Съдържание
Розовата мокруха е условно ядлив представител на семейство Мокрухови. Ядат се пържени, варени и консервирани след продължително варене. Въпреки неапетитното име, плодовото тяло съдържа голямо количество витамини, микроелементи и фибри. За да не объркате гъбата с неядливите й двойници, трябва да прочетете външното описание, да прегледате снимки и видеоклипове, преди да ги съберете.
Как изглеждат розовите молци?
Розовият плевел е голяма гъба, достига височина до 10 см. Капачката на младите представители е с изпъкнала форма, с диаметър до 5 см, изправя се с възрастта, оставяйки малка вдлъбнатина в центъра. Повърхността е покрита с розова лигава кожа.Докато расте, цветът се променя до мръсен лимон или тъмно кафяв. Споровият слой се образува от тънки пластини, които са покрити с бяло покривало. С течение на времето тя се пробива и се спуска на крака под формата на пола. Видът се размножава с вретеновидни черни спори.
Плътният, месест крак, дълъг 5 см, се стеснява към основата. Повърхността е покрита с белезникава кожа. По-близо до земята цветът постепенно се превръща в червен или бледорозов.
Къде растат розовите молци?
Розовият плевел предпочита да расте самостоятелно или в малки семейства в иглолистни и широколистни гори. Гъбата обича варовита почва, високи места, разредени горски насаждения и често е в съседство с манатарки. Плододават от август до първата слана.
Възможно ли е да се ядат розови мокруки?
Розовата трева е ядлив представител на царството на гъбите. Видът има приятен аромат и вкус, така че се пържи, вари и съхранява за зимата. Подходящ е и за приготвяне на супи, сосове и топли салати.
Преди да приготвите ястия, събраната реколта се измива старателно, лигавичният филм се отстранява от капачката и се вари около половин час.
Фалшиви двойки
Розовата мокруха, като всеки горски обитател, има двойници:
- Лилаво – принадлежи към 4-та група ядливост. Видът може да се разпознае по конусовидната или сплескана лилава шапка с извити ръбове. Розовото месо е месесто, влакнесто и става по-тъмно при готвене. При младите екземпляри ламеларният слой е покрит с розово-лилав филм, който се пробива, докато расте и се спуска към стъблото. Расте в смесени гори и дава плодове от август до октомври.
- Смърч - ядлив и здрав представител на семейство Мокрухови. Расте в сянката на иглолистни дървета. Често се среща в северната или централната част на Русия. Плодове през целия топъл период. Този екземпляр има 15-сантиметрова шапка, която е покрита с лигавичен филм и къс месест крак с малък тъмен пръстен. Смърчът се счита за най-полезният вид, тъй като пулпата е богата на въглехидрати и аминокиселини.
Правила за събиране
За да защитите себе си и близките си, е важно да знаете правилата за събиране. Ловът на гъби трябва да се извършва:
- на екологично чисти места;
- далеч от магистрали и промишлени предприятия;
- По-добре е да се събира сутрин, при ясно време;
- гъбите се нарязват с остър нож или внимателно се усукват.
Използвайте
От розовата мокруха се правят вкусни кулинарни ястия. Гъбите се пържат, задушават, мариноват и осоляват. Преди готвене отстранете слузния филм от капачката, измийте и сварете. Най-вкусната запеканка с гъби се приготвя по следната рецепта:
- Гъбите се почистват и се сваряват в подсолена вода.
- Картофите се нарязват на колелца и се нареждат в намазнена форма за печене.
- Лукът, нарязан на половин пръстени, и гъбите се поставят отгоре.
- Поръсете всеки слой със сол и любимите си подправки.
- Поставете формата във фурната, загрята на 180 °C и печете около половин час.
- 10 минути преди готовност поръсете ястието с настърган кашкавал.
- Ястието е готово след образуването на красива, апетитна коричка.
Заключение
Розовият плевел е условно годен за консумация представител на горското царство.Той не само има приятен вкус и аромат, но и помага при много заболявания. Гъбите са полезни при хронична умора, безсъние и мигрена. Благодарение на естественото си антибиотично съдържание, те имат антивирусен ефект. Но за да помогнете на тялото и да не му навредите, трябва да можете да ги различите от другите обитатели на гората.
