Тарталети с авокадо: рецепти с извара, червен хайвер, скариди

Съдържание

1 Как се правят тарталети
2 Пълнеж за тарталети от авокадо
3 Калорично съдържание на тарталети с авокадо
4 Заключение

Изискана и деликатна закуска - тарталети с авокадо. Ще украси празнична маса, ще допълни пикник или ще стане част от семейна вечеря. Налични съставки и проста рецепта.

Как се правят тарталети

Можете да поднесете салата или предястие в ядливи кошнички. Продават се в супермаркети и сладкарски магазини. Можете да го направите сами, като използвате следните съставки:

брашно - 280 g;
масло – 140 г;
яйчен жълтък – 2 бр.;
студена вода – 3 с.л. л.;
сол – ½ ч.л.

Вземете суха голяма купа. Изсипете брашно през сито. Може да го пресеете предварително и да го добавяте постепенно. Посолява се и се разбърква. Студеното масло се нарязва на ситно с нож, след като се добави към брашното. За да получите хомогенна консистенция, можете да намачкате с вилица или преса.

Смелете с ръце брашното и маслото, добавете жълтъците и омесете. Добавете вода на малки порции. Готовото тесто се увива в стреч фолио и се поставя в хладилник за 40-60 минути.

Готовото тесто се разделя на 20 топки.Формите се намазват с олио и тестото се разпределя равномерно по стените. Използвайте вилица или нож, за да пробиете дъното на всяка сурова тарталета. Поставете формите върху хартия за печене и поставете във фурната за 7-10 минути на 200 градуса.

Извадете тавата за печене и я оставете да изстине. Извадете внимателно от формите, за да не нараните краищата. Готовите продукти могат да се използват за сервиране на салати и закуски.

Пълнеж за тарталети от авокадо

Домакините обичат този необичаен плод, богат на мазнини и микроелементи. Снек тарталети с екзотични плодове имат атрактивен външен вид, оригинален вкус и консистенция.

Като допълнителни добавки се използват хайвер, риба, плодове и морски дарове. Един продукт произвежда различни вкусове с различни съставки. Подобни рецепти за тарталети с авокадо можете да намерите в ресторанти в различни страни.

Тарталети с авокадо и скариди

Това са вкусни ядливи чаши с разядка за масата. Най-добре е да сервирате веднага след приготвянето. Тарталети със скариди, авокадо и сирене ще бъдат връхната точка на празничната вечеря. Задължително:

голямо авокадо – 1 бр.;
скариди - 300 г;
извара - 180 г;
зехтин – 1 с.л. л.;
чесън – 3 скилидки;
лайм - ½ парче;
сол, билки - на вкус.

Скилидките чесън се нарязват и счукват. Сложете тиган на котлона и го загрейте, залейте с олио и сложете счукания карамфил. Запържете за 1,5 минути и извадете. Изсипете скаридите в масло и ги запържете до златисто кафяво.

Плодовете се обелват, нарязват се и се добавят в купата на блендера. Изстискайте сока от лайм, добавете 2/3 от скаридите и сиренето. Включете блендера и разбийте, докато стане на паста. По желание можете да добавите сол или черен пипер. Тарталетите се пълнят с паста и се украсяват със скариди и билки.

Тарталети с авокадо и крема сирене

Ако имате нужда от оригинално предястие за бюфет, то това е добър вариант. За приготвяне използвайте:

голямо авокадо – 1 бр.;
извара - 300 г;
червен хайвер - 1 буркан;
сол – 1 щипка.

Сухите плодове ще развалят вкуса и впечатлението от ястието, трябва да са узрели и пресни. Почистват го и премахват костта. Нарязва се на ситно и се поставя в купа на блендер заедно с изварата.

внимание! Производителите предлагат голям избор от сирена с добавки, с вкус на риба, гъби и билки. По-добре е да изберете оригинала без подобрители на вкуса.

Съставките се пасират, посоляват се и се поставят в тарталети. С помощта на чаена лъжичка добавете хайвер и лист зеленина на върха.

Тарталети с авокадо и червена риба

Уникална рецепта ще превърне вечерята в ресторантско ястие. Тарталети с риба и авокадо изглеждат вкусни:

авокадо – 1-2 бр.;
извара - 100 г;
червена риба (леко осолена) - 70 г;
лимонов сок - 1 ч.л.;
краставица – 1 бр.;
сол - щипка.

Младите плодове с ярка плът без петна се обелват и нарязват на произволни парчета. Смелете в блендер на пюре заедно с лимоновия сок и солта. Отворете капака, добавете 2/3 от крема сиренето и разбийте отново.

Дъното на тарталетата се намазва с извара, а от блендер с помощта на сладкарски пош се нанася пюре. Рибата се нарязва на много тънки ленти, навива се на тръбичка и се “вкарва” в пюрето от едната страна. Миниатюрните рози изглеждат естетически приятни. Нарежете краставицата на възможно най-тънки филийки. Кръгът се изрязва и краищата се раздвижват в различни посоки, поставят се близо до рибата. Няколко зелени листа и ястието е готово!

Тарталети с авокадо и сирене

Универсална рецепта за готвене, която може да бъде разнообразена с плодове, зеленчуци и морски дарове:

авокадо – 1-2 бр.;
извара - 250 г;
копър – 1 връзка;
черен пипер – 1 бр.;
сол – 1 щипка.

