Съдържание
Чадърът на Конрад е името на гъба от семейство Шампиньони. На латински звучи като Macrolepiota konradii. Видът образува микориза с корените на растенията. Спорите покълват поради усвояването на хранителни вещества и органични съединения от структурите на дървото, а гъбата изпълнява функцията за разграждане на почвения хумус на аминокиселини. Такова съжителство е взаимно изгодно, така че растенията се разбират добре.
Къде расте чадърът на Конрад?
Ареалът на разпространение на вида е много обширен. Може да се намери в средната зона, Закавказието. Гъбата расте в гори от различни видове и се среща в открити сечища или горски ръбове. Предпочита почва, богата на хумус и листовка.Може да се види в градските паркове. Въпреки големия си ареал на разпространение, той се счита за рядък вид.
Плододаването започва в края на лятото (в някои райони - началото на есента) и продължава до октомври-ноември. Всичко зависи от температурата на околната среда. Следователно берачите на гъби намират отделни групи още през юни. Расте поединично и на малки гроздове. На снимката е чадърът на Конрад:
Въпреки малкия си размер, гъбата чадър на Конрад е много ценена сред любителите на ястията с гъби.
Как изглежда чадърът на Конрад?
Само възрастни гъби са подходящи за прибиране на реколтата поради твърде малкия размер на младите шапки. Развитото плодно тяло има следните характеристики:
Шапката достига диаметър от 5 см до 12 см. При млад чадър тя е яйцевидна, след това придобива полукръгла форма, а при възрастна гъба става просната. Характерна особеност е туберкулоза в центъра. Кожицата е тънка, кафеникава на цвят и се напуква с нарастването на шапката. На повърхността се образува особен "звездообразен" модел. Пулпът е концентриран в центъра на капачката и почти липсва в краищата. Цветът е бял, не променя цвета си при счупване.
Оригиналният вид на повърхността на капачката служи като отличителна характеристика на Conrad
Крак. Висок, дължината достига 10 см. При благоприятни метеорологични условия расте до 15 см. Диаметърът не надвишава 1,5 см. Кракът става малко по-дебел в долната част, а в основата има клубообразна формация. При младите екземпляри тя е плътна, при възрастните е куха. Кожицата на стъблото е светлокафява, гладка и с времето се напуква. На крака има халка. Светъл отгоре, кафяв отдолу.
За да сте сигурни, че гъбата, която сте намерили, е годна за консумация, трябва да пожертвате една и да отрежете капачката.
Плочи. Видът на Конрад принадлежи към ламеларните видове.Плочите са чести, широки и бели. Лесно се отделя от капачката.
Не забравяйте да обърнете внимание на цвета на чиниите, за да различите ядливите екземпляри
Спорите са белезникаво-кремави.
Вкусът и мирисът на плодните тела са приятни.
Възможно ли е да се яде чадърът на Конрад?
Гъбата има отлични вкусови характеристики. Смятан за ядлив, след готвене наподобява вкуса на шампиньони.
Фалшиви двойки
Чадърът на Конрад има ядливи и фалшиви подобни видове. За да се насладите на тази конкретна гъба, трябва да се запознаете с отличителните черти на други видове:
Пъстър. Нараства по размер. Има влакнеста шапка с бежов цвят и кафяви люспи. Кракът е кух, влакнест, с пръстен. Месото е бяло, рохкаво и се класифицира като ядлива гъба. Сезонът на плододаване съвпада, но Variegated е по-често срещан на песъчлива почва.
Шапката на вида е много подобна, но при Motley е много по-голяма по размер
Бяло. Също годна за консумация, тя има месеста шапка, която променя формата си, докато гъбата расте. Кракът е кух, извит и при докосване става оранжев. Периодът на плододаване е същият като при чадъра на Конрад.
Тази гъба се различава лесно по цвета на стъблото, ако го докоснете.
Отровни двойници:
Бялата мухоморка има пола на крака, която се плъзга надолу. Този на Конрад е статичен. На крака има и волва, която отсъства от ядливия чадър.
Важно е да проверите всички характерни признаци на отровна гъба, така че мухоморката да не попадне в кошницата
Блед гмурец. На млад етап може да се сбърка с чадъра на Конрад поради сходството на капачките. Ето защо опитни берачи на гъби не препоръчват събирането на млади чадъри. Първо, ще предпази от отравяне. Второ, на този етап капачката е почти без пулп.
Гъбата е много отровна гъба, чиито признаци трябва да се знаят точно
Правила за събиране и използване
Основни правила за берачи на гъби:
- Не вземайте плодни тела, които са съмнителни.
- Избягвайте места в близост до сметища, купища боклук, индустриални зони и железопътни линии.
- Събирайте чадърите на Конрад само когато са възрастни, оставете малките.
- Обработете гъбите възможно най-бързо.
- Яжте капачките, като отстраните дръжките след сваряването.
Чадърите на Конрад се класифицират като диетични гъби. Вкусът на ястията, приготвени от тях, е много приятен. Хранителният състав е доста разнообразен, плодните тела съдържат голям списък от полезни вещества за човешкото тяло. Ако трябва да готвите гъбена супа, не трябва да изхвърляте бутчетата, те дават богат бульон. Изваждат се след сваряване. Основните ястия се приготвят от шапки, които са богати на протеини. Не се препоръчва използването на чадъри за хора със заболявания на панкреаса, червата или черния дроб. Кърмещите майки и децата под 5-годишна възраст също трябва да се въздържат от ядене на ястия с чадъри.
Плодните тела са подходящи за всякакъв вид обработка - варене, пържене, мариноване, мариноване, сушене.
Ако се намери един чадър, трябва да потърсите наблизо неговите събратя
Заключение
Чадърът на Конрад е много питателна и вкусна гъба. След като сте проучили основните характеристики на вида, можете да съберете цяла кошница с хранителни чадъри и да приготвите много диетични ястия.
