Ликьор от червени боровинки

Боровинките се използват в много кулинарни рецепти. Производителите на домашен алкохол също не пренебрегват тези плодове. Ликьорът от червени боровинки е уникална напитка, приятна на цвят и вкус. Може да се приготви по няколко начина, в зависимост от желания резултат. Ликьорът ще зарадва гостите на празничната трапеза и ще подобри апетита.

Как да си направим правилно ликьор от боровинки

За да направите ликьор от боровинки у дома, трябва да изберете правилните съставки. Ако настоявате за алкохол, препоръчително е да приемате алкохол с достатъчна сила и качество. Ако вземете водка като основа, тогава тя трябва да бъде скъп продукт от доверен производител. Не трябва да приемате евтина водка с високо съдържание на сивушни масла.

Боровинките трябва да бъдат сортирани, за да се изберат болни и изгнили екземпляри, както и плодове с признаци на мухъл. Също така, плодове, които са твърде зелени и натъртени, не са подходящи.Неузрелите плодове ще добавят излишна киселина към ликьора. За оптимален вкус е по-добре плодовете да се обработват веднага след бране.

Класически ликьор от боровинки с водка

Класическата рецепта за ликьор от боровинки с водка у дома се състои от прости съставки и е доста проста за приготвяне. Продукти за заливка:

• литър водка;
• половин килограм червени боровинки;
• мед и захар.

Рецепта:

1. Натрошете червените боровинки или ги смелете в блендер.
2. Залейте плодовете с водка, покрийте съда с капак и оставете за един месец на тъмно място.
3. Периодично разклащайте контейнера.
4. Прецедете.
5. Добавете захар или мед на вкус.
6. Запечатайте и съхранявайте.

Рецепта за домашен ликьор от боровинки с мента

Ментата често се използва като допълнителна съставка в домашен ликьор, което придава на алкохола уникален вкус и аромат.

съставки:

• половин килограм плодове;
• литър водка;
• 100 г захар (може да се замени с мед);
• 2 стръка мента;
• 2 г изсушен пелин.

Алгоритъм за готвене:

1. Намачкайте плодовете с дървена преса и поставете в съд за запарка.
2. Добавете мента и пелин.
3. Налейте водка.
4. Поставете в тъмна стая за три дни при стайна температура.
5. Отделно в тенджера се разреждат 50 мл вода и захарта.
6. Оставете сместа да заври и оставете да къкри на слаб огън за 3 минути.
7. Охладете сиропа и смесете с тинктурата.
8. Затворете и поставете на топло място за 20 дни.
9. След това прецедете и изстискайте получения сладкиш. Изхвърлете джибрите.
10. Непосредствено преди употреба можете да го поставите на хладно място за няколко дни. Така вкусът ще стане по-хармоничен.

Ако след 2 дни не сте доволни от силата или сладостта, тогава можете да добавите вода или захар към напитката. Важно е да разклатите съдържанието след това.

Древна рецепта за ликьор от боровинки с пелин

Тази опция за приготвяне на домашен алкохол включва не само червени боровинки, но и пелин. Тази рецепта съществува от много години, но все още е популярна.

Компоненти:

• ягодоплодни - 700 г;
• литър водка;
• супена лъжица сух пелин;
• 300 г захар.

Как се приготвя ликьорът:

1. Залейте пелина с водка и оставете за три месеца.
2. Филтър.
3. Сортирайте червените боровинки и ги поставете в стъклен съд.
4. Налейте водка с пелин.
5. Затворете плътно и поставете на тъмно място за 3 месеца. След това изцедете ликьора от горски плодове и го разредете със сироп от захар и малко количество вода.
6. Разбъркайте и изсипете в съдове за съхранение.

Съхранявайте на тъмно и хладно място. Сервирайте ликьора охладен.

