Отглеждане на разсад от целина с дръжки

Целина миризлива или миризлива е вид тревисто растение, принадлежащо към род Целина от семейство Apiaceae. Тя е хранителна и лечебна култура и може да бъде коренова, листна или листна. Ботанически сортовете са много сходни помежду си, но начинът на отглеждане се различава. Грижата за целина с дръжки в открита земя е по-лесна от грижата за коренова целина, но отглеждането на листна целина отнема повече време.

Дръжка целина - многогодишно или едногодишно

Ароматната целина е растение с двугодишен жизнен цикъл. През първата година образува гъста коренова култура без кухини вътре и голяма розетка от листа на големи дръжки.На втория пуска цветонос с височина до 1 м и завързва семена. Прибирането на корени, дръжки и пикантни листа се извършва в годината на засаждане, а на следващата година те получават собствен посадъчен материал.

Преди това целината е била отглеждана като лечебно растение, но сега нейните лечебни свойства са избледнели на заден план, културата е призната за зеленчук и се използва в кухните на различни нации. В постсъветското пространство кореноплодните са станали най-популярни, докато в Европа обикновено се купуват сортове с дръжки.

Стъблената целина има влакнеста коренова система и образува малка коренова култура, която трудно се различава под многобройните странични разклонения. Израства голяма розетка, чийто по-голям обем е зает не от листа, а от дръжки. Цветът им може да бъде зелен, светлозелен, розов или червеникав, ширина - от 2 до 4 см с дебелина не повече от 1 см. При класическите сортове стъблата се избелват преди прибиране на реколтата (лишени от светлина), за да се премахне горчивината и да се направи тях нежни, много модерни не им трябват.

Обикновено всяка листна розетка се състои от 15-20 изправени листа. Но има сортове, които произвеждат до 40 клона, понякога полуразперени. Стъблата са широки в долната част, стеснени в краищата и завършват с триъгълни, пересто разчленени тъмнозелени листа. Дръжките са кухи отвътре, оребрени, с изразена бразда в частта, обърната към центъра на розетката. Дължината им зависи не само от сорта, но и от селскостопанската технология на стъблената целина и варира от 22 до 50 cm.

Семената са малки ахени, които остават жизнеспособни не повече от 4 години (гарантирано 1-2 години).Дръжка с дължина около метър се появява през втората година от живота.

Как расте целината?

Целината е влаголюбива култура, която понася добре краткотрайните температурни спадове. Разсадът издържа на студове до -5°C, но не за дълго. Най-студоустойчивите сортове са тези с червени дръжки.

Листната целина има най-кратък вегетационен период и може да се засява директно в земята. Ще отнеме около 200 дни, за да се образува кореновата култура. Отглежда се изключително чрез разсад, а на северозапад рядко се засажда на открито.

Целината с дръжки заема междинно положение - от момента на поникване до прибиране на реколтата минават 80-180 дни за различните сортове. За да се получат продаваеми стъбла, семената могат да се засяват в земята, но е по-рационално първо да се отглеждат разсад.

Оптималната температура за отглеждане на зеленчукова целина е 12-20 ° C. И въпреки че понася добре временното студено време, ако термометърът не достигне 10 ° C за дълго време, може да започне преждевременно болтуване.

Как да отглеждаме целина с дръжки от семена до разсад

Няма нищо трудно в отглеждането на разсад от целина. Неговият разсад е много по-издръжлив от този на доматите или чушките и тези култури се отглеждат и засаждат от милиони градинари всяка година.

Дати за кацане

Семената от целина на дръжки се засяват за разсад от края на февруари до средата на март. Повечето сортове имат доста дълъг вегетационен период и стъблата трябва да имат време да придобият търговски вид преди студеното време. Първо се развиват коренът и листата, дръжките растат на дължина и едва след това увеличават масата си. Това отнема много време, макар и не толкова, колкото за образуването на коренова култура.

Подготовка на контейнера и почвата

Семената от целина могат да се засяват в обикновени дървени кутии за разсад или директно в отделни пластмасови чаши с отвори за оттичане на водата.

Вече използваните контейнери се измиват добре с четка, изплакват се и се накисват в силен разтвор на калиев перманганат. Това ще убие повечето от микробите и бактериите, които могат да причинят заболяване на разсада.

За да отглеждате целина от дръжки от семена, можете да вземете обикновена закупена почва за разсад. Можете сами да подготвите субстрата, като смесите равни части градинска почва и добре угнил хумус с добавка на пясък. Само трябва да се пресее през сито, за да се отстранят всички бучки, камъчета и растителни остатъци - почвата за разсад трябва да е хомогенна и пропусклива за вода и въздух.

