Съдържание
Събирането на шапки от шафраново мляко в района на Киров се извършва от средата на лятото до началото на октомври. Рижик се смята за символ на град Киров, често расте в млади борови и смърчови дървета. Видът има добър вкус, пулпата съдържа хранителни вещества, витамини и микроелементи. Камелината не губи полезните си свойства при пържене, задушаване или консервиране.
Къде растат шапките от шафраново мляко в района на Киров?
Преди да отидете на лов за гъби, трябва да знаете външното описание и разновидностите на шапката на шафраново мляко. Има 3 вида:
- Бор. Предпочита да расте в борови и иглолистни гори на Кировска област. Среща се по-често от другите видове. Разпознава се по червено-червения си цвят и плътна структура. Оранжево-жълтата шапка с диаметър 18 см има кръгла форма с малка вдлъбнатина в центъра. Повърхността е лигава на пипане и става лепкава след дъжд. След разрязване се появява млечен сок с остър вкус и смолист аромат. Гъстата каша променя цвета си на зеленикав след рязане. Малките екземпляри изглеждат красиви, когато са осолени и мариновани.
- Смърч. Гъбата предпочита да расте в млади смърчови гори. Светлооранжевата шапка има тъмни пръстени и петна, които стават зеленикави с възрастта. Под открита слънчева светлина повърхността на капачката се обезцветява.Стъблото е тънко, високо до 7 см. Месото е крехко, така че берачите на гъби често забелязват, че събраната реколта се набръчква и счупва в кошницата. При механични повреди се появява червеникава течност с приятен аромат. Когато се консервират, гъбите са много вкусни, ароматни и красиви, въпреки факта, че след топлинна обработка цветът им се променя на зеленикаво-кафяв.
- Червен. Видът се среща в борови и смърчови гори в района на Киров. Гъбата има червено-розова или оранжева шапка, с увиснали ръбове и малка яма в центъра. Светлорозово месо с виненочервени петна, когато е повредено, отделя червеникав млечен сок, който с времето потъмнява. Бутът е силен и месест.
За да върви тихият лов гладко, трябва да знаете местата за гъби в района на Киров. Местните жители твърдят, че ако пролетта и началото на лятото са топли и дъждовни, шапките от шафраново мляко ще изпълнят горите и само мързелив гъбарник няма да може да събере цяла кошница.
Есенните екземпляри, които се появяват в началото на септември, имат най-добър вкус и аромат. Дори в царските времена шапките от шафраново мляко на Киров се доставят на царската трапеза осолени, мариновани и пържени.
Кировските гъби се срещат в Юрянски, Мурашински, Богородски и Сумски райони. Освен това можете да събирате шапки от шафраново мляко в района на Киров във всяка млада смърчова гора, където дърветата не надвишават 5-7 години.
Места за гъби има и в селата Бобино, Белая Холуница, Оричи и Нижнеивкино. Също така червеният вид може да се намери в северната част на Кировска област, близо до селата Котелнич, Зуевка, Нагорск.
Според местното население, живеещо в северната част на Кировска област, най-добрите места за лов на гъби са горите, разположени близо до село Радужное, което е на 12 км от град Киров, или в горския пояс близо до село Кирчани .
В горския пояс между селата Мичуринское и Борисово могат да се съберат повече от една кошница с вкусни, ароматни и красиви екземпляри. Също така си струва да се отбележи, че шапките от шафраново мляко в района на Киров растат навсякъде, където има плодородна почва, затоплена от слънчевите лъчи и където няма гъста трева или влажни зони.
Най-любимите места за гъби са горите, разположени в близост до квартал Подосиновски. При младите иглолистни дървета шапките от шафраново мляко растат в големи семейства, така че пълненето на кошница няма да е трудно.
Ловът на гъби е не само събиране на вкусни и здравословни дарове на природата, но и приятна разходка из гората. За да се насладите на природата и да дишате боровия въздух, можете да отидете за шапки от шафраново мляко в боровата гора, която се намира в кварталите Слободски или Оричевски. Ако искате да посетите град Котелнича, тогава по пътя трябва да отидете в горския пояс, където можете да намерите не само здравословни и вкусни шапки от шафран, но и други гъби за всеки вкус.
Опитните берачи на гъби препоръчват да се вземат само млади видове, тъй като те са по-силни и изглеждат красиви, когато са консервирани или пържени.
Кога да събираме кировски гъби
Събирането на шапки от шафраново мляко в района на Киров започва в средата на лятото и продължава до началото на октомври.Когато берете гъби, трябва да слушате препоръките на опитни берачи на гъби:
- По-добре е да се събират в сухо време;
- най-оптималното време е преди обяд;
- събирането трябва да се извършва далеч от магистрала, промишлени предприятия, бензиностанции;
- след завръщане у дома събраната реколта се почиства старателно от пръст и листа;
- Не е желателно да съхранявате даровете на природата, така че те веднага се пържат или консервират.
Заключение
Събирането на шапки от шафраново мляко в района на Киров е интересно и полезно събитие, тъй като гората не само ще осигури щедра реколта от гъби, но и ще ви позволи да се насладите на приятния боров аромат. За да не събирате отровни двойници и по този начин да не излагате себе си и близките си на риск, трябва да знаете характеристиките на сорта, да изучавате снимки и видеоклипове.