Ликьор от боровинки с водка и лимон

Този ликьор от боровинки се приготвя у дома с помощта на коняк и лимон. Съставки за приготвяне на тинктурата:

• 1 литър водка;
• 250 мл евтин, но естествен коняк;
• 1 лимон;
• захар на вкус;
• 600 г горски плодове.

Стъпка по стъпка алгоритъм за готвене:

1. Сортирайте плодовете, нарежете лимона на филийки.
2. Покрийте всичко в стъклен съд със захар.
3. Отгоре се заливат с два вида алкохол.
4. Оставете за две седмици.

След две седмици напитката е готова за консумация.

Домашен ликьор от боровинки с мед

Ако имате майски мед, можете спокойно да приготвите отлична тинктура от мед и червени боровинки. Това ще бъде не само алкохолна напитка, но и пълноценно лекарство, ако се използва в малки дози.

Отлично въздействие върху организма при стрес и безсъние.Принципът на приготвяне е същият като в класическата рецепта. Течният мед трябва да се добави в самия край.

Рецепта за ликьор от боровинки и касис

Това е вариант за приготвяне на ликьор от боровинки и касис. Съставките са както следва:

• 400 г червени боровинки;
• 150 г червено френско грозде;
• водка или 40% алкохол;
• канелена пръчица;
• 2 стръка мента;
• 3 големи лъжици мед.

Рецепта:

1. Черните боровинки се поставят в буркан и се пасират.
2. Добавете касис, канела и мента.
3. Налива се алкохол.
4. Оставете го да престои една седмица.
5. Добавете мед.
6. Поставете на тъмно място за още три седмици.
7. След накисване прецедете през няколко слоя марля.

След това напитката трябва да бъде отнесена до мястото за съхранение.

Ликьор от боровинки с алкохол

Процесът на приготвяне на тинктура с алкохол отнема един месец. За да приготвите този алкохол у дома, ще ви трябва:

• алкохол и горски плодове в равни пропорции;
• захар на вкус.

Необходимо е да излеете алкохол в плодовете и да оставите да се влеят цял ​​месец. След това прецедете и охладете. Наливането е по-силно, отколкото при използване на водка. Ако не сте доволни от силата, можете да я разредите с чиста вода, докато получите достатъчна сила според вашия вкус.

Ликьор от червени боровинки

Домашният ликьор от боровинки има проста рецепта. Но напитката се оказва не просто вкусна, но и с уникален аромат. В същото време наборът от продукти е доста ясен:

• литър водка или коняк;
• горски плодове 250 г;
• 300 г гранулирана захар;
• 200 ml вода;
• 2 пръчици канела.

Рецепта:

1. Смелете горските плодове.
2. Поставете в стъклен съд, добавете канела, налейте коняк или водка.
3. Оставете за 12 дни. Контейнерът трябва да се разклаща веднъж на всеки три дни.
4. Извадете канелата и прецедете тинктурата.
5. Сварете сироп от вода и захар.
6. Сиропът трябва да се охлади до стайна температура.
7. Смесете с инфузия.
8. Изчакайте 2 часа, след което филтрирайте.
9. Налива се в бутилки и се съхранява на хладно.

Тази напитка е доста подходяща за сервиране на празнична маса.

Ликьор от червени боровинки с боровинки

Ликьорът от червени боровинки с водка и боровинки е отделна рецепта за любителите на северните плодове. Напитката има червен цвят и приятен мек вкус. съставки:

• 2 литра водка;
• килограм захар;
• 8 чаши плодове във всяка пропорция.

Алгоритъм за готвене:

1. Пасирайте плодовете и ги сложете в трилитров буркан.
2. Добавете захар, налейте водка.
3. Оставете да се влива в продължение на 21 дни на тъмно място при стайна температура.
4. Периодично разклащайте съда, за да се разтвори захарта.
5. Прецедете тинктурата.
6. Добавете останалите плодове с вода и кипнете. След това оставете да изстине.
7. Комбинирайте напитката с охладен сироп.
8. Оставете отново за 2 седмици.
9. Изсипете в съдове и съхранявайте.

