Съдържание
Гъбата, наричана още заострена или заострена, е една от най-необичайните пролетни гъби. Принадлежи към семейство Discinaceae, род Gyromitra.
Как изглежда един шев шев?
Шевовете получиха името си от необичайната форма на капачката, напомняща нанизи от конци в кълбо прежда. Този вид е наречен заострен поради ъгловата си, сгъната шапка, сякаш сгъната във формата на къща с няколко върха.
Описание на капачката
Гроздът има необичайна и много забележителна шапка, чиято височина може да варира от 4 до 10 см, а ширината - 12-15 см. Някои източници дори посочват, че това не е ограничение на растежа и гъбата може да достигне по-големи размери.
Повърхността на капачката е грубо вълниста, нагъната и се състои от няколко пластини, извити нагоре и образуващи 2-4 дяла, които са неравномерно нагънати. Острите им ъгли са насочени към небето, а долните ръбове се опират на стъблото.
Вътрешността на капачката е куха и бяла. А отвън на млад екземпляр може да бъде от жълто-оранжево до червено-кафяво. Докато расте, цветът потъмнява.
Описание на крака
Кракът на греда има цилиндрична форма, разширяваща се надолу, с оребрени надлъжни издатини. Тя е незабележима, къса и дебела, често рудиментарна, достигаща само 3 см височина и 2-5 см в диаметър.Цветът е бял, но в основата се виждат черни включвания, които се появяват поради натрупана пръст в гънките на стъбло. Именно останките от почвата отличават този представител от близките му роднини.
Месото на бутчето е крехко, в шапката е тънко и воднисто. При рязане цветът може да варира от бял до розов. Миризмата е слаба, гъбена.
Ядлива ли е гъбата или не?
Гроздовата бримка принадлежи към групата на условно годните за консумация. Но според различни източници има противоречива информация относно годността на тази гъба за храна. Някои посочват, че този вид е токсичен и може да причини отравяне. В други, напротив, пише, че гъбата е годна за консумация след сваряване.
Къде и как расте
Най-разпространеният шев в Европа е шевът на китка. Расте в широколистни гори и сечища, обикновено поединично или на малки групи. Предпочита карбонатни почви и често се среща на мястото на гниещи пънове.
Плододаването започва през март, като пикът на растеж се наблюдава през април-май.
Двойници и техните разлики
Поради необичайния си външен вид, гроздовият шев може да бъде объркан само с такива гъби като:
- гигантски бод - условно годни за консумация, характеризиращи се с по-голям размер и светла шапка,
- есенен шев - се различава в периода на плододаване, който настъпва през юли-август, а също така е по-токсичен, негоден за консумация и смъртоносно отровен, когато е свеж.
Заключение
Гроздовата бримка е раннопролетен представител на царството на гъбите, който открива нов сезон за гъбарите. Но не трябва да събирате пълни кошници, тъй като трябва да внимавате при приготвянето на този вид. В противен случай използването на заострени шевове може да доведе до отравяне.
