Съдържание
Сладкото от червени боровинки заема специално място в кулинарията. Деликатен, изискан десерт, който предизвиква истинска райска наслада. Приготвянето на сладко не е трудно, а червените боровинки са достъпно зрънце, което можете да вземете, без да навредите на портфейла си.
Сладко от червени боровинки с цитрусов сок
В колекцията от препарати на грижовни домакини ще има буркан или дори два сладко от червени боровинки с цитрусов сок. Добавянето на лимон и портокал не само помага на желето да оформи десерта и балансира вкуса му, но и го прави източник на витамин С, от който човешкото тяло е толкова необходимо през студения сезон. Рецептата е проста и не отнема много време.
За да направите това вкусно сладко ще ви трябва:
- 500 г пресни боровинки;
- ½ бр. лимон;
- 1 бр. портокал;
- 150 г захар.
Рецептата изисква следните стъпки:
- Измийте боровинките и цитрусовите плодове със специално внимание с хладка вода.
- Изстискайте сока от половин лимон и един портокал.
- Напълнете малък съд с боровинки, добавете захарта и ситно настърганата лимонова кора. Всичко се разбърква добре.
- Добавете лимонов и портокалов сок, можете да добавите малко вода.
- Смелете съдържанието на контейнера с помощта на блендер и, като го изпратите на слаб огън, варете 20 минути.
- Поставете готовото лакомство в буркани и покрийте с чисти капаци.
Препоръчително е да не съхранявате сладко от червени боровинки, направено по тази рецепта, дълго време, а да го сервирате веднага с чай, обогатявайки тялото с комплекс от витамини, минерали и други полезни вещества. Когато планирате да изпратите сладко от червени боровинки в мазето или хладилника за дългосрочно съхранение, трябва да промените пропорциите в рецептата, когато приготвяте продукта, включително 300-400 g захар и варете 40 минути.
Сладко от червени боровинки в бавна готварска печка
С помощта на мултикукър можете да създадете оригинално сладко от червени боровинки с приятна вискозна консистенция и изключителен аромат. Основните аргументи при избора на тази рецепта и метод на готвене: минимално прекарано време и спестяване на максимално количество полезни елементи в продукта.
Съставки според рецептата:
- 1 кг боровинки;
- 0,5 кг портокал;
- 1,5 кг захар.
Тънкостите на приготвянето на сладко от горски плодове:
- Измийте боровинките и портокалите с течаща вода. Нарежете плодовете и нарежете портокалите заедно с кората, като премахнете семките.
- Смесете приготвените съставки и, като добавите захар, оставете да се влива.
- Прехвърлете получената смес в купата на мултикукъра и, като зададете режим „Задушаване“, оставете да къкри за 30 минути.
- След време разпределете готовото сладко от червени боровинки в буркани и ги затворете херметически с капачки с подходящ размер. След охлаждане извадете детайла на сухо и хладно място.
Сладкото от червени боровинки, направено по тази рецепта, може да се консумира като самостоятелен десерт или да се използва като пълнеж за различни домашно приготвени печива.
Рецепта за сладко от червени боровинки с ябълки
Ако за празника е планирана сладка трапеза, тогава конфитюрът от червени боровинки с ябълки ще бъде полезен.Ще го оценят всички любители на сладкото, поканени на тържеството. За да създадете този прекрасен десерт, по-добре е да вземете меки сортове ябълки, като Славянка, Бели налив, Грушовка и други, които имат високо съдържание на пектин, естествен сгъстител, който осигурява на продукта характерна структура.
Рецептата изисква следните съставки:
- 4 с.л. боровинки;
- 6 бр. ябълки;
- 2 бр. лимон;
- 1,2 кг захар;
- 1 с.л. вода.
Техника на готвене:
- Отстранете кората от измитите ябълки и отстранете семенните шушулки. След това се нарязва на малки кубчета. Сортирайте боровинките, поставете ги в сито, изплакнете и подсушете.
- Поставете готовите съставки в голям съд и, като добавите захар, разбъркайте добре.
