Компот от ревен за зимата и за всеки ден

Компотът от ревен ще ви спаси от жегата, ще ви даде тласък на енергия и ще го обогати с витамини. Комбинира се с плодове, подправки и горски плодове, приготвя се бързо и има голям избор от готови варианти за компот. Процесът използва пресни или замразени съставки без голяма разлика във вкуса и аромата.

Тайните на приготвянето на компот от ревен за зимата

Само стъблата могат да се готвят, листата не могат да се консумират. Компотът може да укрепи сърдечно-съдовата система, намалява риска от инфаркт и инсулт. Рискът от тумори е намален. Полезен от излишния витамин С.Способен да нормализира функционирането на нервната система.

Предотвратява появата на простудни и респираторни заболявания, бори се с инфекции на гърлото, полезен е при хрема, тонизира и подобрява настроението, укрепва имунната система.

Не трябва да се използва от тези, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, както и тези, които страдат от заболявания на бъбреците и отделителната система. Пациентите с диабет трябва да се консултират с лекар. Не приемайте, ако има възпалителни процеси в стомаха или червата, както и при повишена киселинност.

Рецептите за приготвяне на компот от ревен започват с правилния подбор на съставките. Основният продукт се прибира през юни, когато дебелината на стъблото стане 1,5 cm.

1. С розово стъбло – използва се за десерти, тъй като преобладава сладкият горски вкус.
2. Със зелено стъбло – пресни. По-подходящ за приготвяне на супи, салати, предястия.

За да получите сладък и здравословен компот, трябва да изчислите пропорциите за сиропа. В стандартните рецепти това е 1 литър вода на 1 кг захар. Съвременните рецепти намаляват количеството захар до минимум, запазвайки полезните свойства и намалявайки съдържанието на калории. Във всяка версия на компота захарта може да бъде заменена с мед.

Класическа рецепта за компот от ревен за зимата

Много полезни свойства, укрепване на имунната система и устойчивост на настинки. Можете да приготвите компот от следните съставки:

• ревен - 1 кг;
• лимон – 1 бр.;
• захар - 250 g;
• пречистена вода - 3 л.

Изстискайте сока от лимон с помощта на сокоизстисквачка или ръчно. Прецедете, за да се отървете от пулпата и семената. Зелените части на зеленчука, листата се подрязват. Отстранете филма и измийте обилно.

Нарежете на ситно и поръсете с лимонов сок. Налейте вода в тенджера и я поставете на огън.Оставя се да заври, добавя се захарта и се вари не повече от 5 минути. Изсипете цитрусовия сок и добавете зеленчуците. Гответе в рамките на десет 10. Свалете от огъня.

Разточете в стерилизирани сухи буркани, затваряйки плътно с капак. Съхранявайте на тъмно място за не повече от 1,5 години. Ако течността стане мътна с течение на времето, тя вече не може да се яде.

Рецепта за зимен компот от ревен, ягоди и мента

Нискокалорична напитка, която ще ви помогне в горещините. За подготовка са ви необходими:

• ревен (само стъбла) - 500 г;
• захар - 200 g;
• вода - 200 ml;
• ягоди – 250 г;
• мента – 3 с.л. л.

Поставете зеленчуците в емайлиран тиган. Предварително почистете филма, измийте и нарежете. Добавете захарта и водата. Поставете на огън и оставете да заври.

Намалете огъня и гответе 5 минути. Разбърквайте по време на процеса. След като захарта се разтвори напълно, гответе 8-10 минути. Стъблата на зеленчуците трябва да станат меки.

Свалете от котлона, добавете нарязани ягоди и мента (разкъсайте с ръце). Разбъркайте и оставете да изстине. След това го прибират в хладилника.

Рецепта за компот от ревен с канела за зимата

Сладка и здравословна напитка с проста рецепта и достъпни съставки. Ще имаш нужда:

• ревен – 500 г;
• захар – 100 g;
• ванилин - 1 чаена лъжичка;
• пречистена вода - 1,5-2 л;
• сок от лайм - 40-50 ml;
• канела – 2 ч.л.

Зеленчуците се накисват в студена вода за 5 минути. Извадете го и отстранете листата и зелените дръжки. Отстранете филма и нарежете на парчета. Поставете в сухи буркани. Залейте с вряла вода и покрийте с пластмасови капачки с дупки.