Подготовка на семена

Семената на целината са много дребни – в 1 г се съдържат около 800 бр. Освен това те бързо губят своята жизнеспособност. Така че посадъчният материал, събран сами, трябва да се използва възможно най-рано, а в магазина трябва да обърнете внимание на срока на годност.

Семената на чадърните култури отнемат много време, за да покълнат - това се дължи на наличието на етерични масла в тях. Ето защо в южните райони култури като морковите се засяват сухи за зимата и няма страх, че ще покълнат в неподходящ момент.

Без подготовка семената от целина ще отнеме повече от 20 дни, за да се излюпят, а разсадът ще бъде неравномерен и слаб. Има много начини да ускорите тяхното покълване и да подобрите качеството на разсада, ето един от тях:

1. Семената се накисват за 3 дни в топла вода, която се сменя два пъти на ден.
2. Поставете парче бял плат в плитък широк съд. Върху нея се разстилат на тънък слой набъбналите семена и се намокрят с вода.
3. Контейнерът се държи при стайна температура в продължение на 7-10 дни, като не се забравя да се навлажни тъканта.

През това време семената трябва да се излюпят - това ще се вижда ясно върху белия плат. Те трябва да бъдат засадени незабавно.

За да накарате семената от целина да покълнат по-бързо, често се използват следните методи:

• накисване в специални препарати, продавани в магазините за семена;
• накисване в гореща вода (не повече от 60°) за 30 минути.

Засаждане на целина с дръжки за разсад

Семената могат да се засяват не само в кутии за засаждане, пълни с влажен субстрат за разсад, но и в оранжерии. Почвата се уплътнява, правят се плитки бразди на разстояние 5-8 см една от друга. В тях се поставят семена в размер на 0,5 g на 1 квадратен метър. м и се напръсква с домакински спрей.

Ако посадъчният материал не е покълнал, а е накиснат в гореща вода или стимулант, можете да направите нещо по-просто. В подготвената кутия се поставя тънък слой сняг, заравнява се, начертават се бразди и в тях се засяват семена. Тогава те определено няма да бъдат измити и да паднат в земята по време на поливане.

Засяването може да се извърши в отделни чаши с по няколко семена във всяка. Тогава няма да се налага да ги берете, просто трябва да отрежете слабите издънки с ножица за нокти, като оставите най-силните.

Контейнерите със семена се покриват със стъкло или прозрачен филм и се поставят на светъл перваз на прозореца или осветени рафтове. Подслонът се отстранява след покълването.

Грижа за разсад от целина с дръжки

Когато се излюпят семената на стръковата целина, поставете съдовете за една седмица в светло помещение с температура 10-12°C - това ще предотврати разтягането на разсада. След това разсадът се прехвърля на по-топло място, осигуряващо чист въздух и добро осветление.

Трябва внимателно да навлажнете целина от дръжки - кутии от домакинска бутилка със спрей и чаши - с чаена лъжичка, от която водата се излива не на земята, а по стените.

Във фазата на 2-3 нестоящи листа разсадът се засажда в отделни чаши с отвор на дъното или специални касети. В този случай кълновете на целината с дръжки се заравят в почвата до котиледонните листа, а коренът, ако се е разтегнал повече от 6-7 см, се съкращава с 1/3.

Идеалната температура за разсад от целина на дръжки е 16-20 ° C. През деня не трябва да надвишава 25 ° C, през нощта - 18 ° C. За разсад, разположен на лоджия или веранда, се счита за температура от 5 ° C неприемливо.Той спира да расте и с голям има възможност да се разболеете от черен крак или да си легнете. Стаята трябва да е с относителна влажност 60-70% и добра вентилация.

Почвата трябва да е постоянно влажна, но не мокра. 10-15 дни преди засаждането разсадът се подхранва с пълен комплексен тор, разреден 2 пъти повече от препоръчаното в инструкциите.

Как да засадите целина с дръжки в открита земя

Около два месеца след поникването, разсадът от целина е готов за трансплантация в земята.До този момент трябва да има поне 4-5 истински листа.

Дати за кацане

Разсадът на целина от дръжки се засажда в почвата на зелева нива, в зависимост от района - в края на май или началото на юни. Дори температурата да падне по това време, не е страшно. Целината може да издържи добре на студ, основното е, че разсадът има време да се вкорени и да поникне нов лист. В южните райони целината с дръжки може да бъде засадена на открито по-рано.

Подготовка на мястото за кацане и почвата

Можете да отглеждате целина с дръжки в градината след картофи, зеле, цвекло, краставици, тиквички, домати и тикви. Преди засаждането на разсад градинските лехи имат време за прибиране на ранни репички, спанак или маруля.

