Съдържание
Ryadovka Gulden е един от многото представители на семейството на гъбите Ryadovkovy. За първи път е описан през 2009 г. и е класифициран като условно годен за консумация. Не се отличава с ярки външни характеристики и високи вкусови свойства. Плодните тела на този ред са открити в Северна Европа в гори, където растат смърчови дървета.
Как изглежда Gulden ред?
В природата има повече от 100 разновидности на гъби, принадлежащи към редовете. От тях около 45 вида растат в Русия, включително особено ценни подвидове, но Gulden не е един от тях. Името на тази гъба също се използва в литературата - Tricholoma guldeniae.
В едно от първите описания изследователите отбелязват, че тази гъба е рядка и расте само в горите на Северна Европа.
Външно редът Gulden не изглежда привлекателен. Поради сиво-белите цветя в цвета на плодното тяло, характерни за много други Ryadovkov, и липсата на ярки характерни черти, този вид не е лесно да се идентифицира.
Морфологично гъбата принадлежи към разноредната група (Tricholoma sejunctum). Това е северен сорт мръсножълт ред (Tricholoma luridum), който се среща само на варовити почви, в планински смесени гори на Централна и Южна Европа, където има смърч, ела и бук.
Мръсен жълт ред:
Характеристики на външния вид на Tricholoma Gulden:
- Шапка. Средният диаметър на шапката е 4 - 8 см. Понякога можете да намерите по-големи екземпляри с диаметър до 10 см. При висока влажност повърхността се покрива с лепкав филм и може да бъде боядисана в различни нюанси на сивото: от тъмно до маслинено сиво. Оцветяването не е плътно, а текстурирано. През боядисаните влакна, ориентирани от върха към краищата, се появява светъл фон с маслинен, жълтеникав или светлозелен оттенък. Младите плодни тела имат конична, камбановидна капачка с подгънати ръбове. С възрастта става проснат, с туберкул на върха. Ръбовете му на зряло плодно тяло са гладки или леко извити нагоре.
- Пулпа. Този вид се отличава с хлабава, хлабава плът. Той е светъл, с нюанс на сиво или жълтеникаво-зелено. В местата на увреждане става тъмносив на цвят. Мирисът и вкусът му не са ясно изразени, излъчват брашнени нотки.
- Записи.Цветът на плочите е равномерен, матово жълт или белезникаво-зелен. Те са широки, прилепнали и рядко разположени. Всеки от тях може да има зъб или прорез на ръба. С възрастта и сухото време плочите по ръба на капачката изсъхват. Жълтината в цвета им се засилва и се появяват нюанси на сивото. Повредените участъци на плочите може да имат сиви ръбове. При студено време сивотата се появява в по-малка степен.
внимание! Сивкавите нюанси в цвета на плочите на зрелите екземпляри са неинформативна характеристика. Те не се появяват всяка година и не във всички популации на Gulden Row. - Крак. Формата на крака е неправилна. Има лека конусност, изтъняваща към основата. Има млади представители, при които кракът може да има удебеляване в долната трета. Диапазонът на размерите му варира в широки граници: дължина - 4 - 10 см, диаметър - 0,8 - 1,5 см. Екземплярите, растящи във висока, гъста трева, имат по-дълъг крак. Представители на една и съща популация могат да имат крака както с гладка, така и с ясно изразена люспеста повърхност. Цветът на люспите може да варира от светло до мръсно сиво.
- Спорове. Споровият прах от този тип ред е бял. Спорите с гладка повърхност имат разнородна форма: те са сферични и елипсовидни.
Отделен ред:
Къде расте гъбата Gulden row?
Сезонът за гребане в Гулден започва в средата на септември и продължава до началото на ноември. Предпочитат глинести и варовити почви. Сортът се среща в иглолистни и смесени гори с преобладаване на смърч.Понякога се среща в горски насаждения, където има и бреза, леска, офика и трепетлика.
Някои миколози смятат, че Gulden образува микориза със смърч. Но няма точни данни, потвърждаващи това.
Възможно ли е да се яде Gulden row
Гъбата Gulden се описва като условно годна за консумация гъба. Яде се след предварителна термична обработка.
Вкусови качества на гъбите
Има информация за приятния вкус на тази гъба, напомняща на пшенично брашно. Миризмата на брашното Gulden е едва доловима.
Ползи и вреди за тялото
Тази гъба е малко проучена. Изследванията на датски учени подчертават, че е рядък; открити са само няколко екземпляра. Няма данни за неговите полезни и вредни свойства за човешкия организъм.
Фалшиви двойки
Опитните миколози разпознават този вид, като изследват спорите им с помощта на микроскоп. Те са разнородни по размер и форма. В допълнение, спорите от различни екземпляри от ред Gulden от една и съща популация може да имат значително различни средни размери.
Редът Gulden има най-голяма външна прилика със серния ред, който расте само в борови гори на пясъчни почви. В цвета на плочите му няма сиви нюанси.
Много подобна на гъбата Gulden, редът е заострен. Плодното му тяло е отровно. Той има три важни отличителни характеристики:
- тънък крак;
- издутина на капачката;
- сиви чинии.
Редът Gulden също може да бъде объркан с негодни за консумация гъби, например гъба.
Правила за събиране
Gulden row е рядък екземпляр, за който има много малко информация.Ето защо, ако бъде намерен, не трябва да се събаря, а по-скоро се препоръчва да се докладва на екологичните органи.
Използвайте
Гълденският ред не се консумира в суров вид. След като се свари предварително се запържва. Можете да мариновате и мариновате тази гъба.
Заключение
Rower Gulden е гъба, чиито свойства са слабо проучени. За първи път е описан в трудовете на копенхагенските миколози. Този сорт е класифициран като условно годен за консумация, понякога се среща в северните гори, близо до смърчови дървета, на глинести и варовити почви. Няма надеждна информация за влиянието на представители на този вид върху човешкото тяло.