След 30 минути изсипете водата от кутиите в емайлиран тиган. Добавете канелата, ванилията и захарта. Варете 5 минути и добавете сока от лайм. Оставете на слаб огън.

Зеленчуците в буркани отново се заливат с вряща вода и се отцеждат след 10 минути. Сиропът от тигана се налива в буркани и бързо се затварят.

Компот от ревен с мента в буркани

Рецепта за приготвяне на компот от ревен по стара готварска книга. Ще ви трябват следните продукти:

• стъбла от ревен – 300 г;
• мента – 3 ч.л.;
• захар – 100 гр.

Зеленчуците се измиват и накисват в студена вода за няколко минути. Прехвърлете върху салфетка, за да се отцеди течността. Отстранете филма и нарежете на парчета.

Бурканите се измиват и подсушават. Поставят се наситнените стъбла до 1/3. Листата от мента се измиват под студена течаща вода и се нареждат в буркани. Залейте с вряща вода за 15 минути.

Водата се налива в тавата. Добавете захарта и кипнете. Разсипете в буркани и затворете. Съхранява се 1-1,5 години, като запазва приятен цвят.

Вкусен компот от ревен и червено френско грозде за зимата

Невероятна комбинация от растение и горски плодове. Богат нюанс и освежаващ вкус.

• червено френско грозде - 170 г;
• захар - 125 g;
• вода - 2 л;
• стръкове ревен – 9 бр.

Стръковете се измиват под студена течаща вода. Отстранете филма и влакната и нарежете на парчета. На огъня се поставя емайлиран тиган с вода и захар. След като заври се добавят дръжките. Гответе 5 минути.

Изсипете червеното френско грозде и сварете. Изключете котлона, покрийте с капак и оставете да престои 10 минути. Прецедете през цедка. Охладете и приберете в хладилника за 1-2 часа.

Проста рецепта за компот от ревен с черешови листа в буркани

Освежаваща безалкохолна напитка.Ако домакинята планира да го навие за зимата, тогава можете да добавите към рецептата 1 ч.л. канела.

• ревен – 500 г;
• черешови листа - 1 шепа;
• захар - 200-250 гр.

Дръжките се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Стерилизираните буркани се пълнят до 1/3. Листата се измиват под студена вода и се нареждат отгоре. Залейте с вряща вода и оставете за 15 минути.

Водата се излива в тигана с помощта на капаци с дупки. Добавете захарта и варете, докато пясъкът се разтвори напълно. Насипете обратно в буркани и навийте.

Обърнете, покрийте с одеяло и оставете да изстине. Ароматният компот се съхранява на тъмно място.

Как да си направим компот от ревен с портокали за зимата

Необичайна, вкусна и интересна напитка. За готвене ще ви трябват продукти:

• ябълки – 350 г;
• портокали - 200 г;
• ревен – 350 г;
• захар - 200 g;
• вода – 2,5-3 л.

Плодовете се измиват и обелват. Ябълките и дръжките се нарязват на барчета. Портокали в полукръгове. Почистените цитрусови плодове се заливат с вода в емайлиран тиган. Поставете на огън и оставете да заври. След 5-7 минути свалете от котлона, прецедете и отново поставете на огъня.

Добавете захарта, изчакайте да се разтвори, наредете плодовете и зеленчуците в буркани. Изсипете сиропа от тигана и оставете за час. С пластмасови капачки с дупки източете водата от бурканите обратно в тигана.

Оставете да заври и отново насипете в буркани. Запечатват се, завиват се топло и се оставят да изстинат напълно. Поставете на тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина. Уверете се, че течността остава бистра.

Как да готвя компот от ревен за всеки ден

Не винаги е необходимо да навивате продукта за зимата. В горещ летен ден е приятно да се насладите на прохладен компот с освежаващ вкус. Ще имаш нужда:

• ревен – 400-500 г;
• вода – 2,5 л;
• захар – 150-200 г (на вкус).

Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на кубчета с ширина 2-3 см. Водата се налива в тенджера и се оставя да заври. Добавете захарта и разбъркайте докато се разтвори. Стръковете се изсипват в буркан, заливат се със сиропа, престояват 20 минути, налива се вода в тенджерата и се кипва отново.

