Ряпа с мед: полезни свойства, рецепти за готвене на фурна, печена, задушена, черна

Съдържание

1 Състав и хранителна стойност
2 Полезни свойства на ряпа с мед
3 "Черна ряпа" за кашлица
4 Ползи от ряпа и мед при кашлица
- 4.1 В детството
- 4.2 За възрастни
5 Как да готвя ряпа с мед за кашлица и др
6 Как да приемате ряпа с мед
- 6.1 Как да приемате ряпа с мед при кашлица
- 6.2 Правила за приемане на ряпа с мед за кашлица за деца
7 Ограничения и противопоказания
8 Заключение

Преди да се появят картофите в Русия, ряпата беше вторият хляб. Широкото му използване се обяснява с факта, че културата расте бързо и дори за кратко лято може да даде две реколти. Съхранява се дълго време и не губи своите полезни свойства и витамини до пролетта. Така кореноплодният зеленчук се използва както като храна, така и за лечение на заболявания. Ряпата с мед може да замени много лекарства и днес.

Състав и хранителна стойност

Калоричното съдържание на ряпа е само 32 kcal на 100 g продукт. Съдържа най-много вода – 89,5%. Вярно е, че по време на съхранение кореноплодът губи течност, но все пак преобладава в състава.В процентно изражение, освен вода, продуктът съдържа:

въглехидрати – 6,2;
диетични фибри – 1,9;
протеини - 1,5;
пепел – 0,7;
мазнини - 0,1.

Съдържание на витамини (в mg на 100 g):

C – 20;
никотинова киселина – 1,1;
RR – 0,8;
бета-каротин – 0,1;
Е – 0,1;
В1 – 0,05;
В2 – 0,04;
А – 0,017.

Сред макро и микроелементите има (в mg на 100 g):

калий – 238;
калций – 49;
фосфор – 34;
магнезий – 17;
натрий – 17;
желязо – 0,9.

Освен това в кореноплодния зеленчук са открити:

стероли;
каротеноиди;
мастна киселина;
фосфатиди;
антоцианини;
изотиоцианинови съединения;
s-гликозиди.

Полезни свойства на ряпа с мед

Когато възникне въпросът как ряпата с мед е полезна за тялото, първо трябва да обърнете внимание на високото съдържание на калий. Той е незаменим за нормалното функциониране на нервната система, сърдечно-съдовата система, участва в клетъчния метаболизъм. Калцият е необходим за зъбите и костите.

Коренът има диуретични, противовъзпалителни, заздравяващи рани, аналгетични и холеретични свойства. Редовната му консумация подпомага чревната подвижност и отделянето на стомашен сок.

Въпреки факта, че медът и ряпата са напълно различни продукти, химическият им състав частично съвпада. Те съдържат витамини B, A, PP, приблизително същото количество протеини и никакви мазнини.

Когато ряпата се яде или готви с мед, ползите от храната се увеличават. И вкусът става много по-добър. Ряпата с мед за кашлица за деца е по-скоро деликатес, отколкото лекарство, но не винаги е възможно да ги накарате да изядат парче от кореноплодния зеленчук. Основното нещо е да не сте алергични към пчелни продукти.

Интересно е, че нашите предци са белели корена не с нож, а със зъби - непосредствено под кората е най-вкусният сладък слой, който сега обикновено отива в кошчето. Може би това е една от причините прабабите и дядовците да имат отлични зъби и да не са имали представа кой е зъболекар.

"Черна ряпа" за кашлица

Хората често търсят в интернет рецепти за черна ряпа и мед за кашлица. Някои дори го намират. Но ряпата не е черна. Не бива да се бърка с ряпата – въпреки че кореноплодните са роднини, химичният им състав е различен, и то много различен.

Който продължава да мисли, че ряпата и репичките са едно и също нещо, нека си ги купи, нареже ги на парчета и ги изяде. Разликата веднага ще стане ясна. По някаква причина никой не твърди, че домат и сладък пипер или патладжан са едно и също нещо. Но „черна ряпа“ може да се намери през цялото време. В природата няма такова нещо. Поне засега.

Ако ряпата има малко противопоказания, тогава съвременните жители на мегаполиса трябва да използват ряпа в малки дози и с повишено внимание. Всеки има хронични заболявания, които са пряко противопоказание за консумация на черни корени, дори и в малки порции. Разбира се, ряпата не трябва да се приема при същите заболявания като репичките, а само в периоди на обостряне и в големи порции.

Ползи от ряпа и мед при кашлица

И двата продукта имат противовъзпалителни свойства, а медът е и естествен антибиотик. Комбинацията им е страхотна при кашлица.

