Kombucha: ползи и вреди за човешкото тяло, състав, съдържание на калории

Отзивите за полезните свойства и противопоказанията на kombucha са доста двусмислени. Видът предизвиква много спорове и дискусии относно произхода му. Всъщност това е кръстоска между бактерия и дрождева гъбичка. От него се приготвя освежаваща напитка с приятен кисел вкус. Поради богатия си витаминен състав често се използва за медицински цели.

Какво е "комбуча"

Комбуча е здравословна симбиоза от дрождеви гъбички и оцетнокисели бактерии. Външно прилича на медуза, поради което започва да се нарича медузомицет. Друго общоприето име за лекарствен продукт е чаена медуза. За първи път е открит в Китай. В древни времена на комбуча са приписвали наистина лечебни свойства. Китайските легенди разказват, че продуктът е направил хората безсмъртни. Пренесен е на руска територия след Руско-японската война. Намира широко разпространение при лечението на жлъчния мехур, черния дроб и храносмилателната система.

Kombucha, чиято снимка може да се види по-долу, има гладка и лъскава повърхност. От долната страна е покрита с множество разклонени нишки. Именно благодарение на тях комбуча успява да увеличи обема си. Растежът му може да бъде ограничен само от размера на съдовете.

Medusomycete се счита за един от най-богатите източници на витамин В

Комбуча – растение ли е или животно?

Най-честият въпрос засяга произхода на комбуча. Не може да се класифицира нито като растение, нито като животно. Това е резултат от кръстосването на оцетнокисели бактерии и дрожди. Не съществува в живата природа. Отглежда се изкуствено, специално за приготвяне на здравословна напитка.

Видове Комбуча

Има три основни разновидности на чаената медуза, различаващи се по външен вид и свойства. Те включват:

• млечна комбуча;
  
  

  Отличава се с аромат на кефир и специфичен вкус

• комбуча;
  
  

  В Китай се смята за еликсир на безсмъртието.

• Индийски морски ориз
  
  

  Напитката от него има диуретичен ефект

Млечната гъба се отличава с богатото си съдържание на лактобацили, мастни киселини и млечна мая. Има благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт. Комбуча се счита за класически сорт чаена медуза. Има тонизиращо действие и попълва запасите от витамини и микроелементи. Индийският морски ориз получава името си поради приликата си с оризови зърна. Съдържа много органични киселини и танини. Напитка, приготвена на негова основа, има мощен имуностимулиращ ефект.

За какво е Kombucha?

Полезните свойства на комбуча за тялото не са известни на всички. Въз основа на него се приготвя утоляваща жаждата напитка с витаминен състав. Той не само намалява нуждата от течности за дълго време, но също така помага за справяне с редица заболявания. Привържениците на алтернативната медицина го използват като универсално лекарство.

От какво се състои комбуча?

Комбуча се състои от два основни компонента – фикобионт и микобионт. Преди употреба се ферментира.По време на този процес нивото на pH намалява. В същото време обемът на етанола расте.

Какъв е вкусът на комбуча?

Полезността на комбуча далеч не е единственото предимство. Напитката, приготвена на негова основа, е ценена заради уникалния си вкус. Едновременно наподобява квас и лимонада. Има приятен кисел послевкус и нотки на мая. Колкото по-стара е запарката, толкова по-кисел е вкусът й.

Възможно ли е да се яде комбуча

Не е прието комбуча да се консумира в чист вид. Ако случайно попадне в тялото в малки количества, няма да има вреда. Яденето на големи дози от гъбата може да причини лошо храносмилане.

Комбуча може лесно да се отглежда у дома

Стойността и състава на комбуча

Полезните свойства на комбуча за организма се обясняват с богатия й състав. От особено значение са ензимите, които участват в жизнените процеси на организма. Докато чаената медуза расте, тя натрупва естествен антибиотик. Наличието му позволява продуктът да се използва в борбата с възпалителните процеси. Поради бактериалното си съдържание често се използва за стабилизиране на чревната микрофлора.

