Сладко от боровинки

просто рецепта за сладко от Всяка домакиня ще има нужда от боровинки за зимата. Зрънцето е ценено по целия свят заради полезните си свойства. Съдържа много витамини (А, В, С) и микроелементи (манган, магнезий, калций), които могат да подобрят мозъчната дейност на човека и да подобрят функционирането на вътрешните органи. Боровинките най-често се използват за лечение на очни заболявания. Десертът, приготвен от тъмно лилави плодове, запазва повечето от полезните вещества. Той е в състояние да поддържа имунитета през зимата.

Как да си направим сладко от боровинки

За да приготвите десерт с боровинки, се нуждаете от самото зрънце и захарта като основни съставки. Суровините трябва да бъдат внимателно сортирани, оставяйки само зрели плодове без остатъци и клони. Боровинките трябва да се измият със студена вода. За да се гарантира, че плодовете остават непокътнати, те се изсипват внимателно в гевгир, който се потапя в съд с вода. След това боровинките трябва да се изсушат. За да направите това, суровините се подреждат върху хартиена салфетка.По-добре е да не използвате кухненска кърпа за тези цели, тъй като тя ще бъде силно оцветена от боровинките.

За да приготвите боровинков десерт, най-добре е да вземете емайлиран или неръждаем тиган (леген). Алуминиев контейнер няма да работи.

Най-добре е предварително да подготвите буркани за съхранение на боровинков десерт до зимата. Те трябва да се измият обилно. Най-добре е да използвате сода бикарбонат за това. Стерилизирайте по удобен начин (задръжте над пара или във фурната). Капаците също трябва да се измият и да се залеят с вряща вода. След това изсушете всичко старателно.

Рецепти за сладко от боровинки за зимата

Десертът от боровинки за зимата може да бъде направен за всеки вкус. Всички рецепти са лесни за приготвяне и не отнемат много време. Най-популярните са:

• обикновено сладко от боровинки;
• "Пет минути";
• с желатин;
• с Zhelfix;
• с добавяне на плодове или плодове (банан, лимон, ябълки или ягоди);
• сладко от боровинки с подправки;
• без варене;
• приготвени в бавна готварска печка.

Всяка от тези рецепти, приготвена за зимата, ще изненада гостите със своя незабравим вкус.

Просто сладко от боровинки за зимата

Тази рецепта не използва желатин, така че сладкото от боровинки е доста течно. За да получите по-плътен десерт, трябва да вземете 2 пъти по-малко вода от посоченото. След това времето за готвене трябва да се увеличи 3 пъти.

Необходими компоненти:

• боровинки – 1 кг;
• гранулирана захар - 1,2 кг;
• вода – 200 мл.

Метод на готвене:

1. Смелете готовите суровини с помощта на кухненски робот.
2. Комбинирайте вода и захар в тенджера. Сложете на огъня, докато се образува сироп.
3. Добавете пюре от горски плодове.
4. Гответе бъдещото сладко от боровинки на силен огън за 15 минути. Не забравяйте да го разбърквате редовно.
5. Насипете горещо сладко от боровинки в чисти и сухи буркани. Затворете с капаци.
6. Изчакайте десертът да изстине напълно. Съхранявайте до зимата на хладно място.

Рецепта за сладко от боровинки за зимата „Пет минути“

Сладкото от боровинки, приготвено по тази рецепта, запазва повече витамини. Тъй като термичната обработка на конфитюра отнема само 5 минути.

Компоненти:

• боровинки – 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

Метод за приготвяне на боровинков десерт „Пет минути“:

1. По ваша преценка оставете плодовете цели или ги нарежете.
2. Поставете плодовете и захарта в съд с дебело дъно.
3. Разбъркайте бъдещия боровинков десерт с дървена лъжица.
4. Поставете контейнера на слаб огън.
5. Изчакайте да се появи първият сок от горски плодове и увеличете топлината до средна.
6. Разбърквайте редовно сладкото от боровинки и отстранявайте образувалата се пяна.
7. След като заври се вари 5 минути.
8. Разпределете в буркани. Затворете с капаци.

Сладко от боровинки с желатин

Особеността на рецептата е, че желатинът ще придаде на сладкото гъста консистенция, подобна на желе. Този деликатес е удобен за използване за домашно печене.