Тъй като ряпата и репичките с мед действат по подобен начин при настинки, мнозина ги смятат за взаимозаменяеми. Това далеч не е вярно. Репичките помагат по-бързо, но имат толкова много противопоказания, че само здрав човек, който случайно е настинал, може да се свърже с него.Малките деца изобщо не трябва да го ядат, а учениците без консултация с лекар след такова лечение могат да „спечелят“ цял куп стомашно-чревни проблеми: гастрит, колит и др.

В детството

Ряпата вече е вкусна, но заедно с меда се превръща в деликатес. Детето ще се радва да яде това лекарство, когато има настинка. Тук е важно да не се прехранва, в крайна сметка медът не трябва да се консумира безконтролно, особено за деца.

Заедно с продуктите тялото на детето получава витамин С, естествени антибиотици и много други полезни вещества. Те не само ще помогнат за справяне с настинка, но и ще укрепят тялото.

За възрастни

При кашлица и други настинки ряпата ще помогне на тези, които могат да използват мед, но калината, лимонът и черната ряпа са противопоказани. Резултатът няма да бъде по-лош.

Ряпата съдържа много по-малко горчивина, киселини и етерични масла, отколкото други продукти, използвани при кашлица и настинки. Действието му е по-меко, но не толкова бързо.

Как да готвя ряпа с мед за кашлица и др

За да приготвите ряпа с мед за кашлица, трябва да вземете само цели кореноплодни зеленчуци с правилна форма, без видими повреди, еластични и с цвят, характерен за сорта. Първо ги измийте добре с четка или твърда чиста кърпа, след което ги почистете, ако е необходимо. Отстранете напълно кората, тъй като ще бъде горчива.

За лечение се използва само натурален мед. Има рецепти със и без термична обработка. За затоплянето на меда има различни мнения. Някои твърдят, че трябва не само да се вари, но и температурата на продукта да не надвишава 48° C. Други напомнят, че нашите предци са готвили много ястия с мед на фурна и са били много по-здрави от нас.

Можете да разберете въпроса дълго време, давайки много аргументи в полза на всяко мнение. Всеки трябва да реши сам коя рецепта да използва, за щастие можете не само да печете ряпа с мед във фурната, но и да смесвате пресни съставки.

Класическа рецепта за ряпа с мед за кашлица

Най-простата рецепта:

Обелете корена, настържете и оставете да престои 15-20 минути.
Изцедете сока по всеки удобен начин.
Смесете с мед в равни части.
Оставете го да престои няколко часа (по-добре го оставете за една нощ).
Приемайте 3 пъти на ден: възрастни по 1 супена лъжица, деца по 1 чаена лъжичка.

Ряпа печена на фурна с мед

Ряпата, приготвена с мед във фурната по тази рецепта, ще бъде вкусна и здравословна:

Първо измийте и обелете 1 голяма ряпа или 2 по-малки, нарежете на кубчета.
Разтопете лъжица масло в съд с дебело дъно, добавете същото количество мед и лимонов сок и отстранете от огъня.
Добавете нарязани кореноплодни зеленчуци и разбъркайте.
Загрейте фурната до 180°C, поставете съдовете в нея, покрити с капак или фолио.
Гответе за един час. През това време ястието трябва да се разбърка два пъти, за да се наситят филийките с дресинга.

Можете да приготвите малка порция медена ряпа или да увеличите количеството на съставките, така че да има достатъчно за цялото семейство.

Рецепта за задушена ряпа на фурна с мед и ядки

В тази рецепта за ряпа, задушена с мед на фурна, можете да замените ядките със стафиди.

съставки:

ряпа – 1 бр.;
мед - 1 с.л. л.;
масло – 1 с.л. л.;
смлени орехи – 3 с.л. л.;
вода - достатъчно, за да покрие кореновата култура с 1/3 или 1/2.

Приготвяне:

Обелете корена и го нарежете по желание: на кубчета, ленти, кръгчета.
Разтопете маслото в малка тенджера или тенджера.
Поставете там резените, смесени с мед.
Поръсете с ядките.
Напълнете 1/3 или 1/2 с вода.
Печете във фурната на 200°C.

Ряпата е готова, когато се задуши толкова, че не залепва за вилицата.

Как да си направим отвара от ряпа с мед за кашлица

Ако пациентът има проблеми със стомашно-чревния тракт и се страхува, че може да настъпи обостряне (например през пролетта), можете да направите отвара:

Ряпата се обелва и настъргва.
Вземете 2 с.л. л. маса и се налива чаша вряща вода.
Варете на тих огън 15 минути.
Оставете за 1 час, филтрирайте.
Добавете преварена вода до обема, който е бил в началото.
Добавете 1-2 ч.ч. пчелен мед
Пийте през деня на 4 дози.

