Съдържание
Авокадото расте в райони с топъл климат. Принадлежи към рода Персей, семейство Лаврови. Известният на всички лавр също е един от тях. Познати са повече от 600 сорта авокадо. Други имена на растението: „Американска Персия“, „Масло на мичмани“, „Агакат“, „Агуакат“. Хората имат още по-странно име - „Алигаторова круша“. В края на краищата плодът има удължена крушовидна форма и е покрит с груба зелена кожа, наподобяваща на външен вид крокодилска кожа.
Авокадото е ценно за кулинарията, козметологията и парфюмерията. Плодовете съдържат аминокиселини, фибри, желязо, фосфор и калций. Според лекарите екзотичният плод е полезен при лошо храносмилане, сърдечно-съдови заболявания и онкология.
Как изглежда растението авокадо?
Авокадото е вечнозелено плодово дърво. Има широка корона. Височината му е от 6 до 18 м. Стволът е прав, с диаметър 30-60 см, към върха разклонен. Листата са ланцетни, елипсовидни, кожести. Ръбовете са заострени. Листното острие е лъскаво. Горната страна е тъмнозелена, долната е белезникава. Дължина – 35 см. Листата са наситени с етерични масла и съдържат токсични вещества. Зелената част на мексиканските сортове мирише на анасон.За кратко време авокадото хвърля листата си, но вегетативният процес не спира, дървото продължава да расте. Това се влияе от климатичните условия.
Цветовете на авокадото са невзрачни, малки, двуполови. Цветът на венчелистчетата е светлозелен или бледожълт. Съцветията са събрани в метлички. Цъфтежът обикновено е изобилен, но яйчниците са единични. Това се обяснява със сложния процес на опрашване. За да получите реколта, няколко вида авокадо трябва да растат в една област наведнъж. Но така че периодите на цъфтеж по време на растежа да не се припокриват.
Плодовете са крушовидни, овални или почти кръгли. Има врат. Авокадото расте 8-33 см на дължина, до 15 см на ширина. Теглото на един плод, в зависимост от сорта, варира от 50 g до 2 kg. Кожата е плътна. Цветът може да бъде тъмнозелен, лилав, жълто-зелен. Под него има ядлива каша. Консистенцията е мазна, цветът е ярко зелен, структурата е мека. Пулпът има богат аромат на орех. В центъра на плода има голямо семе, с овална форма и дължина 5-6 см. Семето е твърдо, обвивката е кафява.
Как расте авокадото в природата?
Дървото на авокадо лесно се адаптира към климатичните условия и местоположението. Има обаче разлики между сортовете:
- Западна Индия расте в тропически климат, предпочита влажни и горещи атмосферни условия, особено през периода на образуване на плодове и цъфтеж;
- Гватемалските сортове растат в планински райони, те са по-устойчиви на негативни фактори и изменение на климата;
- Мексиканското авокадо може да понесе дори леки студове - 4-6 °C. Те растат бързо, но размерът на плодовете е малък.
В природата авокадото расте добре върху червена глина, варовик и вулканична глинеста почва. Основното нещо е наличието на дренаж. Дървото няма да оцелее на прекалено влажна почва или места с наводнения, дори временно. Подземните води трябва да са на 9 м под повърхността, тогава кореновата система се развива напълно. Колкото по-малко минерални соли има във водата, толкова по-висок е добивът на дървото. Стойността на pH няма значение. Почвата трябва да е рохкава, с пълен достъп на кислород.
Дървото расте в сенчести места без проблеми. Плододаването е възможно само на открити площи с интензивен монтаж. При сух въздух процесът на опрашване се нарушава, което пряко влияе върху добивите. Авокадото не расте добре в райони, изложени на студени ветрове.
В кои страни расте авокадото?
Ботаниците смятат, че културата би могла да расте дори сред древните гърци. Първите споменавания за него се появяват през 1518-1520 г. Моряците сравняват плода с обелен кестен. Трудно е да се определи точно страната на произход на авокадовото дърво. Предполага се, че идва от територията на съвременно Мексико. Ацтеките са имали неразделна част от националната си кухня.
Израел може да се счита за втора родина. Там авокадото расте масово, така че местните жители започват да продават плодовете. Известно е, че моряците са донесли плодове от американския континент в Индонезия, след това в Бразилия и след няколко века в Австралия и Африка. Европейските страни се интересуват от екзотична култура едва през 19 век.
Естествено местообитание - тропици и субтропици.Дървото авокадо расте в Югоизточна Азия, Филипините, Перу, Австралия, Малайзия, Чили и САЩ. Нова Зеландия, страните от Централна Америка, Карибите и Испания не правят изключение. Във всеки регион растат различни видове. Авокадото се отглежда в индустриални количества в Мексико. Именно мексиканските плодове могат да се купят през цялата година в Европа.
Авокадото расте ли в Русия?
През летния сезон авокадо се отглежда и в Русия. Но изключително по бреговете на Черно море.
