Съдържание
- 1 Описание и произход
- 2 Предимства и недостатъци
- 3 Как да отглеждаме салата айсберг на открито
- 4 Отглеждане на разсад салата Айсберг
- 5 Отглеждане на салата Айсберг в оранжерия
- 6 Как да отгледаме салата айсберг на перваза на прозореца
- 7 Грижа за салата айсберг
- 8 Болести и вредители
- 9 Реколта и съхранение
- 10 Заключение
Салатата айсберг се отглежда както на открито, така и в домашни контейнери. Грижата за културата е лесна, но трябва да спазвате определени правила.
Описание и произход
Айсберг, ледена салата или ледена салата е необичайно растение, чиято форма най-много прилича на зеле. Има хрупкави, но нежни бяло-зелени листа, които образуват глава със средна плътност. Вкусът на чиниите е сладък с лека горчивина, продуктът е много подходящ за салати, сандвичи и студени предястия.
Теглото на главите салата Айсберг е 0,3-1 кг
Културата се появява за първи път в Америка в началото на ХХ век. Получи името си, защото беше обичайно да се държат главите на зелето в кутии за лед. Това ги запази свежи и хрупкави. Първоначално салатата се наричаше "лед" или "лед", а след това това име се трансформира в "айсберг".
Предимства и недостатъци
Салатата айсберг има много ползи. Предимствата на продукта включват:
- дълъг срок на годност - около три седмици;
- оригинален вкус;
- приятна хрупкава структура на листата;
- дълъг вегетационен период - можете да събирате зеленина от пролетта до късната есен.
Ледената салата обаче има някои слабости. По-специално той:
- заема много място в градината;
- често страда от гниене;
- се влияе от охлюви при дъждовно време.
При правилна грижа за растението недостатъците могат да бъдат сведени до минимум.
Как да отглеждаме салата айсберг на открито
Отглеждането на салата айсберг в земята е доста лесно. Културата е непретенциозна, въпреки че се нуждае от известна грижа.
Избор на място
Преди да засадите ледена салата за отглеждане, първо трябва да обърнете внимание на избора на място. За културата са подходящи добре осветени и топли места, защитени от студени течения. Растението се нуждае от рохкава, плодородна, глинеста почва с високо съдържание на хумус. Ледената салата е най-подходяща за алкална или неутрална почва с рН стойност 6-7 единици, но е по-добре да не я засаждате в киселинни зони.
При отглеждане се препоръчва да се спазват правилата за сеитбообращение. Салатата айсберг не може да се засажда след кръстоцветни зеленчуци, освен това реколтата не трябва да се поставя на едно място две години подред. Разрешено е да се сее растението след целина и бобови растения, картофи и зърнени култури.
Подготовка на семена
Преди да засадите ледена салата за последващо отглеждане, е необходимо семената да се подложат на специална подготовка. Материалът се обработва, както следва:
- Сортирайте семената и изхвърлете всички малки и повредени зърна.
- Здравият на вид посадъчен материал се излива в 5% физиологичен разтвор и се оставя за 15 минути.
- В края на периода изплувалите на повърхността семена се изхвърлят, а потъналите на дъното се измиват.
- Накиснете материала в 1% разтвор на калиев перманганат за десет минути, за да дезинфекцирате.
Третираните семена се препоръчва да се увият във влажна кърпа и да се поставят на топло, добре проветриво място. Ако ледената салата има време да се излюпи малко преди засаждането, нейното покълване в открита земя ще се ускори.
За да ускорите развитието на салата Айсберг при отглеждане, можете да накиснете семената преди засаждане във всеки стимулант на растежа.
Засаждане на семена в открит терен
Салатата айсберг се засажда на открито по много прост алгоритъм. Първо се подготвя място за културата - през есента почвата се изкопава на дълбочина 15 см и се наторява с компост, дървесна пепел и комплексни минерали. Допълнителната диаграма изглежда така:
- През пролетта, с настъпването на топло време, леглата се разхлабват внимателно, навлажняват се и в тях се подготвят бразди с дълбочина 3 см. Оставете около 40 см между редовете.
- Семената се засяват в почвата на разстояние 25 см.
- Поръсете материала отгоре със слой пръст с дебелина не повече от 1 см.
- Отново навлажнете лехите със спрей.
Позволява се сеитбата на семената на културите да е по-гъста. Но след образуването на разсад, зелените ще трябва да бъдат разредени, в противен случай отделните растения ще се намесват едно в друго. Салатата айсберг трябва да се засява на открито за отглеждане не по-рано от средата на април след топенето на снега.
