Маруля: снимка, описание, отглеждане, полезни свойства, приложение

Марулята е едногодишно тревисто растение, чиято зеленина е годна за консумация. Използва се за сервиране, както и като добавка към зеленчукови, месни и рибни ястия. Можете да го отглеждате у дома на перваза на прозореца. През топлия сезон те се отглеждат на място чрез директно засяване на семена в земята или чрез разсад.

Описание и видове марули

Марулята е листно тревисто растение с годишен цикъл на растеж. Консумира се предимно в САЩ и европейските страни. Културата се характеризира с бързо узряване и добър добив. На латински се нарича "Lactuca". Свързано е с корена "Lac", което е думата за мляко. Факт е, че поради увреждане на издънките растенията отделят млечен сок.

Това е самоопрашващо се растение, което го прави лесно за отглеждане. Марулята принадлежи към семейство Сложноцветни. Има доста разновидности на това растение. Те са доста разнообразни, имат различни форми и размери, достигайки височина от 10 до 180 см.Най-често срещаните включват:

1. Листна салата - има зелени или виненочервени листа и няма глава. Ръбовете на листните плочи са назъбени, те се събират в розетка.
   
2. Главестата салата - наподобява по форма глава зеле с рехава структура. Увеличава размера си постепенно, докато расте. Листата са назъбени или имат гладки ръбове. Кочаните са кръгли, но може и сплескани.
   
3. Bubbles е салата с вълнообразни листа, вкусът е сладък, с орехови нюанси. Има няколко подвида, като фризби - с плътни глави от яркозелени листа. Green bowl е листен сорт с наситена зелена зеленина с вълнообразни ръбове. Lolly bionda е маруля с декоративни вълнообразни листа. Те се използват главно за украса на цветни лехи и цветни лехи.
   
4. Batavian Red Sales - тъмнозелена зеленина с нотка на червено. Повърхността е набръчкана, издънките растат доста бавно. Има сорт ore d'Yvcre - това е зимен сорт маруля с червени листа.
   

Във фермите се отглеждат и четири вида марули - лайка, стеблена, главова и бутерка. Има и маруля, която се отглежда за търговски цели. Отглежда се в индустриален мащаб в много страни по света.

Предимства и недостатъци

Листата се съчетават добре със зеленчукови, рибни и месни ястия. Марулята често се използва за гарниране на ястия.

Марулята може да се отглежда на парцела или на перваза на прозореца

Ако разгледаме предимствата на растението, можем да подчертаем няколко очевидни предимства:

• марулята има богат химичен състав;
• може да произвежда реколта през цялата година;
• устойчив на студ;
• има приятен вкус;
• има привлекателен външен вид;
• не изисква грижи, така че дори начинаещ градинар може да се справи с принуждаването;
• може да се засади на перваза на прозореца.

Тази култура няма недостатъци. Но някои може да намерят вкуса му необичаен. Той е тревист, с орехови нюанси и може да бъде леко горчив. Друг недостатък е, че някои хора могат да получат алергични реакции. Освен това такива случаи са много редки - почти всеки може да консумира маруля в умерени количества.

Състав и калорично съдържание на салата от маруля

Салатата от маруля съдържа доста витамини и други ценни вещества:

• A, група B (B1, B2, B5, B6, B9), C, E, K, PP
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• манган;
• мед;
• селен;
• цинк;
• калций;
• желязо.

Калоричното съдържание на марулята на 100 грама е само 15 kcal. Хранителна стойност за същото тегло:

• белтъчини 1,4 g;
• мазнини 0,2 g;
• въглехидрати 1,6 g.

Съставът съдържа и диетични фибри в количество от 1,3 g на 100 g, което е почти 7% от дневната нужда.

Марулята е с ниско съдържание на калории, така че може да се използва по време на всяка диета.

Какви са ползите от марулята?

Благодарение на богатия си химически състав, марулята има някои полезни свойства:

• нискокалоричен, диетичен продукт;
• успокояващ ефект;
• създава усещане за ситост;
• полезен при гастрит, успокоява стомашната лигавица;
• диуретичен ефект - отстраняване на излишната течност, облекчаване на подуване;
• отхрачващ ефект;
• нормализиране на съня;
• помощ при атеросклероза;
• подобрено храносмилане;
• укрепване на имунната система;
• предотвратяване на запек;
• помощ при отслабване;
• повишена лактация на млякото;
• възстановяване на сърдечната функция.

