Рецепта за замразен сок от червена боровинка

Рецепта за сок от червени боровинки, приготвен от замразени плодове, ще позволи на домакинята да поглези семейството си с вкусно и здравословно лакомство през цялата година. Ако нямате замразени боровинки във фризера си, това не е проблем. Винаги можете да го купите в магазина.

Как да си направим плодова напитка от замразени боровинки

Много хора обичат плодовата напитка заради нейния невероятен сладко-кисел вкус и невероятен цвят. Но тази напитка е не само вкусна, но и здравословна. Витамини и минерали в лесно смилаема форма, антиоксиданти и флавоноиди, антибактериални и антибиотични компоненти - това е непълен списък от ценни вещества, които тялото получава. Но само ако е приготвен правилно.

1. Спазвайте пропорциите: сокът от червена боровинка трябва да бъде най-малко 1/3.
   съвет! Не трябва да прекалявате и с количеството - плодовата напитка ще се окаже твърде кисела.
2. Обикновено сладкият компонент в него е захар, но е много по-здравословен с мед. Добавя се, когато напитката е охладена под 40 °C, за да запази всички лечебни свойства. Вярно е, че е по-добре за страдащите от алергия да се въздържат от такава добавка.
3. Замразените плодове се оставят да се размразят, като се поставят върху сито, за да се прецеди течността. Не се използва в кулинарията.
4. Лимонова кора, мента, шипка, маточина, джинджифил, подправки или подправки разнообразяват вкуса на плодовата напитка и добавят ползи към нея. За приготвянето му можете да използвате няколко вида горски плодове. Идеални спътници биха били череши или червени боровинки.

Класическа рецепта за замразен сок от червена боровинка

Всяко ястие има класическа рецепта, според която е приготвено за първи път. Традициите за приготвяне на сок от червени боровинки в Русия датират от далечна история, но класическата рецепта остава непроменена.

Продукти:

• вода - 2 л;
• замразени боровинки - чаша;
• захар – 5-6 с.л. лъжици

Приготвяне:

1. Оставете плодовете да се размразят напълно, измийте ги и ги поставете в гевгир.
   
2. Пасирайте в купа с помощта на дървен чукал или блендер.
   съвет! Първото е за предпочитане, тъй като ще се запазят повече витамини.
3. Внимателно изстискайте сока с помощта на фино сито или няколко слоя марля. Стъкленият съд със сока се поставя в хладилника.
4. Изцедените боровинки се заливат с вода и се довеждат до кипене. Няма нужда да ги варите повече от 1 минута. На този етап се добавя захарта.
5. Оставете да престои около половин час, като през това време ще изстине.
6. Смесете прецедената напитка със сока от червена боровинка и разбъркайте.

Замразен сок от червена боровинка без варене

Топлинната обработка при температура от 100 ° C унищожава витамин С. Не е необходимо да се вари кюспето. Вкусна, здравословна напитка се получава с минимална или никаква термична обработка.

Приготвяне на сок от червени боровинки от замразени плодове в бавна готварска печка

Продукти:

• замразени боровинки - 1 кг;
• вода - според нуждите;
• захар - на вкус.

Приготвяне:

1. Оставете боровинките да се размразят, след като ги изплакнете с топла вода.
2. Изцедете сока с помощта на сокоизстисквачка или ръчно.
   
3. Останалата торта се поставя в купата за мултикукър, напълва се с вода, добавя се захар и се оставя за около 3 часа, като се зададе режим „Отопление“.
4. Прецедете, смесете със сока, който преди това е бил съхраняван в хладилника.

Дългосрочната инфузия насърчава по-пълно прехвърляне на хранителни вещества.

Без термична обработка

Продукти:

• 2 литра вода;
• 4-5 с.л. лъжици захар;
• половинлитров буркан замразени боровинки.

Приготвяне:

1. Размразените плодове се измиват с преварена вода.
2. Смелете на пюре по всеки удобен начин.
3. Напълнете с вода и разтворете захарта в нея.
4. Прецедете през фино сито.

Рецептата е много проста и не изисква много време за приготвяне. В тази напитка от червена боровинка всички ползи от плодовете се запазват максимално.

Замразен сок от червена боровинка за деца

Диетолозите не препоръчват да се дава плодов сок на деца от 1 до 3 години повече от 2 пъти седмично. Тези ограничения не важат за по-големи деца. За тях се приготвя по класическата рецепта. Но в началото е по-добре да разредите напитката със студена преварена вода.