Целината с дръжки предпочита рохкави, плодородни почви с неутрална реакция. Лехата се изкопава през есента с помощта на лопата. За всеки квадратен метър добавете поне 4-5 кг угнил оборски тор. През пролетта, преди засаждането на разсад, се извършва плитко разхлабване и се добавят специални торове за кореноплодни растения съгласно инструкциите или чаша пепел и супена лъжица двоен суперфосфат на квадратен метър.

Киселите почви се нормализират чрез добавяне на вар или доломитово брашно и е по-добре да направите това през есента, а не преди засаждането на целина. Плътните почви вече ще бъдат подобрени с хумус, но ако е необходимо, можете да добавите пясък - за пролетно разхлабване или директно във всяка дупка при засаждане.

Когато отглеждате целина с дръжки в страната, трябва да изберете плоска, добре осветена зона. В райони, склонни към накисване, се създават хребети - въпреки че културата е влаголюбива, тя не понася преовлажняване, още по-малко стагнация на вода.

Подготовка на посадъчен материал

Целината с дръжки, предназначена за отглеждане на открито, се нуждае от втвърдяване. Около седмица преди определената дата, чашите се поставят в кутии и се изнасят навън през деня. През нощта пет от тях се преместват в стаята. 2 дни преди засаждането разсадът се спира да се внася в къщата, като се оставя навън денонощно.

В навечерието на прехвърлянето в открита земя поливайте целината, но не изобилно, а така, че земната буца да е леко влажна.

Засаждане на целина с дръжки в земята

Отглеждането и грижата за целина с дръжки започва с трансплантация в открита земя. За да може културата да даде добра реколта, растенията трябва да се поставят свободно и да бъдат изложени на слънце през целия ден. Разсадът на целина от дръжки се засажда в лехи в редове на разстояние 40-70 см. Разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 40-50 см.

Някои градинари практикуват отглеждане на стъблена целина в плитки окопи. Това е отчасти оправдано - ще бъде по-лесно да го засенчите, когато дойде време за избелване на дръжките. Но храстите трябва да получават достатъчно слънце, следователно окопите трябва да са широки и насочени от юг на север. В противен случай няма да има какво да се избели.

Разсадът се засажда малко по-дълбоко, отколкото е отглеждан в чаши или касети, но така, че точката на растеж да остане на повърхността на почвата. Трябва да се уверите, че не е покрито с пръст.

Засадените разсад от целина на дръжки се поливат обилно. Не е необходимо леглото да се мулчира - ще трябва често да се разхлабва.

Как да се грижим за целина с дръжки в открита земя

Ако се очаква силно застудяване или разсадът на стъбла от целина не е имал време да се вкорени, леглото е покрито с агрофибър или лутрастомана.През нощта можете да ги замените с вестници, само краищата трябва да бъдат закрепени, за да не ги отнесе вятърът.

Как да поливаме

При отглеждане и грижа за стволова целина една от основните агротехнически мерки е поливането. Без това никакво избелване не може да премахне горчивината от дръжките и те няма да достигнат приличен размер.

Целината е влаголюбива култура. Трябва да се полива често и в големи количества. Ако почвата е такава, каквато е препоръчаната - пропусклива въздух и влага, не трябва да има застой на вода и заболявания, свързани с това. След всяко поливане или дъжд междуредията се разрохкват.

Как да се храним

Нереалистично е да се отглежда висококачествена стъблена целина без често торене. Първият път се тори с пълен минерален комплекс 15-20 дни след засаждането на разсада. В бъдеще торенето се извършва седмично след поливане. Ако използвате химия за това, няма да расте здравословно, вкусно растение, а нещо, което е невъзможно да се яде без вреда за здравето.

Ето защо, след първото минерално торене, целината се тори всяка седмица със запарка от билки, разредена с вода в съотношение 1:3. Два пъти месечно добавете супена лъжица суперфосфат към кофа с вода. Най-малко един литър разтвор се излива върху един храст.

Как да избелите целина с дръжки

Избелването на целина с дръжки в открит терен е операция, предназначена да блокира достъпа на светлина до стъблата. Помага за премахване на горчивината и прави продукта по-нежен.Ако пренебрегнете избелването, дръжките ще бъдат жилави и ще имат същия вкус като листата.

За да избелите целината, най-лесно е да я покриете с пръст, щом достигне височина 30 см. На светлина трябва да останат само листата. Процедурата се повтаря на всеки две седмици.

Много хора не се притесняват да отглеждат стъблена целина, защото не искат да я покриват с пръст. Градинарите знаят, че почвата трябва да се измие от пазвите на всяка дръжка поотделно, това отнема много време. Но можете да избелите стъблата целина по други начини:

• поставете дъски или шперплат от двете страни на реда;
• увийте храстите в тъмен плат, плътна хартия или няколко слоя вестник и завържете с еластична лента;
• използвайте напълно изгнили дървени стърготини или дървени стърготини за огъване;
• покрийте редовете с ядкови черупки и дървесни кори, ако ги има в достатъчно количество.

