Съдържание
Sunberry е европейска черна нощенка, кръстосана с африканския си роднина. Плодовете са лъскаво черни, с размер на череша и подобни на вид на боровинки. Те имат високи добиви, лесни са за грижи и имат отличен вкус. Важно е да знаете рецептата за вино от сънбери, което има уникални лечебни и хранителни свойства.
Ползите и вредите от виното Sunberry
Вино, произведено от черна нощенка Sunberry, се използва в народната медицина за лечение и профилактика на различни заболявания. Напитката запазва почти всички полезни свойства на чудодейните плодове, наречени така заради невероятните им лечебни свойства. Лечебните ефекти на виното Sunberry се дължат на богатия му химичен състав:
- селенът предотвратява свързаните с възрастта промени в тялото, предотвратява появата на ракови патологии;
- манганът укрепва защитните функции;
- калий;
- калций;
- среброто има антибактериален ефект;
- желязо;
- медта регулира гликемичните нива;
- цинкът има добър ефект върху функционирането на хипофизната жлеза;
- Витамин С развива имунитета в организма, подпомага функционирането на ендокринната и нервната системи;
- каротинът има почистващ ефект върху тялото;
- фруктоза;
- лактоза;
- антоцианините почистват кръвта и подобряват нейния състав;
- пектините премахват отпадъците и токсините от тялото.
Благодарение на високото съдържание на лесно смилаема фруктоза, виното Sunberry в малки количества ще бъде полезно дори за диабетици. Тази напитка ще почисти и направи кръвоносните съдове еластични, ще подобри кръвообращението, ще даде тласък на жизненост и енергия и ще повдигне настроението ви. Виното Sunberry трябва да се пие преди хранене. Напитката ще помогне за насищане на тялото с почти всички микроелементи, необходими за нормалното функциониране и подобряване на храносмилането. Виното Sunberry има лечебни свойства:
- слабително;
- диуретик;
- противопаразитно;
- антисептик;
- възстановява зрението;
- предотвратява рак на простатата;
- ускорява лечението на аденом на простатата;
- облекчава главоболие, мигрена;
- укрепва сърдечно-съдовата система;
- повишава еластичността на кръвоносните съдове;
- подобрява храносмилането на храната, има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната система;
- има положителен ефект върху черния дроб и пикочно-половата система;
- Служи като профилактика на сезонни заболявания.
Как се прави вино Sunberry
За да направите домашно вино, можете да използвате не само грозде, но и всякакви други плодове. Като консумирате тази напитка в умерени количества, можете да попълните тялото си с необходимите микроелементи, витамини и други хранителни вещества. Средното дневно количество за възрастен трябва да бъде 50-70 ml.
Напоследък домашното винопроизводство набира скорост. И това не е изненадващо. Виното, направено у дома, със собствените си ръце, носи богатия вкус на естествени плодове и ще ви даде страхотно настроение.
Ако при производството на вино не се използват специални винени дрожди, тогава е по-добре да не миете плодовете, за да не загубите естествената микрофлора, гнездяща върху кожата на плода. Може да добавите и шепа стафиди. Това ще осигури процеса на ферментация и ще даде на напитката благородна нотка на вкус.
Ако всички предприети мерки не дадат желания ефект, можете да добавите малко мая за хляб. В противен случай напитката може да стане кисела. Тук не се препоръчва да се използва бирена мая, тя няма да издържи на високи концентрации на алкохол и бързо ще спре да ферментира.
За да направите вино от sunberry, ще ви трябва бутилка от 10-15 литра, която трябва да се напълни до 2/3 от обема. Гърлото трябва да се затвори със запушалка, така че да пропуска въздух. По време на ферментацията на вината въглеродният диоксид се отделя активно, създавайки високо налягане. Следователно газът трябва да се отстрани, но толкова внимателно, че кислородът да не попадне в бутилката с вино Sunberry, което активира дейността на бактериите, които превръщат алкохола в оцетна киселина.
Може да се използва:
- памучна вата;
- гумена ръкавица (прободете дупки с игла);
- воден печат.
Оставете бутилката вино Sunberry на място, където няма да бъде изложено на пряка слънчева светлина, но не и напълно тъмно.
Рецепта за вино Sunberry
Вземете бутилка от 10 литра. Натрошете слънчевите плодове с помощта на преса или друг метод.
съставки:
- Sunberry - 3,5 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- вода.
Поставете готовата ягодова маса в бутилката, добавете захар, добавете вода до раменете. Поставете гумена ръкавица на врата и оставете за ферментация. Виното ще бъде готово след около месец. Когато ръкавицата падне, тя вече може да бъде бутилирана и изпратена на хладилно място за съхранение, като изба или сутерен.Приемайте по 50 мл вечер преди хранене.
Рецепта с ябълки
За да направите вино, счукайте слънчевите плодове в хаванче. По-добре е да вземете ароматни, сладки и кисели сортове ябълки. Ranetki са добри, защото имат леко кисел и тръпчив вкус. Могат да се смелят и в блендер или месомелачка. Смесете двата компонента в равни пропорции.
Поставете в подходящ съд, например емайлирана кофа или нещо друго. Оставете така 4 дни. За да ускорите процеса на ферментация на вино Sunberry, добавете чаена лъжичка захар за всеки килограм плодова маса и разбъркайте.
съставки:
- горски плодове (sunberry) - 1 кг;
- ябълки (Ранетка) – 3 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- вода – 10л.
След този период залейте всичко с вода и добавете захар. Поставете в стъклена бутилка и затворете с воден затвор. Виното Sunberry ще бъде готово след около 2-2,5 месеца.
Условия за съхранение
Виното Sunberry трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, така че под пряка слънчева светлина да не губи богатия си наситен цвят и активните съставки на напитката да не се разрушават. Най-подходящият контейнер за това ще бъде стъклена бутилка. Когато виното Sunberry е готово, то трябва да се бутилира и да се постави на хладно място.
Заключение
Рецептата за вино Sunberry може да е малко по-различна. Можете да добавите свои собствени съставки, ако желаете. В този случай се дава пълна свобода на творчеството, но е важно да се спазват основните технологични аспекти на приготвянето на вино.
