Тиквени палачинки

Рецепти за бързи и вкусни тиквени палачинки, тествани от домакини, ще ви позволят да създадете кулинарен шедьовър и да зарадвате семейството и приятелите си. Трябва да следвате проста рецепта, като използвате различни налични съставки.

Как се правят тиквени палачинки

Всяко момиче може да направи тиквени палачинки. Най-често кефирът се избира като съставка, но има рецепти, съдържащи мляко и грис. Преди готвене трябва да прочетете рецептата, да подготвите съставките и тиквената маса.

важно! Всички съставки трябва да са пресни. Преди да закупите, трябва да проверите срока на годност на млечните продукти и яйцата. В никакъв случай не използвайте продукти с изтекъл срок на годност.

Деликатни тиквени палачинки могат да бъдат получени с помощта на кефир или мляко с висок процент съдържание на мазнини. Някои рецепти предлагат тиквата да се свари, за да стане по-крехка. За да разнообразите вкуса, можете да добавите ябълка, която ще добави киселинност към тиквеното тесто. Възрастните и децата наистина ще харесат готовото ястие.

Ястието може да бъде украсено с пресни плодове или конфитюр, пързалка заквасена сметана. Любителите на сладкото ще оценят кондензирано мляко или Нутела.

Класическа рецепта за палачинки с тиква

Класическата версия е много популярна. Простите съставки могат да бъдат намерени във всяка кухня:

• тиква - 200 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• кефир - 250 мл;
• брашно – 5 с.л. л.;
• Шипка сол;
• бакпулвер – 1\2 ч.л.;
• растително масло 2 с.л. л. за намазняване на тавата.

В класическата рецепта тиквата не се сварява предварително, а се настъргва и се използва сурова. Изсипете в купа, добавете кефир, сол, разбийте яйце. След това можете да изсипете брашното (в него първо се изсипва бакпулвер). Омесете добре тестото.

В загрят тиган се изсипва олиото, а с голяма лъжица внимателно се налива тестото. Размерът на палачинките трябва да е среден. Можете да сервирате с мед, конфитюр, извара или сметана. Малка тайна: ако палачинките са предназначени за деца, тогава е по-добре да настържете тиквата на ситно ренде - така те ще се окажат много нежни.

Най-вкусната рецепта за тиквени палачинки

Тази опция е известна със своя мек вкус и ефирна текстура. Притежаването на такива продукти е удоволствие! Преди готвене трябва предварително да подготвите следните съставки:

• тиква - 1 кг;
• растително масло - 80 ml;
• захар – 1 с.л. л.;
• Шипка сол;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• мляко от 3% – 200 ml;
• пшенично брашно - 1 с.л.

Тиквата се обелва. След това тя се натрива на ренде. Прехвърлете в дълбока купа и добавете брашно (не е препоръчително да добавяте повече, тъй като прекалено гъстото тесто ще загуби ефирността си). С чиста ръка направете дупка в средата на тиквената смес и чукнете яйцата в нея. Добавете захар и щипка сол. Смесете всичко и го доведете до хомогенно състояние.

Млякото се загрява предварително до максимум 50 градуса и бавно се налива в тестото. Масата се разбърква непрекъснато. Загрейте олиото в тиган, намажете палачинките с дървена лъжица. Запържете, докато се образува равномерна златиста коричка. Идеален за чай!

Ако не добавите захар към рецептата, а увеличите количеството сол и добавите нотка чесън, ще получите солена версия. Можете да украсите това ястие с билки или заквасена сметана. Палачинките са идеални като добавка към обяда.

Рецепта за тиквени палачинки със сурова тиква

За да не губите време за подготовка, можете да използвате тази опция. Тиквените палачинки стават много нежни. За ястието ще ви трябва:

• тиква - 400 г;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• пшенично брашно - 125 g;
• кефир - 130 мл;
• Шипка сол;
• канела – 1 ч.ч. без пързалка;
• слънчогледово масло за пържене;
• захар – 2 с.л. л.

През зимата и пролетта тиквеният десерт ще бъде допълнение към закуската. По стандарт тиквата се обелва и настъргва (средно). Ако тиквата е била размразена, тогава тя трябва да се залее с вряща вода и да се изстиска малко, за да се отърве от течността.

В отделна купа разбийте захарта с яйцата, след което изсипете леко затоплен кефир в същата купа. Добавете брашното и канелата. Едва след добре омесване на тестото се добавя суровата тиквена смес.Изпържете тиквените палачинки в предварително загрят тиган до златисто кафяво.

