Как да си направим лимонада у дома от лимон

Много хора не могат да си представят живота си без безалкохолни напитки. Но това, което се продава в търговските вериги, вече не може да се нарече здравословни напитки. Така че защо целенасочено да вредите на здравето си, когато има отлична алтернатива. Приготвянето на лимонада у дома от лимон не е никак трудно. Но тази напитка не само не вреди на тялото, но може да донесе и значителни ползи, в зависимост от съставките, включени в нея.

Как да си направим домашна лимонада от лимони

Лимонадата, както подсказва името й, е напитка, чиято основна съставка са лимоните. Смята се, че се е появил още през 17 век и в онези дни, разбира се, се е произвеждал без газ. Напитката става газирана много по-късно, почти през 20 век. Интересното е, че именно лимонадата стана първата напитка за промишлено производство.И сега има стотици рецепти с всякакви добавки от плодове и горски плодове, понякога изобщо без лимон.

Но лимоните са не само традиционната основа за домашна лимонада, но и най-простата и често срещана съставка, която може да се намери във всеки търговски обект по всяко време на годината. В допълнение, натуралните лимони имат много полезни свойства за тялото. Просто трябва да ги използвате правилно.

Така повечето вносни плодове, намиращи се в продажба, са третирани с различни химикали и допълнително с парафин за по-добро съхранение. Ето защо, ако рецептата за приготвяне на домашна лимонада изисква използването на лимонова кора, т.е. лимоните трябва да се измият добре с четка под течаща вода и е препоръчително да се залеят с вряща вода.

Захарта придава сладостта на напитката, но понякога се използва мед, за да стане още по-здравословна. По-рядко се използват подсладители като фруктоза или стевия.

Препоръчително е да използвате пречистена или минерална вода. Приготвянето на газирана напитка у дома е толкова лесно, колкото и обелването на крушите – добавете газирана минерална вода към концентрирания плодов сироп. Ако имате желание и разполагате със специално устройство (сифон), можете да приготвите газирана напитка с него.

Често, за да се създаде специален ароматен или пикантен ефект, различни билки се добавят към домашната лимонада по време на производството: мента, маточина, естрагон, розмарин, мащерка.

Има два основни начина за приготвяне на лимонада у дома:

• Студено, с по-кратка инфузия на компонентите в хладка вода;
• Горещ, когато първо се сварява захарен сироп с необходимите добавки и след това се добавя лимонов сок.

В първия случай напитката се оказва по-здравословна, но по-малко вкусна за конкретен фен. Във втория случай можете да приготвите и наситен сироп, който впоследствие се разрежда с произволно количество вода.

Когато използвате добавки от плодове или ягодоплодни, те обикновено заместват част от лимоновия сок. Освен това, колкото по-кисел е продуктът, толкова повече лимонов сок може да бъде заменен с него.

Класическа рецепта за лимонада

В този вариант ви трябва само внимателно изцеден сок от лимоните. Трябва да се уверите, че в него няма семена, тъй като те са тези, които могат да добавят горчивина към напитката.

Ще имаш нужда:

• 5-6 лимона, което е приблизително 650-800 гр.;
• 250 ml пречистена вода;
• от 1,5 до 2 литра газирана вода (на вкус);
• 250 г захар.

Производство:

1. Пречистената вода се смесва със захарта и след загряване до кипене сиропът е напълно прозрачен.
2. Оставете сиропа да се охлади до стайна температура.
3. Лимоните се измиват леко (няма нужда от специални грижи, тъй като кората няма да се използва).
4. Те изцеждат сока от тях. Можете да използвате специална сокоизстисквачка за цитрусови плодове.
   
5. Лимоновият сок се смесва с охладения захарен сироп. Получава се концентрат, който може да се съхранява в хладилник в съд с капак до 5-7 дни.
6. При необходимост го разредете с газирана вода и ще получите чудесна домашна лимонада.

Домашна лимонада с лимони и мента

Тази рецепта използва лимонова кора, така че плодовете се измиват старателно и се обработват с вряща вода.

Ще имаш нужда:

• 700 г лимони;
• ½ чаша листа от мента;
• 1 литър пречистена вода;
• около 2 литра газирана вода;
• 300 г захар.

Производство:

1. Кората (жълтата външна обвивка) се настъргва от готовите плодове с помощта на ситно ренде.
   внимание! Важно е да не докосвате бялата част на кората, за да не придадете горчивина на напитката.
2. Листата мента се изплакват и се накъсват на ситно, като леко се намачкват с пръсти.
3. Смесете листа от мента, лимонова кора и гранулирана захар в един съд, добавете вряща вода и оставете да къкри на среден огън за около 2-3 минути, докато захарта се разтвори напълно.
4. Получената напитка се охлажда и филтрира, като внимателно се изцеждат листата и кората.
5. От обелените плодове се изцежда сокът и се смесва с охладената напитка.
6. На вкус се добавя газирана вода, което води до повече или по-малко концентрирана напитка.

Как да си направим лимонова лимонада с морски зърнастец

Морският зърнастец не само ще добави здравословни ползи към готовата домашна лимонада, но и ще направи цвета й по-привлекателен без никакви оцветители.