- Поставете на котлона и, като включите силен огън, дръжте плодово-ягодовата смес, докато заври, като разбърквате систематично и отстранявате пяната, която ще се образува по време на варенето на сладкото. След като заври, варете 15 минути.
- Отстранете кората от лимоните с помощта на фино ренде и изстискайте сока в отделна купа. Добавете получените съставки към врящо сладко от червени боровинки и гответе, докато съдържанието започне да се сгъстява.
- Сваля се от котлона и се оставя да изстине. След това напълнете готовите чисти буркани с готовото сладко и покрийте с капачки и стерилизирайте за 10 минути.
- Навийте на руло и поставете в хладно и сухо помещение.
За да запазите горещия продукт за зимата, трябва да го поставите в стерилизиран буркан до самите краища, тъй като минималното количество въздух в контейнера е ключът към дългосрочното съхранение на продукта. Съхранявайте продукта при температури от 0 до 25 градуса и относителна влажност не повече от 75 процента. Стерилизираното сладко може да се съхранява до 24 месеца.
Сурово сладко от червени боровинки
Това сладко ще ви зарадва със своята гъстота, изискан вкус, уникален аромат и лесно приготвяне, тъй като не е нужно да стоите до котлона, да обирате пяната, да следите времето и да затваряте капачките. В допълнение, рецептата без готвене ви позволява да извлечете максимална полза от зимните заготовки, тъй като се запазва свежият вкус и аромат на червените боровинки. Основният недостатък на този сладкиш е краткият му срок на годност.
Според рецептата трябва да подготвите набор от следните компоненти:
- 2 с.л. плодове от червена боровинка;
- 1 бр. портокал;
- 1 с.л. Сахара.
Последователност:
- Вземете цели замразени боровинки, размразете ги и ги измийте преди готвене. Отстранете кората от портокала с помощта на ренде, а също така изстискайте сока и пулпата от половината цитрусов плод.
- Боровинките се поставят в блендер и се смилат, като се включва уреда на импулси. След това добавете захарта, портокаловата кора и сока. И отново натрошете плодовата и ягодоплодната маса.
- Не се препоръчва да съхранявате такъв продукт повече от 7 дни, така че сладкото от червени боровинки, направено по тази рецепта, трябва да се консумира в рамките на една седмица.
Този оригинален сладкиш идеално ще допълни сладолед, кисело мляко, извара, а също така е интересна находка за приготвяне на всякакви сладкарски изделия.
Сладко от червени боровинки
В студена зимна вечер, когато имате нужда от допълнителна доза позитивизъм, нищо няма да повдигне настроението ви повече от буркан сладко от червени боровинки, което ще ви зарадва с плодов вкус и уникален лек аромат. Този деликатес може да се добави и към многослойни торти като слой и към различни ролки, като се използва като пълнеж.
Набор от съставки според рецептата:
- 200 г боровинки;
- 1 портокал;
- 80 g захар;
- 80 мл вода.
За да направите сладко от червени боровинки, ви трябва:
- Сортирайте червените боровинки, измийте и подсушете, след това ги поставете в подготвен съд и добавете захар и вода.
- С помощта на ситно ренде обелете портокала и изстискайте сока от половината му. Добавете получените съставки в контейнер с боровинки.
- Разбъркайте добре всички съставки и поставете на котлона, като включите силен огън. Гответе 15 минути, като разбърквате от време на време. След това намалете газта и задръжте още 60 минути.
- След като изтече времето, свалете от котлона. Когато сместа се охлади, я смиламе на пюре с помощта на блендер.
- Десертът е готов и можете да започнете да пиете чай.
Конфитюрът, направен по тази рецепта, е идеален за приготвяне на вкусни сандвичи. Този продукт също е добър, защото се разнася лесно и не се размазва.
Заключение
Сладкото от червени боровинки, богато на витамини, ще зарадва цялото семейство при пиене на чай. Друг буркан от това лакомство може безопасно да се използва като подарък на приятели, които ще оценят всички вкусови качества на този оригинален сладкиш и ще поискат да споделят рецептата.
