Брускета с авокадо и скариди, риба, раци, яйце

Брускета с авокадо е италиански тип разядка, която прилича на сандвич от препечен хляб с наредена върху него зелена салата. Това ястие позволява на домакините да експериментират с продукти, създавайки всеки път нов вкус. Често съставът включва месо, колбаси или морски дарове. Тази статия използва доста здравословен екзотичен плод като основа. Липсата на захар и голямото количество въглехидрати му позволяват да заеме водеща позиция в здравословното диетично меню.

Тайните на приготвянето на вкусни брускети с авокадо

Описанието трябва да започне с основите. В Италия купуват бял хляб Ciabatta. Нашите домакини избират пресни багети в магазините, а някои предпочитат да използват продукти от ръжено брашно.

За брускети се препоръчва да изсушите филийките в сух тиган или с помощта на тостер. Някои рецепти предлагат натриване на повърхността с чесън или намазване с различни сосове и поръсване с подправки.

Авокадото трябва да се избира, когато е напълно узряло, тогава вкусът ще напомня на масло, овкусено с орехи. Неузрелите плодове приличат повече на тиква и могат да бъдат леко горчиви.

Като допълнителни компоненти се препоръчва да се вземат не повече от 3 продукта. Снекът ви позволява да използвате въображението си, за да украсите повърхността. Често за това се използват настъргано сирене, семена, нарязан жълтък или билки.

Брускета с авокадо и скариди

Морските дарове често присъстват в ястия, които включват авокадо. Това е уникален тандем, който ще ви позволи да се насладите на вкуса максимално.

Продуктов комплект:

• франзела – 1 бр.;
• зрели плодове - 1 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• белени скариди - 200 г;
• зехтин;
• чесън;
• лимон.

Всички етапи на приготвяне на брускети:

1. Загрейте фурната и препечете филийките франзела, нарязани по диагонал.
2. Натрийте с чесън и намажете едната страна, където ще се разпределя плънката със зехтин.
3. Подредете тънките резени сирене и ги поставете отново във фурната, докато се разтопят малко.
4. Сварете скаридите в тенджера до пълна готовност, като не забравяйте да добавите сол. Изсипете съдържанието в гевгир и охладете.
5. Отстранете кожата и семената от авокадото и нарежете на ситно пулпата с половината морски дарове.
6. Добавете прясно изцеден лимонов сок, сол и черен пипер по желание.

С получената смес намажете повърхността на сандвичите и гарнирайте с цели скариди.

Брускета с авокадо и сьомга

Въпреки факта, че това предястие принадлежи към италианската кухня, брускета с червена риба и авокадо дойде при нас от Мексико, родното място на този плод.

Съединение:

• чабата (можете да използвате всякакъв хляб) - 1 бр.;
• студено пушена сьомга (филе) – 300 г;
• авокадо;
• лимон;
• зехтин;
• листа босилек.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Отстранете костите от рибното филе, ако останат, нарежете с остър нож.
2. Разделете авокадото по дължина, изхвърлете костилката и кората, които се считат за отровни. Нарежете пулпата на кубчета и залейте с пресен лимонов сок.
3. Измийте босилека и подсушете със салфетки. Накълцайте.
4. Смесете всички готови продукти в чаша и пипер.
5. Хлябът се нарязва, намазва се с малко зехтин и се запържва от двете страни в тиган, като се избягва да загори.
6. Поставете върху салфетки или решетка, за да предотвратите омекването на крутоните.
7. Разпределете плънката.

В този случай тънките резени лимон могат да служат като декорация.

Брускети с авокадо и домати

Идеален за лека закуска. Тези сандвичи могат да се приготвят на пикник.

Продуктов комплект:

• авокадо;
• розови домати;
• хляб без мая;
• шалот;
• твърдо сирене;
• зехтин;
• копър.

Брускета със зряло авокадо, домати и сирене се приготвя по следния начин:

1. Нарежете хляба на дебели филийки. Пече се на огън, във фурна или в тостер.
2. Измийте доматите, избършете със салфетки, отстранете стъблото. Нарязват се с остър нож и се смесват с наситнения копър.
3. Нарежете на ситно пулпата на авокадото.
4. Тези 2 продукта се овкусяват в отделни чинии със зехтин.
5. Върху още топлия хляб се поставят първо плодовете, а след това зеленчуците.

След като поръсите с настърган кашкавал, можете да започнете яденето.

Брускети с авокадо и сушени домати

Рецептата за брускети със сушени домати и авокадо се счита просто за шедьовър в родината си. Често се приготвя като лека закуска с бяло вино.

съставки:

• кремообразно извара - 150 г;
• франзела – 1 бр.;
• авокадо – 2 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• сирене фета - 150 г;
• сушени домати;
• зеленина;
• зехтин.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Застелете лист за печене с пергамент, наредете парчета хляб върху него, намажете с масло и изпечете.
2. Натрийте охладения тост с обелен чесън, за да придадете малко пикантност.
3. Намачкайте с вилица 2 вида сирене и намажете всяко парче.
4. Добавете ситно нарязана плодова каша.
5. Отгоре ще има резени сушени домати.

Сервирайте ястието върху красива чиния и поръсете с нарязани билки.

Брускета с авокадо и яйце

Италианският метод за приготвяне на брускети с авокадо и поширани яйца може да удиви с лекотата на изпълнение и необичайния си външен вид.

