Компот от шипка: ползи и вреди, рецепти за зимата, как да готвя без захар, със сушени кайсии, стафиди, червена боровинка, в бавна готварска печка, колко време да готвя, видео

Съдържание

1 Възможно ли е да се готви и пие компот от шипки?
- 1.1 Може ли децата да пият компот от шипки?
- 1.2 Възможно ли е кърмещите майки да правят компот от шипки?
2 Какви са ползите от компот от шипки?
3 Избор и подготовка на съставките
4 Как да си направим компот от шипки
5 Колко дълго можете да пиете компот от сушени шипки?
6 Противопоказания и възможна вреда
7 Условия за съхранение
8 Заключение

Компот от шипки може да се приготви по няколко рецепти. Напитката има множество полезни свойства и приятен вкус, създаването й не отнема много време.

Възможно ли е да се готви и пие компот от шипки?

Видео за компот от шипка отбелязва, че продуктът е оптимален за приготвяне на здравословна напитка. Съдържа много витамини и органични киселини, антиоксиданти и минерални компоненти. В същото време пресните плодове имат подчертан кисел вкус, така че е трудно да се ядат в чист вид, като плодовете на други храсти.

В компота хранителните и лечебни свойства на суровините се разкриват напълно. При правилна обработка плодовете почти не губят полезни вещества. И ако ги комбинирате с други плодове, стойността и вкусът на напитката само се увеличават.

За приготвяне на компот можете да използвате както пресни, така и сушени шипки.

Може ли децата да пият компот от шипки?

Напитката от шипка е разрешена за употреба от деца след шест месеца. Подобрява имунитета при децата, подобрява храносмилането и има благоприятен ефект върху умственото развитие. Но дозите трябва да бъдат много малки.

Предлагането на напитка на дете започва с 10 ml на ден. След 6 месеца дозата може да се увеличи до 50 ml, а след навършване на една година - до 1/4 чаша. В този случай не можете да добавяте захар, мед или лимон, можете само да разредите продукта с вода.

внимание! Напитката има строги противопоказания. Преди да го предложите на детето си, трябва да се консултирате с педиатър.

Възможно ли е кърмещите майки да правят компот от шипки?

По време на кърмене напитката от шипка е много полезна, съдържа витамини и минерали, необходими както за майката, така и за новороденото бебе. Освен това продуктът повишава кръвосъсирването и предпазва жената от усложнения след раждане. Имуномодулиращите свойства на напитката позволяват на кърмещата майка да се предпази от настинки без употребата на лекарства.

В някои случаи продуктът може да причини алергии при бебето. Затова за първи път се консумира в количество малка лъжица сутрин. Ако не се открие отрицателна реакция при детето, дозата може да се увеличи до 1 литър на ден.

Какви са ползите от компот от шипки?

Можете да използвате компот от шипки не само за удоволствие, но и за медицински цели. Напитката съдържа витамини от група В, аскорбинова киселина и токоферол, калий и фосфор, желязо. Когато се използва умерено:

повишава имунната устойчивост и предпазва от настинки;
подобрява храносмилането и ускорява производството на жлъчка;
предпазва черния дроб от заболявания и насърчава неговото прочистване;
намалява нивото на захарта при диабет;
има диуретичен ефект;
облекчава възпалението и се бори с бактериалните процеси.

Компотът от шипка подобрява състава на кръвта и ускорява процеса на нейното обновяване. Можете да приемате напитката, ако имате анемия.

През зимата компотът от шипки може да замени витаминните комплекси

Избор и подготовка на съставките

За да приготвите вкусен и здравословен продукт, можете да вземете пресни или сушени плодове. И в двата случая плодовете трябва да са достатъчно големи, без черни петна, гнили петна и други дефекти.

Преди топлинна обработка плодовете трябва да се подготвят. а именно:

сортирайте внимателно;
премахване на стъблата;
изплакнете в хладка вода.

Ако желаете, всички семена могат да бъдат отстранени от пулпата. Но тъй като задачата е доста трудоемка, това не е необходимо.

Как да си направим компот от шипки

Има много рецепти за компот от шипки. Някои алгоритми предполагат използването само на плодове, вода и захар, други изискват добавяне на допълнителни съставки.

Как правилно да се готви компот от сушени шипки

През зимата най-лесно се прави компот от сушени шипки. Рецептата изисква:

шипки - 5 с.л. л.;
вода - 1,5 л.