Комбуча съдържа следните компоненти:

• танини;
• хлорофил;
• кофеин;
• витамини от групи B, C, D и PP;
• мастна киселина;
• естествени органични киселини;
• медузин;
• етанол.

Съдържание на витамини в комбуча

Химическият състав на медузомицетите включва много витамини, необходими за здравето. Смята се, че пиенето на 100 ml напитка от гъби дневно помага да се задоволят дневните нужди на организма от витамини D и B12.

Колко калории има в комбуча?

Друго важно предимство на напитката е ниското й съдържание на калории. На 100 g е 32 kcal. Хранителната стойност:

• протеини - 2,6 g;
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати – 8,2 g.

Комбуча алкализира или подкиселява тялото

Един от основните показатели за здравето е нивото на pH. Той отразява степента на киселинност в храносмилателния тракт. Обикновено този индикатор трябва да е неутрален. За хората, които следят микрофлората на тялото си, е много важно как му се отразява комбуча. Експертите твърдят, че алкализира тялото.

При какви заболявания помага комбуча?

Полезните свойства и употребата на комбуча трябва да се научат. Тази информация ви позволява да разберете срещу какви заболявания могат да се използват медузомицети. Обхватът на неговото приложение е доста широк. На първо място, това засяга функционирането на храносмилателната система.

Използва се и за лечение на следните заболявания:

• туберкулоза;
• заболявания на пикочно-половата система;
• гастрит и панкреатит;
• заболявания на УНГ органи;
• диабет;
• физическо изтощение;
• имунна недостатъчност;
• злокачествени образувания;
• токсично отравяне;
• атеросклероза и хипертония;
• гъбични заболявания.

Какви са ползите от комбуча за човешкото тяло?

Поради съдържанието на много полезни компоненти, kombucha помага да се отървете от патологичните процеси в тялото. Когато се използва правилно, може дори да нормализира нивата на холестерола и кръвното налягане. В някои случаи се използва като част от комбинирана терапия.

В случай на сериозни хронични заболявания, възможността за употреба на лекарството трябва да се провери с лекар.

Какви са ползите от комбуча за женското тяло?

Безопасна и вкусна напитка на базата на медузомицети често се използва по време на бременност и периода на подготовка за нея. Той е в състояние да се справи с млечница, която възниква под влияние на повишеното производство на прогестерон. Чайната медуза е не по-малко ефективна в борбата с козметичните проблеми. Лечебната инфузия се добавя към маски, тоници и кремове. Ползите от комбуча за женското тяло са следните:

• укрепване на косата и ноктите;
• подобряване на вагиналната микрофлора;
• попълване на фолиева киселина по време на бременност;
• отслабване;
• отърваване от пърхот;
• регулиране на менструалния цикъл.

Полезни свойства на комбуча за мъже

Мъжете приемат напитка на базата на комбуча, за да подобрят функционирането на простатната жлеза. Освен това се смята, че медузомицетите значително подобряват процеса на производство на семенна течност. За мъжете, които спортуват, комбуча е полезна поради способността си да изгражда мускулна маса. Това се дължи на богатото съдържание на аминокиселини.

Ползите от комбуча за деца

Лечебните свойства на комбуча позволяват да се използва дори в борбата с детските болести. Действа като отлична алтернатива на пакетирания сок и сода. В същото време напитката има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и има стимулиращ ефект върху имунната система.

Използването на комбуча в народната медицина

Прегледите на лекарите показват доста осезаеми ползи от kombucha за тялото.Поради това продуктът намира широко приложение в народната медицина. Комбинира се с други лекарствени компоненти или се използва като самостоятелно лекарство.

Възможно ли е да пиете комбуча, ако имате рак?

Няма отрицателни ефекти на комбуча върху тялото на хората с рак. Напротив, напитката помага да се справите с болестта и нейните симптоми. Употребата на чаена медуза помага за премахване на токсините и отпадъците от тялото. Благодарение на съдържанието на киселина, той прочиства тялото от микроби, които съдържат алкалоиди.

Medusomycete изисква специални грижи

Можете ли да пиете комбуча, ако имате киселини?

