Съдържание
Clavariadelphus ligula или Clavariadelphus ligula е гъба от семейство Clavariadelphus. Видът е известен също с няколко имена: клубен или заден език. От гледна точка на хранителна стойност котлето е класифицирано в последната категория.
Къде растат котела?
Районът на разпространение на рогата рогата трева е във всички гори, където доминиращите дървесни видове са бор и смърч, независимо от климатичната зона. Гъбите са разпространени в цялата европейска част, в горите на Ленинградска област те растат в големи групи, понякога наброяващи до 100 плодни тела, но такива локализации са рядкост.
Те растат върху иглолистна постеля, покриваща остатъците от дървесина, задължително условие е наличието на мъх, с който влизат в симбиоза. Можете да намерите котела по краищата близо до стволове на дървета, пънове или клони. Времето за плододаване на клавариаделфус е края на юли. Последните екземпляри в по-топъл климат се срещат дори през октомври. Пикът на плододаване настъпва в средата на септември.
Как изглеждат тръстиковите опашки?
Боздуганът има доста необичаен външен вид, необичаен за гъбите. Плодно тяло без дръжка и шапка.
Формата на рогата наподобява език, откъдето идва и името на вида. Външните характеристики на плодното тяло са както следва:
- височина – от 8 до 12 см;
- горната част е кръгла или леко плоска, диаметър – 1,5-3 см;
- долната част е много тясна, с тънко покритие от филц;
- повърхността на младите гъби е гладка, след два дни се появяват малки, хаотично оформени бръчки;
- цветът е светложълт или бежов, става по-тъмен, докато расте, придобивайки оранжев оттенък;
- повърхността е суха, със спори, разположени по цялото плодно тяло;
- структурата е куха, гъбеста.
Пулпата е еластична в началото на растежа, суха и крехка при зрелите екземпляри. Бял, с лек горчив вкус и без мирис.
Възможно ли е да се ядат тръстикови опашки?
Тръстиката Rogatik не е класифицирана като отровен вид, нейният химичен състав не съдържа токсични за хората съединения. В класификацията на хранителната стойност той е включен в четвъртата и последна група. Видът не е търсен поради малкото плодно тяло и тънката пулпа. Боздуганът не се приготвя в големи количества.
Вкусови качества на гъбата рогата тръстика
Има екземпляри със слаб и леко сладък вкус, но по-често гъбите са горчиви.Поради това хранителната стойност е ниска, можете да се отървете от неприятния вкус чрез накисване и варене. След обработка прашките могат да се пържат или да се включват в салати. Може и задушено със зеленчуци в сметана. Видът не се обработва за зимна реколта. Clavariadelphus също не е подходящ за приготвяне на супа. Плодните тела след варене стават безвкусни и гумени по структура.
Фалшиви двойки
Подобни на езичестия хорнопаш видове включват пестилатният хорнопаш.
Видовете са много сходни на външен вид. Двойникът се отличава със светъл лилав цвят на долната част и надлъжни бръчки по повърхността. При бракуване пулпата придобива кафяв, а не лилав оттенък. Разпространен в южната част на Русия, среща се в широколистни гори, расте в многобройни колонии върху гнила листна постеля. Структурата е гъбеста, със слаб вкус, без горчивина и мирис. Видът принадлежи към 4-та група по хранителна стойност.
Външно подобен на clavariadelphus тръстика и Horntail съкратен.
Плодното тяло на двойника е по-едро, с плоска, набръчкана повърхност. Оцветяването е неравномерно: върха с форма на клуб е оранжев, долната част е светло сива с малка гъста купчина. Структурата е твърда, гъбеста, месото е бяло, сладникаво. От гледна точка на хранителната стойност нарязаният котъл се класифицира в 4-та категория. Расте на групи в близост до смърчови дървета и е рядък в Русия.
Правила за събиране
Събирам гъби в края на лятото в близост до иглолистни дървета върху легло с мъх. Не се вземат предвид местата в райони с лоша екология. В близост до промишлени предприятия, магистрали или сметища плодните тела натрупват тежки метали и токсични за хората вещества; след консумация такъв продукт може да причини интоксикация. Не вземайте стари презрели екземпляри.
Използвайте
В допълнение към гастрономическата употреба тръстиката на клавариаделфус се е превърнала в източник на полизахариди, които се използват за спиране на растежа на раковите клетки на гърдата. Плодното тяло съдържа химикали, които са естествени антибиотици.
Заключение
Рогатик тръстика е рядка гъба с необичаен външен вид. Плодното тяло няма ясна граница между шапката и дръжката. Вид с ниска гастрономическа оценка, условно годен за консумация. Някои от веществата в химичния състав се използват за медицински цели за лечение на рак.
