Съдържание
Porphyrosporus има няколко други имена. Най-известните включват такива варианти като манатарка purpurosporus, шоколадова боровинка, порфирен таралеж и porphyrellus redsporus. Природата го е дарила с красив шоколадов цвят и правилна форма. Откривайки такъв екземпляр в гората, берачът на гъби може да има въпрос относно годността му за консумация. Важно е да разберете това, преди да отидете в гората.
Описание на порфироспоровото растение
Има дебела и месеста шапка с диаметър от 4 до 16 см.По правило младите екземпляри имат полусферична шапка, а по-възрастните имат възглавничеста шапка, подобна на шапката на манатарката. Характеризира се като суха, кадифена, гладка, напукваща се по краищата с възрастта. Повърхността на капачката може да бъде или светлокафява или сивкава, или тъмнокафява с червеникав оттенък.
Пулпът е влакнест и може да бъде жълто-сив, зеленикаво-маслинен, лилав или кафеникав на цвят. При разрязване придобива синьо-зелен оттенък. Споровият прах е кафяво-червен.
Възможно ли е да се ядат Porphyrosporidae?
Този вид гъби са условно годни за консумация.
Вкусови качества на гъбата порфироспорус
Въпреки че тази гъба може да се яде, тя има неприятен, горчив вкус и остра миризма, която остава дори след термична обработка. Берачите на гъби също отбелязват, че някои представители на вида имат кисел вкус.
По-добър вкус може да се постигне чрез мариноване.
Фалшиви двойки
Този вид гъби има общи външни прилики със следните горски дарове:
- манатарка – класифицирани като годни за консумация. От името му следва, че те растат близо до брези, тъй като образуват микориза върху корените на дърветата.
- болен – има много разновидности, но всички се считат за годни за консумация. Най-често расте в хумусни почви и хълмисти райони.
- мъхова муха – ядлива гъба, най-често покълваща в мъх.
Правила за събиране
За да не сгрешите с избора си и да донесете само ядливи екземпляри от гората, трябва да знаете следното за порфироспоруса porphyrosporus:
- Расте върху почва и суха дървесина, най-често в планински райони.Като правило те могат да бъдат намерени в иглолистни гори. В редки случаи някои екземпляри се срещат в широколистни гори. Така че, ако берач на гъби забележи гъба, която расте в мъх, тогава най-вероятно това е мъхова муха.
- Преди да поставите гъба в кошницата, трябва да обърнете специално внимание на нейния аромат. Тъй като porphyrosporus porphyrosporus излъчва неприятна миризма, няма да е трудно да го различите от неговите колеги. По правило ядливите горски продукти имат приятен аромат, съответстващ на гъби.
Използвайте
Тъй като екземплярите от този сорт имат лош вкус, има много малко рецепти за готвене.
Заключение
Porphyrosporus porphyrosporus е условно ядлива гъба. Има много красив и апетитен вид, но мирише неприятно. Тази гъба може лесно да бъде объркана с подобните й, но всички те могат да се ядат.