Хората, страдащи от повишена стомашна киселинност, не се препоръчват да приемат комбуча. Не само че не облекчава киселините, но може и да влоши проблема. Експертите съветват използването на специализирани лекарства.

Комбуча полезна ли е за черния дроб?

Черният дроб е жизненоважен орган, който участва в процеса на филтриране на вещества, влизащи в тялото отвън. Комбуча често се използва за почистване. Увеличава доставката на глутатион, който помага на тялото да се справи със свободните радикали. В допълнение, той увеличава доставката на липопротеини с висока плътност чрез намаляване на абсорбцията на холестерол. При чернодробни заболявания лекарите препоръчват комбуча да се приема заедно с други лекарства.

Комбуча полезна ли е за махмурлук?

Махмурлукът е придружен от чувство на слабост и гадене. Тези симптоми възникват поради запушване на тялото с токсини, които се образуват в резултат на разграждането на етилов алкохол. Medusomycetes ви позволява бързо да ги отстраните от тялото, като по този начин подобрявате благосъстоянието на човека.По време на махмурлук се препоръчва напитката да се пие в големи количества.

Комбуча за гъбички по ноктите

Антисептичните и регенериращи свойства позволяват използването на комбуча срещу гъбички по нокътната плочка. Инфузията се приема през устата, 1 супена лъжица. на ден за една седмица. В допълнение към това, избършете повърхността на ноктите с инфузията поне два пъти на ден.

Ползите от комбуча за червата

При чревни заболявания инфузия на медузомицети помага за справяне с болезнените усещания и нормализиране на чревната микрофлора. Напитката се приема по ½ с.л. три пъти на ден. Продължителността на лечението е седем дни. В допълнение към това трябва да следвате диетата, предписана от Вашия лекар.

За артрит

Артритът е придружен от неприятни болки в ставите. За да се справите с него, често се използва инфузия на чаена медуза. Приготвя се по следната схема:

1. Комбуча се поставя в голям стъклен буркан.
2. Отгоре се изсипва със стръмни чаени листа.
3. Контейнерът се поставя на тъмно и топло място за пет дни.
4. След вливане напитката се приема по половин чаша три пъти на ден.

Здравословната инфузия може да бъде отлична алтернатива на кваса

При болки в гърлото

При болки в гърлото за изплакване се използва лекарство на базата на чаена медуза. Това помага за справяне с болката и убиване на патогени. Изплакнете 5-6 пъти на ден в продължение на 7-10 дни.

За дисбактериоза

Напитка на базата на медузомицети се счита за изключително полезна при чревна дисбиоза. Помага за възстановяване на състава на микрофлората и облекчава дискомфорта в коремната област. Препоръчително е да приемате инфузията три пъти на ден, ½ супена лъжица. Приемайте 15 минути след хранене.

За псориазис

Псориазисът е кожно заболяване, придружено от появата на много люспести петна. За да го премахнат, те практикуват вземане на вани с добавка на запарка от комбуча. За една баня ще ви трябват 3 с.л. 30-дневна инфузия. Трябва да вземете лечебна вана най-малко 15 минути. Курсът включва 10 процедури.

Водата във ваната трябва да е достатъчно топла

За щитовидната жлеза

Положителният ефект на комбуча върху щитовидната жлеза се дължи на способността й да ускорява процеса на усвояване на йод. Ето защо, по време на лечението с лечебна напитка, трябва да следвате специална диета. Това включва въвеждането на риба, водорасли, други морски дарове и орехи в диетата. Medusomycetes вземат 1 супена лъжица. на ден в продължение на 10 дни.

За холелитиаза

Чаят медуза може да се използва и ако имате камъни в панкреаса. Напитката подобрява перисталтиката и елиминира патогенната микрофлора. Приема се по половин чаша на всеки три часа на гладно. Продължителността на лечението зависи от формата на заболяването.

При простатит

Напитката комбуча, предназначена за лечение на простатит, се прави не с чай, а с квас. Продължителността на инфузията е четири дни. Готовата напитка се приема по 100 ml преди всяко хранене (около четири пъти на ден). Общият курс на лечение е три месеца.

