде в бавна готварска печка според класическата рецепта, ще ви трябва:

• 350 г плодове;
• половин чаша захар;
• 2,5 литра вода.

Поставете плодовете в купа за мултикукър, поръсете ги със захар и ги залейте с вряла вода. Таймерът е настроен например на 90 минути. Режим "Отопление". След това време течността се оставя да се запари за 1 час и след това се налива в буркани, навива се и се съхранява.

Как правилно да съхранявате компоти от цариградско грозде

Компотът от цариградско грозде, който е стерилизиран и/или съдържа лимонена киселина, може да се съхранява дълго време на закрито. В други случаи трябва да се разпредели хладно място за съхранение на детайли, например мазе или изба.

Заключение

Компотът от цариградско грозде, в допълнение към основната съставка, може да съдържа и други плодови и горски добавки, така че когато приготвяте напитката, можете да използвате въображението си и да измислите свои собствени рецепти за компот или да използвате една от горните.

Препоръчани публикации

Компот от тиква с портокал: рецепта

Рецепта за зимен компот от тиква, като ананас

Как да готвя компот от грозде Изабела

Компот от череши

Компот от череши

Сок от сливи за зимата

Череши в сироп за зимата

Компот от сливи за зимата

Компот от замразени боровинки