Сок от червени боровинки

Всеки знае червените боровинки като склад за полезни хранителни вещества. Съдържа огромно количество витамини, които ще помогнат за поддържане на имунната система през зимата и предотвратяване на инфекциозни заболявания. Сокът от червени боровинки е отличен срещу цистит и е диуретик. Следователно, той може и трябва да бъде приготвен в точното време за дългосрочно съхранение.

Ползите и вредите от сок от боровинки

Напитката от червени боровинки има няколко полезни свойства, които я правят незаменима за възрастни и деца. Полезни свойства на напитките от боровинки:

• помага при аневрия, неврози, както и при нарушено зрение;
• нормализира кръвното налягане;
• помага при нарушения на храносмилателния тракт;
• има противовъзпалителен и дезинфекционен ефект.

Ползите от сока от боровинки ви позволяват да използвате тази напитка като лекарство.

Но има и вреда, която напитката от северното зрънце може да донесе, ако сте в лошо здраве:

• влошава стомашни язви;
• понижава кръвното налягане и затова не се препоръчва при пациенти с хипотония;
• ако зрънцето е събрано на лошо място, то може да натрупа радиоактивни вещества.

Но във всеки случай ползите от пиенето на освежаваща напитка са по-големи от вредите.

Правила за приготвяне на сок от боровинки

За да приготвите напитка от червени боровинки, трябва да изберете правилните съставки. Плодовете трябва да са здрави и цели. Важно е да се оцени степента на зрялост на плодовете. Твърде зеленото зрънце ще даде неприятен послевкус. Сокът от червени боровинки може да се изцеди през сокоизстисквачка, но се използва и преса, последвана от изцеждане през марля.

Не забравяйте да сортирате плодовете преди готвене. Отървете се от остатъци, клонки, както и от болни и плесенясали плодове. Също така е нежелателно да се използват натрошени и презрели екземпляри. Сок може да се направи както от пресни, така и от замразени плодове. И двата метода са добри.

За дългосрочно съхранение напитката трябва да се подложи на топлинна обработка. Можете да добавите и допълнителни съставки за вкус според желанието и вкуса на домакинята.

Сок от червени боровинки за зимата

За проста напитка от червени боровинки за зимата се нуждаете от следните съставки:

• горски плодове;
• гранулирана захар;
• вода.

Рецептата за готвене е както следва:

1. Залейте плодовете с вода в такова количество, че водата да покрие плодовете.
2. Сложете на огън и изчакайте да заври.
3. След като водата заври, оставете я да вари три часа.
4. Поставете плодовете в гевгир и оставете да се отцедят.
5. На сутринта претеглете сока и го смесете със захарта: за 1200 g сок трябва да вземете 600 g гранулирана захар.
6. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
7. Сложете сока отново на огъня и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
8. След това се налива в горещи буркани и се стерилизира. Колкото по-голям е обемът, толкова повече време трябва да се отдели за стерилизация.

След това бурканите трябва да се навият и едва тогава да се оставят да изстинат, може би увити в одеяло. Сокът от червени боровинки може да се приготви и в сокоизстисквачка.

Сок от червени боровинки за зимата без варене

Съставките, които ще ви трябват са:

• червени боровинки - 200 г;
• вода - 400 ml;
• 4 супени лъжици захар.

Тази рецепта не изисква продължителна топлинна обработка. Стъпка по стъпка алгоритъм за готвене:

1. Смелете плодовете до течни форми.
2. Смелете червените боровинки с помощта на сито, за да отделите сока от тортата.
3. Поставете пюрето в хладилника.
4. Налейте вода в тортата и я сложете на огън.
5. Щом заври се добавя захарта и се охлажда.
6. Добавете пюрето, което е стояло в хладилника.
7. Прецедете в буркани и навийте за съхранение.

Тази рецепта не включва варене, но трябва да се съхранява на хладно място. Полезните вещества в сока от червени боровинки се запазват максимално при това приготвяне.

Концентриран сок от боровинки за зимата с мед

За тази рецепта трябва да вземете 2 кг червени боровинки и 200 г мед. Лесно е да приготвите концентрирана напитка с мед:

1. Измийте горските плодове и ги оставете в гевгир да се отцедят.
2. Изцедете течността и я изсипете в тенджера.
3. Добавете целия мед и поставете тигана на огъня.
4. Загрейте течността до 80 °C, но не я оставяйте да заври.
5. Разсипете в горещи буркани, които предварително сте стерилизирали.

Напитката е готова и може да се съхранява в мазето през цялата зима. Той ще помогне срещу настинки и ще служи като отлично антипиретично средство. Ползите и вредите от сока от боровинки не зависят от метода на приготвяне и допълнителните съставки. Ако го направите концентриран, можете просто да го разредите с вода.