Замразени тиквени палачинки

Тази рецепта е подходяща за десерт. Предварително замразената тиква (300 г) трябва да се вари до омекване. Ще ви трябват и следните продукти:

• ябълки - 100 г;
• захар – 3 с.л. л.;
• яйца – 2 бр.;
• кефир - 160 мл;
• брашно - 200 g;
• сода на върха на ножа;
• олио за пържене.

Нарежете основната съставка на ситно ренде и добавете всички останали едно по едно. Можете да не настъргвате, а да задушите тиквата добре или да я доведете до кашаво състояние, като получите тиквено пюре. Тъй като рецептата вече съдържа кефир, по-добре е да къкри във вода, без да добавяте сол, захар или подправки. В самия край добавете брашното и содата. Разбъркайте добре и оставете за 5-7 минути. Запържват се в тиган. Тези тиквени палачинки са подходящи за дете.

Пухкави палачинки от варена тиква

За да приготвите палачинки ще ви трябва:

• тиква - 200 г;
• кефир - 100 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• брашно - 3 с.л. л.;
• сода – 1 ч.л.;
• захар – 1 с.л. л.;
• сол на върха на ножа.

Основният тиквен компонент се вари до омекване, настъргва се и се прехвърля в купа.

Рецептата за въздушни варени тиквени палачинки е доста проста. Всички съставки се смесват, като накрая се добавя брашното. Резултатът е много гъсто тесто. Пържете до готовност.

Палачинки с пюре от тиква

Готовите палачинки са нежни и ефирни, буквално се топят в устата. За да приготвите това ястие ще ви трябват следните продукти:

• тиква - 1 кг;
• брашно - 200 g;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• мляко – 1 супена лъжица;
• захар – 1 с.л.л.;
• Шипка сол.

Най-бързата и вкусна рецепта за варени тиквени палачинки е следната: нарежете плодовете на кубчета и ги задушете в млякото, докато омекнат. Получената тиквена смес се смила в блендер или се претрива през сито. Когато пюрето се охлади, добавете всичко останало. Пържат се в голямо количество мазнина, палачинките стават много въздушни и меки.

Тази опция предполага много деликатна и изискана текстура, която е перфектно подчертана от добавки под формата на заквасена сметана, кондензирано мляко или конфитюр. Ако се приготвят за гости, тогава палачинките се подреждат в полукръг върху голяма чиния, а в центъра се поставя чаша с добавки. Изглежда красиво и с вкус. Гостите ще оценят външния вид, вкуса и аромата.

Палачинки от тиква и моркови

За да приготвите вкусна закуска, ще ви трябва:

• тиква - 200 г;
• моркови - 200 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• пшенично или палачинково брашно - 1 супена лъжица;
• захар и сол се добавят на вкус.

Класическият вариант използва 1 с.л. л. захар и щипка сол. Но има почитатели на солената версия.

Морковите и тиквата се настъргват на ситно и се разбъркват. Добавете яйцето, млякото, захарта и брашното в купа (добавете го последно и пресейте добре). Разбъркайте до гладкост и запържете до апетитна коричка. Много ароматна и здравословна закуска! Най-добре се сервира горещо или топло.

Приготвяне на тиквени палачинки с кефир

Гъстото тесто се приготвя от следните компоненти:

• тиква - 200 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• захар – 4 с.л. л.;
• брашно – 10 с.л. л.;
• кефир - 5 супени лъжици. л.

Ще ви трябват още сода за хляб на върха на ножа, щипка ванилин и олио за пържене. Тиквата трябва да бъде обелена и настъргана на много ситно, може да се смели в блендер. В отделна купа смесете захарта, кефира и яйцето. Веднага щом това се смеси, веднага добавете брашното и след това тиквата.

Тестото се изсипва внимателно в тигана с голяма лъжица, като се оформят спретнати палачинки. Обърнете и гответе до готовност. Можете да ги сервирате с кондензирано мляко, заквасена сметана и конфитюр.

Тиквени палачинки с извара и кардамон

Ако детето ви не яде тиква, то ще го хареса в това ястие! Изненадващо проста и много вкусна рецепта. Ще ви трябват следните продукти:

• обелена тиква - 250 г;
• щипка кардамон;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 150 g;
• извара (за предпочитане 9% масленост) - 250 g;
• захар – 4 с.л. л.;
• сол – 2 щипки;
• вода или мляко - 100 g;
• бакпулвер - 2 щипки.

Това е бърза рецепта за вкусни тиквени палачинки за деца. Тиквата се нарязва на ситно и се задушава в млякото до омекване. След това месете до получаване на пюре. Докато е още топло, веднага добавете захар, сол, ванилин и кардамон. Разбъркайте добре, добавете изварата, яйцето и брашното. Тестото трябва да почине 5 минути. Изпържете и сервирайте.