Преди да избелите стеблата на целината, трябва да откъснете всички тънки стъбла, които растат от външната страна на храста. Листата трябва да останат свободни - ако блокирате достъпа им до светлина, растението ще спре да се развива и може да се влоши. Не трябва да има празнина между повърхността на почвата и материала, покриващ дръжките.

Не можете да използвате пресни дървесни остатъци - тирс или дървени стърготини, паднали листа, слама - за избелване на стъблата. Целината ще се полива обилно, докато е в земята, тези материали ще започнат да гният и да генерират топлина, а това е неприемливо.

Прибиране на реколтата

Сортовете целина с дръжки са готови за прибиране на реколтата по различно време.Обикновено първи зреят самоизбелващите се. Розетките, предназначени за дългосрочно съхранение в свежо състояние, трябва да бъдат отстранени от градинското легло, преди да настъпи слана. Целината, която е била изложена на минусови температури, е подходяща за храна, но не е вкусна.

Класическите сортове с бели дръжки се съхраняват най-добре и най-дълго. Храстите се изкопават внимателно с корените, прехвърлят се в изба или сутерен и се заравят в мокър пясък или торф. При температура от 4 до 6 ° C и влажност 85-90%, целината с дръжки не само ще се съхранява през цялата зима, но и ще покълне нови листа.

Възпроизвеждане

Целината се размножава чрез семена. Най-добрите растения се избират като майчини растения, внимателно се изкопават, преди да настъпи слана, листата се нарязват на конус и се съхраняват в найлонови торбички в изба или сутерен.

През втората година коренът от целина се засажда в градинска леха за получаване на семена. Първо се появява рядка зеленина, след това висока, до 1 м стрелка. Цъфтежът настъпва 2 месеца след засаждането на кореновата култура и продължава около три седмици.

От момента на засаждане на майчиното растение целина до събирането на семената трябва да изминат 140-150 дни, през което време те трябва да променят цвета си от зелен в зеленикаво-виолетов. Семената се узряват под навес или на проветриво място и се овършават.

На северозапад те може да нямат достатъчно време да узреят в земята.Препоръчва се прищипване на върха на цветната издънка, когато по нея са се образували достатъчно семена - всяко растение може да даде 20-30 г семена. Това е повече от достатъчно, за да осигурите себе си, съседи и приятели с посадъчен материал.

Вредители и болести по целина с дръжки

Целината на листата и дръжките, поради високото съдържание на етерични масла, рядко се разболява и е умерено засегната от вредители. Най-голямата опасност за културата е преливането и стагнацията на вода в областта на корените, те са основната причина за гниене. Най-често те засягат точката на растеж и стъблото.

Други заболявания на целина от дръжки включват:

• бактериални листни петна;
• черен крак;
• вирусна мозайка.

Вредители, които атакуват целината:

• охлюви и охлюви;
• лъжички;
• моркови мухи.

Правилните селскостопански практики ще помогнат за предотвратяване на болести и вредители:

• внимателен избор на място за кацане;
• смяна на реколтите;
• подготовка на почвата преди засаждане;
• своевременно разхлабване на почвата и плевене плевел;
• правилно поливане;
• ако е необходимо, прореждане на културите.

Какво да правим със стъблена целина за зимата

Можете да съхранявате прясна стръкова целина до три месеца в проветриво мазе или изба при температура 4-6°C и влажност 85-90%. Измит и поставен в найлонови торбички, той може да остане в зеленчуковата част на хладилника до 30 дни. Парчетата стъбла ще се съхраняват около година във фризера.

Целината от дръжки може да се нареже на парчета и да се изсуши. Вкусът му ще бъде много различен от прясно или замразено. С целина се приготвят салати, осолява се, изстисква се сокът и се замразява.

Заключение

Грижата за целина с дръжки в открита земя едва ли може да се нарече обременяваща. Но като засаждат културата сами, градинарите могат да контролират условията на отглеждане и да я подхранват с органични торове. Това е единственият начин да се гарантира, че на масата ще бъде вкусен и здравословен продукт, а не набор от химически елементи.

Препоръчани публикации

Най-добрите сортове корен от целина

Отглеждане на листна целина

Сок от целина: полезни свойства и противопоказания

Сортове целина с дръжки

Lovage или целина: разлики

Можете ли да ядете листа от целина?

Как да ядем целина за отслабване

Как да обелите целина

Отглеждане на корен от целина