Съдържание
Мохито с ягоди и мента за зимата е свежа и ярка напитка, която определено ще ви напомни за лятото и ще снабди отслабеното ви тяло с всички необходими витамини. Приготвя се много лесно. Минималният набор от съставки и простотата на рецептата привличат дори начинаещи домакини.
Характеристики и тайни на готвене
Компотът от ягоди и мента е популярен както при възрастни, така и при деца. И не става въпрос само за приятния, освежаващ вкус, съдържащ нотки на сладка ягода, мразовита мента и ободряващ лимон. Тази напитка е истински склад за витамини и ценни хранителни вещества, от които тялото се нуждае толкова много през студения сезон.
Ягодите са източник на калий, фосфор, витамини В и РР. Лимонът съдържа аскорбинова киселина, а ментата съдържа валерианова и линолова киселина, както и цял комплекс от минерали като калций, манган и цинк.
Комбинация от тези продукти:
- укрепва имунната система;
- възстановява функционирането на нервната система;
- подобрява функционирането на ставите;
- нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
- помага при високо кръвно налягане;
- притъпява апетита.
Ягодово-ментовото мохито се навива за зимата за предотвратяване на настинки, остри респираторни вирусни инфекции и остри респираторни инфекции. Освен това напитката се препоръчва при загуба на зрителна острота и нарушения на съня.
Повечето фоторецепти за мохито от ягоди за зимата не предоставят пълна информация за характеристиките на приготвянето на тази напитка. Всъщност дори начинаещ готвач може да направи такъв компот. Основното нещо е да не забравяте за необходимостта от старателна стерилизация на стъклените съдове.
Заготовките за зимата могат да се правят по два начина: със и без варене на захарен сироп. Повечето домакини избират първия вариант, тъй като изисква по-малко усилия. Въпреки това, съдейки по някои прегледи, при приготвянето на сироп вкусът на напитката става по-интензивен.
Ягодите в компоти се съчетават добре с повечето горски плодове и плодове
Ако желаете, рецептата за мохито с ягоди и мента за зимата може да бъде разнообразена чрез добавяне на касис, шипки, ябълки или цариградско грозде.
Избор и подготовка на съставките
Правилният избор и подготовка на основните съставки играе важна роля за вкуса на мохито.
Цели, неповредени плодове са подходящи за прибиране на реколтата. Твърде големите екземпляри могат да бъдат нарязани на няколко части. Зърната трябва да бъдат предварително сортирани, измити добре в студена течаща вода и отстранени чашелистчетата.
Същото правят и с ментата. Сортира се внимателно, като се оставят само свежи клони, изплакват се и се подсушават леко върху хартиена или текстилна кърпа. Тази процедура се повтаря с лимон. Кората от цитрусовия плод не се отрязва.
Но когато използвате портокал, се препоръчва да премахнете кората от плода, в противен случай напитката ще придобие лека горчивина. Освен това и в двата случая е необходимо да се премахнат семките от цитрусовите плодове.
Рецептата за компот от мохито от ягоди за зимата е много разнообразна. Ако е необходимо, повечето от съставките могат да бъдат заменени. Така че, вместо мента, можете да използвате маточина. Има по-силен аромат и принадлежи към същото семейство Yamnotaceae. Лимонът може да бъде заменен с лайм или в краен случай с портокал. Въпреки това, основата на напитката все още трябва да бъде ягоди.
Как да приготвим ягодово мохито за зимата в трилитрови буркани
Най-удобният начин да приготвите мохито с мента за зимата е да го навиете в трилитрови буркани.
Освен пресни, в рецептата можете да използвате и замразени горски плодове.
За да приготвите ягодово мохито за зимата, на базата на 3-литров буркан, ще ви трябва:
- пресни или замразени ягоди - 450 г;
- мента (прясна) - 3 стръка;
- лимон - ⅓ бр.;
- захар - 25 g;
- вода - 2,5 л.