Вкусни тиквени палачинки с билки

Всяка домакиня може да приготви тиквени палачинки с чесън и билки. Всичко, което трябва да направите, е да следвате рецептата и да спазвате пропорциите. Подгответе продуктите:

• обелена и настъргана тиква – 400 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• брашно – 2 с.л. л. с пързалка;
• чесън (чрез преса) - 2 скилидки;
• наситнен копър – 2 с.л. л.;
• сол и черен пипер на вкус;
• олио за пържене.

Поставете всички съставки в купа и разбъркайте до гладкост. Преди да подредите палачинките, трябва да изчакате маслото да се загрее. Пържат се от двете страни до приятен загар. Не трябва да ги правите твърде големи, в противен случай ще бъде неудобно за ядене.

Тиквени палачинки с банан и канела

Сладък десерт за закуска през уикенда е най-доброто начало на деня. Можете да зарадвате семейството и приятелите си с тази бърза рецепта за тиквени палачинки. За това ще ви трябва:

• тиква - 500 г;
• банани – 3 бр.;
• брашно – 6 с.л. л.;
• сода – 1 ч.л.;
• захар – 2 ч.л.;
• канела – 1\2 ч.л.

Тиквата се обелва и отстранява семките, а влакната се отстраняват. По-добре е да го настържете на ситно ренде или да го накълцате с блендер. Намачкайте бананите с вилица до меко и хомогенно пюре. Всички съставки се смесват. Полученото тесто се слага в олиото и се запържва от двете страни. За да намалите съдържанието на калории в тиквените палачинки, те могат да се поставят върху лист за печене и да се пекат във фурната. Вкусът на тиква е невероятен!

Палачинки от тиква и ябълки

Идеална закуска или десерт за обяд. Деца и възрастни ги ядат с удоволствие. Ябълката добавя киселинност и прави вкуса богат. За любителите се препоръчва и щипка канела. За да се подготвите ще ви трябва:

• ябълки без кора - 200 г;
• тиква, обелена от кожата и семките - 300 г;
• пшенично или палачинково брашно – 200 г;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• захар – 1-2 с.л. л.

Ябълките и тиквата се настъргват. За по-голяма текстура и ярък вкус е по-добре да използвате едро ренде. В отделна купа разбийте с бъркалка яйцата и захарта. Върху тях се изсипва брашно. Комбинирайте всичко заедно и разбъркайте. Запържете от двете страни до апетитна коричка.

Необичайна рецепта за палачинки от тиква и картофи

Нежна закуска или обяд с хрупкава коричка и топяща се в устата текстура, това са тиквени палачинки. За да ги подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• тиква, почистена от семките и кожата – 350 г;
• картофи - 250 г;
• лук – 80 г;
• чесън – 2 скилидки;
• нишесте (картофено) - 1 супена лъжица. л.;
• сол и черен пипер на вкус;
• олио – 4 с.л. л.

Картофите и тиквата се настъргват на ситно ренде и се разбъркват. Лукът се наситнява и се запържва в олиото до светло златисто кафяво. Разбъркайте всичко и оставете за 5 минути. След като втаса тестото се премесва отново и се намазва с дървена лъжица върху загрятото олио. Това обилно ястие е подходящо като самостоятелно ястие или като добавка към супа за обяд. Можете да сервирате със заквасена сметана или неподсладен сос.

Тиквени палачинки със сирене

Пикантен, интересен и необичаен. Това ястие може да изненада гостите, особено неочакваните. Готвенето е бързо и много лесно. Следните продукти ще бъдат полезни:

• обелена тиква - 500 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• брашно – 1 супена лъжица;
• настърган джинджифил – 1 ч.л.;
• чесън – 5 скилидки;
• всякакви зеленчуци;
• сол и черен пипер на вкус.

За стандартния вариант настържете кашкавала и го смесете с тиквената смес. Използвайте голямата страна. Смесете всичко и разбъркайте добре, докато не останат бучки. Готовото тесто се оставя за половин час, за да се получат крехки палачинки, за хрупкави можете да ги изпържите веднага.

Как се правят тиквени палачинки с грис

За да създадете такова необичайно, но много интересно ястие, ще ви трябват няколко основни продукта:

• тиквена маса - 300 g;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• грис – 4 с.л. л.;
• брашно – 4 с.л. л.;
• захар – 3 с.л. л.;
• Шипка сол.

За наситен вкус добавете канела или ванилин, любителите предпочитат кардамон. За готвене ще ви трябва и ½ ч.л. сода, която трябва да се загаси с оцет.

