Съдържание
Сладкият пипер, или както често се нарича, черен пипер, стана широко разпространен в Русия доста отдавна. Но през последните години популярността му особено се увеличи. Една от причините беше непрекъснатата работа на селекционерите за създаване на нови сортове зеленчукови култури с още по-атрактивни свойства и характеристики.
Освен това начините и методите за отглеждане на здравословни и вкусни зеленчуци непрекъснато се подобряват. Именно тези два фактора - висококачествената селекционна работа и подобряването на селскостопанската технология за отглеждане - изиграха основната роля в следващия кръг на страстта на градинарите към чушките.
Описание и свойства на чушките
Сладкият пипер е известен в Русия под много имена, сред които най-често срещаните са: черен пипер, зеленчуков пипер, червен пипер, и дори червено или Зелен пипер.
Външният вид на растението е известен на всички, дори и на хора, далеч от градинарството. От ботаническа гледна точка сладкият пипер е едногодишна градинска зеленчукова култура със сравнително нисък храст, обикновено до 1,5 метра, единични или групови листа под формата на розетки, оцветени в зелено и различните му нюанси на цвят.Растението има сравнително големи цветя, плодовете са кухи фалшиви плодове с различни размери и цветове. Зърната черен пипер могат да бъдат червени, жълти, оранжеви, зелени или кафяви.
Пиперът, освен отличния си вкус, има редица полезни свойства. Има лечебен и профилактичен ефект, значително намалява риска от много сериозни заболявания, стимулира апетита и активизира храносмилателната система. Ще отнеме много време, за да изброим полезните свойства на сладките чушки, особено след като броят им, благодарение на продължаващите изследвания на учените, непрекъснато се увеличава.
Критерии за избор на семена от чушка
В момента всеки специализиран магазин съдържа огромен избор от семена от сладък пипер за засаждане. За да се ориентирате в това разнообразие, е необходимо ясно да разберете критериите, по които трябва да се направи изборът.
На първо място, е необходимо внимателно да се проучат свойствата и характеристиките на предложения сорт, чието описание винаги се поставя върху торбата със семена.
Основно внимание трябва да се обърне на следните свойства:
Период на зреене на сорта. Според този критерий всички растения се разделят на:
- ранозреещи сортове и хибриди. Те са по-подходящи за засаждане в незащитена почва, тъй като имат време да узреят дори при неоптимални условия на кратък период на постоянно топло и слънчево време. Именно тези условия са най-характерни за вътрешната средна зона;
- среднозрели сортове и хибриди. Могат да се използват както в оранжерии, така и в незащитена почва. Във втория случай те ще изискват малко повече внимание и грижи, необходими за осигуряване на добра и стабилна реколта;
- къснозреещи сортове и хибриди. Те са най-подходящи за парникови условия, тъй като в открита земя в повечето случаи просто нямат време да узреят до необходимия етап.
Устойчивост на сорта сладките пиперки към болести и неприятели, често срещани в даден регион.
Райониране на сорт или хибрид за конкретен регион, където се планира да се отглежда.
Един от важните критерии за избор на семена от сладък пипер е установяването на приоритет между сортовете и хибридите.
Основното предимство на сорта е възможността за самостоятелно приготвяне на семена за бъдещо засаждане. В допълнение, сортовите сортове като правило са по-малко причудливи и по-стабилни, ако вземем съвкупността от техните свойства и характеристики.
Хибридни семена приготви се няма смисъл, тъй като свойствата им не се запазват за следващата реколта. Въпреки това, хибридите имат своите предимства: по-високи добиви и отлични вкусови качества.
Следването на тези критерии ще помогне на градинаря да направи правилния избор на сорт или хибрид при закупуване на семена от сладък пипер.
Сладък пипер - сортове и хибриди
Както беше отбелязано по-горе, има огромно разнообразие от различни сортове и хибриди чушки.