стъпки:
- Сортирайте плодовете, отстранете чашелистчетата и изплакнете суровините в студена течаща вода.
- Изплакнете стръковете мента и ги подсушете с хартиени кърпи.
- Нарежете цитрусите на тънки полукръгчета.
- Стерилизирайте стъкления буркан.
- Поставете ягоди, мента и лимон в съд.
- Налейте вода в тенджера, добавете захарта и оставете всичко да заври.
- След като кипнете получения сироп за няколко минути, го изсипете в буркан.
- Покрийте вашето мохито за зимата.
- Обърнете съда с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете за 10-12 часа на стайна температура, докато се охлади напълно.
Можете да пиете мохито с ягоди и мента след три дни, когато напитката се влива напълно.
Как да си направим безалкохолно ягодово мохито за зимата
Друг вариант на мохито с ягодова мента ви позволява да замените лимона с портокал. Както в първия случай, като основна съставка могат да се използват както пресни, така и замразени суровини и това се отнася не само за плодовете, но и за зеленчуците.
Мелиса е отличен заместител на ментата в компот
За приблизително два 3-литрови буркана ще ви трябва:
- гранулирана захар - 400 g;
- ягоди – 900 г;
- мента или маточина - 4-5 стръка;
- портокал – 1 бр.;
- вода – 4,7 л.
стъпки:
- Сортирайте пресните плодове, изплакнете добре, отстранете чашелистчетата. Замразените плодове могат веднага да се поставят в буркани.
- Измийте портокала, отстранете кората, нарежете на филийки, отстранете семките.
- Наредете горски плодове, захар, мента и портокал в предварително стерилизирани буркани.
- Оставете водата да заври и изсипете в съдове.
- Навийте ягодово мохито с ментови капаци.
- Обърнете внимателно и оставете компота за 20-30 часа под одеяло, докато изстине напълно.
- На всеки 6-8 часа бурканите трябва да се обръщат, за да се разтвори напълно захарта.
Особеността на тази рецепта е, че не изисква отделно варене на сиропа.
Мохито с ягодова мента може да се използва не само като безалкохолна напитка. Може да се добавя към коктейли, греяно вино или пунш и дори да се използва при печене. Например за приготвяне на постни мъфини и баници, където компотът често е алтернатива на млякото.
Условия за съхранение
Можете да съхранявате мохито с ягоди и мента за зимата както у дома, така и в мазето. Последният вариант е за предпочитане.
Мазето е оптималното място за съхранение на всякакви домашни консерви.Въпреки това, за да се поддържа необходимия температурен фон, той трябва да бъде изолиран и добре проветрен. Допълнителна обработка срещу гъбички и мухъл няма да навреди.
Оптималната температура за съхранение на зимните препарати е +5+7 °C през лятото и +2+5 °C през студения сезон. Влажността може да варира от 75 до 85%.
Ако нямате мазе, можете да съхранявате компоти у дома, например в специално оборудвана килера. Основното условие за съхранение в апартамент е липсата на отоплителни уреди наблизо и предотвратяването на пряка слънчева светлина. Нарушаването на тези условия може да доведе до експлозия на детайлите.
Добър вариант за града е неизолирана лоджия. Можете да го оборудвате със специален шкаф, в който да съхранявате всичките си домашни консерви. Основното е, че детайлите са защитени от слънцето.
Удобно съхранявайте детайлите на балкона
Когато съхранявате консервирана храна на балкон или лоджия, не забравяйте за редовното проветряване, особено ако тази част от апартамента се използва за сушене на дрехи. Високата влажност може да причини образуване на ръжда върху металните капаци.
Заключение
Мохито от ягоди и мента за зимата не изисква много време за приготвяне. Освен това универсалността на рецептата ви позволява да експериментирате, като по този начин създавате нови оригинални вкусове и комбинации.
Отзиви за ягодово мохито за зимата
Повечето домакини, които са подготвили мохито с мента за зимата, са привлечени от простотата на рецептата и наличието на основните съставки.
