Съдържание
Гъбите са обичани от мнозина; за да ги имате на масата си, трябва да отидете до гората. Градските жители с неистовия си ритъм на живот не винаги имат време да посетят гората и резултатът от пътуване с гъби може да бъде изключително непредсказуем.
Има изход. Можете сами да отглеждате гъби във вашата дача. И най-изненадващото е, че това могат да бъдат манатарки - най-желаните в кухнята, а не стриди или добре познатите шампиньони. Отглеждането на манатарки в страната е завладяващ и интересен процес, освен това спестява пари и време.
Методи за отглеждане на манатарки в страната
Когато отглеждате гъби във вашата лятна вила, трябва да имате предвид техните биологични характеристики. Смърч, бор, дъб и бреза растат в симбиоза с манатарки. Колкото по-стари са дърветата, толкова по-добре. Дърветата трябва да са най-малко на 4 години. Мицелът или мицелът прониква в корените на дърветата и образува микориза или гъбен корен.
Ако дървото няма никакви хранителни вещества от почвата, то осигурява храна за мицела. Мицелът расте, прониква в корените на дървото и го снабдява с разтворени минерални соли. В замяна получава въглехидрати и може да образува плодно тяло или гъба.
За да има нужда едно дърво от хранене, почвите не трябва да са много плодородни.Гъбите манатарки най-често растат върху пясъчници, пясъчници и глинести почви, които са умерено влажни и добре дренирани.
И така, как да отглеждаме манатарки в градината? Ако на парцела има стари дървета и подходяща почва, тогава отглеждането на манатарки ще бъде успешно. Има няколко начина за отглеждане на гъби в страната.
Засяване със спори на манатарки
Първо трябва да подготвите посадъчния материал. Стари манатарки стават. Зрелостта им се определя по цвета, като при счупване цветът на гъбата е зеленикав. Съберете 7-10 големи шапки от манатарки с диаметър 10 см или повече. Няма значение дали са чисти или червиви.
Събраните капачки се накисват в 10-литрова кофа с вода. По-добре е да вземете дъждовна вода. След един ден шапките на гъбите ще поемат вода, ще омекнат и ще могат лесно да се омесят с ръце до желеобразна маса.
Можете да отидете по различен начин. Събраните шапки от манатарки за семенен материал преминават през месомелачка и едва след това се изсипват с дъждовна вода за един ден, за да се отстранят по-добре спорите във водата.
След това гъбената смес се прецежда през няколко слоя марля. Това се прави само за удобство. За да не се запушат дупките в лейката при сеитба. Не изхвърляйте гъбената маса, тя ще ви бъде полезна.
Междувременно подгответе площта за сеитба. Най-добре е сенчесто място или лека частична сянка до ствол на дърво. Идеалното легло за гъби ще бъде на площ от 1-1,5 м около дървото. Тази площ се почиства от трева, без да се задълбочава, около 10-20 см.
След това прецедената течност се излива върху подготвената почва и получената гъбена утайка се разпределя равномерно там. За 1 кв. m почва използвайте 2 литра посадъчен материал.За да разпределите равномерно спорите от манатарки, използвайте лейка. По този начин корените на дървото се заразяват със спори, от които ще израсне мицел - мицел.
Използва се разтвор на спори и гъбена маса, която също съдържа огромен брой спори. Тоест, получава се нещо като двойна гаранция, което увеличава шансовете за развитие на микориза. След сеитбата предварително премахнатият чим се поставя на място, като се полива добре. Използвайте най-малко 5 кофи вода на кръг на багажника.
Можете да разчитате на появата на гъби само през следващата година, ако спорите от гъбичната тъкан се вкоренят. Може би гъбите ще се появят само след 2 години, което означава, че микоризата се е развила от спори на инфузия на гъби. При оптимално развитие за една година можете да получите реколта от до 5 кг манатарки.
Грижата за мицела е проста, просто трябва да го поливате, ако сезонът е твърде сух. Изкуствено отглежданият мицел ще образува плодни тела за 3-4 години. Тъй като мицелът се е вкоренил на малка част от корените, като правило, на млади издънки и те не могат да осигурят адекватно хранене, така че с течение на времето мицелът ще се дегенерира. Ще има нужда от актуализиране.
Мицелът не може напълно да завладее корените на дървото, пречи му микрофлората, която живее и се развива под дървото, и не отстъпва лесно позициите си. Следователно, победеният мицел е принуден да се оттегли и не може да се развие.
В природата манатарките и дърветата образуват корени от гъби на етапа на появата на младо дърво като кълнове. С течение на времето дървото расте, мицелът расте и се развива и никакви микроорганизми или микрофлора не могат да му попречат. Градинският парцел ще трябва да се засява от време на време, като отново заразява дърветата на всеки 3-4 години.
За успешно образуване на гъбични корени, спорите трябва да бъдат осигурени с храна. При приготвяне на семена към водата се добавя следното:
- Гранулирана захар – половин чаша/10 литра вода;
- Суха мая – 1 пакетче или прясна мая – 30 г/10 л вода;
- Алкохол – 4 супени лъжици. л./10 л вода.
Торенето активира образуването на микориза, което ще има положителен ефект върху бъдещата реколта.
Гледайте видеоклипа, в който градинарите споделят опита си от отглеждането на гъби на своя парцел:
Засаждане на манатарки от гората
Този метод включва прехвърляне на готовия мицел в градинския парцел от гората. Мицелът заедно с почвата се изкопава и прехвърля на ново място на растеж много внимателно, като се опитва да не излага мицела.
