Рецепти за домашен прасковен блат

Прасковен блат е ориенталски сладкиш, който деца и възрастни ядат с удоволствие. Запазва целия набор от полезни микроелементи (калий, желязо, мед) и витамини В, С, Р, които се съдържат в пресните плодове. В продажба има готов продукт, но той съдържа много захар и химически добавки.

Как се прави прасковен блат

Прасковен блат се приготвя доста лесно у дома. За да направите това, ще ви трябва малко количество съставки. Основните съставки включват праскови и гранулирана захар (натурален мед). Но има и други рецепти. Допълнителните компоненти в тях променят вкуса на сладостта.

Много майки започнаха да приготвят marshmallows със собствените си ръце, за да почерпят децата си с естествена сладост. Прасковата е един от малкото плодове, които не губят полезните си свойства след топлинна обработка. Има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, повишава хемоглобина и поддържа киселинно-алкалния баланс.

За десерт ще ви трябват зрели, неразвалени плодове. По-добре е да вземете дори леко презрели праскови. Експертите не препоръчват сушене на цели плодове без премахване на семките. Това се дължи на факта, че прасковата отнема много време, за да изсъхне. Впоследствие е доста трудно да се премахне костта от него, която все пак ще трябва да бъде изхвърлена. Затова в началния етап се приготвя плодово пюре от праскови.

Прасковите трябва да се измият обилно. Не е необходимо да отстранявате мъхеста кожа от плода. Съдържа голяма част от необходимите на организма микроелементи.

За да доведете продукта до състояние на пюре, трябва да прекарате прасковената каша през месомелачка. Масата трябва да бъде подсладена. Ако желаете, не е нужно да правите това, но тогава блатът е с по-ниско качество. Става чуплива и суха.

Къде можете да изсушите прасковени блатове?

Прасковен блат може да се приготви у дома по два начина. За да направите това, опитни домакини използват електрическа сушилня или фурна. И в двата случая резултатът надхвърля всички очаквания.

По-изгодно е да използвате електрическа сушилня. Но не всеки дом го има, за разлика от фурната.

Сушене на прасковени блатове в сушилня

В сушилнята плодовата маса трябва да се изсипе в специална тава за блата.

Не се предлага във всички модели устройства. Ако това не е налично, тогава трябва да следвате следните инструкции:

1. Застелете обикновена тава с лист хартия за печене.
2. Сгънете ръбовете на листа, за да създадете ръбове.
3. Закрепете ъглите на страните с телбод или лента.
4. Поставете плодовата смес върху хартия за печене на тънък слой.

Има някои характеристики при приготвянето на прасковени блатове в електрическа сушилня:

1. Електрическата сушилня трябва да бъде настроена на средна температура (Medium) – 55°C, за да изсъхне правилно и постепенно продукта.
2. Периодично палети от различни нива трябва да се сменят. Това позволява на лакомството да изсъхне равномерно.
3. Прасковените блатове се приготвят в сушилня от 7 до 10 часа в зависимост от дебелината на плодовата маса.
4. Трябва да проверите готовността на продукта с пръст. Като краен резултат десертът не трябва да залепва, а ще стане мек и еластичен.

Сушене на прасковени блатове във фурната

Това сушене отнема много по-малко време в сравнение с електрическа сушилня. В зависимост от дебелината на картофеното пюре ще отнеме от 2 до 4 часа.

Има правила, които трябва да се спазват при готвене на marshmallows във фурната:

1. Температурата, до която трябва да се загрее фурната трябва да бъде 120°C.
2. Тавата за печене трябва да бъде покрита с лист хартия за печене или силиконова подложка, намазана с растително или зехтин.
3. Тавата за печене трябва да е на средно ниво.
4. Готовността на продукта трябва да се проверява на всеки 15 минути. след 2 часа с помощта на острието на ножа. Готовият продукт не трябва да е лепкав.

Най-лесната рецепта за прасковени блатове

Тази рецепта използва само две съставки. Трябва да вземете:

• праскови - 3 кг;
• гранулирана захар - 400 g.

