Съдържание
През лятно-есенния период, когато трябва да се направят голям брой препарати, домакините всеки път мислят как най-добре да стерилизират бурканите. Тази важна стъпка отнема много време и усилия. Но за да може консервираната храна да се съхранява добре през зимата, просто е необходимо да се извърши стерилизация. Сега има много различни начини и устройства за това. Мнозина вече са се адаптирали към фурната или микровълновата, но малко са се опитали да стерилизират контейнери в мултикукър. Нека обсъдим в тази статия как може да се направи това.
Стерилизиране на буркани в бавна готварска печка
Без стерилизация заготовките просто не могат да се съхраняват през зимата. Освен това е необходимо да се стерилизират не само контейнерите, но и капаците. Преди това всички контейнери се измиват старателно под течаща вода с препарат и сода. Само така се постига стерилна чистота. Можете също така да използвате горчица на прах за измиване. Такива прости вещества, които винаги са под ръка, се справят отлично със задачата.
Стерилизирането в мултикукър следва същия принцип на задушаване на консерви в тенджера. За да затоплите контейнера, ще ви е необходим специален съд за задушаване на храна. Капакът на мултикукъра се оставя отворен.
Процесът на стерилизация протича по следния начин:
- Изсипете няколко чаши вода в мултикукъра.
- Можете веднага да хвърлите капачките в него.
- Поставете уред за готвене на пара отгоре и подредете съдовете с отворите надолу.
- Мултикукърът е настроен на режим, наречен „Варка на пара“.
- Половинлитровите съдове се държат в мултикукъра най-малко 7 минути, а литровите - около 15 минути.
Някои модели нямат функция за пара. В този случай можете да включите нормалния режим за готвене на пилаф или печене. Основното е, че водата се загрява и кипи. По този начин можете да стерилизирате 2 или 3 буркана едновременно, всичко зависи от размера. Капаците често се поставят отгоре на контейнера, но можете също да ги хвърлите в самата бавна готварска печка. Докато контейнерите се стерилизират, те също ще се затоплят.
Когато времето изтече, ще трябва много внимателно да извадите контейнерите от парахода. Това става с кърпа, като буркана се държи с две ръце. След това контейнерът се обръща и се поставя върху кърпа, за да се отцеди цялата вода. За зашиване използвайте само напълно сухи контейнери. За да запазите топлината по-дълго, можете да покриете контейнера с кърпа отгоре. Но е по-добре веднага да ги напълните със съдържанието им, преди бурканите да са напълно охладени.
Стерилизация със заготовки
Някои домакини използват само бавна готварска печка за приготвяне на препарати. Първо стерилизират бурканите върху него, а след това веднага приготвят салата или сладко в него и го изсипват в чисти буркани. Много е удобно, защото нямате нужда от много различни прибори. Вярно е, че в този случай ще трябва да се уверите, че топлината се съхранява възможно най-дълго.Затова домакините увиват бурканите с кърпи или ги стерилизират по друг начин.
По същия начин можете веднага да стерилизирате контейнера с детайлите. Основното нещо е да настроите правилно таймера. Времето за стерилизация обикновено е посочено в рецептата. За целта използвайте същия режим на пара или произволен режим за готвене на ястия. Можете да поставите метални капачки отгоре на бурканите, само не ги завинтвайте. След време бурканите се навиват и обръщат с капачките надолу. След това те трябва да бъдат увити в одеяло и оставени за един ден, за да изстинат напълно.
Заключение
Както можете да видите, затоплянето на буркани в бавна готварска печка е толкова лесно, колкото и обелването на крушите. Няма значение какъв модел имате, Redmond, Polaris или друг. Основното е, че има режим на пара или просто режим за приготвяне на пилаф или печене. По същия начин можете да затоплите контейнери с детайли. Това могат да бъдат мариновани краставици или домати, конфитюри и салати, гъби и сокове. С такъв помощник всяка домакиня ще може да прави приготовления у дома, без да отделя много усилия и време за това.
Благодаря ти! За полезна информация. Сега съм в градски апартамент, но в селото вече имам всичко настроено за стерилизиране на празни и пълни буркани. И тук съм объркан. Благодаря за помощта! Супер, всичко е ясно.