За приготвяне и съхранение на напитката използвайте само стъклени съдове.

За уролитиаза

Medusomycetes често се използва за уролитиаза. Помага за справяне с подуването и спира възпалителния процес в бъбреците. Това ви позволява да нормализирате уринирането и да се отървете от дискомфорта в лумбалната област. Medusomycete се влива с добавяне на царевична коприна.Полученият продукт се приема по 1 с.л. 30 минути преди хранене. Препоръчително е да пиете не повече от 1 литър на ден.

Не се препоръчва да оставяте напитката при високи температури за дълго време

За бъбречни заболявания

Комбуча има лек диуретичен ефект. Поради това се използва при лечението на бъбречни патологии. За да подготвите лекарството, ще ви трябва:

• 1 ч.ч. брезови пъпки;
• 1 с.л. Комбуча инфузия;
• 1 ч.ч. шипки;
• 1 ч.ч. червени боровинки.

Процес на готвене:

1. Всички компоненти, с изключение на инфузията на гъбите, се поставят в отделен съд и се заливат с вряща вода. Те се вливат под капак в продължение на 4-5 часа.
2. Получената запарка се охлажда и се смесва с комбуча.
3. Полученият състав се приема 30 минути преди хранене.

По-добре е да прецедите здравословната запарка преди да я вземете

При отравяне

В случай на отравяне се отбелязва шлака на тялото. Лечебна инфузия на базата на чаена медуза помага за премахване на токсините, без да причинява странични ефекти. Пийте лекарството 1 супена лъжица. 4-5 пъти на ден. През този период е препоръчително да не се приемат тежки за организма храни.

От паразити

Екстрактът от медузомицет често се използва за предотвратяване на паразитни заболявания. Достатъчно е да пиете 1 с.л. инфузия на ден. При наличие на паразити не винаги е ефективен.

При настинка

Витаминният състав на напитката стимулира функционирането на имунната система. Благодарение на това лекарството ефективно се справя с настинки и грип. Напитката се приема по 150 мл три пъти на ден. Приемайте половин час преди хранене.

За анемия

Medusomycete е отлично средство за лечение на заболявания на кръвоносната система, по-специално анемия. Продуктът ви позволява да попълните запасите си от желязо, като по този начин подобрявате благосъстоянието си.За да подготвите лечебния състав, трябва:

• 200 ml сок от цвекло;
• 150 мл запарка от комбуча.

Процес на готвене:

1. Компонентите се смесват и се изсипват в тъмен съд.
2. Напитката се оставя да вари няколко часа.
3. Вземете 50 ml четири пъти на ден.

Сокът от цвекло ще направи напитката червеникава.

Правила за лечение с комбуча

За да се справите с болестта завинаги, е необходимо да се вземат предвид както полезните, така и вредните свойства на комбуча. Също толкова важно е да се проучи подробно схемата на неговото приложение. Не е желателно да се консумира повече от 1 литър на ден. Предозирането може да причини проблеми с храносмилането. Оптималната продължителност на лечението е 20-30 дни.

Лечение на разширени вени с комбуча

Разширените вени са придружени от изразено изтъняване на кръвоносните съдове. Заболяването възниква поради нарушена микроциркулация на кръвта и промени в структурата на съдовите стени. Инфузията на медузомицет нормализира кръвния поток и облекчава дискомфорта.

Компоненти:

• 1 с.л. инфузия на чай медуза;
• 1 с.л. л. коприва;
• 2 с.л. л. кора от зърнастец;
• 2 с.л. л. риган.

Процес на готвене:

1. Билките се смесват в отделен съд и се заливат с гореща вода.
2. След четири часа инфузия полученият състав се смесва с настойката от гъби.
3. Готовото лекарство трябва да се приема по 100 ml три пъти на ден.