Напълнете отново и оставете докато изстине. След това го сложете в хладилника за час. Стандартен компот от замразен или пресен ревен.

Можете да добавите следните съставки към рецептата:

• портокали - 200 г;
• ябълки – 150-300 г;
• листа от мента - 9-10 стръка;
• стръкове розмарин – 5-6 бр.;
• цариградско грозде - 1 шепа;
• боровинки – 200 гр.

Всеки от продуктите просто се изсипва върху стъблата в буркани, в противен случай рецептата не се променя. За да подсилите киселинността, добавете лимонов сок. Комбинирайки различни продукти, можете да получите много възможности.

Как да си направим освежаващ компот от ревен и лимони

Идеален компот както за горещ ден, така и за студена зимна вечер пред камината. съставки:

• лимон – 1 бр.;
• джинджифил – 15 г;
• захар - 75 g;
• ревен – 350 г;
• вода – 2л.

Дръжките се измиват и нарязват на еднакви парчета. Водата се налива в тиган, парчетата се нареждат и се довеждат до кипене. Гответе 3-5 минути. Лимонът с кората се нарязва на филийки.

Джинджифилът се измива, обелва и нарязва на филийки. Всички съставки се добавят към вода със зеленчуци. Оставете да заври и гответе 3 минути. Свалете от огъня.

Компот от ревен с ябълки и канела

Популярна и проста рецепта за приготвяне на компот от ревен. Ще имаш нужда:

• стъбла от ревен – 400 г;
• голяма ябълка – 3 бр.;
• ванилин - 1 чаена лъжичка;
• канела – 1 ч.л.;
• захар – 100 g;
• лимон – 1 бр.

Дръжките се нарязват, ябълките се разделят на 4-6 резена. Отстранете семената и сърцевината. Може да се реже на кубчета. Оставете пречистената вода да заври в тенджера. Добавят се всички продукти (без лимона) и подправките и се вари.

Кората се отстранява с помощта на белачка за зеленчуци и се добавя към компота. Отстранете от котлона и оставете да вари средно 5 часа. Охладете и прецедете, ако е необходимо.

Вкусен компот от ревен с ягоди и мед

Лятна напитка с освежаващ вкус и приятен аромат. Използваните съставки са:

• стъбла от ревен – 7 бр.;
• ягоди – 150 г;
• захар - 200 g;
• мед - 2 с.л. л.;
• пречистена вода – 1-1,5 л;
• портокал – 1 бр.

Отстранете кората от цитрусите и отделно изстискайте сока. Налейте вода в тигана, добавете кора, захар, сок и мед. Поставете на огъня, оставете да заври и гответе още 10 минути.

Дръжките се обелват, нарязват се и се сиропират. Оставете да заври и отстранете от огъня след 5 минути. Покрийте с капак и оставете за един час. Върнете съда на слаб огън. Добавете нарязаните ягоди, оставете да заври, изключете котлона и покрийте с капак.

Охладете и поставете в хладилника за час. Готовият компот може да се украси с листенца мента или розмарин.

Компот от ревен с ванилия и лимонов сок

Освежаващ вариант, който ще утоли жаждата ви и ще ви даде енергия в горещ летен ден.

• стъбла от ревен – 450 г;
• лимон - ½ парче;
• вода – 2,5 л;
• захар – 150 гр.

Листата се подрязват, стъблата се измиват и почистват от филм и твърди влакна.Нарежете и поставете в студена вода за 10-12 минути. Измийте лимона, отрежете 4 резена. Изсипете пречистена вода със захар в тенджера и гответе, докато се разтвори. Трансфер зеленчуци и цитрусови плодове.

Гответе на умерен огън за не повече от 15 минути. Покрийте с капак и кърпа, оставете за 10-12 минути. Прецедете и оставете да изстине.

Вкусен компот от ревен със стафиди и лимон

Деликатен цвят и аромат. Подходящо за вечерна закуска или празнична трапеза.

• вода – 2,5 л;
• стъбла от ревен – 500 г;
• стафиди - ½ супена лъжица;
• лимон - ½ парче;
• захар – 7 с.л. л.

Накиснете нарязаните стъбла в студена вода за 15 минути, извадете и оставете излишната вода да се отцеди. Стафидите се измиват в гевгир под студена течаща вода.

