Съдържание
Медените гъби в Кубан са много често срещан вид гъби. Те растат почти на цялата територия и дават плодове до замръзване. В зависимост от вида, берачите на гъби ги пируват от април до началото на март. За да не вземете фалшиви сортове, първо трябва да се запознаете с полезна информация. Особено за начинаещи.
Видове ядливи медени гъби в Кубан
Кубан е богат на улов на гъби. Сред сортовете има много медени гъби. Те се различават по сезона на събиране, външния вид и местата на растеж. Кубанските медени гъби могат да бъдат разделени на няколко категории:
- лято. Латинското име Kuehneromyces mutabilis. В научната общност се нарича клас Agaricomycetes. В началото те имат изпъкнала шапка, която след това става плоска с характерна туберкула в средата. При дъжд придобива кафяв оттенък и е силно полупрозрачен. Когато изсъхне, повърхността на капачката става по-светла и по-матова. Ръбовете са обрамчени от отчетливи канали, понякога изпъкват концентрични пръстени. Принадлежат към ядливите видове.
- Есента. Латинско име: Armillariamellea. Второто име е истинско или обикновено. Миколозите класифицират вида като паразитни гъби, но есенните гъби в Кубан са много вкусни.Следователно берачите на гъби не помнят тази класификация. Расте по стволовете на дървета в големи колонии. Почти никога не се срещат единични екземпляри. Пулпът е плътен с упорит мирис на гъби. Шапката е плоска, с диаметър 5 см и с неравни ръбове. Кракът е по-тъмен от капачката, общият фон е кафяв.
- Зима или латински Flammulinavelutipes. Кубан е богат на зимни видове, които събирачите на гъби събират през февруари. Вкусът и миризмата на зимните гъби зависи от това къде растат. Гъбите, растящи на широколистни дървета, имат по-деликатен вкус и аромат. Иглолистната растителност дава леко горчив вкус на смола и съответна миризма. Те понасят добре замръзване, по това време просто спират да растат.
Преди всичко зимните гъби предпочитат топола или клен за заселване.
Как изглеждат медените гъби в Кубан
Видът принадлежи в научната литература към семейство Oryadovaceae. Те са малки по размер с оранжев или охра цвят. В Кубан медените гъби могат лесно да се разграничат от другите гъби по характерните им външни белези:
- диаметърът на капачката в южните ширини достига 3-17 см;
- цветът в центъра на шапката на медената гъба е по-тъмен;
- кожата на капачката има нюанси от мед до маслина;
- повърхността е люспеста или грапава;
- външният вид има оскъдни плочи;
- при старите екземпляри плътта става по-груба;
- краката в основата се разширяват и стават по-тъмни;
- на крака има пръстен, който прилича на пола;
- Дължината на крака на медените гъби в Кубан достига 8-10 см.
Външните и вкусовите разлики се определят от мястото на растеж на плодните тела. Трябва внимателно да проучите признаците на ядливи видове, така че неподходящите екземпляри да не попаднат в кошницата.
- керемидено червено (Hypholomalateritium);
- мак (Hypholomacapnoides);
- gallerina граничи (Галеринамаргината);
- сярно жълто (Hypholomafasciculare).
Това се дължи на факта, че старите медени гъби също често нямат пръстен, като отровните.
Малко за сортовете медени гъби:
Къде растат медените гъби в Кубан?
За всички берачи на гъби в Кубан е важно да знаят къде растат. Това ще ви помогне да отидете на лов за гъби в правилната посока през есента на 2021 г., когато медените гъби в Кубан започнат да дават плодове. Основната зона на разпространение се счита за подножието и планинските райони на Кубан - околностите на Лаба, Камишанова поляна, Архиз. Повечето гъби се намират в горски сечища, където има паднали дънери или пънове. Есенните видове могат да бъдат намерени в борови гори. Във всеки случай те предпочитат влажни, влажни насаждения.
Най-гъбените места в Кубан, където трябва да отидете за медени гъби:
- Летните и есенните растат в района на Архиз (Горячий ключ), между Красная поляна и езерото Кардивач.
- Северски район, Кримски, Апшеронски, Белореченски и покрайнините на Барабинск се считат за продуктивни.
- Големи растения се срещат в Кубан в долината на Афипс, близо до Туапсе и близо до Геленджик.
Кога ще започнат медните гъби в Кубан?
За да съберете добра реколта от гъби, не е достатъчно да знаете къде растат. Все още трябва да се ориентираме в крайните срокове. Летните се берат от втората половина на август до октомври. По-южната част на Краснодарския край започва прибирането на реколтата през юни. Когато настъпи есента в Кубан, медените гъби трябва да се търсят от началото на септември до замръзване. В по-южните райони сезонът на „тихия лов“ започва през август. Масовото плододаване настъпва през септември. Зимните не се намират никак трудно. Те се открояват добре на снежния фон.Берачите на гъби отбелязват, че зимната медена гъба е малко по-ниска по вкус от лятно-есенните си колеги. Но можете да събирате плодни тела през декември, януари и февруари. Ако температурата падне под 0 °C, гъбите спират да растат. Щом настъпи затопляне, те се появяват отново.
Правила за събиране
Берачите на гъби трябва да запазят мицела, за да могат медените гъби да растат отново. Спазването на основните правила за събиране на плодни тела ще помогне за това:
- Плодните тела се изрязват, а не се издърпват. Можете да го развиете, ако искате да избегнете контакта на гъбата с метала. Този метод е за предпочитане.
- Незабавно почистете капачката от остатъците и я поставете в кошница настрани или с капачката надолу.
- Подбират се млади екземпляри.
- Гъбите се търсят в стари гори, особено в насаждения над 30 години.
- Препоръчително е да се събира в кошница, а не в кофи. Така гъбите ще останат свежи по-дълго.
Как да разберете дали в Кубан са се появили медени гъби
Има години на гъби и години без гъби. Така се нарича сезонът, в който почти няма дъжд и влага. Трябва да започнете да събирате медени гъби в Кубан, когато настъпи топло, дъждовно време. Влажната почва е идеалното условие за покълване на мицела. След силен дъжд, след 5-6 дни трябва да отидете на „тих лов“.
Добра отправна точка за берач на гъби ще бъде паднало дърво или пън, покрит с мъх.
Заключение
Медените гъби в Кубан могат да се събират през целия сезон. Необходимо е да се запознаете с външните параметри на гъбите, да разберете най-гъбените места и датите на плододаване. Такава информация ще помогне дори на начинаещ да събере пълна кошница с вкусни медени гъби.
