Конфитюр Ранетка за зимата: 10 рецепти

По време на сезона на ябълките много щастливи собственици на щедра реколта се чудят как да увеличат максимално полезните свойства на сочни и ароматни плодове. Конфитюр от ranetki за зимата ще бъде отличен вариант. Продуктът се приготвя бързо, съхранява се дълго време, има отличен вкус и изискан аромат.

Как да си направим конфитюр от ранетки

Не е трудно да направите този деликатес за зимата, важно е да проучите рецептите и да разберете сами всички тънкости на приготвянето на десертно ястие:

1. Когато избирате основната съставка, трябва да дадете предпочитание на сладки, кисели и сладки плодове с мека кожа, тъй като те се варят по-бързо. Презрелите, напукани и счупени екземпляри могат да служат като суровина. Важно е да не са покрити с плесен.
2. Преди да приготвите десерта, се препоръчва да накиснете ябълките в топла вода за 40-50 минути и след това да започнете да режете плодовете.
3. За смилане на конфитюра е по-добре да използвате сито, въпреки че съвременните домакини използват блендер или месомелачка, за да улеснят процеса. Но според прегледите използването на тези устройства може да лиши десерта от ефирната му нежност.
4. За да проверите готовността на сладкото, трябва да го вземете на върха на чаена лъжичка и да го пуснете върху чинийка. Ако капката е плътна и не се е разтекла, значи десертът е готов.

Класическа рецепта за конфитюр ранетки

Конфитюрът от ябълки е най-простият и често срещан начин за консервиране на плодове. Зимен десерт по класическа рецепта се слави с изтънчения си вкус и аромат, както и с особените си ползи за здравето. Можете да го ядете като самостоятелно ястие, да го използвате за приготвяне на различни сладки ястия, да го добавите към пайове, сладкиши, сладкиши или просто да го намажете върху парче пресен хляб и да го ядете с чай.

Рецепта съставки и пропорции:

• 1 кг ябълки;
• 1 кг захар;
• вода.

Рецептата за готвене включва извършване на определени процеси:

1. Измийте плодовете с течаща вода, след което ги залейте с вряща вода.
2. Охладените ябълки нарежете на филийки, без да отстранявате кожата, а изрязвате сърцевината и премахвате семките.
3. Поставете приготвената основна съставка в просторен емайлиран тиган и добавете 1 чаша вода. Сложете на котлона и намалете котлона и варете около 20 минути, докато ябълките омекнат.
4. След като изтече времето, извадете плодовете и ги оставете да изстинат.
5. Направете пюре от охладените плодове с помощта на цедка или гевгир.
6. Поставете получената маса на печката, кипнете и добавете захар.Задръжте на слаб огън за 10 минути при непрекъснато бъркане, това трябва да се направи, за да може сладкото да се готви равномерно и да не загори на дъното.
7. Напълнете бурканите с готовия горещ десерт и затворете.

Сладко от ранетки и портокали

Тази рецепта ви позволява да получите ярко сладко от ranetki у дома за зимата, характеризиращо се с богат кехлибарен цвят и уникален аромат, който всяка година печели сърцата на домакините все повече и повече. В допълнение, вкусът и външният вид на десерта са придружени от ползи за тялото, повишаване на имунитета, благоприятен ефект върху нервната, ендокринната и храносмилателната система.

Съставки според рецептата:

• 1 кг ранетки;
• 0,5 кг обелени портокали;
• 1 кг захар;
• 1 с.л. вода.

Метод за приготвяне на сладко от ранетки и портокали за зимата, според рецептата:

1. Вземете тиган с определеното количество вода и, като добавите към него захар, гответе сиропа.
2. Измийте ябълките и ги нарежете на ситно, като отстраните семките и сърцевината. Отстранете кората от портокалите, разделете ги на резени и отстранете семките.
3. Поставете готовите плодове във врящ сироп. Вари се три пъти и се охлажда.
4. При последното сваряване на сладкото за зимата то трябва да се опакова горещо в чисти и сухи буркани, след което се затваря и се съхранява на хладно или в хладилник.

Зимно сладко от ранетки с банани

Невероятно вкусно сладко от ranetki за зимата ще изненада всички членове на семейството с деликатната си структура. Можете да намажете сладкото лакомство върху тостер, да напълните пай или да залеете кашата.

Набор от продукти по рецепта:

• 1 кг ранетки;
• 0,5 кг банани;
• 1 кг захар;
• 3 щипки лимонена киселина;
• вода.