Рецепта за ликьор от боровинки с канела

Канелата често се използва в много домашно приготвени битери и ликьори, защото добавя уникален вкус към вашата домашна напитка. Това е наистина благороден алкохол, който никой гост няма да откаже.

Канелата се добавя към ликьора в самото начало и преди да съхранявате готовата напитка, канелата трябва да бъде отстранена. Най-често са достатъчни 2 пръчици канела на литър водка.

Домашен ликьор с коняк от боровинки

Ликьорът от червени боровинки с алкохол е напитка по-скоро за домашна употреба. За гости е по-добре да направите този ликьор с коняк. Това е по-богата напитка, със собствени дървесни нотки на вкус.Всеки коняк ще свърши работа, дори и най-евтиният. Важно е да е натурален продукт. Съставки за домашна рецепта:

• половин килограм вече сортирани и измити плодове;
• литър коняк;
• захар на вкус.

Рецептата за приготвяне е бърза в сравнение с алкохолната тинктура:

1. Пасирайте плодовете и изсипете в стъклен съд.
2. Налива се коняк и се затваря.
3. Поставете на сухо място за една седмица.
4. Добавете захарта, разбъркайте.

По желание можете да добавите и пръчка канела към тази напитка, но това не е задължително условие. Ако напитката се окаже твърде силна, тя може да се разреди с чиста, строго негазирана вода.

Правила за съхранение и пиене на алкохолни напитки, произведени от червени боровинки

Срокът на годност на повечето домашни тинктури при оптималната им температура е 1 година. Ако се съхраняват за по-дълъг период от време, алкохолните съставки могат да започнат да отделят токсични вещества. Ето колко дълго може да се съхранява алкохол у дома. За да направите това, ще ви трябва тъмна стая с ниска температура. Оптималната температура не трябва да надвишава 18 градуса, а влажността в помещението за съхранение не трябва да надвишава 85%. Важно е светлината да не влиза в мястото, където се съхранява ликьорът. Съдовете трябва да са изключително стъклени, това ще удължи трайността на напитката.

В същото време тинктурата от боровинки е отлична като лекарство при лошо храносмилане, стрес и безсъние. Но не се препоръчва да се използват тинктури в големи количества, особено за тези хора, които имат склонност към алкохолизъм.

Ликьорите от боровинки трябва да се сервират охладени и за предпочитане преди хранене. Тинктурата от северно зрънце трябва да се излива в малки чаши.

Що се отнася до закуските, домашните ликьори най-често се сервират с топли месни закуски. Ако при приготвянето на ликьора присъства допълнителна захар, тогава такъв алкохол е идеален за сервиране с десерт.

Рецептата за ликьор от боровинки у дома е проста и тази тинктура може да се съхранява цяла година. Приятният цвят и специалният аромат ще ви помогнат да възбудите апетита, така че този алкохол е идеален като аперитив.

Заключение

Ликьорът от червени боровинки е популярен сред всички ценители на традиционните руски алкохолни напитки. Важно е, че в допълнение към основните суровини може да има допълнителни съставки според вкуса на производителя. Можете да напълните тази напитка с алкохол, коняк и водка. Важно е съставките да са с високо качество. Зърната трябва да бъдат събрани в достатъчна степен на зрялост, сортирани и без признаци на заболяване. Всеки алкохол трябва да бъде с добро качество. Тогава крайният продукт ще има доста приятен цвят, аромат и мек вкус. Сервирайте в малки чаши и пийте внимателно, за да не навредите на черния дроб.

Препоръчани публикации

Ликьор от калина у дома: рецепта

Ликьор и тинктура от черешови сливи: 6 рецепти

Домашен ликьор от сливи

Рецепти с боровинки с водка

Рецепти за ликьор от круши

Домашен ликьор от праскови

Рецепти за домашен ликьор от цариградско грозде с и без водка

Домашен ликьор от касис

Прости рецепти за ликьор от касис