Сладко от тиква за зимата

Тиквата се счита за източник на голям брой полезни вещества, които подобряват състоянието на много системи на тялото и функционирането на човека като цяло. Но не всеки харесва специфичния вкус на този продукт, в такива случаи алтернативно решение би било да се направи сладко от тиква. Този десерт има невероятно приятен аромат и ненадминат вкус, който ще впечатли дори тези, които мразят този зеленчук.

Как да си направим сладко от тиква правилно

Преди да започнете да приготвяте сладко от тиква за зимата, трябва внимателно да проучите всички съвети и препоръки на домакините, които консервират от много години:

1. Пулпът от тиква има естествена плътност, която трябва да се отстрани първоначално, така че преди да започнете да готвите, трябва предварително да я изпечете във фурната.Ако в рецептата не е предвидена предварителна топлинна обработка, тогава трябва да смилате суровия продукт с помощта на месомелачка или кухненски робот.
2. Препоръчително е да оставите сместа няколко часа след захаросването на тиквата, за да отдели максимално сок, в който захарта да се разтвори.
3. За дългосрочно съхранение на детайла като контейнери трябва да се използват сухи стерилизирани буркани, които са херметически затворени с метални капаци.
4. Когато избирате зеленчуков продукт, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Плодовете трябва да бъдат цели, ненаранени и да се характеризират със свежест и зрялост.

Въоръжени с определени познания, свързани с правилното приготвяне на сладко от тиква, можете да получите отличен десерт, който няма да остави никого безразличен.

Класическа рецепта за сладко от тиква

За да приготвите вкусно и ароматно сладко от тиква за зимата, трябва внимателно да проучите класическата рецепта и, ако желаете, да я направите по-интересна, като добавите различни подправки по ваш избор. Например джинджифил, индийско орехче, канела, ванилия. Този тиквен десерт ще се хареса на цялото семейство и приятели, благодарение на привлекателния си ярък външен вид и приятен вкус.

Продуктов комплект:

• 1,5 кг тиква;
• 500 г захар;
• 100 ml вода;
• 5 g лимонена киселина.

Рецепта:

1. Почистете зеленчуците от кожата, семената и нарежете на малки кубчета.
2. Смесете натрошената каша с вода, поставете на слаб огън и покрийте с капак.
3. Яхния. докато омекне, след което пасирайте с блендер до гладкост.
4. Добавете захарта и лимонената киселина, гответе на среден огън, докато се образува необходимата дебелина.
5. Нареждат се в чисти буркани и се затварят с капак.

Рецепта за вкусно сладко от тиква с калина

Комбинацията от тиква и калина е много успешна, това сладко се оказва вкусно, ярко и не отнема много време за приготвяне. Здравословният тиквен десерт ще бъде най-добрият по време на празника и бързо ще изчезне от масата с общите усилия на гостите. За да направите това, просто трябва да се запасите със следните продукти:

• 500 г тиква;
• 500 г калина;
• 1 кг захар.

Технология на приготвяне на рецепта:

1. Измийте добре плодовете и ги прекарайте през цедка.
2. Обелете тиквата, нарежете на малки кубчета, оставете да къкри, докато омекне, след това смелете в блендер и комбинирайте с калината.
3. Вари се на тих огън около 1 час, като постепенно се добавя захарта.
4. Изсипете в буркан и затворете с капак.

Сладко от тиква с лимон и джинджифил

След добавянето на джинджифил десертът ще стане още по-ароматен. Лимоновият сок ще направи сладкото по-гъсто. Това вкусно лакомство от тиква ще бъде чудесно за наслада в дългите зимни вечери с чаша чай.

Списък на компонентите:

• 500 г тиква;
• 200 г захар;
• 1 парче корен с дължина 5 см.
• 1 лимон.

Рецепта за готвене:

1. Нарежете обеления основен зеленчук на малки кубчета.
2. Добавете захарта и оставете за 3 часа, докато се образува сок.
3. Дръжте на слаб огън за 5 минути, охладете до стайна температура.
4. Към съдържанието добавете нарязания джинджифил, настърганата лимонова кора и изцедения лимонов сок.
5. Оставете сместа за 5 часа, за да се влеят.
6. Гответе още 15 минути. Можете да оставите тиквения десерт на парчета или по желание да го пасирате през блендер.
7. Напълнете буркани с лакомства от тиква и затворете плътно с капаци.