Пречистената вода се изсипва в тигана и се довежда до кипене. Изсипете цялата захар и изчакайте да се разтвори. Махнете от котлона, добавете нарязани зеленчуци, лимонов сок и кора, разбъркайте. Поставете на огъня, оставете да заври, отстранете и оставете да вари, докато изстине напълно. Поставете в хладилника за 1-2 часа.

Тонизиращ компот от ревен с мента и стафиди

Приятният вкус на напитката дава сила и енергия. Идеален за горещо време, ще утоли жаждата ви. За да приготвите компот от ревен по рецептата, ще ви трябва:

• ревен – 450 г;
• лимон – 1 бр.;
• листа от мента - 4 с.л. л.;
• захар - 70 g;
• стафиди - 100 г;
• канела – 1 ч.л.;
• розмарин - 2-3 стръка.

Стафидите се измиват със студена вода, прехвърлят се в купа и се заливат с вряща вода. След 5-7 минути се прецежда. Дръжките се почистват, измиват, отстраняват се твърдите влакна и се нарязват. Отстранете кората от лимона с помощта на белачка за зеленчуци, изстискайте сока в отделна чаша (прецедете).

Ментата се накъсва с ръце на произволни парчета. Изсипете вода и захар в тенджера и поставете на огъня, докато се разтвори. Изсипете лимонов сок в сиропа, добавете кора и стафиди. Гответе 5-7 минути.

Свалете от огъня и поставете отново след 15 минути. Добавете всички останали съставки и оставете да заври. Изключете веднага, покрийте с капак и кърпа. Оставете докато изстине напълно.

Компот от ревен и джинджифил

Напитка за повдигане на духа. Ароматно допълнение към всяко ястие. съставки:

• ревен (само стъбла) - 400 г;
• джинджифил - 20 г;
• захар - 200 g;
• канела – 1 ч.л.;
• звездовиден анасон - 5 гр.

Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на ситно. Водата и захарта се поставят на огъня и се разбъркват непрекъснато. Добавете подправките и оставете да заври. Сваля се от котлона.

Джинджифилът се обелва, нарязва на филийки и се изпраща в сироп заедно със зеленчуците. Оставете да заври на котлона, разбъркайте 5 минути и изключете. Прецедете и оставете да вари 3 часа. Компотът може да се сложи в хладилника.

Вкусен компот от ревен, ябълки и касис

Необичаен летен вариант за приготвяне на прохладна напитка. Може да се навие на буркани. Ще имаш нужда:

• ревен (само стъбла) - 400 г;
• захар - 150 g;
• зелени ябълки - 2 големи;
• касис - 200 г;
• ванилин – 1 ч.л.

Касисът се измива със студена вода и се поръсва с половината захар. Натиснете леко с преса, за да изстискате малко сок. Разбъркайте и оставете в купата. Дръжките се измиват и нарязват, като ябълките (отстраняват се сърцевината и семките).

Поставете тенджера с вода и захар на котлона, оставете да заври и сложете всички съставки. Гответе след като заври 7 минути и отстранете от огъня. Оставете да престои 10 минути и върнете на котлона.Това се повтаря още веднъж.

Прецедете, изсипете в декантер и оставете да изстине, след което можете да го приберете в хладилника.

Как да съхраняваме компоти от ревен

Зеленчуците запазват своите полезни свойства дори след запушване. Тази напитка може да запази богатия си аромат, вкус и витамини до година и половина. Съхранявайте на хладно и тъмно място без пряка слънчева светлина.

Компотът може да се съхранява в хладилник не повече от 2 дни. Губи полезни свойства и витамини в рамките на 24 часа след приготвянето. Съхранява се на плота без допълнително охлаждане за не повече от 5 часа.

Заключение

Компотът от ревен ще заеме достойното си място в диетата на всяко семейство. Приготвя се лесно, дълго време запазва полезните си свойства, съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Нискокалоричен разхлаждащ компот, подходящ за всяко време на годината. По-добре е да не поемате рискове с промяна на рецепти, тъй като можете да развалите вкусовите комбинации.

Препоръчани публикации

Компот от тиква с портокал: рецепта

Рецепта за компот от фейхоа за всеки ден

Компот от череши

Компот от къпини

Компот от морошки за зимата

Плодова напитка от черна арония: 7 рецепти

Как да варим сух глог

Сок от боровинки

Смути от боровинки