Струва си да се отбележи, че мексиканските сортове са подходящи за умерен климат. Няма шанс да получите западноиндийския сорт в Русия. Само ако дървото расте в целогодишно отопляема оранжерия. Кой метод да изберете: засаждането на растение на открито или отглеждането му в контейнер се определя в зависимост от метеорологичните условия на даден регион.
Ако през зимата температурата падне под - 5-7 ° C, трябва да се използват контейнери. Когато стане по-студено, те се пренасят в оранжерии или топли помещения и продължава по-нататъшното отглеждане. В този случай си струва да отглеждате сортове джуджета или ще трябва систематично да подрязвате дървото. Дървото расте бързо, затова се препоръчва да изберете големи контейнери или контейнери с колела. След това може да се движи свободно и да се изнася на открити площи през топлия сезон.
Растящите издънки на младо дърво са доста крехки, така че е необходима подходяща опора. Тази опора ще спаси растението от деформация. В природата сортът мексиканско авокадо расте във формата на конус.Изрязването се извършва, за да се придаде заоблен контур на короната. Въпреки това, след като дървото на авокадото узрее, подрязването вече не е необходимо.
По време на суша е необходимо да се следи състоянието на почвата. Ако почвата на дълбочина 25 см е суха и се рони, тогава е необходимо незабавно да се полива. Когато има достатъчно валежи, няма нужда от специално овлажняване.
Препоръчително е авокадото да се подхранва веднъж на 3-4 месеца. Минералните торове или специалните комплекси са оптимални за хранене на екзотични видове. Зрелите дървета се нуждаят от умерено количество азот, приложен в края на зимата или началото на лятото, за да процъфтяват.
Има любители градинари, които успяват да отгледат цяло дърво от едно семе. Добри резултати показват семена от закупени плодове. Първо се уверете, че плодът е напълно узрял. Авокадото расте бързо, но не понася добре трансплантацията. Ето защо е препоръчително веднага да изберете голяма саксия за засаждане.
Преди първата слана плодовете трябва да се берат, независимо от степента на зрялост. При преохлаждане със сигурност ще почернеят и ще станат негодни за консумация. В оранжерията трябва да създадете благоприятни параметри на температура и влажност, така че дървото да продължи да расте. Можете да покриете багажника с гума от пяна или друга изолация. Младите култури, растящи на открито, трябва да бъдат увити в топлозадържащи материали.
Сезон на зреене на авокадо
Периодът на узряване на плодовете е 6-18 месеца. Този дълъг период зависи от сорта и климатичните условия на района, където расте авокадото.Например, мексиканските сортове се нуждаят само от шест месеца, за да узреят, докато гватемалските плодове растат дълго и са напълно готови само 17-18 месеца след опрашването. Дървото цъфти през цялата година на всеки континент. В Тайланд сезонът на авокадото започва през септември-октомври. Смята се, че най-вкусните екзотични плодове узряват от август до април.
Интересното е, че плодовете продължават да растат по клоните и да придобиват обем дори след пълно узряване. А лилавото авокадо придобива сочен цвят много преди да достигне зрялост. Окончателното узряване не настъпва, докато екзотичният плод не се прикрепи към дръжката, така че той продължава да расте. Узряването на плодовете ще настъпи при стайна температура още 10-14 дни след прибиране на реколтата.
Плодовете в Калифорния растат и се продават през цялата година, докато плодовете във Флорида се продават от есента до пролетта. Гватемалското авокадо може да се съхранява при температура от + 5-7 ° C до месец и половина. Транспортирането на плодовете се извършва при температура от + 4 ° C.
За търговска продажба се избират твърди плодове. Мексиканските сортове авокадо, от друга страна, изискват незабавна продажба, защото губят цвят. Израелското авокадо спира да расте до ноември. Именно през този период по-голямата част навлиза на руския пазар.
Често незрели плодове се продават на тайландски сергии. На пипане е твърдо, с плътна месеста част, а вкусът напомня на зелен пъпеш. Такъв продукт трябва да отлежи. Зрелостта на плода се определя от състоянието на дръжката. При готовото авокадо то спира да расте и пада, а зоната отдолу става малко по-тъмна. За да се ускори процесът, плодовете се поставят в същата торба с банани или ябълки. За да запазите свежестта по-дълго, поръсете пулпата по равнината на среза с лимонов или лайм сок.Зрелото авокадо има вкус на пюрирани зелени билки с масло и лека нотка на орех. Плодовете се използват за приготвяне на пресни салати и сосове
Заключение
Авокадото расте на високо вечнозелено дърво. Плодът има голямо семе вътре. Смята се за плод, но химическият анализ показва, че екзотичният продукт прилича повече на зеленчуци. Съдържанието на захар в пулпата е изключително ниско, но енергийната стойност е висока. Не предизвиква силни вкусове. Авокадото предпочита да расте диво в тропически и субтропичен климат. Основните плантации се намират в Индонезия. Климатичните условия на Русия не позволяват отглеждането на дървета и съответно авокадото да се отглежда в промишлен мащаб, така че плодовете се доставят от чужбина.
Проучвам свойствата на авокадото (плодове, листа, корени, клони), най-много
Интересно е да си в биополето на едно дърво… оттук започват чудесата.