Как да си направим ряпа с мед за безсъние

Отварата ще ви помогне да заспите след тежък ден, независимо дали напрежението е причинено от силна умора или стрес. Пригответе го точно както е описано в предишната рецепта. Пие се по 1/3 чаша топла един час преди сън.

Рецепта за приготвяне на ряпа с мед при недостиг на витамини

Тази рецепта, както и първата в списъка, може да се нарече класическа, те са взаимозаменяеми. Пригответе го по следния начин:

Ряпата се измива старателно, отстранява се опашката, за да може да се сложи в чиния.
Направете капачка от върха, като отрежете около 1/5 от височината на кореновата култура.
Част от ядрото се отстранява, за да се създаде импровизиран съд.
Напълнете кухината 1/3 с мед. Количеството му ще зависи от размера на кореновата култура.
Покрийте с капак и поставете в хладилника за една нощ (6-8 часа).
важно! Ряпата трябва да се постави в чиния, тъй като може да излезе толкова много сок, че да се разлее.
Приемайте по 1 ч.ч. 3-4 пъти на ден.
Коментирайте! По същия начин се получава сок от черна ряпа за лечение на кашлица и недостиг на витамини.

Как да готвя ряпа с мед за хипертония

Тази рецепта не само ще помогне за намаляване на кръвното налягане, но и ще регулира изхождането.

Измийте добре средно голяма ряпа. Носът и горната част не са отрязани.
Хвърлете корена в подсолена вряща вода и гответе на умерен огън.
Щом може да се надупчи с кибрит, котлонът се изключва.
Обелете кората и накълцайте кореноплода с вилица или преса.
Залейте получената маса с 1-2 с.л. л. пчелен мед

Яжте по 1 ряпа през ден. Курсът на лечение е един месец, след което определено трябва да си вземете почивка.

Готвене на ряпа с мед за прочистване на дебелото черво

Коренът трябва да се приготви по една от класическите рецепти, описани по-горе:

смесете предварително изцеден сок с мед 1:1;
направете импровизиран съд от ряпа, напълнете една трета с мед, поставете в хладилника, докато пусне сок.

През седмицата се пие по 1 ч.л. на празен стомах, 20-30 минути преди закуска.

важно! По този начин само хора, които нямат проблеми със стомашно-чревния тракт, могат да прочистят тялото.

Как да приемате ряпа с мед

Медът и ряпата помагат не само при кашлица, те имат цялостен лечебен ефект върху тялото. Красотата на рецептите е, че са вкусни. Те не трябва да се натрапват в себе си и проблемът не е как да се принудите да изядете лъжица лекарство. Тук трябва да можете да спрете навреме.

Как да приемате ряпа с мед при кашлица

Пресен сок, смесен с мед, има най-добри лечебни свойства. Възрастните приемат при кашлица по 1 с.л. л. 3 пъти на ден.

Ако ви боли гърлото, не трябва да изпивате сместа веднага, а да я държите в устата си, като преглъщате малко по малко. Ще можете да ядете или пиете нещо след 10-15 минути.

Правила за приемане на ряпа с мед за кашлица за деца

Децата имат по-деликатен организъм от възрастните, поради което дозировката трябва да бъде по-малка.При кашлица е достатъчно да приемат 1 ч.л. вкусно лекарство 3 пъти на ден.

При възпалено гърло за малките деца е трудно да обяснят какво означава „преглъщане“, по-лесно е да дадете необходимата порция по няколко капки наведнъж.

Ограничения и противопоказания

Ряпата има много по-малко противопоказания от меда. На първо място, това е рядка индивидуална непоносимост. Преките противопоказания включват:

стомашно-чревни заболявания в острия стадий;
жълтеница;
някои заболявания на централната нервна система.

В допълнение, яденето на сурови кореноплодни зеленчуци в големи количества може да причини:

подуване и метеоризъм;
обостряне на хронични заболявания на бъбреците и пикочно-половата система.

Хората обикновено знаят за противопоказанията за консумация на мед - този продукт е много по-разпространен от ряпата. Най-често забраната важи за страдащите от алергии и диабетици.

Когато подготвяте и дозирате рецепти за кашлица за деца, направени от ряпа и мед, трябва да се съсредоточите върху последния продукт. И не давайте повече от препоръчаното за определена възраст.

Ако детето няма противопоказания, му е позволено да яде ряпа, като картофи, например. Но медът е съвсем различен продукт, предозирането му може да създаде проблем сам по себе си, а не само при децата.

Заключение

Ряпата с мед е вкусен лек за болки в гърлото, настинки, недостиг на витамини и безсъние. Ако го използвате редовно, непременно трябва да се консултирате с лекар, но можете да използвате сместа самостоятелно в малки дози. Разбира се, ако няма директни противопоказания.