Съединение:

• франзела – 4 броя;
• авокадо – 2 бр.;
• яйце – 4 бр.;
• лимонов сок – 1 с.л. л.;
• кимион;
• зехтин;
• сусам.

Метод на готвене:

1. Изпечете хляба във фурната, като поръсите с малко олио.
2. Смелете пулпата от авокадо в блендер, превръщайки масата в хомогенна смес. Посолете малко и разбъркайте с лимоновия сок. Можете да добавите нарязани билки. Намажете достатъчно върху всяко парче.
3. Сега ще ви трябват 4 найлонови торбички. Счупете яйцето, завържете и варете във вряща вода за 4 минути.
4. Внимателно извадете и прехвърлете върху брускетите.

Поръсете всяко парче с кимион и препечен сусам.

Брускети с авокадо и сирене

Сьомгата ще се използва като допълнителен продукт за брускети със сирене и авокадо, което ще създаде деликатен вкус на ястието.

Ще са необходими следните продукти:

• хляб - 1 франзела;
• леко осолена сьомга - 100 г;
• Червен лук;
• крема сирене;
• авокадо.

Трябва да се следва следната процедура:

1. Запечете филийките багета в сух тиган, докато се появи лека хрупкавост.
2. По-добре е да оставите крема сиренето на стайна температура, за да омекне. Смесете с пулпата на авокадото в блендер и нанесете на дебел слой върху тост.
3. Нарежете рибното филе на тънко, тъй като този вкус само ще подчертае кремообразните съставки. Отгоре се поставя като хармоника.
4. Нарежете лука на половин пръстени. Ако е необходимо, мариновайте.

Този тип закуска не изисква отделна украса. Понякога, за да се даде висок статус на ястие, се добавя четвърт ч.л. червен хайвер.

Брускета с риба тон и авокадо

Подреждайки масата с прекрасни мезета за няколко минути, можете да изненадате гостите си с кулинарните си познания.

Съединение:

• чери домати - 200 г;
• филии хляб – 4 бр.;
• консервирана риба тон - 1 кутия;
• босилек;
• авокадо;
• цитрусов сок.

Стъпка по стъпка приготвяне на брускети:

1. В тази рецепта филийките хляб се пекат на скара, но можете да използвате и обикновен тиган.
2. Нарежете доматите и пулпата от авокадо на ситно и подправете с лимонов сок.
3. Отворете консервата с риба тон, отцедете сока и намачкайте парчетата с вилица.
4. Подредете състава на пълнежа в произволен ред.

Гарнирайте с листенца босилек и сервирайте.

Брускета с раци и авокадо

Достоен вариант за закуска за забавление на гости или обикновена семейна вечеря.

Продуктов комплект:

• месо от раци - 300 г;
• франзела – 1 бр.;
• авокадо – 1 бр.;
• копър;
• зехтин;
• босилек;
• лимонов сок.

Подробна рецепта за приготвяне на брускети с морски раци и авокадо:

1. Запържете нарязаните парчета франзела до златисто кафяво.
2. Настържете цели скилидки обелен чесън.
3. Със силиконова четка намазнете повърхността и поръсете с наситнен копър.
4. Сварете раците в леко подсолена вода, обелете ги. Разделете на влакна с ръце и разпределете върху брускетите.
5. В този случай се препоръчва да нарежете пулпата на авокадото на тънки филийки и да ги полеете с лимонов сок, за да избегнете почерняването на плода. Притиснете с тях месото от раци, но така, че да се вижда.

Гарнирайте предястието с измити и подсушени листа босилек.

Брускета с авокадо и маслини

И накрая предлагаме една авторска италианска рецепта за брускети, която не само ще изпълни ястието с цвят, но и ще задоволи всеки гурме.

Съединение:

• консервиран боб (червен) – 140 г;
• бекон - 100 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• маслини (без костилки) - 140 г;
• червен лук – 1 бр.;
• млян черен пипер;
• авокадо;
• зехтин;
• чесън;
• франзела.

Подробно описание на всички подготвителни стъпки:

1. Увийте чушката в парче фолио и печете на висока температура във фурната за четвърт час. След охлаждане отстранете семките заедно със стъблото и кожата.
2. В загрят с олио тиган се запържват ситно нарязан лук, малки парченца бекон с листенца розмарин. За пикантност можете да добавите лют червен пипер.
3. Смелете всичко в блендер заедно с пулпата на зрялото авокадо.
4. Изсушете парчетата багета в тостера. Натрийте с чесън.
5. Разстелете плънката на дебел слой.

Поставете маслините, разполовени, върху повърхността.

Заключение

Брускетите с авокадо ще ви помогнат да разнообразите любимите си закуски в менюто. Яркият външен вид и уникалният вкус ще бъдат запомнени от гостите дълго време. Желанието на приятелите да знаят рецептата на ястието, което са харесали на масата, ще бъде високо оценено.

Препоръчани публикации

Сандвичи с авокадо и червена риба, яйца, сирене

Тарталети с авокадо и скариди, кашкавал, риба

Рецепти за паста от авокадо за сандвичи

Рецепти за тост с авокадо със снимки

Хайвер от гъби от лисички: рецепти за зимата

Как да приготвите гъби шафран у дома

Хайвер от гъби от тремори за зимата: рецепти

Салата с гъби лисички: с пиле, сирене, яйце, боб

Жулиен с масло: рецепти със снимки