Вреди и противопоказания

Зеленчукът може да причини вреда само когато се консумира в прекомерни количества - диария, храносмилателни разстройства, алергична реакция. Не трябва да ядете маруля, ако имате следните заболявания:

• колит;
• ентероколит;
• подагра;
• уролитиаза заболяване;
• обостряне на чревни заболявания;
• бронхиална астма.

Как да отгледаме маруля

Тази култура може да се отглежда по различни начини - да се засади на открито, да се получи разсад с последваща трансплантация или просто на перваза на прозореца. В последния случай е необходимо да се организират правилните условия - температура, осветление и нива на влажност. Основните правила и инструкции стъпка по стъпка са описани по-долу.

Засаждане на семена в открит терен

Семената на марулята се засяват на открито от края на април до първите десет дни на май, когато температурата навън е постоянно над нулата. На юг това може да стане още в началото на април. Мястото трябва да е слънчево, разрешена е лека частична сянка от храсти. Леглото е разположено на малък хълм, не трябва да се избират низини, тъй като там се натрупва вода. Почвата трябва да е рохкава и плодородна, с неутрална реакция.

Салатата се засажда на разстояние 15-25см

Почвата се подготвя предварително - прекопава се и се добавя компост или хумус в количество 10 кг на 1 м². Ако в почвата има много глина, е необходимо същата площ да се покрие с дървени стърготини или пясък до 3-5 кг.

Семената трябва първо да бъдат подготвени:

1. Поставят се в солен разтвор (супена лъжица на 1 литър) и се отстраняват тези, които изплуват.
2. Гравирайте за 20 минути в яркорозов разтвор на калиев перманганат.
3. Поставете за една нощ в разтвор на стимулатор на растежа, например циркон или хетероауксин.

След това продължете така:

1. Маркирайте няколко реда на леглото с дълбочина не повече от 1,5 см.Ако отглеждате главести сортове марули, схемата на засаждане е 25*25 см, а ако отглеждате листни сортове - 15*15 см.
2. Засадете семената в дупките.
3. Поръсете с малко пръст.
4. Напръскайте от спрей бутилка.
5. Ако температурата навън през нощта падне под +10 градуса, покрийте с филм с дупки.
6. Периодично се отстранява за проветряване, а също и за поливане.

Отглеждане на разсад

За да се ускори узряването на марулята, тя може да се отглежда и като разсад. Семената се засяват през първата половина на март, в Сибир - към края на месеца. Трябва да ги закупите от доверени доставчици и първите прегледи на проучването. Подготовката на семена от маруля за засаждане е абсолютно същата.

Почвата може да бъде закупена в магазина (универсална почва за разсад) или направена от градинска почва с торф, хумус и пясък в съотношение 2: 1: 1: 1. Дезинфекцира се в слаб разтвор на калиев перманганат (1 g на 1 l) или се поставя във фризера за няколко дни. След това е препоръчително да се приложи азобактерин или друг бактериален тор.

Кутиите за отглеждане на маруля също се дезинфекцират с калиев перманганат. В тях се правят няколко дупки, след което се полага слой от малки камъни и върху тях се поставя плодородна почва. След това направете няколко реда с дълбочина 1 см на разстояние 10 см и засадете семената на интервали от 2-3 см.

Поставете на перваза на прозореца, стайната температура трябва да е нормална - 20-22 градуса. Покрийте отгоре със стъкло или филм с дупки и периодично отваряйте за вентилация.Поливайте с пръскачка толкова често, че почвата винаги да остава леко влажна.

Марулята може да се отглежда в малки контейнери

10-14 дни след появата на масови издънки, растенията от маруля се засаждат в торфени саксии или пластмасови чаши. След няколко дни се прилага сложен тор, например „Идеал“ или „Кемира Лукс“. Продължете да поливате и, ако е необходимо, осветете с фитолампи, монтирани на височина 50 см.

Отглеждане на маруля на перваза на прозореца

Когато отглеждате маруля на перваза на прозореца, е необходимо да създадете подходящи условия:

• температура не по-ниска от +16 градуса;
• стабилно осветление за 12-14 часа на ден;
• постоянно ниво на влажност.

Ако спазвате всички тези изисквания, можете да отглеждате маруля през цялата година. По правило се подготвят няколко контейнера и сеитбата се планира на всеки 10-15 дни, така че зеленината да се появява непрекъснато.

Почвата се приготвя по същите правила като за разсад - сместа се закупува в магазин или се прави самостоятелно и се дезинфекцира предварително. Семената на марулята се засяват на редове с дълбочина не повече от 1 см с интервал от 10 см. Засаждането може да се извърши гъсто, тъй като зърната са много малки. Поставят се в бразди и се поръсват с пръст, след което се навлажняват с пулверизатор.