Основните процеси при приготвяне на десерт за зимата според рецептата:

1. Ябълките се обелват и нарязват на ситно, като се отстраняват семките и сърцевината.
2. Готовите плодове се поставят в тенджера, налива се вода, така че да покрие плодовете и се слагат на котлона. Когато сместа заври, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути, докато ранетките омекнат.
3. Обелете бананите, нарежете на малки филийки и добавете към тигана със съдържанието, разбъркайте и гответе още 5 минути.
4. Добавете захарта и лимонената киселина и задръжте за още 7 минути.
5. Смелете получената плодова маса на пюре и изсипете в стерилизирани буркани, затворете и като ги обърнете с капачката надолу, покрийте с одеяло, докато изстине.

Прозрачно сладко от ранетки на филийки

Опитните домакини препоръчват тази конкретна рецепта за приготвяне на ябълков десерт за зимата. Страхотни резултати с малко усилия. Прозрачното сладко има прекрасен аромат и атрактивен външен вид, което позволява да му се насладите както като самостоятелен десерт, така и като ефектна украса за сладкиши и торти.

Списък на съставките според рецептата:

• 1 кг ранетки;
• 1 кг захар.

Последователността на стъпките според рецептата:

1. Нарежете ябълките на дебели филийки, след като ги измиете и премахнете сърцевината и семките.
2. Поставете готовите плодове на слоеве в емайлиран съд, редувайки се със захар. Оставете състава за една нощ.
3. След 12 часа, когато ранетките пуснат сока си, трябва да разбъркате с дървена лъжица.
4. Поставете съда със съдържанието на котлона и заври, след което гответе на среден огън за 5 минути, без да разбърквате. Свалете от огъня и оставете за 8 часа.
5. След определеното време поставете съда на котлона, заври, гответе 5 минути, извадете и оставете отново за 8 часа.
6. Сварете сместа за трети път и след 10 минути варене я наредете в буркани, след което затворете и оставете да изстине, създавайки топли условия за консервиране.

Как да си направим сладко от ранетки с канела

Гурметите със сладки зъби ще предпочетат конфитюр от ябълки ранетка за зимата с добавка на канела. Освен това това е идеално решение за просто и лесно разнообразяване на вкуса, а ако имате предвид, че подправката е класическа добавка към всякакви десерти от ябълки, няма съмнение, че деликатесът ще се получи още по-вкусен и по-вкусен ароматен.

Състав на компонентите според рецептата:

• 2 кг ранетки;
• 0,5 кг захар;
• 10 г канела.

Рецепта за създаване на оригинално сладко за зимата:

1. Обелете измитите ябълки и ги разделете с помощта на нож на 4 части. Отстранете семките и смилайте сърцевината с помощта на месомелачка или блендер.
2. Смесете готовото плодово пюре със захарта и поставете на котлона, заври, след което намалете котлона и гответе 30 минути.
3. След това оставете състава да се охлади до стайна температура.
4. Охладеното сладко се поставя на котлона, добавя се канелата и се разбърква добре, за да се разпредели равномерно подправката, готви се 10 минути.
5. Изсипете горещия десерт в буркани за зимата, затворете с капаци и след охлаждане скрийте консервата на студено място.

Вкусна рецепта за кисели ранетки и сладко от тиква

Въз основа на ранетки и круши можете да направите вкусно, здравословно домашно лакомство за чай и незаменим компонент в производството на сладкарски изделия. Благодарение на оранжевата тиква този зимен деликатес придобива красив оттенък и дори гастрономите няма да могат да разпознаят вкуса на зеленчука в готовото сладко.

Необходими продукти:

• 1,5 кг ранетки;
• 1 кг тиква;
• 1,5 кг захар;
• портокалова кора.

Рецептата се състои от няколко процеса:

1. Тиквената каша се нарязва на парчета и се поставя в тенджера, налива се малко вода. Слагат се на котлона и се варят 30 минути, докато омекнат.
2. Нарежете ябълките на филийки, като премахнете семките и изрежете сърцевината. Вземете отделен съд и, като поставите готовите плодове и малко вода в него, гответе 25 минути, докато омекнат ябълковите резени.
3. Превърнете всеки препарат в пюре, като използвате произволен метод. След това комбинирайте ябълковата и тиквената смес.
4. Добавете половината от определеното количество захар и варете 20 минути при непрекъснато бъркане.
5. След като изтече времето, добавете останалата захар и добавете портокалова кора към сладкото.
6. Варете 10 минути и наредете вкусното лакомство за зимата в буркани и затворете.

Сладко от ранетки и лимони

Ако добавите лимон към ranetki, можете да получите освежаващо, ароматно и не прилепващо сладко за зимата. Десертът е подходящ за приготвяне на всякакви сладкарски изделия, а също и като пълнеж за сладолед.

Набор от компоненти според рецептата:

• 2,5 кг ранетки;
• 2 кг захар;
• 0,5 л вода;
• 1 бр. лимон.