Рецептата прави четири средни порции. За да ги увеличите, броят на продуктите се увеличава пропорционално. В отделна купа смесете яйцата, гриса и захарта, добавете брашното, ванилията и канелата. Оставете и преминете към тиквата.

Обелете и настържете плодовете на ситно ренде. По-добре е да се отървете от излишната течност, като изстискате пулпата на тиква. Смесете всичко в една купа и започнете да пържите от двете страни. Консистенцията на тестото трябва да е същата като обикновено. Тази бърза рецепта за вкусни тиквени палачинки е идеална за семейно чаено парти.

Рецепта за тиквени палачинки с тиквички

Една от най-популярните рецепти за здравословна и засищаща закуска за цялото семейство. Прости продукти и минимално време. Собственикът ще се нуждае от:

• тиква - 300 г;
• тиквички – 300 г;
• чесън – 2 скилидки;
• яйце – 1 бр.;
• сол, билки и черен пипер - на вкус;
• брашно – 6 с.л. л.

Тиквата и тиквичките се измиват, обелват и почистват от семките. Настържете го - колкото по-ситно е, толкова по-крехки са палачинките. Можете да го смелите до кашаво състояние в блендер. Всички продукти се смесват в една купа, с изключение на зелените.

Тестото трябва да почине около 10 минути. Непосредствено преди пържене добавете нарязани зеленчуци. Палачинките се пържат в сгорещено олио от двете страни до зачервяване. Сервирайте горещ или топъл.

Правила за приготвяне на тиквени палачинки в бавна готварска печка

Нискокалоричните палачинки са реалност. Здравословно ястие, което може да се приготви и без масло. Трябва да подготвите предварително:

• тиква - 200 г;
• моркови - 200 г;
• яйце – 1 бр.;
• захар – 2 с.л. л.;
• кефир - 50 ml;
• брашно – 1\2 с.л.;
• сода – 1/3 ч.ч.

Основната съставка е обелена, обелена и нарязана на кубчета. Оставете в микровълновата за 7 минути.След това смелете тиквената маса в кухненски робот.

Морковите се измиват, обелват добре и се настъргват на ситно ренде. Извършете същите манипулации като с тиква, само добавете 10-15 ml вода. Смесете двете пюрета в дълбока купа и добавете всички съставки. Сега е важно да решите: изпечете ги на режим за печене без масло или изпържете тиквените палачинки в малки количества.

Рецепта за тиквени палачинки с кисело мляко

Този десерт вече не е рядкост - палачинките са ароматни, с апетитна златиста коричка и нежна вътрешност. За 4 порции ще са ви необходими:

• пулп от тиква - 300 г;
• яйце – 2 бр.;
• кисело мляко – 1-1,5 с.л.;
• брашно – 1 супена лъжица;
• сол.

Тези тиквени палачинки се приготвят без брашно с грис. Предварително се накисва за час в киселото мляко. Останалата част от рецептата не е по-различна.

Смесете всички съставки във висока купа и разбъркайте добре с тиквената смес. Ако трябва да готвите с брашно, тогава го пресейте старателно и го добавете към сместа, като бъркате непрекъснато. Този метод помага да се избегнат бучки.

Тиквените палачинки трябва да се изпържат в сгорещено олио от двете страни, за да получат красив цвят и апетитна коричка. Ако домакинята следи за фигурата си, тогава можете да го приготвите без масло, тестото се изсипва в силиконови форми и се пече във фурната до готовност.

По-добре е да сервирате тиквени палачинки с кондензирано мляко, сладък сос, Нутела и конфитюр. Можете да украсите с пресни плодове или заквасена сметана, като внимателно поставите чаена лъжичка от тази добавка върху ръба на всяка палачинка. Универсален и интересен начин.

Заключение

Всяка домакиня може да приготви тиквени палачинки по рецептата бързо и вкусно.Има много различни варианти, всеки от които заслужава да бъде на масата по време на закуска или обяд. Трябва само да следвате рецептата и да следвате инструкциите.

Препоръчани публикации

Пица с лисички: рецепти със снимки

Пай с лисички: прости рецепти със снимки

Пица с шапки от шафраново мляко: рецепти със снимки

Пайове с шапки от шафраново мляко: рецепти със снимки

Пай с шапки от шафраново мляко: рецепти

Рецепти за сладкиши с касис и касис

Пълнеж от медени гъби за пайове: с картофи, яйца, замразени, мариновани гъби

Пица с медени гъби: рецепти със снимки у дома

Пай с медени гъби във фурната от бутер тесто и тесто с мая