Сок от ябълка-червена боровинка

Можете да направите освежаваща напитка не само от червени боровинки, но и да добавите към нея ябълки. Съставки за рецепта за домашен сок от червени боровинки:

• 2 кг плодове;
• килограм ябълки;
• гранулирана захар - 600 g;
• литър вода.

Можете да го приготвите по този принцип:

1. Поставете плодовете в тенджера и добавете вода.
2. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути.
3. Отцедете водата от тигана и оставете плодовете настрана.
4. Обелете плодовете и ги нарежете на четвъртинки.
5. Сложете отново водата от червени боровинки на огъня.
6. Веднага щом заври, добавете ябълките и кристалната захар.
7. Когато сместа заври, намалете котлона на средна степен.
8. Гответе 10 минути, като разбърквате.
9. Добавете горски плодове и оставете да ври още 5 минути.
10. Разсипете в буркани и навийте.

След като изстине, можете да го поставите на хладно място за съхранение до зимата.

Сок от червени боровинки и боровинки

Комбинацията от две такива здравословни плодове като червени боровинки и боровинки ще даде много полезен ефект, който ще поддържа здравето през зимата за цялото семейство.

съставки:

• 350 г от двете плодове;
• 4 супени лъжици захар;
• 6 чаши вода;
• супена лъжица лимонова кора и лимонов сок.

Рецепта:

1. Смелете плодовете с преса.
2. Оставете да престои няколко часа.
3. Прецедете плодовата напитка и запазете тортата за други рецепти.
4. Налейте вода в тенджера и поставете на огън.
5. Изсипете пясък и когато напитката се затопли, изсипете в нея горски плодове и лимонов сок.
6. Добавете жар.
7. Разбъркайте всичко и оставете да се готви за 5 минути.
8. Изсипете в горещи съдове и навийте. След това го увийте в одеяло и изчакайте, докато изстине.

Тази плодова напитка ще укрепи перфектно тялото и ще помогне за подобряване на тонуса на тялото през зимата. Сок от червени боровинки през сокоизстисквачка с добавяне на боровинки също може да се навие според тази рецепта.

Как да си направим сок от боровинки с мента и лимон за зимата

Можете да направите обичайната си плодова напитка с допълнителни съставки. Вкусът ще бъде приятен и доста оригинален. Съставките за тази напитка ще бъдат прости:

• 1,5 кг червени боровинки;
• гранулирана захар - 1,2 кг;
• 2 литра питейна вода;
• китка мента;
• 1 лимон.

Рецепта:

1. Разбийте горските плодове в блендер.
2. Отделете пулпата от течността с помощта на цедка.
3. Изсипете в стъклен съд и покрийте с капак.
4. Прехвърлете пулпата в тенджера и добавете мента.
5. Поставете сместа на огъня и изчакайте, докато заври.
6. След това гответе за 5 минути.
7. Прецедете и върнете на огъня.
8. Изстискайте лимона и добавете захар в тигана с основната напитка.
9. След като захарта се разтвори, трябва да добавите сока от горски плодове и да разбъркате.
10. Веднага щом напитката заври, изсипете я в горещи буркани и веднага навийте.

Вкусът ще бъде необичаен, но гарантирано ще се хареса на всички. Можете перфектно да приготвите сок от боровинки в соковарна с добавяне на същите съставки.

Правила за съхранение на сок от боровинки

За да може сокът от боровинки да се съхранява дълго време и да не се разваля, нямате нужда от много. На първо място, бурканите, в които се съхранява плодовият сок, трябва да бъдат стерилизирани и обилно пропарени. Температурата в помещението за съхранение не трябва да надвишава 15 °C, а влажността не трябва да надвишава 85%. Освен това е важно слънчевата светлина да не влиза в стаята. Най-добрият вариант е мазе или изба. Балкон с тъмен шкаф или неотопляем склад ще бъде идеален за апартамент. Независимо от рецептата за сок от боровинки за зимата, можете да съхранявате напитката дълго време.

Заключение

По отношение на броя на полезните свойства, сокът от червени боровинки не отстъпва на сока от червени боровинки. Ето защо приготвянето на такава напитка за зимата е просто необходимо. Важно е да изберете и подготвите правилно съставките, както и да обработите консервите топлинно. Помещението за съхранение трябва да е тъмно и хладно. В този случай през зимата винаги ще имате под ръка вкусно и освежаващо средство за подобряване на здравето.Може да се използва от цялото семейство, независимо от възрастта.

Препоръчани публикации

Черни боровинки за зимата без захар: рецепти

Накиснати червени боровинки

Блат от червени боровинки

Черни боровинки в сироп за зимата

Сацебели сос от сливи

Български домати: 5 рецепти за зимата

Ликьор от червени боровинки

Пюрирани боровинки със захар

Накиснати круши за зимата: рецепти