Лесна рецепта за сладко от тиква и канела

Сладко от тиква можете бързо да направите по тази рецепта, а за повече пикантност и вкус добавете малко канела.Смята се за идеална добавка към много сладки видове зимнина.

съставки:

• 1 кг тиква;
• 2 портокала;
• 2 лимона;
• 500 г захар;
• канела според вкусовите предпочитания.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Обелете основния зеленчук, нарежете го на малки парченца, сложете ги в блендер, след това добавете захарта и оставете да се накисва за 1 час.
2. Залейте цитрусовите плодове с вряща вода, настържете кората и изстискайте сока, прецедете.
3. Комбинирайте двете маси заедно, разбъркайте и гответе не повече от 45 минути.
4. Разсипете в буркани и затворете.

Кехлибарено сладко от тиква и портокал

За този десерт трябва да изберете много сладка тиква, за да не получите блудкав конфитюр. Тази сладост ще бъде полезна както за деца, така и за възрастни, точно като сладко от тиква, приготвено по класическата рецепта, но вкусът е по-изразен, а ароматът се разпространява из цялата къща, създавайки уют и комфорт.

Компонентен състав:

• 450 г тиква;
• 300 г захар;
• 270 г портокал;
• 1 пръчка канела.

Как да си направим сладко от тиква по рецептата:

1. Отстранете семената от основния компонент и настържете, добавете захар и оставете за 30 минути.
2. Обелете портокала и изстискайте сока.
3. Комбинирайте двете съставки, разбъркайте добре и гответе за около 45 минути.
4. 10 минути преди да спрете газта, добавете пръчица канела.
5. За по-голяма хомогенност може да я разбиете в блендер.
6. Насипете в буркани, затворете и първо отстранете клечката.

Вкусна рецепта за сладко от тиква със сушени кайсии

Тази рецепта е истинска находка за младите домакини. Този препарат има аромат на кайсия и подчертана яркост, която привлича всички гости и затова заема най-почетното място в центъра на празничната трапеза.

Необходими компоненти:

• 800 г тиква;
• 400 г сушени кайсии;
• 400 g захар;
• 1 лимон;
• 200 ml вода;
• 10 г пектин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте основния продукт, отстранете кората и семената.
2. Смелете пулпата с помощта на месомелачка и добавете към нея нарязан лимон и сушени кайсии.
3. Пригответе пектина по стандартната технология, изписана на опаковката.
4. Пригответе захарен сироп и го комбинирайте с пектин, разбъркайте добре, изсипете получения състав в основната маса.
5. Гответе до желаната гъстота и насипете в буркани.

Сладко от тиква с ябълки

Като допълнение към тиквата се препоръчва използването на кисели зеленчуци и плодове за по-голям вкус. Идеалният компонент е ябълка, благодарение на която десертът става по-ярък и ароматен. За да направите това, трябва да подготвите:

• 1 кг захар;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг тиква;
• кора от 1 портокал.

Рецепта за приготвяне на сладко от тиква:

1. Обелете тиквата, ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на парчета.
2. Готовата тиква се залива с вода и се държи на слаб огън, докато омекне, след което се смила в блендер.
3. Ябълките се задушават на слаб огън и се поставят в блендер.
4. Комбинирайте двете маси, добавете захарта и поставете на печката, гответе на слаб огън.
5. След 30 минути добавете портокаловата кора и оставете да къкри още 10 минути.
6. Насипете сладкото от тиква в буркани и затворете капака.

Рецепта за сладко от тиква Butternut

Тази рецепта може лесно да се нарече „петминутна рецепта“, въпреки че ще отнеме няколко дни за приготвяне. Сладкото от тиква с ядки се характеризира с продължителна инфузия и 2 процеса на готвене по 5 минути.