Кардинал F1
Наличието на маркировка F1 ви позволява лесно да разберете, че кардиналът е хибрид на чушка. По отношение на узряването зеленчуковото растение е ранно узряло. Първите зърна пипер достигат техническа зрялост 90-95 дни след засаждането на разсада. Хибридът има компактна форма на сравнително нисък (до 0,5 метра) храст. Формата на зърната черен пипер е класически правилен куб със страни 9-10 см, като обичайната дебелина на стените на плода достига 8 мм.
Зърното пипер в етап на техническа зрялост придобива изключително атрактивен и оригинален тъмновиолетов цвят. След това, с по-нататъшно узряване, плодовете стават ярко червени.
Основните предимства на хибрида са следните:
- висока и изключително стабилна продуктивност на растенията;
- вкусови свойства и универсалност на начина на консумация. Хибридът може да се използва както пресен за салати, така и за консервиране и готвене чрез термична обработка;
- способността да устои на една от най-разпространените и опасни болести по чушките – вируса на тютюневата мозайка.
Както при повечето други сортове и хибриди, се препоръчва да се засадят семена на кардинал за получаване на разсад през март. В същото време не е необходимо да се накисват, тъй като необходимата подготовка на хибридни семена винаги се извършва в семенната ферма.
Голям татко
Сорт с такова оригинално име се появи сравнително наскоро. Смята се за ранозреещо растение, което дава първите зърна черен пипер след около 100-105 дни. Big Papa има нисък храст и средно разпръснат навик. Зърната черен пипер са конусовидни и малки по размер. И теглото, като правило, не надвишава 100 грама с доста дебели стени на плода - 8 мм.
Основното предимство на въпросния сорт сладък пипер е неговият висок и сравнително стабилен добив. Освен това е относително устойчив на болести. И експертите отбелязват вкусовите качества на сорта Big Papa. Те се изразяват, наред с други неща, в сочността и специалния аромат на черен пипер, който се запазва при различни обработки при приготвянето на определени ястия.
портокал
Разнообразие портокал има няколко отличителни черти, които го отличават от общата гама.
Първо, плодовете на сорта са малки по размер, почти никога не надвишават тегло от 40 грама. В същото време много голям брой от тях узряват на храста едновременно, което позволява на сорта да показва добри добиви.
На второ място, сортът Orange има особено сладък вкус на плодове, характерен само за него и много изразен аромат. Този вкус се запазва не само пресен в салати, но и при консервиране или приготвяне на класическо лечо.
Трето, сортът Orange, благодарение на работата на развъдчиците, които са го разработили, има най-подходящите качества за отглеждане в незащитена открита земя. Той е непретенциозен към грижи и климатични условия, устойчив на ниски температури и е в състояние да издържи на повечето болести, често срещани в Русия.
Останалите свойства на сорта оранжев пипер не са толкова забележителни:
- по отношение на зреенето – ранно узряване;
- височина на храста - средна, до 0,45 метра;
- цветът на плода е ярко оранжев или червено-оранжев;
- Формата на плода е кръгла, удължена.
Агаповски
Сортът Агаповски е отгледан от руски животновъди преди малко повече от двадесет години. През това време той стана широко разпространен, успявайки да стане популярен сред домашните градинари. Това изобщо не е изненадващо, ако проучите свойствата му.
Agapovsky ви позволява да започнете да прибирате първата реколта след 100-105 дни, класифицирайки този индикатор като ранно узряващи растения. Като повечето чушки има компактна форма на храст, относително нисък. Отличава се с характерния ярко тъмнозелен цвят на многобройните си големи листа.
Формата на зърната е призма, с лека ребра.Плодовете почти никога не тежат повече от 110-120 грама, като същевременно имат дебелина на стената около 7 мм.
Основното предимство на сорта чушки Agapovsky без съмнение е неговият висок добив. При спазване на правилата за грижа и извършване на необходимите агротехнически мерки може да достигне около 10 кг/кв. м. В допълнение към този изключителен показател за добив, сортът Agapovsky също има значителна устойчивост на много заболявания. Но предимствата му не свършват дотук. Повечето градинари, които са го отглеждали, оценяват високо вкусовите качества, съчетани с гъвкавостта на начина на консумация.