Сеитба преди зимата
Салата Айсберг може да се засажда не само през пролетта, но и през есента.Процедурата се извършва в края на октомври или началото на ноември при външна температура около 1-3 °C. Семената се засаждат в суха почва на дълбочина 1,5 см, след което леглото е правилно изолирано със суха трева и смърчови клони.
Предимството на есенната сеитба е, че разсадът се появява 1-2 седмици по-рано през пролетта. Марулята става по-силна и е по-малко вероятно да страда от гъбички и вредители. Но в региони със суров климат рядко се практикува засаждане в края на сезона, тъй като значителна част от семената просто умират през зимата.
Отглеждане на разсад салата Айсберг
Можете да засадите салата Айсберг първо като разсад. Методът се практикува в Сибир и Урал, където пролетта идва късно и засяването на семена в открита земя не е много удобно. Засаждането у дома се извършва, както следва:
- Подгответе торфени чаши или малки пластмасови контейнери за отглеждане на семена от салата Айсберг.
- Хранителната почва се прави от градинска почва, хумус и пясък.
- Дезинфекцирайте контейнерите и субстрата.
- Семената на салата Айсберг се измиват и дезинфекцират в калиев перманганат.
- Посейте материала в контейнери за отглеждане, като го задълбочите не повече от 1 cm.
- Напръскайте със спрей и покрийте с филм.
За първи път контейнерите се поставят на умерено осветено място при температура около 17 °C. След като се образуват кълнове, отстранете филма и преместете контейнерите на слънчев прозорец. Препоръчително е температурата да се повиши до 25 °C.
Около средата или края на май разсадът ще достигне 8-10 см височина и ще бъде готов за прехвърляне в открита земя. Салатата айсберг се засажда в района на отглеждане в топъл и сух ден, като се опитва да не унищожи земната топка в корените на разсада.
Отглеждане на салата Айсберг в оранжерия
Ако лятното време се очаква да бъде облачно и студено, можете да отглеждате салата Айсберг в затворена оранжерия - по-лесно е да контролирате температурните условия и влажността. В началото на пролетта е необходимо да се подготви почвата за културата - тя трябва да е лека, добре дренирана и питателна. Можете да направите субстрат от градинска почва, смесена с пясък и чим.
Обикновено културите за отглеждане се засяват директно в земята, заобикаляйки етапа на разсад. Правилата са същите като при засаждане на ледена маруля на мястото - семената се поставят в бразди на дълбочина 1,5 см. По време на отглеждане разсадът се напоява умерено, опитвайки се да не преовлажнява почвата, а леглата редовно се разхлабват.
От време на време се препоръчва да се наторява салата Айсберг в оранжерия с комплексни минерали, съдържащи калий, фосфор и магнезий. Оранжерията трябва да се проветрява всяка вечер - растението не понася липсата на чист въздух.
Температурата в оранжерията при отглеждане на салата Айсберг трябва да бъде 20-22 °C
Как да отгледаме салата айсберг на перваза на прозореца
Зелето айсберг може да се отглежда у дома, без да се прехвърля марулята на открито. За културата подгответе широки контейнери със страни 10-14 см, а на дъното на контейнерите се правят дренажни отвори. Почвата се избира питателна и лека, с добавка на хумус и речен пясък.
Преди засаждане за отглеждане семената на културата се дезинфекцират в лек разтвор на манган. Това ви позволява да защитите ледената салата от възможни гъбични заболявания и вредители. Засяването на културите се извършва по следната схема:
- На дъното на контейнера се поставя дренажен слой, а отгоре се поставя дезинфекциран субстрат.
- Семената се поставят на малки интервали от 3 cm на дълбочина не повече от 1,5 cm.
- Поръсете растителния материал отгоре с останалата пръст.
- Напръскайте обилно почвата от бутилка със спрей и след това покрийте съда със стреч фолио.
Първоначално контейнерът се държи при температура 18 ° C и се проветрява ежедневно. След като се образува зеленина, филмът се отстранява и кутията се премества на добре осветено място.
Технологията за отглеждане на салата Айсберг у дома като цяло не се различава от стандартната. Разсадът трябва да се полива редовно - почвата в съда не трябва да изсъхва, но не трябва и да се напоява. Ако е необходимо, растението се осветява до 12 часа на ден с фитолампи.