Необходими съставки:

• боровинки – 4 супени лъжици;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• желе (горови плодове или лимон) - 1 пакет.

Приготвянето на сладко от боровинки с желатин за зимата е много просто:

1. Смесете боровинките, захарта и желатина в удобен съд.
2. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула.
3. Поставете на слаб огън и оставете да заври.
4. Гответе, като разбърквате непрекъснато, 2 минути.
5. Разсипете в стерилизирани буркани. Затворете с капаци.

Сладко от боровинки с Желфикс

Zhelfix е специален желиращ агент, който се използва за консервиране. Идеален е за приготвяне на боровинков десерт за зимата.

Ще ви трябват следните компоненти:

• боровинки – 0,5 кг;
• гранулирана захар - 200 g;
• Желфикс – 1 оп.

За да приготвите сладко от боровинки с Zhelfix за зимата, трябва:

1. Подгответе удобен контейнер. Изсипете горски плодове и захар на дъното.
2. Разбийте сместа до гладкост с помощта на преса.
3. Добавете Zhelfix.
4. Поставете бъдещото сладко на огъня.
5. Гответе след кипене 5-7 минути, като разбърквате редовно.
6. Поставете горещия деликатес в подготвени буркани.
7. Оставете да изстине. Поставете на хладно и тъмно място.

Рецепта за сладко от боровинки в бавна готварска печка

Конфитюрът в бавна готварска печка се приготвя по-дълго (само 1,5 часа). Но този метод е много по-удобен, ако домакинята прави други неща едновременно.

Компоненти:

• боровинки – 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода - до 300 g;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Рецепта за десерт от боровинки за зимата:

1. Изсипете боровинките и захарта в купата на мултикукъра.
2. Включете режим десерт.
3. След 25 мин. проверете консистенцията на бъдещото сладко от боровинки. Добавете вода, ако е необходимо.
4. След 5 мин. Добавете лимонена киселина към сместа до края на готвенето. Да се ​​разбъркат старателно.
5. Напълнете готовите буркани със сладко.

Рецепта за сладко от боровинки и банани

По тази рецепта се получава невероятно вкусен деликатес. Боровинките не са основната съставка, но придават страхотен аромат и цвят на сладкото.Децата много обичат това сладко.

Компоненти:

• обелен банан - 1 кг;
• боровинки – 300 г;
• захар - 0,5 супени лъжици;
• лимонов сок – 3 с.л. л.;
• вода – ¼ с.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете бананите на филийки с дебелина 1 см.
2. Поставете бананите в емайлиран съд. Поръсете с лимонов сок. Разбъркайте.
3. Добавете обелени, измити и изсушени плодове към общата маса.
4. Добавете захар, добавете вода. Поставете на огън.
5. Разбърквайте редовно.
6. След като заври, оставете настрана за 7 минути.
7. Прехвърлете в стерилизирани буркани. Twist.
8. Пастьоризирайте за 10 минути.
9. Увийте в одеяло, докато изстине напълно.

Пикантно сладко от боровинки за зимата

Сладкото ще ви изненада с необичайния си вкус. За да направите това, към него се добавят различни подправки. За да подготвите една от рецептите, ще ви трябва:

• боровинки – 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• смляна канела – 1 с.л. л.;
• индийско орехче - 0,5 ч.л.;
• лимонов сок - 2-3 с.л. л.

Рецепта за приготвяне на сладко от боровинки с подправки за зимата:

1. Смелете готовите плодове по удобен начин (с помощта на кухненски робот или пасачка).
2. Смесете плодовете със захарта в удобна тенджера.
3. Поставете на огън. След като заври варете конфитюра 15 минути.
4. Добавете всички необходими подправки.
5. Дръжте на огъня 2-3 минути. Разбъркайте старателно.
6. Разпределете в буркани. Корк.

Рецепта за зимно сладко от боровинки с лимон

Добавените цитруси ще направят сладкото по-здравословно. Ще помогне на тялото да победи настинките. Можете да приготвите вкусни плодови напитки на базата на това сладко. За да направите това, трябва да разредите сладостта с филтрирана вода на вкус.

Необходими съставки:

• боровинки – 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон (голям) – 1 бр.