Основни процеси, според рецептата:

1. Нарежете обелените ябълки на филийки и гответе до омекване.
2. Прекарайте готовите плодове през месомелачка.
3. Нарежете измития лимон на парчета, като премахнете семките, след което цитрусите се нарязват с помощта на блендер.
4. Комбинирайте ябълково пюре с лимон и, като добавите захар към получената смес, поставете на печката. Варете на тих огън 30 минути.
5. Опаковайте горещо сладко за зимата в буркани и навийте.

Сладко от ранетки и круши

Отлично допълнение към тост, палачинки и кифли ще бъде оригиналното домашно сладко от ранетки и круши за зимата.Вкусът на този сладък препарат може да се нарече смесен, тъй като съдържа ябълка, която се компенсира от невероятния вкус на круша. Деликатното сладко от ябълки и круши определено ще стане фаворит сред любимите ви зимни заготовки.

Основни съставки за рецептата:

• 1 кг ранетки;
• 1 кг круши;
• 1 бр. лимон;
• 0,5 кг захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Пригответе ранетки и круши, като ги нарежете на парчета.
2. Смелете получените суровини с помощта на месомелачка. Поставете плодовата маса в съд и я поставете на котлона, намалете котлона и гответе 30-60 минути, в зависимост от желаната дебелина и сочност на плодовете.
3. Добавете захарта, налейте изцедения лимонов сок и разбъркайте.
4. Продължете да готвите 60 минути, като непрекъснато разбърквате сместа.
5. Поставете готовото сладко за зимата в буркани, изчакайте да изстине и едва тогава го запечатайте.

Конфитюр Ranetka у дома: най-простата рецепта

Можете да направите натурално сладко за зимата, като използвате минимално количество съставки. Предложената рецепта изключва захарта, тъй като обратът, дори и без този консервант, може да издържи цялата зима и да не плесеняса. Важен нюанс при подготовката е стерилизацията.

Компонентен състав:

• 1 кг ранетки;
• 0,2 литра вода.

Начин на приготвяне по рецепта:

1. Ранетките се нарязват на парчета, които се варят във вода за 20 минути.
2. Смелете омекналите плодове с помощта на сито.
3. Поставете полученото пюре в съд и поставете на слаб огън, гответе до желаната консистенция.
4. Напълнете бурканите с готовото сладко за зимата и стерилизирайте за 15 минути. След това навийте на руло и приберете на хладно.

Приготвяне на сладко от ranetki в бавна готварска печка

Конфитюрът от ранетки в мултикукър Redmond ще се окаже не по-лош от използването на обикновени прибори. Модерният уред не само запазва всички хранителни и естетически свойства на плодовете, но и осигурява удобство на домакините.

Списък с покупки:

• 1 кг ранетки;
• 1 кг захар;
• малко вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измитите ябълки се заливат с вряща вода и се нарязват на филийки. В този случай не е необходимо да отстранявате кожата, но отстранете семките и сърцевината.
2. Поставете готовите плодове в мултикукъра, добавете вода и като зададете режим „Задушаване“, включете за 20 минути.
3. През това време ранетките ще станат меки и след това можете да добавите захар. След като разбъркате малко, гответе 1 час, без да променяте режима. По време на процеса на готвене съставът трябва периодично да се разбърква, за да се избегне изгаряне.
4. Напълнете бурканите с готово меко, крехко и сочно сладко за зимата и ги затворете.

Правила за съхранение на сладко от ранетка

Конфитюрът Ranetka трябва да се съхранява в не много влажни помещения, чиято температура трябва да варира от 10 до 15 ﹾC над нулата. В този случай детайлът трябва да бъде защитен от слънчева светлина. Също така не се препоръчва да излагате буркани с лакомства на силни температурни промени и да ги държите на студено, тъй като продуктът може да стане захарен или плесенясал. Високите нива на влажност могат да причинят ръждясване на металните капаци, причинявайки разваляне на продукта.

При правилно консервиране и съхранение срокът на годност на сладкото от ранетка за зимата е 3 години.

Заключение

Конфитюр от ranetki за зимата е един от най-любимите препарати на повечето сладки зъби.Този вкусен десерт се приготвя у дома просто, без излишни украшения, а крайният резултат е невероятно вкусен деликатес, който грижовните домакини могат да използват като пълнеж за печива, а гастрономите могат да намажат парче хляб в студените зимни вечери за истинско удоволствие .

Препоръчани публикации

Гъсто сладко от кайсии

Рецепта за сладко от сливи за зимата

Сладко от череши

Сладко от боровинки без семки

Сладко от тиква за зимата

Сладко от арония за зимата

Сладко, желе и сладко от глог

Сладко от лимон за зимата

Сладко от боровинки за зимата у дома: 7 рецепти