Подготовката е както следва:

шипките се сортират и измиват първо с хладка, а след това с гореща вода;
плодовете се изсипват в дълбок съд и леко се намачкват с хаванче;
Изсипете вода в тигана и оставете да заври;
изсипете плодовете в кипящата течност и след повторно завиране се варят 5-10 минути на силен огън.

Свалете готовата напитка от котлона и охладете. За да може продуктът да разкрие напълно вкуса си, той трябва да престои още 12 часа и едва тогава да се опита.

Компотът от шипки може да се приготви и със захар, но в този случай тя се добавя в началото на варенето

Колко време се готви компот от сушени шипки

Интензивната топлинна обработка се отразява негативно на ползите от плодовете - ценните вещества в тях бързо се унищожават. За да може напитката да запази максималните лечебни свойства, трябва да готвите сухи шипки за компот за не повече от десет минути.

Как да готвя компот от сушени шипки за дете

Продукт за укрепване на имунитета на децата обикновено се вари с боровинки. Необходими са следните съставки:

шипки - 90 г;
захар - 60 g;
боровинки - 30 г;
вода - 1,2 л.

Рецептата изглежда така:

сушените плодове се сортират и костилките се отстраняват ръчно от плодовете;
залейте останалите суровини с 600 ml гореща вода и разбъркайте;
покрийте с капак и оставете за половин час;
филтрирайте напитката през сгъната тензух и изсипете останалия сок с втората част гореща вода;
отново се оставя за половин час, след което двете части от компота се смесват.

С този метод на приготвяне напитката запазва максимално ценни свойства. Захарта се добавя към него на последния етап, пропорциите се коригират на вкус.

Детският компот от боровинки и шипки е полезен за зрението

Как да си направим пресен компот от шипки

Можете да приготвите вкусна напитка не само от сушени, но и от пресни плодове. Рецептата ще изисква:

шипки - 150 г;
вода - 2 л;
захар - на вкус.

Пригответе полезен продукт, както следва:

в емайлиран тиган доведете водата до кипене, на същия етап разтворете захарта;
шипките се сортират внимателно и при желание се отстраняват семената, въпреки че това не е необходимо;
Плодовете се поставят във вряща вода и се варят само седем минути.

Витаминният компот се влива под капак за 12 часа и след това се овкусява.

За да подобрите аромата, можете да добавите листа от шипка към горещото лекарство.

Компот от замразени шипки

Замразените плодове са добри за приготвяне на напитка. Изисква само три съставки:

шипки - 300 г;
вода - 4 л;
захар - на вкус.

Рецептата за компот от шипки в тенджера изглежда така:

плодовете се размразяват при стайна температура или в хладна течност;
Изсипете вода в голяма тенджера и добавете захар по ваша преценка;
доведете до кипене на силен огън;
добавят се плодовете и се вари не повече от десет минути.

Предварително размразените плодове могат да бъдат пасирани, така че да отделят по-активно сок по време на обработката. Традиционно готовият компот се влива до 12 часа.

Замразените шипки запазват всички предимства и правят напитката възможно най-ценна

Рецепта за компот от сушени кайсии и шипки за зимата

Напитка с добавка на сушени кайсии има благоприятен ефект върху храносмилането и има лек слабителен ефект. Съставки, от които се нуждаете:

шипки - 100 г;
вода - 2 л;
сушени кайсии - 2 г;
захар - 50 гр.

Пригответе полезен продукт по следния начин:

сушените кайсии се сортират и се пълнят с вода за осем часа, така че сушените плодове да набъбнат;
Шипките се почистват от върховете и семената, след което се натрошават на ръка или с блендер;
изсипете сушени кайсии с прясна вода, добавете захар и оставете да заври, след което кипете десет минути;
изсипете шипки в тигана и оставете на котлона още десет минути.

Готовата напитка се охлажда под затворен капак и след това се филтрира. Ако трябва да го запазите за цялата зима, продуктът трябва да се изсипе горещ в стерилни буркани и да се навие плътно.

Компот от шипки и сушени кайсии укрепва сърцето и кръвоносните съдове

Рецепта за вкусен компот от червени боровинки с шипки

Шипковата напитка с боровинки е особено полезна през студения сезон, тъй като укрепва имунната система. Рецептата изисква:

шипки - 250 г;
червени боровинки - 500 г;
вода - 2 л;
захар - на вкус.

Алгоритъмът за обработка на съставките е прост:

червените боровинки се измиват и подсушават върху кърпа, след което се смилат в месомелачка;
Сокът се изстисква от пулпата, а пулпата и кожите се заливат с вода в тенджера;
след кипене гответе червените боровинки за пет минути, след това охладете и прецедете;
смесете бульона с останалия сок от червени боровинки и добавете захар по ваш вкус;
плодовете от шипка се измиват и заливат с вряща вода, след което се оставят за два часа;
Плодовете се намачкват в хаванче и се варят 10-15 минути.