Потъмнелите участъци от комбуча трябва да се отстранят

Лечение на брадавици и рани

При кожни лезии се практикува трансдермален метод за използване на инфузията. В него се навлажнява малко парче плат и се налага върху проблемната зона. Можете допълнително да закрепите полезен компрес с превръзка. След 15 минути е по-добре да го премахнете. Курсът на лечение включва седем процедури.

Компресите с медузомицети имат охлаждащ ефект

Лечение на шипове на петата с комбуча

Компоненти:

• 4 с.л. л. вода;
• малък резен комбуча;
• 1 с.л. л. Газирани напитки

Процес на готвене:

1. Содата се разрежда с гореща вода и след това полученият разтвор се излива в леген. Необходимо е да се изпари повърхността на краката.
2. След процедурата комбуча се нанася върху проблемната зона и се закрепва с лейкопласт.
3. След четири часа всичко може да се премахне.
4. За да премахнете шпора, ще са необходими поне 10 процедури.

Използваната комбуча трябва да се изхвърли

Лечение на гръбначни заболявания с комбуча

При заболявания на гръбначния стълб се използва алкохолна тинктура на базата на медузомицети. Инфузията се смесва с алкохол в същото съотношение. С получената течност се втриват гръбначните стълбове всеки ден преди лягане.

Лечение на врастнали нокти

При лечение на врастнали нокти се препоръчва да се правят вани с добавка на запарка от комбуча. За една процедура е достатъчна 1 с.л. напитка и 1 ч.ч. морска сол. Продължителност 15-20 минути. Може да се комбинира с други методи за лечение на врастнали нокти.

В напреднали случаи врастналите нокти се лекуват хирургично

Използване на комбуча в кулинарията

Поради високото си киселинно съдържание комбуча се е използвала за направата на оцет. Той е широко разпространен в кулинарията. Инфузията на базата на чаена медуза и черен чай често се използва като охлаждаща напитка.

Добър ли е чаят за отслабване?

Поради богатия си състав и ниското съдържание на калории, инфузията на медузомицет често се използва за отслабване. Облекчава отока и стимулира метаболизма.За да отслабнете, инфузията на медузомицетите напълно замества обичайните напитки. Общо се приема 3-4 седмици.

Кой не трябва да пие комбуча: ограничения и противопоказания

Въпреки многото полезни свойства, е строго забранено безконтролното приемане на лекарствения продукт. Това може да доведе до лошо здраве.

Комбуча е противопоказана в следните случаи:

• хипотония;
• подагра;
• пептична язва;
• висока стомашна киселинност;
• лошо храносмилане;
• гъбични заболявания.

Ако се появи диария и повишено образуване на газове, препоръчително е да избягвате употребата на медузомицета. Бременните и кърмещите жени също трябва да бъдат внимателни.

Може ли да сте алергични към комбуча?

Прегледите на лекарите показват, че комбуча може да бъде както полезна, така и вредна. В редки случаи се развива алергична реакция. Характеризира се с кожни обриви и сърбеж.

Възможно ли е да се отровим с комбуча?

Прекомерната консумация на инфузия на медузомицети може да причини симптоми на хранително отравяне. Съдържа токсични вещества, които в големи количества могат да причинят непоправима вреда на здравето. Затова е важно стриктното дозиране на напитката.

Заключение

Отзивите за полезните свойства и противопоказанията на kombucha показват необходимостта от присъствието му в диетата. Но трябва да се използва с изключителна предпазливост. Ако се използва неправилно, може да предизвика нежелани реакции.

Препоръчани публикации

Как да направите kombucha у дома със собствените си ръце: как да доставяте и отглеждате, снимки, видеоклипове

Xylaria multiforme: описание и лечебни свойства

Mycena blue-foot: описание и снимка

Африкански трюфел (степ): ядливост, описание и снимка

Възможно ли е да се отровите от стриди: симптоми, прегледи

Polyporus fossa (Polyporus pit): снимка и описание, приложение

Гъба с твърда коса (Trametes coarsehaired): снимка и описание

Гъба габър (сив габър): описание и снимка, ядливост

Как да разберем, че шампиньоните в хладилника са се развалили: определяне на свежестта по снимка, описание, знаци