Седалката трябва да се подготви предварително. В близост до свързано дърво, на разстояние 0,5 м от ствола, се отстранява горният слой на почвата заедно с растителността на дълбочина 30-40 см. Откритата почва се разлива с антисептик и се покрива със слой паднали листа и дървесни отпадъци. Възможности за естествени антисептици и тяхното приготвяне:
- Отвара от дъбови кори се приготвя по следния начин: вземете 100 г дъбови кори и 3 литра вода, сложете на котлона, изчакайте да заври, намалете газта и оставете да къкри на тих огън 1 час. Когато течността изври, обемът се довежда до първоначалния обем. Охладете готовия бульон и поливайте почвата около дървото;
- Инфузията на черен чай може да се приготви от нискокачествени, евтини сортове. 100 г запарен чай се заливат с 1 л вряща вода, престоява 20-30 минути, охлажда се и се изсипва върху подготвената почва.
Такива антисептици се приготвят просто от естествени суровини и няма да навредят на мицела.Но патогенните гъбички и микрофлора ще станат по-малко активни и няма да навредят на мицела, който се адаптира към новите условия на живот. За дезинфекция може да се използва светлорозов разтвор на калиев перманганат.
Поставете слой почва отгоре и полейте добре. След това се поставя почвата с мицел, донесен от гората. Отново всичко се полива добре, за предпочитане с дъжд, а почвата се покрива с горски отпадъци отгоре: листа, борови игли, клони на дървета. Ако времето е сухо, поливайте гъбата редовно с 3 кофи вода.
Най-добре е да прехвърлите мицела от гората в средата на август - средата на септември. Мицелът ще има време преди замръзване да се адаптира и да започне да расте. След месец ще стане по-силен и ще издържи на предстоящите студове.
Размножаване с готов мицел
Можете да закупите готов мицел от манатарки в градински центрове. За да го засадите, трябва да подготвите площта. Изберете място близо до дървото, отдалечено от ствола на 0,5-0,6 м. Горният слой почва се отстранява. Площта на парцела ще зависи от теглото на мицела. Производителят посочва всички данни върху опаковката.
Тревният чим и част от почвата се отстраняват на дълбочина 0,5 м. Повърхността на посадъчната яма е облицована с дървесен субстрат с височина 20 см. След това отново се полага слой почва с височина 10 см. След това част от почвата, така че да стигне за следващия 10 см слой. Смесете го с дървесен субстрат, върху него поставете почва, смесена с готов мицел, и леко го потупайте с длани. Препоръчително е да добавите всеки активатор на растежа към почвата с мицел. Най-горният слой е почва, добре напоена и покрита с паднали листа.
В началото се уверете, че почвата винаги остава леко влажна. След 2 седмици поливайте само ако има суша.Първите гъби ще се появят през следващата година, мицелът ще започне да дава максимални плодове след 2 години. И през следващите 2-3 години ще бъде възможно да се получи реколта от засадения мицел. По възможност почвата трябва да се разрохка.
Съвети за по-добро вкореняване на мицела:
- Когато отглеждате гъби от събран посадъчен материал, не забравяйте, че ако гъбите са били отрязани под бор, тогава те трябва да бъдат засадени в собствения си район под бора;
- Не съхранявайте посадъчен материал дълго време, по-добре е незабавно да накиснете шапките на гъбите;
- Не използвайте замразени гъби за засаждане;
- Най-добро време за засаждане: май - септември;
- Ако на мястото няма дървета, подходящи за засаждане на манатарки, тогава е напълно възможно да засадите мицела близо до дървена рамка от сенчестата страна;
- Ако площта на вашия парцел е доста голяма, тогава можете да преместите мицела заедно с младото дърво.
Опитайте, експериментирайте и късметът със сигурност ще ви се усмихне. Отглеждайки манатарки на вашия сайт, ще бъдете уверени в тяхната екологична чистота.
Заключение
Не винаги е възможно да отидете в гората, за да берете гъби, особено след като манските гъби не са толкова разпространени. Можете обаче да ги отглеждате във вашия район. Струва си да опитате, това е интересно занимание, подходящо за любителите на тихия лов и не изисква никакви физически или материални инвестиции. Ако всичко е направено правилно, тогава дори и в настоящия гъбен сезон те могат да отглеждат свои собствени гъби, които са по-малко податливи на атаки от насекоми и имат вкус и вид на горски гъби, растящи в естествени условия.
Живея в Узбекистан. Имам 15 декара земя, има овощни дървета и орехи. Донесоха ми 2 чувала мицел от манатарки. Ако няма иглолистни дървета, значи ли, че няма да мога да отглеждам манатарки в имота си?
Добър ден, Саида!
За успешното отглеждане на манатарки е необходимо на мястото да има дървета като дъб, бор, бреза или смърч. Не е за нищо, че тези гъби не растат навсякъде. Ако нямате такива дървета на вашия сайт, тогава отглеждането на манатарки ще бъде много, много трудно. В допълнение към наличието на тези дървета, манатарките трябва да създадат подходящ микроклимат. В природата сезонът на манатарките започва, когато започнат сутрешните мъгли и започнат дъждовете. През този период температурата през август сутринта е само 15-18°C. Едва ли е възможно да се създадат такива условия в Узбекистан, тъй като вашият климат е съвсем различен.
Въпреки това можете да излезете от ситуацията. Трябва добре да проучите на каква почва можете да отглеждате гъби и да изберете подходящ субстрат в магазина. Сега има много почвени смеси с голямо разнообразие от състав. Асортиментът от градински магазини включва торф, борова кора за мулчиране и иглолистен субстрат. Ако подготвите висококачествена почва и създадете подходящи микроклиматични условия, можете да отглеждате манатарки във вашите условия.
Желаем ви високи реколти!