Ще имаш нужда:

• 1 чаша плодове от морски зърнастец;
• 1,5 литра вода;
• 1 лимон;
• ½ чаша захар;
• 4 стръка червен босилек или розмарин (на вкус и желание);
• 1 см парче джинджифил (по желание)

Производство:

1. Облепихата се измива и пасира с дървена преса или блендер.
2. Босилекът и джинджифилът също се нарязват.
3. Отстранете кората от лимона с помощта на ренде.
4. Смесете заедно натрошен морски зърнастец, джинджифил, босилек, кора, гранулирана захар и лимонова каша без семки.
5. При непрекъснато бъркане сместа се загрява почти до кипене и се добавя вода.
6. Оставете да заври отново и, като покриете с капак, оставете да къкри за 2-3 часа.
7. След това напитката се прецежда и домашната лимонада е готова за пиене.

Рецепта за домашна лимонада с плодове и плодове

За тази рецепта по принцип можете да използвате всякакви подходящи плодове по ваш вкус. Дават се например малини.

Ще имаш нужда:

• 1 чаша прясно изцеден лимонов сок (обикновено около 5-6 плода);
• 200 г захар;
• 200 г пресни малини;
• 4 чаши вода.

Производство:

1. Приготвя се сироп от вода с добавена захар и се охлажда.
2. Смелете малините през сито и добавете лимоновия сок.
3. Смесете всички подготвени съставки, охладете или добавете парчета лед.

Рецепта за вкусна лимонада за деца

Много лесно е да приготвите вкусна и здравословна лимонада по тази рецепта у дома от лимон и портокал за детско парти. Основното е, че не съдържа газирана вода, в който случай определено ще се хареса на всички без изключение.

Ще имаш нужда:

• 4 лимона;
• 2 портокала;
• 300 г захар;
• 3 литра вода.

Производство:

1. Лимоните и портокалите се измиват и обелват.
2. Приготвя се сироп от кора, захар и вода.
3. От останалата каша от цитрусови плодове се изстисква сок.
4. Смесете цитрусов сок със сироп и охладете, ако желаете.

Приготвяне на лимонова лимонада с мед

Медът прави особено здравословна домашна лимонада, така че за да се подобрят полезните му свойства, често се добавя джинджифил.

Ще имаш нужда:

• 350 г лимони;
• 220 г корен от джинджифил;
• 150 г мед;
• 50 g захар;
• 3 литра пречистена вода.

Производство:

1. Джинджифилът се обелва и настъргва на ситно ренде.
2. Кората също се настъргва от готовите лимони.
3. Изсипете смес от лимонова кора, нарязан джинджифил и захар в един литър вода и загрейте до температура + 100 °C.
4. Охладете и филтрирайте получения бульон през тензух или сито.
5. Сокът се изцежда от пулпата на лимона и се смесва с охладената смес.
6. Добавете меда и останалата вода.

Как да си направим домашна лимонада от лимони и портокали

Домашната лимонада по тази рецепта се приготвя без термична обработка, така че запазва абсолютно всички полезни вещества, особено витамин С. Напитката понякога се нарича "турска лимонада".

Ще имаш нужда:

• 7 лимона;
• 1 портокал;
• 5 литра вода;
• 600-700 g захар;
• листа от мента (на вкус и желание).

Производство:

1. Лимоните и портокалите се измиват старателно, нарязват се на малки филийки и се отстраняват абсолютно всички семена от пулпата.
2. Цитрусите се поставят в подходящ съд, засипват се със захар и се смила с блендер.
3. След това добавете студена вода и разбъркайте добре.
4. Покрийте с капак и поставете в хладилника за една нощ.
   внимание! Когато се влива в топла стая, в напитката може да се появи ненужна горчивина.
5. На сутринта напитката се прецежда през тензух и се сервира.

Рецепта за лимонада с лимонова мащерка

Мащерката, подобно на други ароматни билки, ще добави наситеност и допълнителни вкусови усещания към домашно приготвената лимонада.

Ще имаш нужда:

• 2 лимона;
• 1 връзка мащерка;
• 150 g захар;
• 150 мл обикновена пречистена вода;
• 1 литър газирана вода.

Производство:

1. Приготвя се сироп от стръкчета мащерка с добавена захар и 150 мл вода.
2. Прецедете и смесете със сока, изцеден от лимоните.
3. Разредете на вкус с газирана вода.

Правила за съхранение на домашна лимонада

Домашната лимонада може да се съхранява в хладилник няколко дни. И приготвеният концентрат може да се съхранява при температура от около + 5 ° C за една седмица.

Заключение

Приготвянето на лимонада у дома от лимон не е толкова трудно, колкото изглежда. Но за всеки празник можете да сервирате на масата красиво украсена лечебна напитка, която сте направили.

Препоръчани публикации

Напитка от лайм и мента: рецепти за домашна лимонада

Червена боровинка за кръвно налягане: повишава или намалява, как да приемате

Сок от тиква за зимата

Сок от цвекло: полезни свойства и противопоказания

Сок от арония: с ябълки, с портокал

Черница дошаб, лечебни свойства и прегледи

Квас от брезов сок с ечемик

Квас от брезов сок със стафиди

Как да запазите брезов сок