След това остава да прецедите бульона и да го смесите с предварително приготвената напитка от червени боровинки. Овкусете компота от шипки и при необходимост добавете още малко захар.

Червените боровинки и шипките стимулират добре апетита

Компот от шипки и стафиди

Сладките стафиди подобряват вкуса на шипковия продукт и му придават сладост. Необходими са следните съставки:

шипки - 2 с.л. л.;
стафиди - 1 с.л. л.;
вода - 1л.

Процесът на готвене изглежда така:

измитите плодове се прекарват през блендер или месомелачка;
изсипете вряща вода и оставете за 15 минути;
филтрирайте през тензух, за да премахнете семената и пулпата;
тортата отново се залива с гореща вода и се оставя за същото време;
филтрирайте и изсипете в първата част;
добавете стафиди и варете напитката 5 минути на силен огън.

Готовият компот се охлажда до затопляне. Може да се прецеди отново или да се консумира заедно със стафидите.

Компотът от шипки със стафиди не изисква добавяне на захар

Компот от шипка и лимон

Напитка с добавка на лимон ускорява храносмилането и укрепва имунната система. За да го приготвите ви трябва:

шипки - 500 г;
лимон - 1 бр.;
вода - 3 л;
захар - 600гр.

Алгоритъмът за създаване на напитка е следният:

плодовете се измиват и мъхът се отстранява;
изсипете вода в тенджера и оставете да заври;
варете 15 минути и добавете захар;
добавете сок, изцеден от половин цитрус;
гответе още четвърт час.

След това компотът се отстранява от котлона, втората половина от цитрусите се нарязва на тънки филийки и се добавя към напитката. Покрийте тигана с капак и оставете за половин час. След това остава само да прецедите течността и да я налеете в чаши.

Ако компотът се окаже кисел, можете да добавите повече захар към него над количеството по рецепта.

Компот от шипки и сушени плодове

Киселите шипки се съчетават добре с всякакви сушени плодове – стафиди, сушени ябълки и сини сливи. За витаминния микс са ви необходими:

смес от всякакви сушени плодове - 40 г;
шипки - 15 г;
вода - 250 ml;
захар - на вкус.

Пригответе продукта, както следва:

сушените плодове се измиват и се пълнят със студена вода за шест часа;
сменете течността и изпратете компонентите на огъня;
след кипене добавете измити плодове, предварително почистени от семена;
добавете захар по свое усмотрение;
Вари се още десет минути и се оставя да изстине.

Течността с шипките и сушените плодове може да се прецеди. Но можете да оставите продукта непроменен и да го използвате заедно с варени плодове.

Компотът със сушени плодове е особено полезен при недостиг на витамини

Компот от шипки без захар

Когато се добави захар, стойността на напитката от шипка намалява и съдържанието на калории става по-високо. Следователно, за диетични цели или по здравословни причини, си струва да подготвите продукта без подсладител. Необходимите съставки са:

шипки - 50 г;
вода - 1,5 л;
мента - 5 с.л. л.

Рецептата за готвене изглежда така:

сушените плодове се сортират, изплакват и леко се счукват с хаван;
налива се вода и се вари на котлона пет минути след кипене;
добавете изсушена мента към напитката и загрейте още пет минути;
Свалете тенджерата от котлона и оставете покрита, докато изстине.

Компотът трябва да се прецеди от утайката, внимателно да се изцедят останалите плодове и отново да се филтрира напитката. Ако желаете, можете да добавите 45 g мед, за да подобрите вкуса, но е по-добре да го направите без подсладител.

Шипката и ментата действат тонизиращо и подобряват състоянието на нервната система

Компот от шипки в бавна готварска печка

Компотът от горски плодове може да се приготви не само на печката, но и в бавна готварска печка. Една от рецептите предлага следния списък от съставки:

шипки - 150 г;
офика - 50 г;
захар - 150 г;
вода - 3л.

Подготовката изглежда така:

плодовете от двата вида се сортират, измиват и почистват от опашките;
плодовете се изсипват в купата на мултикукъра и веднага се добавя захар;
изсипете съставките със студена вода и затворете капака;
задайте програмата „Охлаждане“ за 90 минути.

След готвене капакът на мултикукъра се отваря само след час. Горещият продукт се прецежда и се поднася.

