Съдържание
Според новата класификация гъбата Моравски мъх е включена в семейство Boletaceae. Следователно името Bolet Moravian също остана. Научни термини за вида: Xerocomus moravicus и Boletus moravicus, или Aureoboletus moravicus. Той е рядък и се счита за резерват и не може да се събира.
Как изглеждат гъбите Моравски мъх?
Опитните берачи на гъби могат едновременно да разпознаят характеристиките на гъбите от семейство Boletaceae и различни мъхови гъби. Екземплярът е доста голям.
Отличителни характеристики:
- шапка от 4 до 8-10 см ширина;
- в млада възраст шапката е полусферична, след това става леко изпъкнала или напълно просната;
- кожата на върха на старите гъби е напукана;
- тонът на кожата е топъл, оранжево-кафяв, избледнява и изсветлява с времето;
- долната равнина на шапката е тръбна, жълта, когато се появи, и става зеленикава с възрастта;
- крак висок 5-10 см, ширина 1,5-2,5 см;
- се различава от капачката в по-светъл, кремаво-кафяв нюанс;
- цилиндрична форма, с изразителни вени по повърхността.
При разрязване месото на моравската гъба е бяло.
Къде растат гъби от моравски мъх?
Редкият вид расте в Европа, включително южните райони на Русия. В много региони моравската манатарка е защитена от закона. Първите гъби се появяват през август, те се срещат до началото на октомври. Местообитанията на защитените екземпляри са широколистни гори. Видът образува микориза с дъбови дървета и най-често се среща в стари дъбови гори. Мъховите гъби се срещат и в насаждения, близо до езера и във влажни зони.
Възможно ли е да се ядат моравски гъби?
Видът е ядлив. Смята се, че запазената, много вкусна гъба е болна. Малцина обаче имат късмета да го опитат. Тъй като е класифициран като застрашен, много рядко може да бъде забелязан.
Фалшиви двойки
Няма отровни видове, подобни на моравската манатарка. Тя е много подобна на запазената така наречена полска или пан гъба, чието научно наименование е Xerocomus badius. Този вид е годен за консумация. В руската научна литература по микология е известен като кестенов маховик поради червено-кафявия цвят на шапката. Разпространен е в тези територии на умерения климатичен пояс, в смесените гори на Европа и по-рядко в Азия. Кестеновият мъх особено обича светли борово-смърчови гори, смърчови гори с бреза - в Русия.В райони с по-меки климатични условия се среща под европейските кестени, букове и дъбове, както и в райони с иглолистни дървета.
Размерът на шапката на полската гъба е до 12 см. Младите горни части са полусферични, след това стават все по-плоски. Гладка кожа с тъмнокафяв цвят с кестенови нюанси. Бухаловиден крак с височина 4-12 см, кремавокафяв. Външно, полският крак се различава от резервната гъба с по-малкия брой вени. При разрязване месестата част посинява, след което става кафява. Потъмняването често плаши берачите на гъби и те изхвърлят такива екземпляри напразно.
Правила за събиране
Гъбата Моравски мъх се среща доста рядко. Те растат самостоятелно или в малко семейство. Тъй като видът е защитен от закона като резерват, срещаните екземпляри не се отрязват. Вместо тях можете да използвате кестенови или полски гъби, които имат отличен вкус. Времето за появата на ядливи двойници на моравската манатарка е по-удължено: първите екземпляри от тях започват да се събират в края на юни. Гъбите растат и в късна есен, преди слана.
Използвайте
Манатарката Reserve има отлични вкусови качества и е подходяща за всякаква употреба. Но тъй като гъбите са редки, по-добре е да съберете пълна кошница с по-достъпни гъби от кестенов мъх. Полското е високо ценено от любителите и се счита за представител на втора категория по отношение на хранителни и вкусови свойства, дори малко подобен на белия.
Заключение
Гъбата Моравски мъх е истинска легенда за берачите на гъби. Рядката и ценна гъба не може да се събира в редица страни. Необходимо е да се защитят видовете в руските гори, особено в природните резервати и резервати за диви животни.
