Съдържание
Няма гъбар, който да не иска да набере цяла кошница качествени манатарки. Без да знаете точните проверени места на техния растеж, можете да се съсредоточите върху неговите предпочитания и периода на плододаване. Манатарките растат на различни места.
Къде растат манатарки?
Ако влезете в науката, тогава манатарките не са само един вид, има около 18 разновидности и всеки има различни предпочитания. Всеки създава симбиоза (микориза) с определени видове дървета и на строго определена възраст. Откриването на симбионтно дърво обаче изобщо не означава, че под него със сигурност дебне манатарка. Съставът на почвата, нивото на влажност и температурата на околната среда също имат значение.
Както подобава на благородни представители, манатарките са много придирчиви към условията и не растат навсякъде. Ето защо запалените берачи на гъби, които познават добре района, не бързат да споделят своите гъбени места, където манатарките плододават обилно и ежегодно.
В кои гори растат манатарки?
Умерената зона на Северното полукълбо е доминирана от иглолистни гори. Това е най-характерният пейзаж за манатарка. Бялата борова гъба (Boletus pinophilus) обикновено живее в борови гори. Отличава се с червено-кафява или шоколадова шапка и дебел подпухнал крак с характерен мрежест шарка с кафеникав цвят. Гъбата обича песъчливи почви и глинести почви и никога не се заселва в низини и блата. В планинските райони предпочита по-високи места.
Характерни места на растеж:
- поляни от сфагнум или лишеи;
- ръбове на сечища и сечища;
- граници на горски пътища.
В смърчовите гори се среща подобен вид – смърчовата манатарка (Boletus edulis). Той е типичен представител на рода и често се нарича обикновен. Цветът на шапката варира от светло до тъмно кафяво. Условията му за отглеждане са идентични с предишния вид: любимите места са добре осветени, сухи зони с гъста постеля от лишеи и мъхове. Смърчовата манатарка расте и в стари елови и смърчово-елови гори.
Белите гъби растат и в широколистни гори, които също заемат значителна площ, особено в южните райони. Най-непретенциозна и широко разпространена е брезовата гъба манатарка (Boletus betulicola), която в народа се нарича класче. Първите манатарки се появяват в гората, когато ръжта започне да цъфти. Те могат да бъдат намерени в почти всяка брезова гора, особено по краищата на открити площи и по краищата.
За да увеличите вероятността да намерите колос, трябва да знаете два знака:
- Манатарките растат в брезова гора, където има бели треви.
- Съседните гъби на брезовата манатарка са лисичките и червените мухоморки.
В дъбовите гори се събират манатарки, наречени манатарки (Boletus aereus). Те имат тъмен, в някои случаи почти черен цвят на шапката с белезникав налеп, напомнящ плесен. Гъбите растат в топъл климат и са рядкост в планинските райони. Най-разпространени са в Югозападна Европа, както и в Северна Америка.
Много миколози отбелязват най-голямото натрупване на манатарки в смесените гори. Това се обяснява с наличието на няколко симбионта наведнъж, което позволява на различни видове да растат на една и съща територия. Важна роля играе подрастът. Масовият растеж на манатарката се свързва с наличието на бреза, тъй като сортът, който създава микориза с нея, е най-често срещаният от всички.
Къде растат манатарки в Русия
Районът на отглеждане на манатарките на световната карта обхваща всички континенти, с изключение на Австралия и полярните региони на Антарктида. В Русия е разпространен от района на Мурманск до планината Кавказ, от западните граници до полуостров Чукотка. Манатарката обаче не расте навсякъде. Например, той е изключително рядък в тундрата и горската тундра, но плододава обилно в северната тайга. От западните райони до Източен Сибир популацията на манатарките постепенно намалява, а в Далечния изток манатарките не са необичайни. В горско-степните условия те са рядкост, в степната зона не растат.
Под какви дървета растат манатарките?
Манатарките създават микориза с такива дървета като:
- смърч;
- бор;
- ела;
- дъб;
- бреза.
Някои експерти твърдят, че манатарките растат в брястови гори. Там са известни случаи на откриване на сортове бреза, бор и смърч.Но много миколози говорят за трудностите при формирането на симбиотична връзка с бряста поради специфичните биологични процеси в дървото.
Когато говорим за предпочитанията на гъбите манатарки, не може да не вземем предвид възрастта на гората. Колкото по-стара и девствена е местността, толкова по-голяма е вероятността да ги намерите. Те растат под дървета на възраст 20-50 години и повече, тъй като образуването и развитието на мицела в тези представители на рода Boletus отнема повече от дузина години.
В какъв район растат манатарките?
В равнинните райони манатарките са по-често срещани, отколкото в планинските райони. Предпочитат добре дренирани, а не преовлажнени почви:
- пясъчници;
- пясъчна глинеста почва;
- глинести почви.