За компот с шипки можете да използвате както червена, така и арония

Компот от овесени ядки и шипки за черния дроб

Шипково-овесената смес премахва добре токсините от тялото и възстановява здравето на черния дроб. За да приготвите напитката, имате нужда от следните компоненти:

шипки - 150 г;
вода - 1 л;
овесени ядки - 200 гр.

Алгоритъмът за готвене изглежда така:

поставете вода на огън в емайлиран тиган;
овесените ядки и плодовете се сортират и измиват;
след като течността заври, изсипете съставките в нея;
Плодовете и овесените ядки се варят пет минути под затворен капак.

Отстранете готовата напитка от котлона и завийте затворения съд с кърпа. Продуктът се влива в продължение на 12 часа, след което се филтрира и се приема за лечение два пъти на ден по 250 ml.

важно! За да приготвите продукта, трябва да вземете необелен овес - обикновените люспи няма да работят.

Шипката в компота за прочистване на черния дроб значително подобрява вкуса на овеса

Компот от шипки и череши

Напитката с добавка на череши има необичаен, но приятен кисело-сладък вкус. За да го подготвите ще ви трябва:

сухи шипки - 50 г;
замразени череши - 500 г;
захар - 200 г;
вода - 3л.

Рецептата изглежда много проста:

шипките, измити и почистени от власинките, се изсипват във вряща вода;
варете десет минути;
добавете захар и черешови плодове;
изчакайте, докато заври отново.

След това напитката веднага се отстранява от огъня и се охлажда под капака, след което се опитва.

Черешите трябва да се размразят, преди да приготвите компот от шипки.

Компот от шипки с ябълка

Освежаващата напитка има добър ефект върху храносмилането и подобрява производството на стомашен сок. Необходимите съставки са:

пресни шипки - 200 г;
ябълки - 2 бр.;
захар - 30 g;
вода - 2л.

Продуктът се приготвя, както следва:

ябълките се измиват, нарязват се и се отстраняват семките, а кората се оставя;
изсипете филийките в тигана и добавете измитите плодове;
изсипете компонентите с вода и добавете захар;
Оставете да заври на силен огън, намалете газта и оставете да ври под капак половин час.

След това свалете тенджерата от котлона и оставете захлупена още няколко часа.

Компотът от ябълки и шипки предотвратява развитието на анемия

Компот от шипки с глог

Напитка от два вида горски плодове е особено полезна при хипертония и склонност към сърдечни заболявания. Ще ви трябват следните съставки:

глог - 100 г;
шипки - 100 г;
захар - на вкус;
вода - 700 мл.

Напитката се приготвя по следния алгоритъм:

плодовете се сортират, върховете се отстраняват и семената се извличат от средата;
Поставете обелените плодове в един съд и запарете с вряща вода за десет минути;
изцедете водата и пасирайте плодовете;
прехвърлете суровините в термос и напълнете с прясна порция гореща течност;
Покрийте съда с капак и оставете за една нощ.

На сутринта напитката се прецежда и към нея се добавя захар или натурален мед.

Компотът от глог и шипка не се препоръчва при хипотония

Колко дълго можете да пиете компот от сушени шипки?

Въпреки ползите от напитката от шипка, тя трябва да се приема в съответствие с дозите. Можете да пиете продукта всеки ден не повече от два последователни месеца, след което правите почивка от 14 дни. Но най-добре е да използвате продукта не повече от три пъти седмично. Що се отнася до дневната доза, тя е 200-500 ml, шипките не трябва да се пият толкова, колкото чистата вода.

Противопоказания и възможна вреда

Ползите и вредите от компот, приготвен от сушени шипки и пресни плодове, са спорни.Не можете да го пиете:

с хронично ниско кръвно налягане;
с разширени вени и склонност към тромбоза;
с повишена плътност на кръвта;
със слаб зъбен емайл;
с хиперациден гастрит, язви и панкреатит по време на обостряне;
за индивидуални алергии.

Бременните жени трябва да приемат шипки с разрешение на лекар.

Условия за съхранение

Компотът от шипки няма дълъг срок на годност, може да се съхранява в хладилника не повече от два дни под плътно затворен капак. Поради тази причина продуктът се приготвя на малки порции.

По желание напитката може да се съхранява за зимата няколко месеца. В този случай веднага след готвене се изсипва горещ в стерилни буркани, охлажда се под топло одеяло и се изпраща в мазето или хладилника.

Заключение

Компотът от шипки може да се приготви по дузина различни рецепти в комбинация с други горски плодове и плодове. Във всички случаи той остава много полезен за тялото и подобрява храносмилането и имунната устойчивост.