Пастет от авокадо за сандвичи: с домати, чесън, скариди, сирене

Съдържание

1 Как да си направим паста от авокадо
2 Рецепти за паста от авокадо
3 Пастет от авокадо и извара
4 Калорично съдържание на сандвич с авокадо
5 Заключение

Намазката с авокадо за сандвичи може да се превърне в незаменим продукт в хладилника. Забележителното свойство на този екзотичен плод позволява да се комбинира с всяка съставка: сладките правят десерт, пикантните и солените правят чудесна закуска. Приятният мастен кремообразен вкус ще замени маслото, съдържащо много холестерол. Ако изберете правилните допълнителни съставки, ястието може да бъде включено във вашата диета.

Как да си направим паста от авокадо

Изборът на правилното авокадо и методите на обработка могат значително да повлияят на качеството на пастата. Но все пак няма строги канони. Приготвянето на всеки сандвич изисква готвачът да използва въображението си.

Има няколко съвета:

Зрелият плод е с тъмнозелена кожа. Само сортът Haas е черен. Високото качество се посочва и от еластична и мека повърхност. Вдлъбнатината, направена с пръста ви, бързо ще се изправи.
Приготвената каша може да потъмнее, когато е изложена на кислород, ако не се излее с цитрусов сок.
Най-често за ускоряване на приготвянето се използва блендер. Ако няма, намачкайте авокадото с вилица или го настържете.
За сандвичи можете да използвате всякакъв вид хляб: ръж, трици, пшеница или Бородино. Нарязва се на порции и почти винаги се суши на фурна, в сух тиган или тостер.
Плодът ви позволява да покажете въображението си, тъй като се съчетава добре с чесън, риба, зеленчуци и месо.
По-добре е да консумирате пастата от този плод веднага или да я поставите на хладно място в херметически затворен съд.

съвет! Неузрял плод може да се съхранява няколко дни в топла стая в найлонов плик.

Ако следвате правилата, всички ще бъдат доволни от резултата. Рецептите са предоставени само за информационни цели. След като натрупате опит с този продукт, можете да създадете свои собствени опции за приготвяне на сандвичи.

Рецепти за паста от авокадо

Статията представя различни варианти на тестени изделия, от които домакинята може да избере няколко, които са оптимални за нейното семейство. Но си струва да опитате всеки от тях, за да се насладите на незабравимия вкус и да получите голям прилив на енергия за целия ден.

Лесно намазване с авокадо за сандвичи за закуска

Ще ви отнеме само четвърт час, за да приготвите обилна диетична закуска, която по никакъв начин няма да повлияе на фигурата ви.

Хранителен комплект за 6 души:

кефир (може да се замени с натурално кисело мляко без овкусители) – 2 с.л. л.;
авокадо - 300 г;
лимонов сок - 1 ч.л.;
листа от маруля - 6 бр.;
яйца – 6 бр.

Всички етапи на приготвяне на паста:

Разделете авокадото на 2 части. Изхвърлете костилката, направете малки разрези отвътре с острие на нож и изгребете пулпата с малка лъжица в купа на блендер.
Добавете лимонов сок, малко сол, ферментирал млечен продукт и може би черен пипер. Смелете до гладкост.
Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на ситно. Смесете с пастата.
Друг вариант е да поширате яйца. За да направите това, поставете ги един по един в найлонови торбички и гответе в тенджера за 10 минути. След това го слагат върху сандвича.

Сервирайте върху тост, препечен на сух тиган и зелена салата.

Паста от авокадо с чесън

Ароматна паста, приготвена от минимално количество съставки, е подходяща като сос за паста и зеленчуци.

Композицията е проста:

цитрусов сок - 1,5 ч.л.;
зряло авокадо – 2 бр.;
пера от зелен лук - 1/3 от връзка;
чесън – 2 скилидки;
смлян червен пипер;
зехтин (по желание);
сол.