Метод на готвене:

1. С помощта на месомелачка смелете прасковената каша на пюре.
2. Сложете плодовата смес в тенджера с дебело дъно.
3. Поставете на слаб огън.
4. В началото на кипенето добавете кристална захар.
5. Периодично разбърквайте прасковената смес.
6. Свалете от огъня, когато продуктът се сгъсти.
7. Подгответе блат или тава в зависимост от това как ще се приготвя десертът по-нататък.
8. С помощта на лъжица или шпатула внимателно нанесете прасковената смес върху избрания продукт и разпределете равномерно по цялата повърхност.
9. Нарежете готовия деликатес на парчета и поставете в стъклен съд. Хартията ще бъде лесно да се отстрани от готовия продукт.

Прасковен блат с мед

Любителите на всичко естествено и здравословно навсякъде се опитват да заменят захарта с мед. Десертът, приготвен по тази рецепта, има свой уникален ароматен нюанс.

Компоненти:

• праскови – 6 бр.;
• мед - на вкус;
• лимонена киселина - 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Смелете нарязаните кубчета праскова, комбинирани с мед в пюре с помощта на блендер или месомелачка.
2. Добавете лимонена киселина към сместа.
3. Варете сместа в тенджера с дебело дъно до сгъстяване.
4. Доведете продукта до готовност във фурната или електрическата сушилня съгласно описаната по-горе схема.
5. За да премахнете лесно хартията от сладкото, трябва да обърнете продукта и да го смажете с вода. Изчакайте 2 минути.
6. Отстранете хартията от десерта. Нарежете на ленти. Навийте ги на рула.

Как да си направим прасковен блат с кардамон и индийско орехче

Допълнителните съставки ще добавят уникален, уникален сладък аромат. Различни комбинации включват кардамон и индийско орехче. Готовото ястие няма да остави нито един гост безразличен.

Необходими съставки:

• праскови - 1 кг;
• натурален мед - 1 супена лъжица. л.;
• лимонена киселина - на върха на ножа;
• кардамон (смлян) – 1 щипка;
• индийско орехче (смляно) – 1 щипка.

Рецепта:

1. Повторете стъпка 1 от рецептата за прасковени блатове с мед.
2. Добавете лимонена киселина, смлян кардамон и индийско орехче.
3. По-нататъшният метод на готвене е подобен на рецептата за прасковени блатове с мед.

Пастила от ябълки и праскови

Тази пастила е много вкусна и двойно полезна, благодарение на ябълката, която е богата на микроелементи. Децата винаги се радват на този десерт.

Компоненти:

• ябълки - 0,5 кг;
• праскови - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 50 g.

Метод за приготвяне на блата от праскови и ябълки:

1. Измийте добре плодовете. Отстранете семките.
2. Нарежете на парчета. Пригответе ябълково-прасковено пюре по удобен начин.
3. Продължете подобно на най-простата рецепта за прасковен блат.

Как правилно да съхранявате прасковени блатове

Домакините често приготвят деликатеса в големи количества. Благодарение на това през зимата става възможно да зарадвате цялото семейство и гостите с естествен домашен десерт. За да предотвратите появата на мухъл върху продукта, трябва да спазвате следните правила:

1. Изсушете блата старателно по избрания метод.
2. Поставете готовия продукт в стъклен буркан. Някои домакини увиват пастилата в хранителна хартия и поставят десерта в хладилника.

Спазването на тези правила ще ви позволи да запазите продукта до следващия сезон.

Заключение

Прасковен блат е прекрасна алтернатива на бонбони и различни сладкиши, закупени в магазина. Той е богат на витамини и полезни микроелементи, състои се само от натурални продукти, без химически добавки и оцветители.Приготвянето на прасковен блат е много лесно, можете да приготвите този десерт и за зимата.

Препоръчани публикации

Глог бяла ружа

Пастила от круши във фурна и сушилня

Пастила от пъпеш в сушилня

Домашна паста от тиква

Блат от цариградско грозде у дома: прости рецепти

Домашна пастичка от касис

Домашна пастичка от касис

Черешов блат у дома: рецепти без захар, с банан, с ябълки

Как да си направим ягодов блат у дома