До една година давайте напитката с повишено внимание, като започнете с малко количество, ако бебето не е кърмено. За деца на тази възраст термичната обработка на плодовете за 5-6 минути (варене) е задължителна. Омесват се, варят се с вода и се прецеждат. Сокът не е предварително изцеден. Не е препоръчително да се дава мед на такива бебета, а при алергични прояви е строго противопоказано.

Сок от червена боровинка и джинджифил

Джинджифилът е отлично средство при настинка, убива вирусите и облекчава симптомите. Комбинацията от червена боровинка и джинджифил е това, от което се нуждаете през зимния сезон за борба с грипа.

Продукти:

• 270 г тръстикова захар;
• малко парче корен от джинджифил;
• 330 г боровинки;
• 2,8 литра вода.

Приготвяне:

1. Захарният сироп се приготвя от вода и тръстикова захар. След като заври се оставя да изстине.
2. Измийте замразените боровинки и ги оставете да се размразят.
3. Настържете корена от джинджифил и го добавете към сиропа. Там се поставят и горски плодове. Няма нужда да ги месите.
4. Съдовете се поставят на котлона и се загряват до кипене. Изключете веднага и оставете под капак за 2 часа. Прецедете.

Сок от червена боровинка с мед

Медът е продукт, който може не само да замени захарта в сока от червени боровинки, но и да направи напитката лечебна. За да не се загубят свойствата му, медът се добавя само към охладения продукт. Може да се приготви с или без термична обработка.

Продукти:

• замразени боровинки - чаша;
• вода – 1 л;
• мед - 3-4 с.л. л.;
• половин лимон.

Приготвяне:

1. Червените боровинки се размразяват и се попарват с вряща вода. Смелете на пюре.
2. Лимонът се отстранява от семките и се смила в блендер, без да се бели.
3. Смесете пюре от горски плодове и лимон, добавете мед, оставете да престои 2 часа.
4. Разрежда се с преварена вода, загрята до 40 °C.

След прецеждане напитката може да се пие.

Сок от червена боровинка с портокал и канела

Тази напитка ободрява и създава добро настроение.

Продукти:

• 2 големи портокала;
• замразени боровинки - 300 г;
• вода - 1,5 л;
• захар – 5 с.л. л.;
• канелена пръчица.

Приготвяне:

1. От обелените портокали се изстисква сок. Тортата не се изхвърля.
2. Размразените, измити плодове се превръщат в пюре и от него се изцежда сокът.
3. И двата сока се поставят в хладилника, а кашата от портокал и червена боровинка се залива с вода, добавя се захар и се загрява.
4. Когато заври, добавете канелата, след минута изключете. Оставете да изстине под капак.
5. Прецедете и добавете двата сока.

Сок от червена боровинка с моркови

Тази напитка е особено полезна за деца. Комбинацията от витамин С, на който са богати боровинките, с витамин А, който се съдържа в морковите, е отлично средство за укрепване на имунитета, борба с анемията и подобряване на зрението.

Продукти:

• 0,5 кг моркови;
• чаша замразени боровинки;
• 1 литър вода;
• захар или мед на вкус.

Приготвяне:

1. Размразете и измийте плодовете, нарежете ги и изстискайте сока от тях.
2. Настържете морковите и също изстискайте сока им.
3. Смесете сокове, преварена вода, захар.

Сок от червена боровинка с шипки

Тази напитка е истинска витаминозна бомба: вкусна и здравословна.

Продукти:

• замразени боровинки - 0,5 кг;
• сушени шипки – 100 г;
• вода - 2 л;
• захар – 5 с.л. л.

Приготвяне:

1. Един ден преди готвене шипките се измиват и се заливат в термос с чаша вряща вода.
2. Сокът се изстисква от размразени, измити, смачкани плодове и се охлажда.
3. Кюспето се вари с останалата вода и захарта за 2-3 минути.
4. Когато бульонът се охлади, той се филтрира, смесва се със сок от червена боровинка и прецедена инфузия на шипка.

Заключение

Рецептата за сок от червени боровинки, приготвен от замразени плодове, не изисква много време за приготвяне и изискани съставки. Но ползите за здравето от тази напитка са огромни. Различни добавки ще разнообразят вкуса на плодовата напитка, която децата ще харесат особено.

Препоръчани публикации

Червени боровинки в захар у дома

Рецепти за чай от червена боровинка

Сок от червена боровинка при цистит

Сладко от червени боровинки

Сок от червена боровинка за кърмачки

Вино от червени боровинки - рецепти

Корейско цвекло за зимата

Ликьор от червени боровинки: домашни рецепти

Хрян с цвекло: рецепти за зимата