Приготвянето на пикантна паста от авокадо е лесно:

Обелете плодовете, отстранете костилката, нарежете малко пулпата и поставете в купа на блендер.
Измийте зеления лук, подсушете със салфетки и нарежете с обелен чесън.
Добавете към авокадото заедно с цитрусовия сок, лютия пипер, олиото и солта.
Получената маса трябва да е хомогенна и пластична. Ако това не може да се постигне, можете да добавите супена лъжица преварена вода.

Поставете в купа и сервирайте.

Паста с авокадо и домати

Киселият вкус на доматите ще добави нова нотка. Получава се сполучлива комбинация от два продукта с подправки.

Съставки на пастата:

авокадо – 1 бр.;
Гръцко кисело мляко – 2 с.л. л.;
чери домати - 100 г;
босилек - 30 г;
сок от лайм;
зехтин;
чесън (сушен) - щипка.

Алгоритъм на действие:

Извадете пулпата от чисто авокадо с лъжица и изхвърлете костилката и кората. Намачкайте старателно с вилица и поръсете със сока от лайм.
Добавете чесъна, олиото и солта. Разбъркайте.
Намажете върху парчета препечен черен хляб.
Отгоре се нареждат резени домати и се украсяват с листенца босилек.
В рецептата има и втори вариант, при който доматите се обелват (по-лесно става, ако залеете зеленчука с вряла вода) и семената. Пулпата се смила заедно с авокадото.

Някои хора предпочитат пикантния вариант и използват чили сос за това.

Паста с авокадо и скариди

Комбинацията от морски дарове и авокадо често се среща в кулинарията. Тази рецепта е идеална за празнична трапеза.

съставки:

тарталети (безквасни) – 8 бр.;
зехтин – 1 с.л. л.;
скариди - 300 г;
авокадо – 1 бр.;
чесън – 3 скилидки;
лимон - ½ бр.

Всички етапи на подготовка:

Обелете чесъна и го смачкайте с плоската страна на ножа.
Слагат се в загрят с олио тиган и се запържват малко. Извадете с лъжица.
Запържете обелените скариди в ароматна мазнина за 3 минути. Отделете 8 парчета за украса.
Поставете останалите морски дарове в купа на блендер заедно с пулпата от авокадо.
Изстискайте в него лимоновия сок и го смилайте.
С готовата смес напълнете тарталетите и отгоре наредете скариди.

Можете да украсите, като поръсите с билки.

съвет! За да се насладите напълно на вкуса на всеки допълнителен продукт, можете да не го смилате, а просто да го накълцате на ситно и да го смесите с паста.

Паста с авокадо и сирене

Тази опция ще ви помогне да се насладите напълно на кремообразния вкус. Всички съставки са перфектно подбрани. Приготвянето на оригинални сандвичи ще отнеме 10 минути.

Съединение:

франзела;
лимонов сок – 1 с.л. л.;
сметана – 2 с.л. л.;
чесън – 1 скилидка;
топено сирене - 150 г;
авокадо;
подправки.

Ръководство за производство:

Обелете авокадото, отстранете костилката. Смелете пулпата с помощта на ренде и поръсете с лимонов сок.
Смесват се с топеното сирене, подправките и чесъна с вилица.
Нарежете франзелата по диагонал и я изсушете във фурната.

Разпределете дебел слой върху препечен хляб.

Вкусна паста с авокадо и спанак

Тази паста ще помогне за насищане на тялото с полезни вещества от натурални продукти.

Комплект съставки:

голямо авокадо;
лимон - ½ парче;
висококачествен зехтин - 1,5 с.л. л.;
пресен спанак – 1 връзка;
зеленчуци (магданоз, копър);
сол.

Поетапно приготвяне на паста;

Отстранете дебелата кора от авокадото, разрежете го наполовина и отстранете костилката, която се счита за отровна.
Изстискайте сока от лимона, прецедете през цедка и изсипете върху плодовата каша.
Сортирайте всички зеленчуци, като премахнете всички увяхнали участъци, изплакнете под течаща вода и избършете със салфетки, за да се отървете от излишната влага. Разкъсайте го с ръце.
Налива се зехтин, посолява се.
Пасирайте всички продукти в блендер до гладкост.