Гъбите манатарки практически не растат в торфени блата и блатисти райони. Те обичат осветени места, където дърветата са рядко разположени, но се случва да дават плод изобилно на сянка под гъстите корони на иглолистни дървета. Интересно е, че в годината на реколтата светлината не играе съществена роля, но в дъждовно и студено лято манатарките се появяват само в границите на гората, където е по-сухо и почвата се затопля по-добре. При горещо време плодните тела растат в тревата под храсти, в сянката на дърветата. Трябва да търсите манатарки в гората на места, където има постеля от мъх (кукувичка, сфагнум, мъх от северен елен) и лишеи.
Кога да берем манатарки
Времето за плододаване на манатарката зависи от климата. В северния умерен пояс манатарките се берат от средата на юни до края на септември. Има случаи, когато са открити в края на пролетта, но това е по-скоро изключение от правилото. В топлите райони времето за събиране на манатарки продължава до октомври.
През кой месец се събират манатарки?
Най-масивният растеж се наблюдава през втората половина на август.Манатарките растат поотделно и на групи, понякога образувайки кръгове, популярно наричани „вещерски пръстени“.
При каква температура растат манатарките?
Оптимална температура за развитие и растеж на плодното тяло:
- през юли-август – 15-18°C;
- през септември – 8-10°C.
Когато температурата се повиши до 20 ° C, растежът на мицела и образуването на плодни тела се забавя. Внезапните промени в температурата през нощта и прекомерната влажност не са добри за манатарките. Най-благоприятните климатични условия за него се считат за умерено топло време с кратки гръмотевични бури и нощни мъгли.
Други видове са уникални индикатори за външния вид на този представител:
- смърчовата и боровата манатарка се появява едновременно със зеленика (Tricholoma equestre);
- брезовата форма започва да расте с появата на обикновени лисички (Cantharellus cibarius);
- Има смисъл да се търси в дъбовите гори, когато изникнат първите зелени русули (Russula aeruginea).
Колко дълго расте манатарката?
Скоростта на растеж на манатарките зависи пряко от метеорологичните условия. Влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 60%. Ако внезапно настъпи суша след продължително лошо време, видът спира да расте, дори ако почвата е достатъчно добре навлажнена. При ниска влажност на въздуха плодното тяло изсъхва бързо, тъй като не е защитено от изпарение.
Манатарките растат най-интензивно след дъжд. Това е особено ясно забележимо при млади екземпляри през първите три часа след обилни, но краткотрайни валежи. Още на 4-5-ия ден теглото на плодното тяло може да достигне 180 г. Средно манатарката отнема една седмица, за да достигне зряла възраст.
Ларвите на вредителите също влияят на растежа. Ако пълзят нагоре от долната част на стъблото, развитието не спира; ако капачката е повредена, манатарката спира да расте. Според наблюденията на миколозите, гъба, растяща наблизо, която не е засегната от насекоми, започва да се развива много по-бързо от болния си колега. В някои случаи снасянето на яйца се унищожава от катерици или охлюви, тогава плодът може да нарасне до много впечатляващ размер.
Животът на манатарката е кратък - само 12-14 дни. Първо, стъблото спира да расте, а след 2-3 дни шапката спира да расте. Бързото стареене започва веднага щом спорите узреят.
Как да намерите манатарка в гората
Обобщавайки горното, можем да намалим нюансите на белия растеж до следните точки:
- В гората трябва да растат брези, ели, борове, ели и дъбове.
- Възрастта на дърветата е минимум 20-50 години.
- Районът е доста сух, не е мочурлив.
- Почвата е глинеста, песъчлива или пясъчно-глинеста.
- Горската постеля е представена от мъхове и лишеи, има и тревни тупи.
- Белите гъби са фотофилни, растат по краищата и в открити гори, предпочитайки хълмове.
Как правилно да събираме манатарки
Събирането е безопасно само на екологично чисти места, далеч от пътни платна и промишлени съоръжения. По-добре е да оставите подозрителни екземпляри в гората, защото един плод може да причини отравяне или да повреди цялата партида препарати.
Плодните тела внимателно се отрязват с нож в основата, преглеждат се за червеи и се поставят в кошници. Можете също да ги събирате в найлонови торбички, белите не се мачкат толкова много, колкото русулите.
Повечето берачи на гъби са чували от детството си, че плодовете не могат да бъдат изкоренени или усукани.Според мнозина подобно отношение към горските дарове може да увреди мицела. Всъщност плодното тяло не е нищо повече от един вид „стойка“ за узряване на спори, основната част е разположена под земята. Ако малко на брой мицелни нишки се скъсат на мястото, където е брано плодното тяло, мицелът не страда много. Нишките са милиарди, а раните заздравяват бързо.
Заключение
След като разберете кога и къде растат манатарките, можете спокойно да отидете в гората. Ако вземете предвид всички нюанси и предпочитания на тези капризни горски обитатели, няма съмнение, че кошницата няма да остане празна. И дори ако реколтата е скромна, разходката през гората е удоволствие сама по себе си.