Херкулес
По време на зреене сортът Херкулес е среднозрял. Това означава, че можете да започнете да прибирате реколтата не по-рано от 110-120 дни. Цветът на плода в етап на техническа зрялост е тъмнозелен. Когато достигнат биологична зрялост, зърната черен пипер постепенно променят цвета си до червено.
Плодовете с форма на куб с размери 11*12 см са доста големи. Често теглото им надвишава 250 грама. Повърхността на зърната черен пипер е с едва забележимо оребряване. Дебелината на стената обикновено е 7-8 мм.
Основното предимство на сорта Херкулес е неговият отличен вкус и универсалност на употреба. В допълнение, сортът чушка е доста устойчив на повечето заболявания.
Калифорнийско чудо
Сортът Калифорнийско чудо е един от най-популярните сред домашните градинари. Неговите свойства и характеристики му позволиха да стане широко разпространен в южните райони на Русия, както и в средната зона. Тъй като е в средата на сезона, той дава възможност да започне събирането на първата реколта от зърна черен пипер след 110 дни.Бушът на растението има компактна форма, но е доста висок. Често достига до 1 метър, а понякога и по-високо. Сортът се отличава с факта, че не е необходимо да връзва клоните - това се случва, защото те са много мощни и еластични.
Плодовете на сорта California Miracle са сравнително малки, само някои от тях достигат тегло от 150-160 грама. Зърната пипер имат характерна месеста вътрешна структура. Плодовете имат яркочервен наситен цвят. Формата им е куб с почти равни страни и слабо оребрена повърхност.
Основните предимства на сорта са неговата универсалност, която се проявява в два показателя наведнъж:
- според начина на консумация - отличните вкусови свойства на сорта се проявяват както пресни, така и консервирани, както и при приготвяне на различни ястия;
- според мястото на отглеждане - свойствата на сорта позволяват да се отглежда както в оранжерии, така и в незащитена почва.
В допълнение към всички горепосочени предимства, сортът също е доста устойчив на болести.
Какаду F1
Един от хибридите на чушките с оригинални и забележителни качества. Името му най-вероятно се отнася до яркочервения цвят на най-разпространената разновидност на хибрида, донякъде напомнящ оцветяването на клюна на известен вид папагал.
Втората отличителна черта на хибрида е големият размер на плодовете му. Те имат малко удължена форма, с дължина до 30 см. В резултат на това теглото им често е 0,5 кг.
В резултат на това добивът на хибрида на сладкия пипер е доста висок и често достига 3 кг от всеки храст.
Третото забележително свойство на хибрида е наличието на две разновидности. По-горе обсъдихме първия, най-често срещания.Второто е по-рядко. Плодовете му са малко по-малки, но въпреки това достигат тегло от 300-400 грама с половината от дължината (до 15 см). Цветът им е жълт.
Сибирски принц
Лесно е да се досетите, ако името съдържа думата „сибирски“, тогава вероятно говорим за сорт за открит терен. Именно за такива условия на отглеждане е предназначен този сорт чушка. Тъй като е ранно узрял, той има нисък храст с полуразперена структура.
Цветът на зърната черен пипер е наситено яркочервен, вътрешността на плода е много месеста, а кожата е гладка и лъскава. Зърната черен пипер растат доста малки по размер, рядко достигат тегло от 100 грама. Имат форма на конус.
Една от особеностите на селскостопанската технология е необходимостта от периодично подрязване на страничните издънки на растението, в противен случай растежът им ще доведе до забавяне на образуването и узряването на зърната от пипер.
Сортът се отличава с отлични вкусови качества. Универсален е в начина на хранене.
Заключение
Разнообразието от сортове и хибриди на сладките чушки прави избора на един или повече труден. Но ако следвате препоръките и критериите, това ще бъде малко по-лесно. А правилният избор, съчетан с внимателна грижа и прилагане на необходимите агротехнически мерки, гарантира висок добив на такъв здравословен и вкусен зеленчук като чушка.