Прехвърлете в малка купа и поставете на масата. Наблизо ще има парчета черен хляб, препечен в тостер.

Пакет от авокадо и риба

Сандвичи, приготвени с червена риба и паста от авокадо, ще украсят масата по време на бюфет. Гостите ще се радват да се насладят на бяло вино или шампанско с тях.

съставки:

леко осолена сьомга - 300 г;
авокадо - 300 г;
масло – 50 г;
крема сирене – 100 г;
цитрусов сок - 20 ml;
маслини;
франзела.

Подробно описание:

Разделете багетата на порции, като нарежете по диагонал с остър нож.
Намажете всяка от едната страна с масло, което предварително сте престояли на стайна температура.
Поставете в чиния и поставете в микровълновата. Мощността трябва да е максимална. 30 секунди са достатъчни, за да изсъхне хлябът.
Обелете авокадото, отделете пулпата от костилката.
Разбъркайте добре с блендер с цитрусовия сок и крема сиренето.
Намажете всяка филия хляб с пастата.
Отстранете кожата от сьомгата и отстранете всички останали кости. Нарежете на тънки, почти прозрачни парчета напречно и наредете върху готовите сандвичи.

Разделете маслините без костилки на две и ги гарнирайте.

важно! Тази закуска ще бъде много калорична. Поради това не е подходящ за диетично хранене.

Пастет от авокадо и извара

Можете да нахраните семейството си с тези здравословни сандвичи сутрин за закуска с чаша ароматно кафе. Осигурен е прилив на енергия и витамини за целия ден.

Продуктов комплект:

авокадо;
пилешки яйца - 4 бр.;
прясна нискомаслена извара – 120 г;
лимонов сок – 1 с.л. л.;
сол;
Ръжен хляб.

Стъпка по стъпка приготвяне на паста с авокадо:

Сварете пилешките яйца твърдо сварени, залейте ги с ледена вода, за да се отстранят по-лесно черупките. ясно. Единственото, което ви трябва за пастета, са жълтъците, които натрошавате в чаша.
Измийте авокадото, подсушете с кърпа и разделете на две половини. Отстранете голямата кост. С остър нож изрежете вътрешността и с голяма лъжица изгребете пулпата и полейте с прясно изцеден лимонов сок. Изхвърлете кората.
Добавете изварата и намачкайте с вилица, за да смесите сместа в хомогенна маса. По желание можете да добавите малко готварска или морска сол, нарязани пресни билки.
Нарежете ръжения хляб и го запържете в тостер или сух тиган.

Нанесете дебел слой от готовата смес върху всички резени, отгоре поставете тънък резен лимон.

Калорично съдържание на сандвич с авокадо

Енергийната стойност на пастата от авокадо зависи главно от допълнителните съставки, включени в състава. Така например класическата версия ще съдържа 168 Kcal.

Следните продукти най-често влияят на съдържанието на мазнини в масата:

майонеза;
маслини, зеленчуци или масло;
храни с високо съдържание на бързи въглехидрати.

Ако изключите всичко това от състава и просто го подправите с цитрусов сок, тогава можете да включите ястието в диетичното меню.

Понякога пастата няма еластичност поради липсата на допълнителни мазнини. Просто добавете малко преварена вода или кисело мляко.

Заключение

Пастата от авокадо е ястие, което хората, които искат да преминат към здравословна диета, трябва да разгледат по-отблизо. Много хора смятат, че менюто на човек, който следи фигурата си или вегетарианец, е примитивно и безвкусно. Всъщност това не е вярно. Ястието може да се постави на празничната трапеза като предястие. Ако от закуската е останало малко количество паста, тогава трябва да добавите готова храна за вечеря. Често се среща в комбинация с паста, риба, зеленчуци и месо.