Сандъчетата се поставят на первази на прозорците, като помещението трябва да е със стайна температура и периодично да се проветрява. Първо контейнерите с маруля се покриват с филм и след появата на кълнове се отстраняват. Ако има достатъчно светлина, можете да го отглеждате по обичайния начин, а през зимата, късна есен и ранна пролет те осигуряват осветление за 2-3 часа сутрин и вечер.

Необходимо е да се организира редовно поливане на маруля, тъй като листата бързо изсъхват поради липса на влага.В същото време почвата не трябва да е прекалено влажна, в противен случай корените на марулята могат да бъдат сериозно повредени. След появата на разсад те се разреждат, оставяйки само най-силните. След още 1-2 седмици се прилага сложен минерален тор.

Допълнителни грижи

За да отглеждате красива маруля, като растението на снимката, трябва да организирате подходяща грижа. Опитните летни жители препоръчват да се придържат към следните правила:

1. Редовно поливане на марулята - поне веднъж седмично, а в горещо време - два пъти по-често. Водата трябва да е топла, предварително утаена. Излива се директно под корена, като се избягва попадането върху листата. Най-добре е да правите това рано сутрин или късно вечер.
2. Периодично разхлабвайте почвата, така че корените на марулята да получават достатъчно кислород. В същото време се извършва плевене, премахване на плевелите.
3. Разсадът на марулята се разрежда след появата на 4-5 истински листа. Необходимо е да се гарантира, че минималният интервал между растенията е 20 см. Ако пропуснете това време и изчакате да се появят 6-7 листа, изтъняването ще бъде опасно, тъй като кореновата система може да бъде повредена и растенията ще страдат от почвени микроорганизми.
4. Ако не е възможно да се поливат редовно, насажденията от маруля се мулчират със слама, сено, борови иглички или други естествени материали. Това ще позволи на почвата да остане влажна по-дълго, а също така ще потисне растежа на плевелите и дори ще отблъсне някои вредители.

Салатата се нуждае от редовно поливане

Салатата може да се прибере след 20-30 дни или малко по-късно - този параметър зависи от периода. Препоръчително е да вземете зелените сутрин, преди поливане. Освен това те го откъсват заедно с корените, но ако трябва да оставите растението, можете просто да го отрежете с остър нож.Ако се отглежда на перваза на прозореца, марулята ще произвежда редовно зеленчуци - можете да съберете 10-15 реколти за една година.

Вредители и болести

Основните заболявания на марулята включват гъбични инфекции:

• сиво гниене;
• пухкава мана;
• бяло гниене;
• черен крак.

За профилактика е необходимо да се третират семената и да се спазва нормата за поливане. За лечение се използват фунгициди - "Максим", "Фундазол", "Скор", Бордолезов разтвор и др.

Сред неприятелите, които представляват особена опасност за марулята, са телените червеи, листните въшки и охлювите. Насекомите се контролират с инсектициди - "Децис", "Фитоверм", "Актара", "Мач". За да прогоните охлювите, поръсете яйца, черупки от ядки, горчица на прах или смлян червен пипер до лехите.

С какво можете да замените марулята?

Марулята може да бъде заменена с подобни растения:

• салата Айсберг;
• Китайско зеле;
• листна салата;
• кресон.

Листата трябва да се използват само пресни. Хрупкат приятно и придават интересен вкус. След термична обработка значителна част от витамините се унищожават и ползите за здравето от такава храна ще бъдат минимални.

Заключение

Марулята е непретенциозно растение, което може да се отглежда у дома, давайки до 15 реколти годишно. Има няколко вида и сортове, така че можете да изберете различни култури - зелеви и листни. Използват се за сервиране и като съставка за приготвяне на салати и други ястия.

Препоръчани публикации

Какъв вид салата може да се отглежда на перваза на прозореца?

Кресон на перваза на прозореца: как да го отглеждате у дома

Пак чой салата: описание, отглеждане и грижи, рецензии

Салата от кале: полезни свойства и противопоказания

Римска салата (ромайн): полезни свойства, отглеждане, описание на сорта, снимки, рецензии

Засаждане на маруля в оранжерия от поликарбонат: преди зимата, ранна пролет, есен

Mint Chill: снимки, описание, рецензии

Как да запазите кориандъра свеж по-дълго в хладилника

Вярно ли е, че магданозът сгъстява кръвта?