Съдържание
Дюлята е уникален плод, от който могат да се приготвят много и различни десерти. Тези деликатеси се харесват не само на възрастни, но и на деца. Благодарение на приятния си аромат и балансиран вкус, те могат да се използват както като самостоятелни ястия, така и като добавка към палачинки, палачинки и бисквити. Но особено сполучлив е мармаладът от дюли у дома, който не изисква сложни стъпки. Следователно всеки начинаещ готвач може лесно да го направи.
Мармаладът е идеален за украса на сладкиши, торти и други печива.
Избор и подготовка на съставките
За деликатеси трябва да изберете зрели плодове без признаци на гниене. Първо трябва да се измият добре, да се изхвърлят опашките и да се поставят в гевгир, за да се отстрани излишната течност.
След това плодовете трябва да бъдат обелени, нарязани и почистени от сърцевината. Накрая трябва да ги смелите, което в крайна сметка ще доведе до еднородна консистенция.
Как се прави мармалад от дюли
Има няколко рецепти за приготвяне на този десерт у дома.Всеки от тях има свои собствени характеристики. Ето защо първо трябва да се запознаете с тях, което ще ви позволи да изберете най-подходящия вариант.
Това видео показва как може да се приготви мармалад от дюли у дома с добавяне на други съставки:
Проста рецепта за приготвяне на мармалад от дюли у дома за зимата
Необходими компоненти:
- 1,3 кг японска дюля;
- 1 кг захар;
- 1 лимон.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мармалад от дюли:
- Поставете нарязаните плодове в широка тенджера и добавете студена вода, докато течността покрие плодовете.
- Добавете лимон, нарязан на четири части.
- Оставете да заври на умерен огън.
- Гответе 25-30 минути. докато се появи мекота.
- Отцедете водата, поръсете натрошените плодове със захар, разбъркайте.
- Оставете получената смес да заври, намалете топлината до минимум.
- Гответе сместа, докато се сгъсти.
- Продължителността на процедурата е 1 час 15 минути.
- След това тиганът трябва да се отстрани от котлона и да се остави деликатесът постепенно да изстине.
- Пасирайте през цедка.
- Поставете отново на огъня.
- След като заври, варете 10 минути.
- Изсипете получената маса гореща в правоъгълна форма.
- Оставете десерта на хладно място за 10-12 часа, за да стегне добре.
След охлаждане десертът, приготвен у дома, трябва да се нарязва на парчета с произволна форма. След това те трябва да се овалят в захар и да се поставят в контейнер. След няколко часа деликатесът може да се сервира.
Трябва да нарежете деликатеса, след като се охлади напълно.
Рецепта за приготвяне на японски мармалад от дюли в бавна готварска печка
Можете също да приготвите десерт у дома с помощта на бавна готварска печка. В този случай процесът на готвене е значително намален.
Необходими съставки:
- 1 кг дюля;
- 1 шушулка ванилия;
- 1 кг захар;
- 1,5 литра вода.
Стъпка по стъпка процес на приготвяне на десерт в бавна готварска печка:
- Налейте вода в купата, оставете да заври в режим на готвене.
- Потопете нарязаните плодове в гореща течност.
- Сварете плодовете за 20 минути.
- След като изтече времето, отцедете водата и смилайте плодовата маса на пюре.
- Поставете го обратно в бавната печка.
- Добавете към него ванилия и захар.
- Гответе четвърт час в режим на млечна каша, без да затваряте мултикукъра с капак.
- В края на времето поставете сместа на слой от 2 см върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Изсушете деликатеса за два дни, след което го нарежете и го поръсете със захар.
Когато готвите у дома, е необходимо постоянно да наблюдавате, така че плодовата маса да не гори.
Поръсването със захар предотвратява слепването на парчетата десерт
Мармалад от дюли без захар
Ако е необходимо, можете да приготвите лакомството у дома без захар. Но трябва да вземете предвид, че в този случай ще бъде много кисело, тъй като този плод не е особено сладък.
Трябва да го приготвите по някоя от рецептите, предложени по-горе. Но захарта и лимонът трябва да бъдат изключени. Иначе технологията на готвене е напълно запазена.
В мармалада стипчивостта на плодовете напълно липсва
Условия за съхранение
Срокът на годност на мармалада от дюли, приготвен у дома, не надвишава два месеца. Оптимални условия за съхранение: температура +4-6 градуса и влажност около 70%.Затова е най-добре да съхранявате лакомството в хладилник, за да запазите консистенцията и вкуса му.
Заключение
Приготвянето на мармалад от дюли у дома не е трудно, ако предварително подготвите съставките и следвате технологията. В този случай можете да сте сигурни в неговото качество и естественост. В крайна сметка, когато купувате десерт в магазин, е невъзможно да знаете точно състава на продукта. Въпреки това, не трябва да подготвяте деликатеса за бъдеща употреба, тъй като не е подходящ за дългосрочно съхранение.
