Съдържание
Сладкото от морошки е добър източник на витамини и минерали, което е важно за поддържане на имунитета, особено през зимата. Самото зрънце е питателно и здравословно, неговият химически състав и голям брой полезни свойства са впечатляващи. Бурканче сладко от боровинки може да превърне обикновения вечерен чай в истински празник.
Тайните на приготвянето на сладко и конфитюр от боровинки
Преди да започнете да правите сладко от боровинки, трябва внимателно да проучите всички тънкости и нюанси на рецептата. Само като знаете препоръките на опитни готвачи и ги слушате, можете да получите най-вкусния и здравословен деликатес:
- За да приготвите деликатеса, трябва да вземете висококачествени зрели плодове без мухъл или механични повреди.
- Съотношението на плодовете и захарта трябва да се вземе в съотношение 1: 1, но се допуска малка грешка, която може да зависи от вкусовите предпочитания.
- По време на варенето, според рецептата, сладкото трябва да се разбърква непрекъснато, за да не загори, като за целта е препоръчително да използвате дървена лъжица.
- Деликатесът трябва да се постави в буркани горещ, не чакайте да изстине, в противен случай няма да тече равномерно, а ще се образува на бучки, образувайки въздушни мехурчета вътре.
Ако следвате тези прости тайни за създаване на изискан десерт, всеки ще получи истинско удоволствие, особено в зимните студове, когато сладкото ще бъде актуално като естествена енергийна напитка за укрепване на имунната система и повишаване на енергията.
Традиционна рецепта за сладко от боровинки
Това сладко по класическа рецепта ще обогати вашата диета и ще служи като вкусна добавка към различни печива и сладолед. Подходящ е и за приготвяне на вкусни сандвичи. Традиционната рецепта е различна с това, че не изисква добавяне на други плодове и плодове, така че вкусът на боровинките не се прекъсва от нищо и това е чудесна възможност да го опитате.
Необходими съставки:
- 1 кг захар;
- 1 кг боровинки;
- 1 с.л. вода.
Процес на готвене:
- Измийте и сортирайте плодовете на северното растение. Смесете захарта с вода и поставете на котлона. Веднага щом сиропът заври, добавете готовите плодове и гответе 30 минути, като разбърквате систематично.
- Махнете сместа от котлона и я претрийте през цедка, за да премахнете семките и люспите.
- Поставете отново смляната смес на слаб огън и гответе още 10 минути.
- Горещото сладко няма да е много гъсто. Трябва да се изсипе в стерилизирани контейнери, да се затвори и да се изпрати на хладно място. След известно време деликатесът ще се втвърди и ще придобие необходимата консистенция.
Как да си направим сладко от боровинки с лимон
Много хора смятат, че комбинацията от лимон и боровинки е една от най-добрите, така че сладостта на тази рецепта определено си струва да се опита. Това кехлибарено сладко ще зарадва любителите на сладко-кисел вкус. Това ще бъде отличен заместител на сладкиши и други сладкиши за чай. В допълнение, това е един от най-достъпните източници на витамини през цялата година, така че ще бъде отлична помощ в борбата срещу всяка настинка.
Необходими съставки:
- 1 кг боровинки;
- 1 кг захар;
- 2 бр. лимон.
Процес на готвене:
- Смелете измитите плодове с помощта на сито.
- Настържете лимоновата кора и изстискайте сока.
- Смесете всички подготвени съставки в тенджера с дебело дъно и, като добавите захар, поставете на печката, като включите слаб огън.
- След като заври, конфитюрът трябва да се вари, като огънят се намали до минимум. Съдържанието на съда трябва едва да кипи.
- Необходимо е да се държи до сгъстяване, като се разбърква непрекъснато, за да не загори сладкото. С даден брой компоненти този процес ще отнеме около 45 минути.
- Готовата сладост насипете в буркани и затворете.
Как да си направим конфитюр от боровинки и лайм
Тази вкусна версия на конфитюра от морошки може да се консумира не само в чист вид, но и да се използва като пълнеж при приготвянето на пайове, кифлички и други различни сладкарски изделия. Хранителната стойност на лайма и боровинките в тази рецепта е незначителна, но количеството на витамини и минерали е доста впечатляващо.
Необходими съставки:
- 3 кг боровинки;
- 2 бр. вар;
- 2,5 кг захар;
- 0,5 литра вода.
Процес на готвене:
- Смелете плодовете на пюре с помощта на блендер, след което смелете през цедка.
- Отстранете кората от пресния лайм и изстискайте сока му.
- Готовото пюре от боровинки смесете с 2 кг захар, вода, кората от лайм и сложете на котлона. След като заври, оставете да къкри 15 минути на тих огън, като през цялото време разбърквате.
- След известно време добавете останалото количество захар, сок от лайм и оставете за още 10 минути.
- Напълнете бурканите с горещ десерт, като ги стерилизирате предварително и внимателно ги затворете.
Правила за съхранение на конфитюр от черни боровинки
Сладкото от морошки заема водеща позиция сред другите зимни обрати по отношение на вкус и здравословност, така че трябва да знаете добре не само рецептата за приготвяне на сладкото, но и как да го запазите до зимата. Готовото лакомство трябва да се съхранява в тъмни и сухи помещения с температура 10-15 градуса. Тъй като при високи температури детайлът ще стане мътен, а при ниски ще се захароса.
Срокът на годност на десерта с боровинки варира от 12 до 18 месеца. Мазе или мазе е идеално за такъв продукт, но ако такова помещение не е налично, можете да използвате килер или, в краен случай, хладилник.
Заключение
Сладкото от морошки е вкусен и питателен деликатес, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Следвайки всички препоръки към рецептите, можете да получите максимално удоволствие от яденето на десерта, наслаждавайки се на богатия му сладък вкус и аромат.