Плодът се избира, когато е узрял и млад. Ако има петна по пулпата, цветът на пюрето ще бъде неапетитен. Плодовете се обелват и се поставят в купа със сиренето, смила се на гладко пюре. Прехвърлете в сладкарски пош и приберете в хладилника за 5-7 минути.

Нарежете копъра възможно най-ситно и го оставете върху дъската за рязане. Чушката се измива, излишъкът се отрязва и семките се отстраняват. Нарежете на малки кубчета. Извадете плика от хладилника, изстискайте пюрето до средата на чашите за тарталети, изсипете във всяка чаша черен пипер и след това останалото пюре.

внимание! Използвайки различни приставки за сладки, можете да постигнете различни видове „шапки“.

Тарталети с авокадо и червен хайвер

Кремообразна текстура, изискан аромат и много деликатен вкус. Тарталети със сьомга, хайвер и авокадо ще изненадат вашето семейство. За подготовка ще ви трябват следните съставки:

червен хайвер - 1 буркан;
зряло авокадо – 1 бр.;
топено сирене – 3 с.л. л.;
печени ядки – 2 с.л. л.;
краставица без кора - 1 бр.;
леко осолена сьомга - 100 г;
майонеза - 1-2 с.л. л.;
лимонов сок – 1 ч.л.

Плодовете се нарязват на произволни кубчета, изсипват се със сок и се изпращат в блендер. Разбийте до пюре с майонеза, сирене и сол. След готовност добавете ядките (предварително ги накълцайте с нож).

На дъното на тарталета се слага тънко нарязана сьомга и резен краставица без кожа. Отгоре се разпределя сместа от блендера и се украсява с хайвер.

Тарталети с авокадо и маслини

Ястието е едно, но вариациите могат да бъдат различни. Интересна рецепта за тарталети с авокадо, която лесно можете да направите у дома за обяд:

авокадо – 1 бр.;
зехтин – 4 с.л. л.;
маслини – 1 буркан;
череша – 6 бр.;
черен пипер, сол - щипка.

В блендер разбийте нарязаните и обелени плодове заедно със зехтина. Чери доматите се нарязват на 4 части. Маслините се нарязват на кръгчета. В тарталетата се слага пюре от авокадо, от едната страна се "удавят" маслини, а от другата четвъртинка чери домат.

внимание! За да разнообразите ястието, можете да си купите маслини с различни добавки, включително аншоа и лимон.

Тарталети с авокадо и херинга

Подготовката не отнема много време, ако ядливите чаши се приготвят предварително. Като замените херинга с друга риба, можете да получите тарталети със сьомга, авокадо и извара. Ще са необходими следните съставки:

голямо зряло авокадо – 1 бр.;
херинга - 5-7 броя;
червен хайвер - 6 супени лъжици;
извара - 100 г;
краставица – 1 бр.;
зеленина - 1 връзка.

За приготвянето ви е необходим мощен блендер, който да разбие съставките до получаване на крем. Поставете авокадо и херинга в купа и разбийте добре. Сместа се слага в друга купа, разбърква се с изварата и се нареждат в кошнички.

Гарнирайте с тънки резени краставица, билки и червен хайвер. За зеленчуци можете да използвате копър, магданоз, кориандър и дори няколко листа от мента.

Тарталети с авокадо и ракови пръчици

Проста и бърза рецепта. Ще бъде полезно, ако гостите пристигнат неочаквано и основното ястие е още във фурната. Съставки за готвене:

извара "с билки" - 100 г;
авокадо - 1 средно;
ракови пръчици - 180-200 г;
пресен копър - ½ връзка;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
майонеза - 1-2 с.л. л.

Тази рецепта може да се използва и за пълнене на готови мини тарталети. Разрежете авокадото на две, отстранете кожата с голяма лъжица и отстранете костта. Намачкайте с вилица или преса. Добавете сок, сол, черен пипер на вкус. Нарежете пръчиците от раци възможно най-ситно.Настържете краставиците и ги изцедете от излишната течност.

Смесете всичко, добавете майонеза, сирене, билки. Разбъркайте и поставете в тарталети преди сервиране.

Тарталети с авокадо и плодове

Оригиналната комбинация от ябълка и авокадо често се използва в домашната и професионална кухня. За да се подготвите ще ви трябва:

зелена ябълка без кора - 1 бр.;
авокадо – 1 бр.;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
извара - 70 г;
зеленина - 1 връзка.

Обелените плодове се нарязват и изпращат в блендера един по един. Първо ябълка, от която след това се изцежда излишната течност, след това авокадо и всичко се разбърква. Разбийте отново с крема сиренето и лимоновия сок.

Тарталетите се пълнят от сладкарски шприц с голям накрайник и се украсяват със ситно нарязани билки.

Калорично съдържание на тарталети с авокадо

Едно ястие не може да се нарече диетично, ако се прекалява с него. Но 1-2 тарталети с авокадо според популярната рецепта няма да добавят тегло. Средната калоричност е 290 kcal на 100 г. За варианта с риба – 310 kcal. Използвайки сирене с ниско съдържание на мазнини и без леко осолена риба, средният брой калории на 100 g продукт ще бъде 200 kcal.

Заключение

Тарталетите с авокадо са спасение за домакинята. Приготвят се лесно и бързо от налични продукти. Всяка рецепта може да бъде преработена, декорирана по свой собствен начин и въведена нови вкусови нотки.

Тарталети с авокадо и скариди, кашкавал, риба