За да приложите тази рецепта ще ви трябва:

• 600 г тиква;
• 8 бр. орех;
• 500 г захар;
• 150 ml вода;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Метод на готвене:

1. Обелете тиквата, отстранете семките, нарежете на малки кубчета.
2. Комбинирайте захарта и водата и разбъркайте до гладкост.
3. Изсипете врящ сироп в готовия зеленчук и разбъркайте.
4. След 5 минути изключете котлона и оставете да вари малко по-малко от един ден - 18-20 часа.
5. Сварете отново, добавете обелени ядки, лимонена киселина и оставете на огъня за 5 минути.
6. Нареждат се в буркани и се затварят с капак.

Сладко от тиква с ядки, лимон и ябълки

Тиквеният десерт се оказва много ярък благодарение на използването на ябълки, той придобива особена киселинност и плътност поради лимона, а ядките перфектно допълват не само външния вид на продукта, но и значително влияят на вкуса на сладкото от тиква.

Комплект съставки:

• 1 кг тиква;
• 800 г ябълки;
• 1 лимон;
• 2 g ванилин;
• 150 мл почистени орехи.

Рецепта:

1. Обелете всички плодове от кори, семена, семена, нарязани на малки кубчета.
2. Комбинирайте тиквата със захарта и оставете за половин час да кисне.
3. Поставете на котлона, като включите слаб огън и оставете, докато заври, след това добавете ябълки и ядки, гответе три пъти за 25 минути, оставяйки да изстине.
4. Добавете лимонов сок и ванилин на 4 пъти, кипнете и насипете в буркани.

Рецепта за сладко от тиква с лимон и портокали

Това е един от онези деликатеси, които могат да изненадат всеки не само с ненадминат вкус, но и с ярък, представителен външен вид. Самата тиква може да стане малко свежа по време на готвене, но цитрусовите плодове ще осигурят на сладките свежест и приятен вкус.

Необходими продукти:

• 1 кг тиква;
• 800 g захар;
• 2 лимона;
• 1 портокал.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Обелете основния зеленчук, нарежете на малки кубчета или настържете.
2. Добавете захар към тиквата и оставете за 1 час.
3. Настържете кората и изстискайте сока на цитрусовия плод.
4. Комбинирайте всички съставки и поставете на слаб огън, оставете да заври.
5. Гответе 30-40 минути, като разбърквате редовно, като отделяте образувалата се пяна.
6. Изпратете в буркани и затворете.

Как да си направим сладко от тиква в бавна готварска печка

Приготвянето на много ястия може да се ускори и опрости с помощта на мултикукър, тъй като не е необходимо да наблюдавате процеса през цялото време и постоянно да разбърквате. Но вкусовите характеристики, ароматът и атрактивният външен вид не се различават от сладкото от тиква, приготвено в тиган.

Списък с покупки:

• 500 г тиква;
• 300 г захар;
• 1 портокал;
• 1 ябълка.

Рецепта на етапи:

1. Обелете тиквата и нарежете пулпата с помощта на ренде.
2. Отстранете кората, сърцевината и настържете ябълката.
3. Комбинирайте двете маси, добавете захарта, изчакайте 1-2 часа.
4. Добавете настърганата кора и изцедения портокалов сок.
5. Изсипете сместа в купата на мултикукъра и задайте режим „Супа“, „Готвене“ или, ако е възможно, „Сладко“ за 40-50 минути.
6. Разсипете сладкото от тиква в буркани и затворете с капак.

Правила за съхранение на сладко от тиква

В края на готвенето трябва да оставите детайла да се охлади напълно и едва след това да го изпратите за съхранение. Като стая, където ще се съхранява сладко от тиква за около три години, можете да използвате изба, мазе или, ако ги няма, килер, балкон или хладилник. Стаята трябва да е тъмна, суха с умерена температура, в идеалния случай от 5 до 15 градуса.

Заключение

Сладкото от тиква се приготвя бързо и лесно, основното е да не се страхувате от експерименти и да опитате нови вкусове, създавайки ги сами. Здравословният тиквен десерт ще бъде източник на гордост за всяка магьосница-домакиня, която успя да превърне такъв незабележителен зеленчук в страхотно нещо, само че този път не в карета, а в конфитюр от тиква.

Препоръчани публикации

Сладко от червени боровинки

Сладко от сини сини за зимата

Сладко от боровинки

Сладко, желе и сладко от глог

Конфитюр Ранетка за зимата: 10 рецепти

Сладко от боровинки

Сладко от пъпеш

Сладко от смокини

Сладко от праскови