Рецепта:

1. Пасирайте боровинките. Добавете захар.
2. Поставете на огън.
3. Настържете лимоновата кора.
4. Вари се 10 минути. Добавете лимонов сок.
5. След 20 минути. добавете жар.
6. Разбърквайте сместа непрекъснато.
7. Готовото горещо ястие наредете в буркани.

Време за приготвяне на сладко от боровинки с лимон: 40 минути.

Сладко без варене

Това сладко се приготвя по-лесно от останалите. Спазването на всички правила за готвене ще ви позволи да запазите всички витамини на зрънцето за зимата.

Компоненти:

• боровинки – 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Рецептата е много проста:

1. Превърнете готовите суровини в пюре.
2. Добавете захар.
3. Разбърквайте, като се стараете и захарта да се разбие.
4. Оставете да престои 3-4 часа.
5. Поставете в измити, стерилизирани и подсушени буркани.
6. Близо. Поставете в хладилника.

Рецепта за вкусно гъсто сладко от боровинки с ягоди

Боровинките в сладко се съчетават добре с други плодове. Конфитюрът се оказва много ароматен. За да направите гъсто сладко, трябва да го приготвите на няколко етапа. Според тази рецепта плодовете ще останат цели и плътни.

Необходими продукти:

• ягоди - 0,5 кг;
• боровинки – 0,5 кг;
• захар – 1 кг.

Рецепта:

1. Подгответе и комбинирайте суровините в равни пропорции.
2. Разтопете гранулираната захар и я изсипете върху сместа от горски плодове.
3. Изчакайте, докато продуктът се охлади напълно.
4. Отцедете сиропа. Сварете го отново.
5. Изсипете бъдещото сладко.
6. След пълно охлаждане сложете сладкото на огъня.
7. Сместа се вари 5 минути.
8. Не забравяйте да разбърквате сладкото по време на готвене.
9. Разсипете в буркани.

Ако сладкото не е гъсто след последното кипене, може да се постави на огъня още няколко пъти, след като се охлади напълно.

Гъсто сладко от боровинки с ябълки

Това сладко може да се приготви в бавна готварска печка. Ябълките трябва да се избират от сладки и кисели сортове.

Компоненти:

• боровинки – 1 кг;
• ябълки (обелени и семки) – 1 кг;
• захар - 2 кг;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
• вода – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете ябълките на малки филийки в купата на мултикукъра.
2. Добавете боровинките и гранулираната захар.
3. Сместа се залива с вряща вода.
4. Близо. Гответе в режим "задушаване" за 30 минути.
5. Прецедете сладкото с помощта на цедка.
6. Поставете течната част обратно в измитата купа на мултикукъра.
7. Добавете лимонена киселина.
8. Гответе в същия режим с отворен капак, докато се образува гъста консистенция.
9. Напълнете бурканите със сладко.

Условия за съхранение

Важно е да се спазват правилата за приготвяне и съхранение на готови сладкиши. Сладкото винаги се налива горещо в стъклени съдове до закачалката. След затваряне на капаците бурканите се изпращат под топло одеяло, за да се охладят бавно. Това е необходимо, така че сладкото да продължи по-дълго.

Освен в стъклени съдове, сладкото може да се налива във формички за лед. Това сладко се използва за приготвяне на плодови напитки и сладолед от горски плодове.

Сладкото трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Изба или килер ще свършат работа. Суровото сладко винаги трябва да се поставя в хладилник до зимата.

За да предотвратите ферментацията на сладкото, най-добре е да добавите към него малко лимонена киселина.

Заключение

Има повече от една проста рецепта за сладко от боровинки за зимата. Този десерт е не само много вкусен, но и много полезен за организма. Сладостта е подходяща както за самостоятелно лакомство за чай, така и за пълнеж за пайове и основа за плодови напитки.

Препоръчани публикации

Рецепта за сладко от фейхоа

Сладко от цариградско грозде за зимата

Сладко от червени боровинки

Сладко, желе и сладко от глог

Сладко от пъпеш за зимата: прости рецепти

Сладко от смокини

Сладко от праскови

Сладко от лимон за зимата

Сладко от ревен, вкусни рецепти за зимни пюрета и желе