На всеки две седмици към водата за напояване се добавят ниски концентрации на азотни торове. Торенето насърчава бързото развитие на зелена маса и ви позволява да приберете първата реколта по-рано.
Грижа за салата айсберг
Когато отглеждате салата Айсберг на открито или у дома, културата изисква качествена грижа. Всичко се свежда до няколко прости стъпки.
Поливане
Ледената салата обича влагата, но не понася преовлажняване. При отглеждане трябва да се полива оскъдно, едва след изсъхване на горния слой на почвата. Обикновено в открита почва овлажняването се извършва веднъж на всеки 2-3 дни при липса на валежи. Желателно е салата Айсберг да се полива вечер, за да се избегнат изгаряния на листата.
След оформяне на кочаните поливането на салата Айсберг трябва да се намали до минимум.
Топ дресинг
Когато отглеждате салата айсберг, ще трябва от време на време да добавяте тор към почвата. За първи път хранителните вещества се поставят в почвата на мястото дори преди засаждането на културата; използват се сложни минерали.
По време на периода на образуване на зелеви глави, ледената салата по време на отглеждането се тори с разтвор на птичи тор в концентрация 30 g на 10 литра вода. Също така е разрешено от време на време да се добавя дървесна пепел към водата за напояване - тя е ценен източник на калций и фосфор.
Подслон
За безопасно отглеждане на салата Айсберг у дома, за първи път след засяването на семената, контейнерът трябва да се държи под филм. Селскостопанските правила препоръчват използването на подслон дори при засаждане на култури на открито. Върху леглата трябва да се опъне агрофибър или друг нетъкан материал.
Когато отглеждате ледена салата у дома и в градината, зеленината трябва редовно да се проветрява. Отстранете покритието, след като разсадът е малко по-силен или при температури над 20 °C.
Плевене
Салатата айсберг, когато се отглежда в Московска област и други региони, изисква периодично разхлабване на почвата. Процедурата подобрява дишането на почвата и предотвратява гниенето на корените. Почвата се разхлабва много внимателно, за да не се повредят хранещите се издънки на растението. Процедурата се извършва първо месец след засяването на културата, когато разсадът е малко по-силен.
Впоследствие процедурата се извършва през 2-3 седмици. Разхлабването се комбинира с плевене на лехите, за да се премахнат плевелите, които отнемат хранителни вещества от ледената салата.
Болести и вредители
Салатата Айсберг може да страда от някои гъбични инфекции и паразити, когато се отглежда. Опасността за него е:
- охлюви и охлюви - коремоногите обичат да ядат сочни листа и могат напълно да унищожат насажденията;
Охлюви и охлюви се появяват на салата айсберг в дъждовно време
- кръстоцветен бръмбар - малко насекомо се установява от долната страна на растителните плочи и изсмуква сока от зеленината;
Пръскането с Актара или Искра действа добре срещу кръстоцветните бълхи.
- брашнеста мана - листата на марулята се покриват с леко покритие, след което започват да пожълтяват и изсъхват.
Брашнестата мана се появява по ледената маруля обикновено при преовлажнени условия в студено време
Ако има симптоми на гъбични заболявания, растението се третира с фунгициди - Fitosporin, Boscalid или Iprodione. За да предотвратите повторно заразяване, намалете интензивността на поливането - най-често болестите се развиват именно поради прекомерна влажност.
Реколта и съхранение
Главовата салата узрява обикновено 1,5-3 месеца след сеитбата. Трябва да се съсредоточите върху диаметъра на вилиците - те трябва да достигнат 5-10 см ширина.
Беритбата се извършва през първата половина на деня, докато въздухът е сравнително хладен. Главите зеле се нарязват с остър нож, след което веднага се поставят в найлонов плик и се прибират в хладилника да се охладят. Растението може да се използва прясно скоро след събирането. Може да оставите ледената салата и в хладилника. При температура около 5 °C може да издържи една седмица.
При горещо време главите на зелето узряват доста бързо. През студените лета развитието на марулята се забавя, обикновено се прибира не по-рано от 2,5 месеца след засаждането.
След рязане марулята Айсберг произвежда нови яйчници за бъдещата реколта.
Заключение
Отглеждането на салата айсберг е доста проста задача. Тази необичайна култура се отглежда в оранжерии, на открито и у дома. Ако осигурите редовно, но умерено поливане и висококачествено торене, растението ще даде няколко реколти през сезона.
